CARTA. AEsquina do Avesso é um lugar de comida. Chef. permanente e quase insaciável. diária que resulta de uma inquietação

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1 CARTA AEsquina do Avesso é um lugar de comida contemporânea, no qual promovemos fusões de sabores, assentes em produtos frescos e de época, onde um conjunto de artesãos exprime toda a sua liberdade criativa, com a responsabilidade do chef Nuno Castro. Através da criação de intensas experiências de degustação, podemos esperar o inesperado através de combinações de elementos tão surpreendentes quanto cativantes, o que faz da Esquina do Avesso um espaço de descoberta constante. Assim, o nosso compromisso é de uma mutação diária que resulta de uma inquietação permanente e quase insaciável. Chef

2 COUVERT Pão, Manteiga de Cabra, Humus * PRATOS DO AVESSO Salmão Curado, Skyr e Funcho Parfait de Foie Gras Tártaro de Boi Maturado Vieiras Mexicanas Porco, Morcela Trufada e Aipo Lombo de Boi, Batata Folhada e Romesco Pato, Couve Roxa e Beterraba Tripa, Feijocas e Toucinho Gambas Kataifi Corvina, Coração de Alface e Pickles de Cogumelos Choco, Clorofila e Ovas Fumadas Pica-Pau do Mar Cogumelos e Gnocchis Trufados Abóbora, Nozes e Queijo Fresco eur 11,00 eur 1 13,00 eur 11,00 eur 14,00 eur 1 10,00 eur 13,00 eur 1 13,50 eur 10,00 eur 9,50 eur SOBREMESAS Maçã Verde, Chocolate Branco e Fava Tonka Tarte Creme Caramelo e Nectarinas Cheesecake de Ruibarbo e Frutos Vermelhos Coco, Ananás e Especiarias 7,00 eur 6,50 eur 7,00 eur 6,50 eur * por pessoa

3 BEBIDAS DIVERSAS Café Descafeinado Carioca Chá Água 37cl Água 75cl Água com gás/limão Refrigerantes Somersby 33cl Carlsberg Super Bock Stout 33cl Super Bock s/álcool 33cl 1,30 eur 1,30 eur 0,80 eur 1,50 eur 2,50 eur 1,50 eur 3,50 eur 2,50 eur SANGRIAS Sangria Tinta/Branca Sangria (copo) Sangria Frutos do Bosque Sangria Frutos do Bosque Copo Sangria de Mojito Sangria de Mojito Copo 14,00 eur 4,00 eur 16,50 eur 6,00 eur SUMOS Sumo de Laranja Abacaxi, Coco e Hortelã Limonada 3,50 eur 4,00 eur

4 VINHOS TINTOS DOURO Copo Quinta do Vale Meão 13 Pintas eur Chryseia eur Charme 88,00 eur Maria Izabel Vinhas da Princesa 8 Quinta da Touriga Chã 60,00 eur Quinta do Crasto Vinhas Velhas 4 Pintas Character 3 Meruge 2 Frey Granito 28,00 eur Pó de Poeira 26,00 eur Meandro do Vale Meão 24,00 eur Xisto Ilimitado 2 Morgadio da Calçada 20,00 eur Gradual 20,00 eur Crasto Quinta do Pessegueiro Aluzé 1 Quinta Nova BEIRA INTERIOR Beyra Reserva 4,00 eur 1 Esquina do Avesso 3,00 eur 1 ALENTEJO Tapada de Coelheiros Herdade do Rocim Amphora 5 DÃO António Madeira Vinhas Velhas Vinha Paz Ribeiro Santo Reserva Quinta de Saes 2 16,00 eur BAIRRADA Quinta das Bageiras Garrafeira Vadio 3 1 LISBOA Casal de Santa Maria Pinot Noir 3

5 VINHOS BRANCOS DOURO Copo Maria Izabel Vinhas da Princesa 6 Mirabilis Grande Reserva eur Pó de Poeira eur Meruge (Lavradores de Feitoria) 26,00 eur Pedra Escrita 23,50 eur Redoma 23,00 eur Grainha Reserva 2 Morgadio da Calçada 20,00 eur Maria Izabel 1 Quinta do Crasto Mapa 4,00 eur 16,00 eur BEYRA INTERIOR Beyra Reserva 4,00 eur 1 Esquina do Avesso 3,00 eur 1 ALENTEJO Herdade do Rocim Amphora 1 DÃO Druida António Madeira Vinhas Velhas Ribeiro Santo Encruzado Quinta de Saes Vinha Paz 30,00 eur ,00 eur 16,00 eur BAIRRADA Quinta das Bageiras Vadio 26,00 eur 1 LISBOA Casal Sta. Maria 20,00 eur

6 VERDES Muros de Melgaço Soalheiro Ameal Covela Avesso 24,00 eur 16,00 eur 1 ROSÉ Frey (Douro) Quinta Nova (Douro) Olho de Mocho (Alentejo) 26,00 eur 2 ESPUMANTE Mumm Brut Cattier Brut Rosé Cattier Brut Murganheira Vintage Juve y Camps Cinta Purpura Caves São João Reserva 70,00 eur 60,00 eur ,00 eur 1

7 APERITIVOS Martini Bianco Martini Rosso Porto Tónico Porto Branco Porto Tinto Porto 10 anos Barbeito 10 anos Porto 30 anos 3,50 eur 3,50 eur 4,00 eur 4,00 eur 6,50 eur 7,50 eur 13,50 eur COCKTAILS Caipirinha / Caipiroska Mojito Negroni Salgado Gin, Vermute, Campari, Pitada de Flor de Sal Fumado Fizz Maçã Vodka, Sumo de Lima, Maçã, Água com Gás Margarita Fumada Tequilha, Sumo de Lima, Triple Sec Dry Curaçao Sour de Framboesa Gin, Licor de June, Framboesa, Sumo de Lima Mai Tai de Tangerina Rum, Triple Sec Dry Curaçao, Tangerina, Sumo de Lima Buffalo Sour Bourbon Whisky, Sumo de Lima, Xarope de Açúcar 6,00 eur 7,50 eur 8,00 eur 8,50 eur 8,50 eur 10,00 eur

8 ESPIRITUOSAS Whisky Novo Whisky 12 anos Whisky 15 anos Baileys Licor Beirão Amêndoa Amarga Limoncello Aguardente CRF Remy Martin V.S.O.P. 8,00 eur 11,00 eur 6,00 eur Gin's Monkey 47 Nordés Hendrick's Bulldog Mare Martin Miller's G'Vine 1 10,00 eur Nenhum prato, produto alimentar ou bebida incluindo o couvert pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado (conforme o decreto-lei 10/2015). Em vigor desde 24/05/2018. Os nossos produtos são preparados em ambientes que não são completamente livres de alergénios. Há sempre um risco potencial de contaminação cruzada. Caso necessite de informações sobre esta matéria contacte os nossos colaboradores. ESQUINADOAVESSO.PT