Gado de Leite. NRC Gado Leiteiro. Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva. Antonio Ferriani Branco

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1 Gado de Leite NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva Antonio Ferriani Branco

2 C A P Í T U L O 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros 3.1 Visão geral das exigências As estimativas de exigências são divididas em quatro subseções e, baseadas na função fisiológica, ou seja, manutenção, crescimento, lactação e gestação. Os ajustes para atividade dos animais quando os mesmos têm acesso à pastagem foram incluídos na seção principal. Existem quatro classes de animais neste modelo, ou seja, vaca em lactação, vaca seca, bezerro e, novilha de reposição. As equações utilizadas para novilha de reposição, vaca em lactação ou vaca seca são apresentadas abaixo da função fisiológica apropriada. As equações utilizadas para prever as exigências e fornecimento de nutrientes para bezerros estão em uma seção separada.

3 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva 3.2 Exigências de manutenção Exigências de energia para manutenção As exigências de energia para manutenção são computadas ajustando a exigência de EL LM (energia líquida de lactação para atender a manutenção) para o metabolismo do jejum, considerando os efeitos do estado fisiológico, da atividade e no caso de novilha de reposição, do estresse por frio ou calor. Vacas em lactação e vaca seca: A exigência de energia para manutenção de vaca em lactação e vaca seca é calculada utilizando o tamanho metabólico do corpo (PV 0,75 ), e calculado com a equação a seguir, a qual inclui um ajuste para a atividade: EL LM (Mcal/dia) = (((PV PBE) 0,75 ) x a1) + EL LMativ total ; a1 = 0,08 para vacas adultas baseado na exigência de EL LM (80 Kcal/PV 0,75 ; NRC, 1989), PBE é o peso do bezerro ao nascer e EL LMativ é a energia líquida de lactação para atender a exigência de atividade. EL LMativ pastejo (Mcal/dia) = (((Distância x Viagens) x (0,00045 x PV)) + (0,0012 x PV)). A distância em quilômetros (km) deve ser considerada (entre o pasto e a sala de ordenha), e as viagens são o número de vezes que o animal se locomove entre o pasto e a sala de ordenha diariamente. A EL LMativ ainda deve considerar o ajuste para diferentes topografias do terreno para animais em pastagem. As opções para escolha da topografia do terreno 68 IEPEC

4 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros são plana ou montanhosa. Nenhum ajuste é feito caso a topografia seja plana. Se Topografia = Montanhosa, então: EL LMativ terreno (Mcal/dia) = 0,006 x PV; EL LMativ total (Mcal/dia) = EL LMativ pastejo + EL LMativ terreno. As equações a seguir são utilizadas para calcular a concentração de energia líquida da dieta e quantidade de alimento necessária para atender a exigência de manutenção. EL P = (MS total ingerida MS mantença) x ([EM]dieta / IMS) x 0,65. Onde, para produção, EL P = Energia líquida para produção; [EM]dieta = Concentração de energia metabolizável da dieta consumida; IMS = Matéria seca consumida. Passo a passo Considerando uma vaca em lactação com 580 kg de peso, e peso estimado do bezerro ao nascer de 38 kg, em pastagem com topografia levemente acidentada, e distância média do local de ordenha de 200 m (0,2 km), e duas ordenhas diárias (4 viagens), tem-se: EL LM (Mcal/dia) = (((PV PBE) 0,75 ) x a1) + EL LMativ total, EL LM (Mcal/dia) = (((580 38) 0,75 ) x 0,08) + EL LMativ total, EL LM (Mcal/dia) = 8,99 + EL LMativ total. Inicialmente calculamos as exigências para a atividade de pastejo: O portal do agroconhecimento 69

