Características da vaca O que esperar de uma vaca. que afetam a economia. de produção de leite. leiteira. Vidal Pedroso de Faria.

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Angélica Aldeia Bergler
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1 Características da vaca O que esperar de uma vaca que afetam a economia leiteira de produção de leite Vidal Pedroso de Faria vpdfaria@gmail.com

2 A responsabilidade das vacas em lactação na fazenda leiteira é muito grande, porque de 90 a 95% da receita é proveniente da venda de leite. Resultado da atividade = receita - despesas Um bom resultado positivo é de grande importância para a economia, pois só assim torna-se possível remunerar o trabalho do empresário, a depreciação de bens, o capital empatado na atividade e obter lucro

3 A produção de leite bem conduzida possibilita receita mensal suficiente para pagar despesas e para sobras Exemplo de uma fazenda : 21 ha 66 vacas em lactação 22 vacas secas 69 bezerras e novilhas L/dia Pinotti,, 2011 R$ Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Receita leite Receita animal Despesas Fluxo caixa R$ Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro Receita leite Receita animal Despesas Fluxo caixa Receita de venda de leite 94,5 % do total Fluxo de caixa anual R$ A receita mensal pode ser programada, controlando o número de partos / mês para obtenção de uma determinada produção

Em fazenda de gado de corte as receitas concentram-se em determinados meses porque animais devem estar prontos para venda Área total fazenda 3.686 ha 1.850 ha de pasto 340 ha cultura Rebanho 3.

4 Em fazenda de gado de corte as receitas concentram-se em determinados meses porque animais devem estar prontos para venda Área total fazenda ha ha de pasto 340 ha cultura Rebanho cabeças Vendidas cabeças Receita anual R$ Fluxo de caixa anual R$ FEALQ, 2011 R$ Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Receita Despesas Fluxo caixa R$ Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro Receita Despesas Fluxo caixa

As vacas devem produzir para pagar custos de produção, manutenção de todo rebanho, despesas de investimentos e proporcionar sobras A composição do rebanho é importante porque somente as vacas geram

5 As vacas devem produzir para pagar custos de produção, manutenção de todo rebanho, despesas de investimentos e proporcionar sobras A composição do rebanho é importante porque somente as vacas geram receita quando estão em lactação e os animais que não produzem leite oneram o sistema com despesas de manutenção Se é a vaca que gera renda, o rebanho deve conter no mínimo 60% de vacas 50% de vacas em lactação Rebanho 149 cabeças 100 vacas 67% 85 vacas em lactação 57% 15 vacas secas prenhes 10% 49 bezerras e novilhas 33%

6 A característica mais importante da vaca para geração de receita é a reprodução regular: ideal IP 12 meses Lactação 10 meses Seca 2 meses Produção / lactação L IP 12 meses A receita é gerada em 10 meses Receita / dia na lactação = 15 L / dia Outra maneira de calcular: L / dia de IP As despesas ocorrem em 12 meses Receita / dia no período (365 dias) = 12,4 L / dia %VL X média diária 15 x 0,83 = 12,4 A contribuição da vaca para pagamento de despesas não é a média de curral A contribuição efetiva do rebanho é calculada pelo índice L/dia de IP O índice produção por vaca do rebanho fornece a mesma estimativa Produção / total de vacas Quando IP=12 m e PL= 10 m 83% da vacas darão leite no ano(% VL) 83 vacas x 15 L = L/dia 1.245/100 vacas =12,4 L

7 Para se ter um ideia real da contribuição do rebanho na geração de receita é necessário calcular os índices para o ano Jan Fev Mar Abr maio Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Média Número de vacas em lactação ,9 Número de vacas secas ,4 % vacas em lactação 75,8 67,0 69,7 76,7 70,2 73,8 77,9 83,5 71,0 69,9 78,3 80,7 74,7 Jan Fev Mar Abr maio Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Média Produção das vacas em lactação 17,0 17,1 16,7 17,3 15,8 20,0 19,0 19,7 20,6 19,1 20,4 17,8 18,4 Produção por vaca do rebanho (contribuição efetiva) 12,8 11,5 11,7 13,6 11,1 14,7 14,8 16,5 14,6 13,4 16,0 14,3 13,7

8 O calculo da % vacas em lactação / ano ou produção por vaca do rebanho permite estimar quanto se deixa de produzir na fazenda 21 ha 65,9 vacas em lactação 22,4 secas 69,1 bezerras e novilhas L/dia A fazenda possuia 88,3 vacas mas só 65,9 produziram leite no ano 74,7 % de vacas em lactação / 65,9 = 18,4 L /dia /vaca média de curral / 88,3 = 13,7 L /dia /vaca do rebanho Com 83% VL ( 73 vacas) a produção diária seria L (73 x 18,4) e a produção por vaca do rebanho 15,2 L / dia A fazenda deixa de produzir 15,2 13,7 = 1,5 L / dia /vaca do rebanho Perda de receita na fazenda/dia 132 litros de leite

