Programas de Alimentação Frangos de Corte
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- Alfredo de Almada Pinheiro
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1 PRINCÍPIOS EM NUTRIÇÃO DE AVES Programas de Alimentação Frangos de Corte Prof. Dr. Luciano Hauschild Msc. Jaqueline de Paula Gobi Disciplina: Nutrição de Monogástricos Jaboticabal - junho 2016
2 INTRODUÇÃO Contínua evolução das linhagens de frangos de corte Animais com 56 dias: 905g 1808g 4202g Zuidhof et al., 2014
3 INTRODUÇÃO Growth, efficiency, and yield of commercial broilers from 1957, 1978, and 2005 M. J. Zuidhof Carney Korver,* and F. E. Robinson ** Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5; and Livestock Research Branch, Alberta Agriculture and Rural Development, Edmonton, AB, Canada T6H 5T6
4 Tabela 1 INTRODUÇÃO Evolução dos índices produtivos de frangos de corte CONAB/DIDEM/GEAME; *Rostagno et al. (2005) Genética, ambiência, sanidade, manejo e NUTRIÇÃO
5 AMBIÊNCIA GENÉTICA MANEJO NUTRIÇÃO SANIDADE
6 Growth, Livability, and Feed Conversion of 1957 vs 1991 Broilers When Fed Typical and 1991 Broiler Diets Tabela 2 Desempenho de duas linhagens de frangos de corte aos 42 dias alimentados com dois tipos de ração Linhagens Rações Peso Vivo (g) Conversão Alimentar , , , ,29 Havenstein et al., 1994
7 NUTRIÇÃO GENÉTICA
8 Necessidade de constantes atualizações dos padrões nutricionais em função do potencial genético, visando a obtenção do máximo desempenho de acordo com as exigências de mercado e com os objetivos da criação.
9 Exigências de nutrientes podem variar conforme a característica de interesse Gordura abdominal > Rendimento de Peito > Conversão Alimentar > Ganho de Peso
10 PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO Definição: Conjunto de diferentes práticas de arraçoamento, utilizado nas diversas fases do desenvolvimento de um lote de frangos. Objetivo: maximizar o lucro. Em função: Idade; Sexo; Linhagem; Finalidade do programa.
11 Variação da exigências nutricionais com crescimento ARRAÇOAMENTO EM FASES
12 Fases de alimentação: Tabela 3 Evolução do arraçoamento de frangos de corte Fases * * * * 2005 ** Pré-inicial Inicial Crescimento I Crescimento II Final * Costa, P.T. (1988). ** Rostagno et. al. (2005).
13 Os níveis nutricionais representam a média da exigência para a fase... Idade (dias) Exig Lis Dig (% dieta) 1 1, , , , , , ,252 Exigência Média para a fase: 1,344...significando que no início da fase as aves nível sub-ótimo e no final, excesso.
14 Tabela 4 Superior Exig. Lisina para Frangos de Corte de Desempenho Idade Exig Lis Dig (g/dia) Fornecimento Lis Dig (g/dia) 1 1,483 1, ,364 1, ,323 1, ,332 1, ,333 1, ,321 1, ,252 1,334 Rostagno et al., 2011
15 Figura 1. Programa Nutricional de 5 rações para frangos de corte e deficiência ou excesso de lisina digestível
16 Figura 2. Programa nutricional de três rações para frangos de corte e deficiência ou excesso de lisina digestível
17 Alimentação convencional por fases* Lisina digestível, % 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 Os programas convencionais de alimentação fornecem nutrientes em níveis mais altos que as exigências nutricionais de grande parte dos animais da população *Imagem: Ines Andretta, não publicado
18 Programa de Alimentação FASE PRÉ-INICIAL
19 Primeiros 21 dias de um frango de Corte: Rápido desenvolvimento da ave e mudanças fisiológicas importantes, tais como: Desenvolvimento do sistema termorregulador; Início do desenvolvimento de imunocompetência, Desenvolvimento de músculos, sistema ósseo e gordura; O comprometimento dessa fase de desenvolvimento afeta negativamente o desempenho final do lote.