5 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva EL LMativ pastejo (Mcal/dia) = (((Distância x Viagens) x (0,00045 x PV)) + (0,0012 x PV)); EL LMativ pastejo (Mcal/dia) = (((0,2 x 4) x (0,00045 x 580)) + (0,0012 x 580)); EL LMativ pastejo (Mcal/dia) = 0,904. Depois, como a pastagem fica numa área com topografia levemente acidentada: EL LMativ terreno (Mcal/dia) = (0,006 x PV) = (0,006 x 580) = 3,48; EL LMativ total (Mcal/dia) = 0, ,48 = 4,384; EL LM total = 8,99 + 4,384 = 13,37 Mcal de EL L /dia. Se a vaca estivesse em um sistema tie stall a exigência seria 8,99 Mcal de EL L /dia. Novilhas de reposição: A exigência de energia líquida de lactação para atender a manutenção de novilhas de reposição sem estresse (EL LMSE ) é calculada com a seguinte equação: EL LMSE (Mcal/dia) = (((PCJ PBE) 0,75 ) x ((a1 x COMP) + a2)) + EL LMativ total,; onde: PCJ = peso corporal em jejum = 0,96 x PV; PBE = peso bezerro ao nascer (kg); a1 = 0,086 (exigência de manutenção na zona termo neutra de temperatura); a2 = 0,0007 x (20 - Temp Prev) (ajuste para efeito da temperatura do mês anterior); COMP = 0,8 + (((ECC9) 1) x 0,05) (ajuste para plano de nutrição anterior). No modelo, é usada a escala de 9 pontos para a condição corporal. As equações mostradas abaixo são usadas para converter a escala de 5 pontos, a mais comumente utilizada pelos produtores de leite, para a escala de 9 pontos. A condição 70 IEPEC

6 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros de conversão da condição do sistema 9 pontos a partir do sistema 5 pontos é: ECC9 = ((ECC 1) x 2) + 1. A exigência de energia líquida de lactação para atender a atividade é calculada da seguinte maneira: EL LMativ pastejo = (0,0009 x PV) + (0,0016 x PV), se o animal estiver em pastagem, se não é 0. Se Topografia = Montanhosa, então: EL LMativ terreno = 0,006 x PV; EL LMativ total = EL LMativ pastejo + EL LMativ terreno. Para novilhas de reposição, estas exigências são ajustadas para os efeitos da temperatura que são baseadas na área de superfície do corpo, na produção de calor, na insulação de tecidos e pele, e na temperatura. Primeiramente a área de superfície (AS) e produção de calor (PC) é calculada: AS = 0,09 x (PCJ 0,67 ); PC = (IEM EL P ) / AS. Onde EL P é a energia líquida para produção, que equivale a EL G (para ganho, ou energia líquida para crescimento disponível na dieta sem estresse (Mcal/dia)), PC = produção de calor (Mcal/m 2 /dia), e IEM = energia metabolizável ingerida (Mcal/dia). O portal do agroconhecimento 71

7 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva Passo a passo Considerando uma novilha com 420 kg de peso, o peso estimado do bezerro ao nascer de 34 kg, sem ganho compensatório (COMP), ou seja, sem efeito do plano nutricional anterior, e numa temperatura de 20 C, que não requer ajuste para temperatura, tem-se: EL LMSE (Mcal/dia) = (((PCJ PBE) 0,75 ) x ((a1 x COMP) + a2)) + EL LMativ total ; COMP = 0,8 + (((ECC9) 1) x 0,05) = 0,8 + ((5 1) x 0,05) = 1; a2 = 0,0007 x (20 - Temp Prev) = 0,0007 x (20 20) = 0; PCJ (kg) = PV x 0,96 = 420 x 0,96 = 403,2; EL LMSE (Mcal/dia) = (((403,2 34) 0,75 ) x ((0,086 x 1) + 0)) + EL LMativ total ; EL LMativ pastejo = (0,0009 x PV) + (0,0016 x PV); EL LMativ pastejo = (0,0009 x 420) + (0,0016 x 420) = 0, ,672 = 1,05; EL LMativ terreno = 0,006 x PV; EL LMativ terreno = 0,006 x 420 = 3,57; EL LMativ total = EL LMativ pastejo + EL LMativ terreno,; EL LMativ total = 1, ,57 = 4,62 Mcal de EL L /dia; EL LMSE (Mcal/dia) = (((403,2 34) 0,75 ) x ((0,086 x 1) + 0)) + 4,62; EL LMSE (Mcal/dia) = (((403,2 34) 0,75 ) x ((0,086 x 1) + 0)) + 4,62 = 7,74 + 4,62 = 12,36 A energia líquida disponível para ganho (crescimento), em situações onde o animal não está sob estresse é computada como a diferença entre consumo total e o consumo necessário à manutenção, multiplicada pela [EL G ]dieta, como mostra abaixo: EL GSE = (MS total ingerida MS para mantença) x [EL G ]dieta. O próximo passo é estimar a insulação do tecido (IT (Mcal/m 2 / C/dia)). Para animais mais jovens esses cálculos são baseados apenas na idade, mas, para 72 IEPEC