9 O que aconteceria se a lactação fosse de 10 meses e o IP de 14 meses L IP 14 meses Lactação 10 meses Receita /dia na lactação = 15 L / dia Seca 4 meses Receita / dia no período de despesas (430 dias) = 10,4 L / dia 2 L / dia /vaca deixariam de ser produzidos para pagar despesas no período porque a contribuição da mesma vaca com IP 12 m = 12,4 L 10,4 = 2 IP ampliado reduz a capacidade da vaca de pagar despesas Se o rebanho fosse de 100 vacas, deixaria de produzir 200 L/dia

A reprodução é um fator muito importante para economia de produção L leite / lactação Intervalo entre partos em meses 13 14 15 * Perda de receita /vaca do rebanho/dia L 5.000 1,1 2,0 2,8 4.

10 A reprodução é um fator muito importante para economia de produção L leite / lactação Intervalo entre partos em meses * Perda de receita /vaca do rebanho/dia L ,1 2,0 2, ,8 1, ,7 1,2 1, ,5 0,9 1,2 * Em relação a IP de 12 meses Genética Fisiologia Nutrição Estresse Depende de muitos fatores Controle efetivo Sêmen Doenças Temperatura Homem

Se a vaca possui persistência de produção consegue, estender a lactação quando o IP é ampliado e produz mais leite, mas a média cai Vaca de 4.

11 Se a vaca possui persistência de produção consegue, estender a lactação quando o IP é ampliado e produz mais leite, mas a média cai Vaca de L PL 12 meses Lactação 12 meses Seca 2 meses IP 14 meses Produz L Receita /dia na lactação = 14 L / dia Receita / dia no período de despesas (430 dias) = 11,9 L / dia Quando IP rebanho 14 = meses e PL = 12m 85% das vacas darão leite no ano (% VL) 85 x 14 L = L / dia L / 100 vacas = 11,9 L Haveria perda de 0,5 L /dia/vaca para pagar despesas. A contribuição da mesma vaca com IP 12 m = 12,4 L-11,9 L A persistência de produção é uma característica fundamental para diminuir perdas de receita por reprodução mas sempre haverá redução quando o IP for maior que 12 meses

Geração de receita com vacas de baixa persistência de produção Produção / lactação 2.

12 Geração de receita com vacas de baixa persistência de produção Produção / lactação L IP 12 meses Lactação 8 meses Seca 4 meses Receita / dia na lactação(244 dias) = 8,2 L / dia Receita / dia no período de despesas (365) = 5,4 L / dia Quando IP do rebanho = 12m e PL = 8meses 66% das vacas darão leite no ano (% VL) 66 x 8,2 L = 541 L 541 / 100 vacas = 5,4 L Falta de persistência na lactação produção menor e redução grande na capacidade de geração de renda mesmo com IP ideal de 12 meses

Persistência baixa e reprodução inadequada reduzem drasticamente a capacidade da vaca de gerar receita para pagamento de despesas Produção / Lactação 2.

13 Persistência baixa e reprodução inadequada reduzem drasticamente a capacidade da vaca de gerar receita para pagamento de despesas Produção / Lactação L IP 14 meses Lactação 8 meses Seca 6 meses Recita / dia na lactação (244 dias) = 8,2 L / dia Receita /dia no período de despesas (430 dias) = 4,6 L / dia Quando IP do rebanho = 14m e PL = 8meses 57% das vacas darão leite no ano (% VL) 57 x 8,2 L = 467 L / 10 vacas = 4,6 L

14 Características de uma boa vaca Persistência de produção Reprodução regular Produção por lactação Valor do animal Contribuição efetiva para geração de renda São características individuais Independem: raça, tipo, registro, pai e mãe Dependem: manejo, genética, gerenciamento

Persistência é uma característica genética de cada vaca Mês lactação 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 kg / dia 17 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 kg / dia 17 18 16 14 12 10 8 6 4 2 kg / dia 15 13 10 7 4 3 1

15 Persistência é uma característica genética de cada vaca Mês lactação kg / dia kg / dia kg / dia Matrizes sem persistência ocorrem em todos rebanhos Gado mestiço incidência maior Gado especializado incidência menor A única maneira de melhorar a eficiência do rebanho é o descarte de animais sem persistência Rebanho selecionado

Como saber se a vaca tem persistência Controle leiteiro pesar o leite e anotar uma vez por mês Anotar a data do parto e do término da lactação Vacas com

16 Como saber se a vaca tem persistência Controle leiteiro pesar o leite e anotar uma vez por mês Anotar a data do parto e do término da lactação Vacas com bezerro muito grande mamando Vacas muito gordas e grandes: baixa persistência ou não parem Não considerar produção depois do parto mas sim no final da lactação

17 Vidal Pedroso de Faria

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