AVALIAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SOJA SELECTA EM PEIXES

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1 AVALIAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SOJA SELECTA EM PEIXES Banco de dados de digestibilidade dos nutrientes de ingredientes tradicionais e novos para nutrição de Truta e Striped Bass F.T. Barrows 1, T.G. Gaylord 2, W. Sealey 2, S.D. Rawles 3 Estudo colaborativo entre as instituições: USDA-Agricultural Research Service National Program 1 - Aquaculture 1 Trout-Grains Project, Aberdeen and Hagerman ID and Bozeman, MT 3 H. K. Dupree Stuttgart National Aquaculture Research Center, Stuttgart, AR USDOI- Fish and Wildlife Service 2 Fish Technology Center, Bozeman Montana 1

2 Descrição do Projeto "A determinação das digesbilidades de nutrientes em ingredientes específicos para dietas de peixes tem sido uma área de pesquisa nas úl mas décadas. Os coeficientes de digesbilidade aparente (CDA), o percentual dos nutrientes de um ingrediente que está disponível para o peixe, é uma informação necessária para pesquisadores, produtores e fábricas de ração, para que as dietas sejam formuladas de acurada, de modo a atender as exigências dos animais sem excessos. Os CDA's também são necessários para determinar o valor nutricional e econômico de ingredientes alterna vos. Dados gerados por diferentes laboratórios de pesquisa foram compilados em publicações como a NRC (19) e frequentemente mostram uma extensa variabilidade. Sabe-se que existe muitos fatores que podem afetar o CDA de um ingrediente, incluindo formulação da dieta de basal, métodos de fabricação de alimentos (temperatura), método de coleta fecal, etc. Diferentes laboratórios usam uma mistura de métodos específicos. O projeto foi iniciado em 25 para determinar os CDA para macronutrientes, aminoácidos e minerais para ingrediente tradicionais e novos em Truta Arco-Íris e Stripped Bass, usando condições as mais padronizadas o possível. O banco de dados é frequentemente atualizado conforme os ingredientes adicionais vão sendo avaliados." Tanques experimentais para estudos de diges bilidade com truta em Bozeman. Fonte: h p:// H.K. Dupree Stu gart Na onal Aquaculture Research Center, Stu gart, Arkansas 2

3 Obje vo Obter a composição dos nutrientes e a diges bilidade de proteínas e energia do Concentrado Proteico de Soja da Selecta (X-SOY ) em trutas. O teste foi conduzido para oferecer informações nutricionais para atualizar a matriz de ingredientes úteis a formulação de dietas. Dieta Experimental Ingredientes Farinha de Lula Concentrado Proteico de Soja Glúten de milho Farelo de soja Farinha de Trigo Taurina Óleo de Peixe Premix Vitamínico Cloreto de Colina g.kg-¹ Resultados Composição Típica - SPC Composição Típica da proteína Bruta 12% 1% 1% 8,%,%,7% 8% 7%,% % 5% 2,% %,% % 2% 2% 58,% % Umidade Gordura Bruta Fibra Bruta Cinzas 5,% Proteína Bruta (matéria seca) Proteína Bruta (tal qual) 3

4 Manganês Energia Bruta e Diges vel 1 Energia Bruta (kcal/kg) Teor de Microminerais do SPC Ferro Cobre Energia digestível - Peixes (kcal/kg) Selênio 3 Zinco 3,% 2,5% 2,% 1,5% 1,%,5%,% ,2 Biotina,2% Teor de Macrominerais no SPC 2,1,57%,,88% 28,25% Cálcio Enxofre Fósforo Fósforo Disponível Colina 1,3,2% Perfil de Vitaminas do SPC Ácido Fólico Niacina Ácido pantotênico Vitamina B 2,9 2,52%,% Sódio Potássio Magnésio Riboflavina Tiamina 2, Vitamina E Teor Total de Ácidos Graxos do SPC (g/1g) Teor Total de Aminoácidos do SPC (g/1g),1,1,12,1,8,,,2,2 Láurico,,7,,11,99,3,,15,3,,22 Mirístico Ácido palmítico Ácido heptadecanóico Ácido esteárico Ácido miristoléico Ácido palmitoleico Ácido elágico Ácido linoleico Ácido linoleico Ácido y-linoleico Ácido α-linoleico ,2 7,5 Alanina Arginina 11, 18,8,3,7 2,8 Ácido Aspártico Ácido glutâmico Cistina Glicina Histidina 7,9,2 Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina 5,2 5,2 5,,1 Prolina Serina Treonina Triptófano Tirosina 3,8,8 Valina

5 Valor Energé co & Diges bilidade Vantagens do SPC da Selecta Alta Diges bilidade (Acima de 92%) Garan a de Disponibilidade e Fornecimento Recursos renováveis com capacidade de expansão Baixa variação de preços 99 Alanina Arginina Ácido Aspártico Ácido glutâmico Cistina Glicina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Alto padrão de uniformidade, especialmente quando comparado com produtos de origem animal Fenilalanina Prolina Serina Treonina Triptófano Tirosina Valina Melhor subs tuto para a farinha de peixe diges bilidade de PB dos diferentes ingredientes para diversas espécies SPC Farelo de Peixe Farinhas de penas Farinha de dejetos de aves Conclusão Proteina Bruta de Aves de Suínos de Camarões de Peixes O Concentrado Proteico de Soja da Selecta tem um excelente perfil nutricional e alta diges bilidade de aminoácidos para peixes. Informações detalhadas sobre este teste estão disponíveis para download: h p:// Para informações técnicas adicionais por favor entrar em contato: x-soy@selecta.com.br 5