8 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros animais mais velhos, o escore de condição corporal (ECC) também é considerado. Na Tabela 3.1 é mostrado o fator IT para diferentes idades. Tabela 3.1 Fator usado para cálculo da insulação do tecido corporal. Idade (dias) Fator IT 30 2,5 31 a 183 6,5 184 a 362 5,1875 x (0,3125 x ECC9) >363 5,25 x (0,75 x ECC9) A insulação também é influenciada pela condição de cobertura da pele do animal, conforme mostrado na Tabela 3.2. Tabela 3.2 Fatores de ajuste para condição da pele (FACPele) dos animais. Condição da pele Fator Limpa/seca 1,0 Um pouco de lama 0,8 Úmida/coberta lama 0,5 Coberta de neve/lama 0,2 O valor da insulação externa, IE ( C/Mcal/m 2 /dia), é então estimado, conforme equação abaixo: IE = ((7,36 (0,296 x VV) + (2,55 x PP)) x FACPele) x 0,8. O portal do agroconhecimento 73

9 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva VV (velocidade do vento (km/h)) é igual à velocidade média do vento e o valor típico para profundidade do pelo (PP) dos animais no verão é de 0,63 cm (0,25 polegadas) e cobertura é o fator de ajuste para condição da pele (FACPele). A insulação total (ITO, Mcal/m 2 / C/dia) é: ITO = IT + IE. Os efeitos do calor e do frio são baseados nas temperaturas, crítica inferior e crítica superior. A temperatura crítica inferior para o animal (TCI, C) pode ser determinada assim: TCI = 39 (ITO x PC x 0,85). Se TCI > temperatura ambiente (Temp), então: EM EF = AS x (TCI Temp) / ITO. EM EF é a exigência de energia metabolizável para atender o estresse por frio (EF) (Mcal/dia). Em outra situação não há estresse por frio. EF = ((EL P / [EM]dieta) x EM EF ). Para calcular os efeitos do calor, a variável EC (estresse por calor) é utilizada. É utilizado um índice baseado na temperatura e nas mudanças no ritmo respiratório da vaca: Se EC = nenhum ou temperatura ambiente < 30 C, EC = 1, Se EC = rápido, EC = 1,07, Se EC = boca aberta, EC = 1, IEPEC

10 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros A equação final para calcular a exigência de manutenção para as novilhas de reposição é: EL LM = ((EL LMSE + EF) x EC) Exigência de proteína para manutenção Vacas de lactação, vacas secas e novilha de reposição: A exigência de proteína para manutenção de todas as classes de bovinos leiteiros com exceção de bezerros é calculada na forma de proteína metabolizável, com a equação a seguir: PM M = PD + PU + PMF + PE, onde: PD = perdas dermais; PU = perdas urinárias; PMF = perdas metabólicas fecais; PE = perdas endógenas. PM M =(0,3 x ((PV PBE) 0,6 )) + (4,1 x ((PV PBE) 0,5 )) + ((IMS x 1000 x 0,03) (0,5 x ((PMBact / 0,8) PMBact))) + PMEndoReq, onde: PM M (g/dia) = exigência de proteína metabolizável para manutenção; PBE = peso do bezerro ao nascer. Exigência para repor perdas por descamação (g/dia) = (0,3 x ((PV PBE) 0,6 )); Exigência para repor perdas urinárias (g/dia) = (4,1 x ((PV PBE) 0,5 )); Exigência para repor as perdas de proteína metabólica fecal (g/dia) = ((IMS x 1000 x 0,03) (0,5 x ((PMBact / 0,8) PMBact))); Exigência para repor as perdas de proteína endógena (PMExigEndo) (g/ dia) = PMEndo / 0,67; onde: PMBact = proteína metabolizável fornecidos pela proteína microbiana (g/dia); PMBact = ((130 x IMS x NDTdieta) / 100) x 0,64; PMendo = proteína metabolizável endógena (g/dia) = 0,4 x PBendo; PBendo = proteína bruta endógena (g/dia) = 11,8 x IMS. O portal do agroconhecimento 75

