Energia: medidas e. necessidade

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Cíntia Gentil de Abreu
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1 Energia: medidas e necessidade Bioenergética Energia é quantitativamente o item mais importante da dieta do animal. Todos os padrões alimentares se baseiam nas necessidades energéticas. Definição => energia é a capacidade de executar trabalho. Derivada da oxidação de moléculas orgânicas do alimento ou das reservas de proteína, gordura e carboidratos do corpo. Não é um nutriente por si próprio, mas uma propriedade conferida à dieta por gorduras, proteínas e carboidratos. 1

2 Energia Necessidades do animal Quantidade no alimento ENERGIA VOLUME/QUANTIDADE DE ALIMENTO A SER INGERIDO Energia Energia química advinda da oxidação orgânica de compostos (proteína, carboidratos e gorduras), não tem massa ou dimensões mensuráveis, sendo expressa em calorias. 1 caloria => energia necessária para elevar 1 g de água de 16,5 a 17,5 C. 1 kcal => cal 1 Mcal => cal 2

3 Componentes do gasto energético Taxa Metabólica Basal 60 a 75% do gasto diário inerente ao metabolismo básico (60% gradientes isoeletricos) status hormonal, sistema nervoso autônomo, composição corporal, superfície corporal, status nutricional, idade. Atividade Muscular Voluntária 30% do gasto diário peso e tamanho do animal, grau, duração e intensidade do exercício físico Componentes do gasto energético Incremento calórico 10% das calorias ingeridas Termogênese induzida pelo alimento calor de digestão e absorção, sendo perda devida a ineficiência do processo digestivo Termogênese adaptativa perda energética adicional não obrigatória mudança na taxa metabólica basal mudança ambiental alterações no consumo de alimentos stress 3

4 Fatores que afetam o gasto energético 1. Composição corporal => menor nos obesos (menor massa magra) 2. Idade => redução da TMB c/ avançar da idade acompanha a redução na massa magra 3. Consumo energético => ingestão = TMB por ação hormonal + massa magra ingestão = gasto energético por MM + efeito termog alim/o 4. Atividade física => gasto E direto + elevação da MM 5. Status hormonal (menor nos castrados) Fatores que afetam o gasto energético Taxa metabólica em repouso gatos (Hoenig et al, 2002) inteiros machos fêmeas castrados 4

5 Sistemas de alimentação e formulação de dietas Todos os sistemas de alimentação visam suprir as necessidades energéticas dos animais = todo animal tem que ter suprida sua necessidade energética. Capacidade do alimento suprir a necessidade E do animal depende de sua natureza fisico-química. Densidade energética do alimento número de calorias fornecida por determinada quantidade de alimento Principal fator que determina a quantidade ingerida baixa caloria = maior qdade (pode limitar consumo, perda de peso) alta caloria = menor qdade (se tem alta palatabilidade pode inibir a saciedade e levar a obesidade) Importante critério de formulação todas as necessidades nutricionais devem ser supridas quando se satisfaz a necessidade energética 5

6 Estimativa da EM dos alimentos 1. Determinada in vivo. Balanço de ingestão e excreção. Ingerido 1000g = 4900 kcal de energia bruta Excretado 300g = 900 kcal de energia fecal E digestivel = = 4000 kcal Urina 300mL = 26 kcal de energia urinária E metabolizável = ED EU = = 3974 kcal por kg E digestível = E consumida E fezes E metabolizável = E consumida (E fezes + E urina) Estimativa da EM dos alimentos 2. Equações de predição - CÃES. Alimento caseiro Alimento enteral ou à base de leite, de elevada digestibilidade PB EE ENN kcal por g Alimento industrializado comercial (seco, semiúmido, úmido) 3,5 8,5 3,5 kcal por g Fora de uso!! 6

7 Estimativa da EM dos alimentos 2. Equações de predição - GATOS. Alimento caseiro Alimento enteral ou à base de leite, de elevada digestibilidade PB EE ENN 4 8,5 4 kcal por g Estimativa E do alimento Sub ou superestimados PB x 3,5; EE x 8,5; ENN x 3,5 7

8 Estimativa E do alimento Melhor estimativa! Nova equação NRC, gatos Estimativa da EM dos alimentos Gatos 8

9 Estimativa da EM dos alimentos Cães 1. Determine EB em bomba calorimética ou calcule a EB pela fórmula: EB (kcal/g) = (5,7x g PB) + (9,4 x g EE) + [4,1 x (g ENN + g FB)] 2. Percentual de digestibilidade da energia = 91,2 (1,43 x % FB na matéria seca) 3. ED (kcal/g) = (EB x % digestibilidade da energia /100) 4. EM (kcal/g) = ED (1,04 x g PB) Necessidades de EM dos animais idade crescimento manutenção senilidade nível de atividade trabalho ativo sedentário estado reprodutivo lactação gestação manutenção NUTRIENTES ENERGIA 9

10 Considerações alométricas y = k.w x y = kcal em 24 horas k = constante w = peso em quilogramas x = expoente experimental x = 0,75 (Brody, 1934) = 0,67 (Heusner, 1982) Cães => x=0,75 para acomodar variações nas proporções dos órgãos entre indivíduos (raças) pequenos e grandes (peso adulto de 1 a 90kg) Gatos => x=0,67 para gatos sadios, não obesos Manutenção cães adultos (NRC 2006) Dados nosso canil (42 beagles) = 126kcal/kg PM 10

11 Filhotes de cães (NRC 2006) Crescimento de 2 ninhadas de Beagle foi satisfatório mediante o fornecimento desta quantidade de energia em nosso canil Filhotes de cães (NRC 2006) Recomendações de crescimento de raças grandes e gigantes de cães raças médias raças grandes raças gigantes Idade (adulto 20kg) (adulto 35kg) (adulto 60kg) (meses) PC,kg % ad. PC,kg %ad. PC,kg % ad. 1 1,8 9 2,5 7 3, ,4 22 7,0 20 8, , , , , , , , , , , , ,

12 Cadelas em gestação (NRC 2006) Da 4 semana ao parto EM (kcal) = mantença + 26 x kg peso corporal Necessidade média de mantença = 130 kcal kg 0,75 EM (kcal por dia) = 130 kcal x kg 0, kcal kg Exemplo Cadela de 22 kg Necessidade mantença = 130 kcal x 22 0,75 = 130 x 10,16 = 1.320kcal Necessidade de gestação = 22 x 26 = 572 kcal EM (kcal por dia) = = kcal por dia Cadelas em lactação (NRC 2006) EM = mantença + PC x (24n + 12m) x L Necessidade de mantença durante lactação = 145 kcal kg 0,75 EM (kcal por dia ) = 145 kcal kg 0,75 + PC x (24 n + 12 m) x L n = número de filhotes entre 1 e 4 m = número de filhotes entre 4 e 8 (<5 filhotes m=0) L = fator de correção pela semana de lactação semana 1-0,75; semana 2-0,95 semana 3-1,1; semana 4-1,2 Cadela de 22kg, 6 filhotes, 3 semana lactação Mantença: 22 0,75 x 145 kcal = 10,16 x 145 = kcal/dia Numero de filhotes: 6; n = 4; m = 2 Estágio de lactação: L = 1,1 Necessidade lactação = 22 (24x4 + 12x2) x 1,1 = kcal/dia Necessidade total = = kcal por dia 12

13 Necessidade de gatos adultos (NRC 2006) Separação de acordo com a composição corporal Necessidade de gatos filhotes (NRC 2006) 13

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