20 Tabela 5. Desenvolvimento de pintainhos até os 21 dias de idade Idade (dias) Peso (g) Peso em relação ao inicial (42g) , ,2 Castro, 1998
21 Tabela 6. Efeito do fornecimento de uma dieta pré-inicial para frangos de corte até os 42 dias de idade
22 Tabela 6. Efeito do fornecimento de uma dieta pré-inicial para frangos de corte até os 42 dias de idade
23 Programas de 3 (PN1), 5 (PN2) e 28 rações (PN3) com frangos de 1 a 42 dias.
24 Tabela 7 - Efeito dos planos nutricionais sobre o desempenho de frangos de corte fêmeas no período de 1 a 42 dias Plano Nutricional Consumo de Ração (g) NS Ganho de Peso (g) NS Conversão Alimentar ** PN1 4294,6 2066,8 2,078 PN2 4328,6 2107,3 2,024 PN3 4191,6 2090,9 2,005 Keuls Student Newman
25 Tabela 8 - Efeito dos planos nutricionais sobre o desempenho de frangos de corte machos no período de 1 a 42 dias Plano Nutricional Consumo de Ração (g) NS Ganho de Peso (g) NS Conversão Alimentar NS PN1 4708,4 2413,5 1,951 PN2 4834,5 2460,1 1,965 PN3 4758,3 2465,4 1,930
26 Tabela 9 - Análise econômica dos diferentes planos nutricionais, em função do peso vivo de frangos de corte machos e fêmeas, aos 42 dias de idade Plano Nutricional Índice de Rentabilidade (%) Fêmeas Machos PN1 37,43 42,35 PN2 41,25 42,75 PN3 43,24 43,94
27 Programa de Alimentação INFLUÊNCIA DO SEXO NAS CURVAS DE CRESCIMENTO
28 Figura 3- Curva de crescimento de machos e fêmeas de frangos de corte Ross Resultados experimentais sugerem que as exigências de frangos de corte fêmeas são em geral 4 a 6 % inferiores as exigências dos machos e que a formulação de rações diferenciadas para machos e fêmeas resulta em menores custos de alimentação. (Longo, 2000).
29 Figura 4 - Deposição de proteína em frangos de corte machos e fêmeas de 1 a 56 dias de idade Mudança nas exigências de Nutrientes Macho Fêmea
30 Figura 5 - Deposição de gordura em frangos de corte machos e fêmeas de 1 a 56 dias de idade Mudança nas exigências de Nutrientes Macho Fêmea
31 PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO Exigências nutricionais diferenciadas para M e F. Vantagens: - Explorar o potencial de crescimento; - Maior uniformidade do lote; - Atender mercados específicos.
32 Alternativas para o arraçoamento de acordo com o sexo: 1. Alimentar com a mesma ração; 2. Modificar os períodos de troca da mesma ração; 3. Formular rações diferentes!!!
33 Programa de Alimentação GENÉTICA - LINHAGENS
34 Figura 6 Ganho de peso diário em função da linhagem e do sexo de frangos de corte de 1 a 56 dias de idade Importante: Uso das tabelas, manuais da linhagens e modelos de predição Buteri, 2003
35 Figura 7. Peso corporal e ganho diário de machos COBB e ISA Label
36 PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO Finalidades específicas: Reduzir mortalidade; Prevenção de problemas motores. Ex: Programa de restrição alimentar para frangos de corte Restrições Quantitativas Qualitativa Limitando o tempo Limitando a quantidade < níveis nutricionais (diluição)
37 Aplicação de um programa de restrição alimentar: Estresse Jejum Restrição Pouco Tempo para recuperar o GP
38 Mecanismos não são totalmente conhecidos Acredita-se que ao restringir a alimentação na fase inicial diminui-se a taxa metabólica basal e as exigências de mantença. Após o retorno à alimentação à vontade, mais nutrientes e energia poderão ser direcionados ao desenvolvimento do animal por sua menor necessidade para as atividades de mantença.
39 Ex: Furlan et al. (2001): 40% ad libitum do 7º ao 14º dia Tabela 10 - Efeito do programa alimentar sobre o desempenho de frangos de corte no período de 1 a 42 dias Variáveis Peso vivo (g) Consumo de ração (g) Ganho de peso (g) Conversão alimentar Idade (dias) Programa alimentar Ad libitum Restrito a b a b a b a b a b a b ,54 0,02 b 1,73 0,02 a 1,54 0,05 1,51 0,02 1,71 0,06 1,64 0,04
40 Nutrição RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
41 RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS Manuais de linhagens, NRC, Tabelas Brasileiras, etc. Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos (Rostagno et al., 2005b) Recomendações: de acordo com o sexo, fase (1-7, 8-21, 22-33, e dias), tipo de desempenho (regular, médio e superior), ingredientes totais e digestíveis. Experimentos de dose - resposta condições brasileiras. Desenvolvimento de equações para estimar as exigências.