11 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva Para transformar PM (proteína metabolizável) em PB (proteína bruta) usa-se a seguinte equação: PB = PM / (0,64 + (%PNDR DIETA x 0,0016)). Passo a passo As estimativas serão feitas com a mesma vaca do primeiro exemplo. O peso da vaca é igual a 580 kg e o peso do bezerro é igual a 38 kg. Vamos considerar o consumo de 20 kg de MS/dia, de uma dieta com 68% de NDT e 40% de PÑDR. PMM=(0,3 x ((PV PBE) 0,6 )) + (4,1 x ((PV PBE) 0,5 )) + ((IMS x 1000 x 0,03) (0,5 x ((PMBact / 0,8) PMBact))) + PMEndoExig; Perdas dermais (g/dia) = (0,3 x ((PV PBE)0,6)); Perdas dermais (g/dia) = (0,3 x ((580 38)0,6)) = 0,3 x 43,69 = 13,11; Perdas urinárias (g/dia) = (4,1 x ((PV PBE)0,5)); Perdas urinárias (g/dia) = (4,1 x ((580 38)0,5)) = 4,1 x 23,28 = 95,45. Para estimar as perdas fecais antes se calcula a PMBact porque esse valor é usado na equação. PMBact = ((130 x IMS x NDTdieta) / 100) x 0,64; PMBact = ((130 x 20 x 68) / 100) x 0,64 = 1768 x 0,64 = 1131,5. No passo seguinte se estima as perdas fecais: Perdas de proteína metabólica fecal (g/dia) = (IMS x 1000 x 0,03) (0,5 x ((PMBact / 0,8) PMBact))); Perdas de proteína metabólica fecal (g/dia) = (20 x 1000 x 0,03) (0,5 x ((1131,5 / 0,8) 1131,5))); Perdas de proteína metabólica fecal (g/dia) = ,4 = 458,6; Perdas de proteína endógena = PMExigEndo (g/dia) = PMEndo / 0,67; PBendo = proteína bruta endógena (g/dia) = 11,8 x IMS = 11,8 x 20 = 236; 76 IEPEC

12 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros PMendo = 0,4 x PBendo = 0,4 x 236 = 94,4; PMExigEndo (g/dia) = PMEndo / 0,67 = 94,4 / 0,67 = 140,9; PMM = 13, , , ,9 = 708,1 g/dia. Em seguida calcula-se a exigência de proteína bruta para mantença: PB = PM / (0,64 + (%PNDRDIETA x 0,0016)); PB = 708,1 / (0,64 + (40 x 0,0016)) = 708,1 / 0,704 = 1005,8 g/dia. Portanto, somente para mantença deve-se fornecer aproximadamente 1010 g/dia. 3.3 Exigências de crescimento Energia requerida para crescimento Novilhas de reposição, vacas em lactação e secas (somente primeira e segunda lactação): Nesta seção do modelo, as exigências para o crescimento são calculadas a partir do peso corporal em jejum (PCJ; PCJ = 0,96 x PV) e do peso corporal vazio (PCVZ). O usuário do sistema deve escolher uma taxa de ganho ou deve usar aquela gerada pelo modelo. Para as duas opções, é utilizada uma escala de tamanho que precisa de informações de peso corporal na fase adulta (PCM; peso corporal à maturidade) e peso corporal em jejum na fase adulta (PCJM; peso corporal em jejum à maturidade). O usuário pode usar os dados de pesos do rebanho com o qual trabalha, ou pode confiar nos valores padronizados gerados no programa. Estimativas exatas de abate de vacas maduras com um escore de condição corporal médio podem ser usadas para estimar pesos adultos (PCM). O portal do agroconhecimento 77

