Campus de Botucatu PLANO DE ENSINO. ( x ) OBRIGATÓRIA ( ) OPTATIVA. DOCENTE RESPONSÁVEL: Maria Rita Marques de Oliveira

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1 PLANO DE ENSINO I IDENTIFICAÇÃO CURSO: NUTRIÇÃO MODALIDADE: Bacharelado DISCIPLINA: TEORIA E PRÁTICA DA COMUNICAÇÃO ( x ) OBRIGATÓRIA ( ) OPTATIVA DEPARTAMENTO: Educação DOCENTE RESPONSÁVEL: Maria Rita Marques de Oliveira Semestre Letivo: ( ) Primeiro ( x ) Segundo Total de Créditos: 04 Carga Horária: 60 horas II EMENTA Elementos básicos do processo de comunicação. A prática da comunicação no trabalho educativo do profissional da nutrição. III - OBJETIVOS DA DISCIPLINA - Possibilitar a identificação de aspectos comunicacionais em saúde pertinentes na área de Nutrição, analisando-os à luz de diferentes modelos de comunicação. - Oferecer subsídios para o desenvolvimento de posições críticas em relação às práticas de comunicação em saúde e nutrição.

2 IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Dos primórdios da comunicação humana à comunicação na promoção da saúde 2. Introdução às teorias da comunicação 3. As mídias sociais no contexto da promoção da saúde 4. As mídias sociais na promoção da alimentação e nutrição 5. A comunicação científica 6. A comunicação no processo cultural e ideológico 7. A comunicação nos movimentos populares e serviços de saúde 8. A comunicação no processo de assistência nutricional 9. Habilidades comunicacionais no trabalho em grupo 10. Habilidades e recursos de comunicação com pacientes e familiares 11.Atividades práticas (Projeto de comunicação, seminários e oficinas) Foram reservadas 4h para as avaliações. VI - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO Trabalho (T) Atividades em seminários e oficinas (O) Prova (P) MF = T + O + P 3 FORMAS DE ACOMPANAMENTO DO ALUNO DURANTE O SEMESTRE - Planejada com os alunos em função de necessidades detectadas VII - REGIME ESPECIAL DE RECUPERAÇÃO a - Programa de Atividades e de Orientação: - Leitura e discussão de textos - Apresentação e discussão de sínteses escritas dos textos lidos b - Formas de Avaliação: - Trabalho - Prova MF = T + P 2

3 VIII BIBLIOGRAFIA (Conforme normas da ABNT) BÁSICA: ARAUJO, Inesita Soares de; CARDOSO, Janine Miranda. Comunicação e Saúde. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz, MATTELART, Armand; MATTELART, Michéle. História das teorias da comunicação. Edições Loyola, São Paulo, ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA A AGRICULTURA E A ALIMENTAÇÃO (FAO) Guia metodológico da comunicação social em nutrição. Roma: FAO, VILALBA, Rodrigo. Teoria da comunicação: conceitos básicos. Ática: São Paulo, 2006 COMPLEMENTAR: ARANHA, Maria Lúcia de Arruda. Filosofia da Educação. São Paulo: Moderna, BARRETO, M.B. Agências de propaganda e as engrenagens da história. São Paulo: Summus, BAGNATO, M.H.S.; COCCO, M.I.M.; SORDI, M.R.L. Educação, Saúde e Trabalho: antigos problemas, novos contextos, outros olhares. Campinas-SP: Editora Alínea, BRASIL Ministério da Saúde. A Educação permanente entra na roda. Brasília DF, CHAUI, M. Convite à Filosofia. São Paulo: Ática, CHAUI, M. Cultura e Democracia: o discurso competente e outras falas. São Paulo: Cortez, DAMATTA, Roberto. Sabe com quem está falando? Um ensaio sobre a distinção entre indivíduo e pessoa no Brasil. In: Carnavais, Malandros e Heróis para uma sociologia do dilema brasileiro. Rio de Janeiro: Rocco, FOUCAULT, M. A microfísica do poder. 16ª ed. Rio de Janeiro: Graal, FREIRE, P. Extensão ou Comunicação? Rio de Janeiro: Paz e Terra, Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. São Paulo: Paz e Terra, HANSEN, J.H. Como entender a saúde na comunicação? São Paulo: Paulus, 2004.

4 KANTER, B.; FINE, A.H. Mídias sociais transformadores: ação de mudança no terceiro setor. São Paulo: Évora, KUNSCH, M.M.K.; KUNSCH, W.L. Relações públicas comunitárias. A comunicação em uma perspectiva dialógica e transformadora. São Paulo: Summus Editorial, LEITE, AJM; CAPRARA, A; COELHO-FILHO, JM. Habilidades de comunicação com pacientes e familiares. São Paulo: Sarvier, MEUNIER, Jean-Piere; PERAYA, Daniel. Introdução às teorias da comunicação. Petrópolis: Editora Vozes, 2008 PERUZZO, C.M.K. Comunicação nos movimentos populares. A participação na construção da cidadania. 3ª ed. Petrópolis-RJ, POULAIN, J. P. ; PROENÇA, R.P.C. Reflexões metodológicas para o estudo das práticas alimentares. Revista de Nutrição. Campinas. 16(4): , POULAIN, J. P.; PROENÇA, R.P.C. O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares. Revista de Nutrição. Campinas. 16(3): , POULAIN, J. P. Sociologias da Alimentação. Florianópolis: UFSC, SANTAELLA, Lúcia. O que é semiótica. São Paulo: Brasiliense, VASCONCELOS. Educação popular nos serviços de saúde. São Paulo: Hucitec, Botucatu, 01 de agosto de 2011 Maria Rita Marques de Oliveira Professora Responsável IX- APROVAÇÃO 1. Conselho do Departamento ( x ) Em reunião de 11/08/2011. ( ) Ad referendum / / Profa. Dra. Luciana Maria Lunardi Campos Chefe de Departamento de Educação/IBB 2. Conselho de Curso ( ) Em reunião de ( ) Ad referendum / /

5 Diretora Técnica Acadêmica