42 Tabela 11 Equações para estimar as exigências nutricionais (Y) de frangos de corte, em % por Mcal de EM, em função da idade média (X) Machos Y=7,676-0,0514X Y=0,3273-0,00224X Y=0,1637-0,00113X Y=0,2027-0,000454X Y=0,0773-0,00041X Y=0,0694-0,00041X Y=0,3720-0,00134X Proteína Bruta Cálcio Fósforo disponível Potássio Sódio Cloro Ácido linoléico Fêmeas 1 Y=7,295-0,0455X Y=0,3106-0,00213X Y=0,1562-0,00109X Y=0,1932-0,000454X Y=0,0732-0,00038X Y=0,0665-0,00040X Y=0,3530-0,00128X 1 Os níveis sugeridos para fêmeas correspondem a aproximadamente 95% das exigências do machos
43 Ex: Estimativa das exigências de PB p/ frangos com 27 dias. (Exigência da tabela: dada em %/ Mcal de EM) Machos: Fêmeas: Y=7,676-0,0514 X 27 d Y 1 =7,295-0,0455 X kcal ,26% PB kcal ,73% PB Y= 6,26%/Mcal EM Y 1 = 6,04%/Mcal EM P/ uma ração com kcal: Machos = 19,73% PB Fêmeas = 19,04% PB Mesmo procedimento p/ os demais nutrientes.
44 Tabelas: Níveis mínimos de PB (adição Lis, met e tre) Como definir as exigências de aminoácidos??? exato de aminoácidos que é capaz de prover sem excesso ou falta, as necessidades de todos os aminoácidos essenciais, expressando-os como porcentagem da lisina (Han e Baker, 1994)
45 Fundamento para o uso desse conceito: Relação entre a lisina e os outros aminoácidos essenciais permanece, em grande parte, inalterada, apesar de fatores dietéticos, ambientais e genéticos poderem afetar as exigências de aminoácidos. Lisina: - Grande nº de publicações; - 2º aa limitante (rações c/ M e FS); - Síntese de PB muscular; - Facilidade de análise
46 Equação p/ estimar as exg. de lisina digestível verd. para frangos de corte (Rostagno et al., 2005): Lis.Dig. (g/dia)=0,1xp 0,75 +(g lis. Dig./kg ganho)x G g lis. Dig./kg ganho = 14,28+2,0439X Kg/dia Tabela 12 - Exigências Nutricionais de Frangos de Corte Machos de Desempenho Superior Peso médio kg 0,130 0,490 Ganho g/dia 21,0 48,3 Consumo g/dia 24,0 67,0 Exig. lis dig g/dia 0,327 0,797 Idade (dias) ,438 2,238 2,900 82,4 94,0 93,0 141,0 190,0 207,0 1,550 1,991 2,101
47 Lis.Dig. (g/dia)=0,1xp 0,75 +(g lis. Dig./kg ganho)x G g lis. Dig./kg ganho = 14,28+2,0439x(1,438kg)= 17,21g lis/kg ganho Lis.Dig. (g/dia) = 0,1x(1,438) 0,75 +(17,21)x (0,0824) Exig. lis.dig. (g/dia) = 1,55 g de lis /dia Consumo diário de ração estimado = 141,0g Exigência de Lis digestível = 1,099% p/ machos
48 Tabela 13 Aminoácido Lisina Metionina Met+cis Triptofano Treonina Arginina Gli+ser Valina Isoleucina Leucina Histidina Fenilalanina Fen+tir Relação Aminoácido / Lisina utilizada para estimar as exigências de aminoácido de frangos de corte % % % % % % % % % % % % % Dig Total Idade (dias) Dig. Total Dig. Total
49 CONSIDERAÇÕES FINAIS No estabelecimento de programas de alimentação devem ser considerados o nº de fases, sexo, linhagem, finalidade do programa, conciliando aspectos econômicos na tomada de decisão Referência de recomendações nutricionais TABELAS BRASILEIRAS Proteína Ideal = + Ferramentas e < impacto ambiental
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79 Obrigada.
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