13 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva PCJM (kg) = peso corporal em jejum à maturidade = 0,96 x PCM; PCJ (kg) = peso corporal em jejum = 0,96 x PV; PCVZ (kg) = peso corporal vazio = 0,891 x PCJ; GPCVZ (kg/dia) = ganho de peso corporal vazio = 0,956 x GPCJ. O cálculo a seguir é utilizado para determinar a razão entre o peso corporal padrão (de referência) e o peso corporal em jejum à maturidade. Esta razão (PCP/PCJM) é determinada utilizando-se o PCJM do grupo de animais em questão, ou seja, dos animais da propriedade. Com esta razão determina-se primeiro o equivalente peso corporal em jejum (EQPCJ) do grupo com o qual estamos trabalhando. PCP/PCJM = 478/ PCJM; EQPCJ (kg) = (PCJ PBE) x (478 / PCJM); onde: EQPCJ = equivalente peso corporal em jejum (kg). A equação utilizada para estimar o ganho de peso em jejum (GPCJ) é: GPCJ (kg/dia) = 13,91 x (EL G 0,9116 ) x (EQPCJ -0,6837 ); onde: GPCJ = ganho de peso corporal em jejum (kg/dia); EL G = energia líquida de ganho da dieta destinada ao ganho (Mcal/dia). Se o animal é novilha de reposição, então: GP (ganho de peso) = GPCJ. Se não, GP = ganho diário (média diária de ganho). As equações a seguir são conversões para peso equivalente: 78 IEPEC

14 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros EQPCVZ = equivalente peso corporal vazio = 0,891 x EQPCJ; EQGPCVZ = equivalente ganho de peso corporal vazio = 0,956 x GP. A exigência de energia para um determinado ganho, denominada energia retida (ER), é estimada com a equação abaixo: ER (Mcal/dia) = 0,0635 x (EQPCVZ 0,75 ) x (EQGPCVZ 1,097 ) Exigência de proteína para o crescimento Novilha de reposição, vacas em lactação e vacas secas (somente 1ª e 2ª lactação) No caso do crescimento ou ganho, a exigência é determinada inicialmente na forma de proteína líquida para ganho ou crescimento (PL G ) e é calculada da seguinte maneira: PL G (g/dia) = GP x (268 (29,4 x (ER / GP))) se GP > 0; onde GP = ganho de peso (kg/dia); ER = energia retida (Mcal/dia) Para se obter a exigência de proteína metabolizável, é necessário verificar qual a eficiência com que a proteína metabolizável é utilizada para ganho (EfPM/PL G ), que é calculada considerando o EQPCJ: Se o EQPCJ 478, então a EfPM/PL G = (83,4 (0,114 x EQPCJ)) / 100; se EQPCJ > 478, EfPM/PL G = 0, O próximo passo é calcular a proteína metabolizável exigida para crescimento (PM G ) pela divisão de PL G pela eficiência com a qual PM é convertida em PL G : O portal do agroconhecimento 79

15 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva PM G = PL G / (EfPM / PL G ). Ao considerar o consumo de matéria seca para atender as diversas funções, se o animal é novilha de reposição, então: IMS para ganho = IMStotal IMSmant IMS gest; Se não, IMS ganho = IMStotal IMSmant IMSgest IMSlact. O cálculo para média de ganho diário, com gestação é: Se a idade < primeiro parto, então: GPDgest = GPCJ + (GPgest / 1000); Se não, GPDgest = (EQGPCVZ / 0,956) + (GPgest / 1000). Passo a passo Para essa estimativa serão consideradas as mesmas vacas do exemplo anterior. Já foi determinado o GDM, de 0,5 kg/dia, e foi determinada a ER, de 2,18 Mcal de EL G /dia. Então: PL G (g/dia) = GP x (268 (29,4 x (ER / GP))); PL G (g/dia) = 0,5 x (268 (29,4 x (2,18 / 0,5))) = 69,9 = 70. Em seguida estima-se a PM: Se o EQPCJ 478, então a EfPM/PL G = (83,4 (0,114 x EQPCJ)) / 100. Foi o que ocorreu no exemplo, ou seja, o EQPCJ = 368,5 kg. EfPM/PL G = (83,4 (0,114 x 368,5)) / 100 = 0, IEPEC

