Cristiano Kloeckner Kraemer Médico Veterinário Consultor Técnico

Transcrição

1 Cristiano Kloeckner Kraemer Médico Veterinário Consultor Técnico 18/10/2010

2 NOSSA EMPRESA Multimix Nutrição Animal: 100% Nacional com sede em Campinas SP. - Presente no mercado a 24 anos - Foco em nutrição Animal - Qualidade de matéria Prima - Prestação de serviço através de consultores técnicos e comerciais - Atuamos em todo o Brasil e em todas as áreas agropecuárias - Em Agosto de 2010 foi adquirida pelo grupo Agroceres tornando-se a 4º maior empresa de nutrição.

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4 Nutrição de Matrizes de Frango de Corte

5 EVOLUÇÃO

6 1957 O que houve???????? ACRBC - Athens-Canadian Randombred Control 2001 ROSS 308

7 HORMÔNIO

8 Parecer Técnico: -Brasil exporta para mais de 150 países -Avicultura mundial não faz uso de hormônios na produção de frango - Ponto de vista legal: é proibido no Brasil desde 1976 por decreto nº (Ernesto Geisel), que proíbe o uso de hormônios na nutrição animal. -Ponto de vista técnico: Os hormônios sintético demoram mais de 40 dias para potencializar o ganho de peso, porém o sistema de criação atual tem ciclo médio de 45 dias. - Ponto de vista prático: produzimos mais de 28 milhões de toneladas de ração no ano. A produção mundial de hormônio sintético atenderia somente 2% deste volume.

9 HORMÔNIOS O QUE HOUVE COM O SISTEMA DE CRIAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE?

10 ÉT IC N A M A EJO NUTRIÇÃO GE N B M A SAN E T N IE IDA DE

11 Ambiência

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18 Ventilação tunel para verão Pressão de entrada Distribuição uniforme Pressão de entrada

19 SANIDADE -Controle sanitário através de vacinas -Exigências do mercado externo - PNSA com registro de granjas e monitorias sanitárias dos lotes em laboratórios credenciados - MAPA com suas normativas (ex. IN 56) -Conceito de núcleos e biosseguridade

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21 MANEJO 1º Particular de cada empresa do segmento avícola. 2º Onde basicamente as empresas seguem as recomendações da linhagem e seus manuais. 3º A principal dificuldade é do modo de produção, aviários antigos, equipamentos manuais e produtores não comprometidos como o processo de criação.

22 NUTRIÇÃO

23 1957 O que houve???????? ACRBC - Athens-Canadian Randombred Control 2001 ROSS 308

24 Desempenho Comparativo de Linhas de Frangos de Corte de 1957 e 2001 quando Submetidas a Rações de 1957 e 2001 (HAVENSTEIN et al., 2003)????

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26 PESO CORPORAL - 42 Dias Primeira conclusão % FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

27 CONVERSÃO ALIMENTAR - 0 a 42 Dias -30% 2,40 2,30 2,20 2,10 2,00 1,90 1,80 1,70 1,60 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 1,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

28 MORTALIDADE - 0 a 42 Dias 3,70 100% 3,40 3,10 2,80 2,50 2,20 1,90 1,60 1,30 1,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

29 RENDIMENTO DE CARCAÇA - 43 Dias 75,00 72,50 20% 70,00 67,50 65,00 62,50 60,00 57,50 55,00 52,50 50,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

30 RENDIMENTO DE COXA E SOBRECOXA - 43 Dias 32,00 31,00 8% 30,00 29,00 28,00 27,00 26,00 25,00 24,00 23,00 22,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

31 RENDIMENTO ASAS - 43 Dias = Condicionamento / Mercado 10,00-19% 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 6,50 6,00 5,50 5,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

32 RENDIMENTO PEITO - 43 Dias 21,00 20,00 19,00 18,00 17,00 16,00 15,00 14,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 71% FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

33 Condição do mercado consumidor

34 GORDURA ABDOMINAL - 43 Dias 1,60 1,40 418% 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

35 GORDURA DA CARCAÇA - 43 Dias 15,00 14,00 26% 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

36 TEOR DE CINZAS - 43 Dias = problema de pernas 2,60 2,55-5% 2,50 2,45 2,40 2,35 2,30 2,25 2,20 2,15 2,10 2,05 2,00 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

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38 CORAÇÃO - 43 Dias = > Mortalidade 0,60 0,58 0,56-10% 0,54 0,52 0,50 0,48 0,46 0,44 0,42 0,40 FC 1957 R 1957 Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 R 2001

39 ÓRGÃOS LINFÓIDES - 43 Dias = vacinas Gumboro 0,48 0,44-41% 0,40 0,36 0,32 0,28 4% 0,24 0,20-20% 0,16 0,12 0,08 0,04 32% 0,00 FC 1957 TI MO BURSA Adaptado de HAVENSTEIN ET AL.,2003 POULTRY SCIENCE 82: FC 2001 BAÇO TONSI LAS

40 GENÉTICA Considerado o fator determinante para o desenvolvimento corporal do Frango de corte atual. Aves foram selecionadas para o ganho de peso Atualmente 80% do mercado, predomina a Linhagem Cobb, 15% de Ross e 2,5% de Hubbard e 2,5 outras.

41 ÉT IC N A M A EJO NUTRIÇÃO GE N B M A SAN E T N IE IDA DE

42 Primeiras Conclusões - Houve uma pequena evolução em nutrição ao longo dos anos. Rações a base de milho e soja. (porém rações peletizadas) -Evoluímos em conceito: Disponibilizar a ave estritamente o necessário para mostrar o potencial genético das aves. -Conceito de Proteína Ideal e aminoácidos essenciais (determinamos os 4 AA fundamentais = Metionina, lisina, treonina e triptofano). -Evolução se deve ao potencial genético das aves. Ou seja a seleção genética sofrida ao longo dos anos.

43 an o gramas Melhoramento em peso corporal (49 dias)

44 ano ,0 23,0 22,0 21,0 20,0 19,0 18,0 17,0 16,0 15,0 14, % de carne de peito Melhoramento em carne de peito (2,3 kg)

45 an o ,15 2,10 2,05 2,00 1,95 1,90 1,85 1,80 1,75 1, conversão alimentar Melhoramento em CA (2,3 kg)

46 FRANGO ATUAL -Rápido Ganho de Peso -Alta Eficiência Alimentar -Alto Rendimento de Carcaça - Baixo teor de Gordura - Maior quantidade de Carnes Nobres

47 SILICONE

48 OBRI GAD O!!