16 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros Divide-se a PL G por essa eficiência e obtém-se a PM: PM G = PL G / (EfPM/PL G ) = 70 / 0,41 = 170,7 g/dia. Para obter PB para ganho com uma dieta contendo 70% de PDR e 30% de PÑDR calcula-se: PB = PM / (0,64 + (%PNDR DIETA x 0,0016)), PB = 170,7 / (0,64 + (30 x 0,0016)) = 170,7 / 0,688 = 248,1 g/dia. Essa será a exigência de PB apenas para atender o ganho das vacas, ou seja, aproximadamente 250 g/dia. 3.4 Pesos alvo e ganho médio diário O conjunto de cálculos desta seção é usado para estimar o ganho necessário para atingir o peso alvo definido na primeira reprodução, nos dois primeiros partos, e na maturidade, assumido para ocorrer no início da terceira lactação. É importante definir um peso à maturidade adequado, sendo que a idade ao primeiro parto e o intervalo de partos devem ser definidos ou as previsões para o ganho não serão realistas. As equações a seguir são utilizadas para calcular a idade em diferentes partos: IP1 = idade ao primeiro parto; IP2 = IP1 + INTP; IP3 = IP2 + INTP; ICo1 = IP1 (280 / 30,4); onde: IP1, IP2, IP3 = idades aos partos 1, 2 e 3; ICo1 = idade à primeira cobertura; INTP = intervalo de parto (dias). O portal do agroconhecimento 81

17 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva Assume-se que as novilhas de raças leiteiras vão alcançar 0,55 (55%) do peso corporal à maturidade na primeira cobertura, 0,82 (82%) no primeiro parto e 0,92 (92%) no segundo. No início da terceira lactação, elas terão atingido o peso a maturidade: PCo1 = PCJM x 0,55; PP1 = PCJM x 0,82; PP2 = PCJM x 0,92; PP3 = PCJM; onde: PCo1 = peso à primeira cobertura; PP1, PP2 e PP3 = pesos aos partos 1, 2 e 3. A meta de ganho diário para cada um desses pesos alvos é então calculada: GPDG1 = (PP1 PCo1) / ((INTP ICo1) x 30,4); GPDP2 = (PP2 PP1) / (INTP x 30,4); GPDP3 = (PP3 PP2)/(INTPx30,4). Se o tipo animal for = novilha de reposição então: Se a idade < ICo1, então GPDCo1 = (PCo1 PCJ) / ((ICo1 - Idade) x 30,4); Se não, GPDCo1 = 0. Se o tipo de animal for = novilha de reposição e estiver gestando, então: GPD = GPDCo1, se não GPD = GPDNG. 82 IEPEC

18 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros 3.5 Exigências de gestação Novilhas de reposição gestantes e vacas maduras As constantes utilizadas nas estimativas para atender a gestação são: Km = conversão de EM para EL L = 0,64; EfEMgest (kgest) = A eficiência com a qual a EM é utilizada para gestação = 0,14; EfPMgest (kngest) = A eficiência com a qual a PM é utilizada para gestação = 0,33. Até o 190º dia de gestação, não são consideradas as exigências de gestação. O sistema NRC (2001) considera que o máximo de dias que uma gestação pode durar é de 279. PBE = Peso de nascimento do bezerro (kg) = PVM x 0,06275; PCON = peso concepto = (18 + ((DG 190) x 0,665)) x (PBE / 45); GPDgest + GPD concepto = 665 x (PBE / 45); EMgest = EM necessária para gestação; EMgest = (((2 x 0,00159 x DG) 0,0352) x (PBE / 45)) / 0,14; PMgest = PM necessária para gestação; PMgest = (((0,69 x DG) 69,2) x (PBE / 45)) / 0,33; ELgest = Energia líquida necessária para gestação = EMgest x 0,14. Passo a passo As estimativas da exigência de energia e proteína para manter a gestação são consideradas apenas após 190º dia de gestação. Será adotado o peso de 600 kg como peso vivo à maturidade (PVM) e 200 dias de gestação. O peso do bezerro ao nascer é estimado: PBE = PVM x 0,06275 = 600 x 0,06275 = 37,65 kg O portal do agroconhecimento 83

19 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva A energia para gestação é obtida: EMgest = (((2 x 0,00159 x DG) 0,0352) x (PBE / 45)) / 0,14; EMgest = (((2 x 0,00159 x 200) 0,0352) x (37,65 / 45)) / 0,14; EMgest = 0,505 / 0,14 = 3,61 Mcal/dia. A proteína metabolizável para gestação é obtida: PMgest = (((0,69 x DG) 69,2) x (PBE / 45)) / 0,33; PMgest = (((0,69 x 200) 69,2) x (37,65 / 45)) / 0,33; PMgest = 57,8 / 0,33 = 175,2 g/dia. 3.6 Exigências de lactação As exigências para atender a produção de leite (lactação) são estimadas a partir da composição química do leite produzido que gera o valor energético do leite (VEL). Se o teor de lactose do leite não é conhecido: VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x %GL) + (0,0547 x (%PVL / 0,93)) + 0,192. Se o teor de lactose é conhecido: VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x %GL) + (0,0547 x (%PVL / 0,93)) + (0,0395 x %LL); onde: %GL = % de gordura no leite; %PVL = % de proteína verdadeira no leite (93% da PB do leite); %LL = % de lactose no leite. 84 IEPEC

20 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros As quantidades diárias de energia, proteína e gordura no leite são calculadas: EL P = EL LL = energia diária no leite produzido (Mcal/dia) = VEL x PL; PPL = Produção diária de proteína no leite (kg/dia) = PL x (%PVL / 100); PGL = Produção diária de gordura no leite (kg/dia) = PL x (%GL / 100); PM L = Proteína metabolizável necessária para lactação = (Proteína / 0,67) x A equação a seguir é utilizada para corrigir a produção de leite para 4% de gordura: PLCG = (0,4 x PL) + (15 x (%GL / 100) x PL). Passo a passo Para exemplificar serão usados os dados do primeiro exemplo. A vaca com 580 kg e a produção de 38 kg de leite/dia. O leite tem a seguinte composição: 3,5% de gordura e, 3,2% de proteína bruta. Nesse caso, para cálculo do VEL não se utiliza valor de proteína verdadeira do leite (PVL) e sim o valor de PB direto. Como não há informação sobre o teor de lactose do leite usa-se a formula: VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x %GL) + (0,0547 x (%PB) + 0,192; VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x 3,5) + (0,0547 x 3,2) + 0,192 = 0,692. As exigências diárias de energia e proteína para atender a produção de leite são calculadas: EL LL (Mcal/dia) = VEL x PL = 0,692 x 38 = 26,30; PL L (kg/dia) = ((%PB x PL) / 100) = ((3,2 x 38) / 100) = 1,216; PM L (g/dia) = (PL L / 0,67) x 1000 = (1,216 / 0,67) x 1000 = O portal do agroconhecimento 85

21 3.7 Exigências de reservas NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva O NRC (2001) utiliza a escala de 9 pontos para atribuir escore de condição corporal para vacas, e assim o modelo corrige o uso da escala de 5 pontos, que é convertida utilizando a equação a seguir: ECC9 = ((ECC 1) x 2) + 1. Os fatores utilizados para adequar o peso no ECC atual para o peso em ECC = 3 são: ECCF(1) = 0,726; ECCF(2) = 0,794; ECCF(3) = 0,863; ECCF(4) = 0,931; ECCF(5) = 1,000; ECCF(6) = 1,069; ECCF(7) = 1,137; ECCF(8) = 1,206; ECCF(9) = 1,274; ECC5PCVZ = (PCJx0,851)/(ECCF(9)); onde: ECC5PCVZ = Peso corporal vazio em ECC5 e ECCF = fator para calcular as reservas na escala de ECC 1 a 9. Para X = 1 a 9 (escore de condição corporal); PCVZ X (kg) = Peso corporal vazio em um escore de condição corporal especifico = ECCF X x ECC5PCVZ; PPG X = Proporção específica de gordura em um ECC específico = 0, x X; TG X (kg) = Peso em gordura em um ECC específico = PPG X x PCVZ X ; PPP X = Proporção específica de proteína em um ECC específico = 0, (0, x X); TP X (kg) = Peso em proteína em um ECC específico = PPP X x PCVZ X ; ER X (Mcal/dia) = energia retida = (9,4 x TG X ) + (5,7 x TP X ); Se ECC9 3, então: Perda 1ECC = ER(ECC9) - ER(ECC9-2), Se ECC9 3, então EL LSub = 0,82 x Perda1 ECC; Se não, EL LSub = 0,82 x (ER(ECC9) - ER(1)); Se ECC9 7, então o ganho de 1 ECC = ER(ECC9 + 2) - ER(ECC9); Se ECC9 7, então EL LSub = (0,64 / 0,75) x Ganho1ECC; 86 IEPEC

22 Capítulo 3 Exigências de energia e proteína para bovinos leiteiros Se não, EL LSub = (0,64 / 0,75) x (ER(ECC9) - ER(ECC1)); Se, Balanço de Energia > 0, então delta ER = EL L requerida; Se não, delta ER = ELL suprida; Os dias para mudar o escore de condição corporal (DMECC) são calculados apenas para vacas: Se o tipo do animal = novilha de reposição, então DMECC = 0; Se não, DMECC = deltaer/balanço de Energia. O balanço de energia é calculado nas equações a seguir: Para vacas em lactação e vacas secas: Balanço de E = EL L Total (EL LM + EL LGEST + EL LL + EL LG ) Para novilhas de reposição: Balanço de EM = EM M Total (EM MM +EM MGEST + EM MG ) A alteração de peso nas vacas devido ao balanço de energia é computada com as equações a seguir: Para vacas em lactação: Se Balanço de EL < 0, kg mudança de peso = Balanço de EL / 4,92; Se Balanço de EL > 0, kg mudança de peso = Balanço de EL / 5,12. O portal do agroconhecimento 87

23 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva Para vacas secas: Se Balanço de EL < 0, kg mudança de peso = Balanço de EL / 4,92; Se Balanço de EL > 0, kg mudança de peso = Balanço de EL / 6,40; Se Balanço de EL > 0 então: PMExigRes = (GPRes x Proteína Ganho) / 0,492; PM de mobilização de reservas = 0; PÑDRExigRes = PMExigRes/Digestibilidade PÑDR dieta; Se Balanço de EL < 0, então: PMExgiRes = 0; PM de mobilização de reservas = (-1 x Peso Perdido) x Proteína do Ganho x 0,67; PÑDR fornecida pelas reservas = PM fornecida pelas reservas/digestibilidade da PÑDR dieta. 88 IEPEC

24 O Instituto de Estudos Pecuários é um portal que busca difundir o agroconhecimento, realizando cursos e palestras tanto presenciais quanto online. Mas este não é nosso único foco. Com o objetivo principal de levar conhecimento à comunidade do agronegócio, disponibilizamos conteúdos gratuitos, como notícias, artigos, entrevistas entre outras informações e ferramentas para o setor. Através dos cursos on-line, o IEPEC oferece a oportunidade de atualização constante aos participantes, fazendo com que atualizem e adquiram novos conhecimentos sem ter que gastar com deslocamento ou interromper suas atividades profissionais. w w w. i e p e c. c o m