O Natal que alia momentos saborosos e grandes receitas de Itália

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1 O Natal que alia momentos saborosos e grandes receitas de Itália A Christmas that unites good times and great recipes from Italy

2 recomendação da refeição Recommendation 1 Entrada + 1 Prato de Peixe e/ou Carne + Sobremesa 1 Starter + 1 Fish and/or Meat Dish + Dessert Queijo Provolone fundido com ervas provençais, grissinis e focaccia ENTRADA Camarão, lagosta e polvo montados em salada do mar Carpaccio de atum selvagem recheado de lagosta, salada vermelha com crocante de pancetta piemontese 6.500,00 AKZ Bruschetta italiana de figo seco, rúcula e pato lacado Minestra com matubini cremonesi e polpeta de carne 6.000,00 AKZ PRATO DE PEIXE Risotto rico de marisco com tomilho limão e lima Robalo grelhado na brasa sobre legumes de temporadas salteados acompanhado de mil folhas de abobora Raviolli de Bacalhau ao nero de sépia em creme de tomate e mexilhão 8.500,00 AKZ Linguinni de limão e chili com frutos do mar 8.000,00 AKZ PRATO DE CARNE Melosos de novilho aromatizado de ginepero Lasanha de Ragu Napolitano, acompanhado de rúcula e amêndoas Dueto de borrego com beringela fumada, cherry confeitado Entrecotte de novilho braseado, batata crocante recheada, ovo trufado e gel de limão SOBREMESA Panetone em mil folhas e zabaione Tarte Limone com limão caramelizado Pandoro com espuma de torrão crocante e amêndoas Stolen com creme de limão aromatizado de canela e gelado de maça e mel Delícias de Natal Café ou Chá Provolone cheese fused with provenance, grissinis and focaccia STARTER S Shrimp, Lobster, octopus in sea salad Carpaccio of wild tuna stuffed with lobster, red salad with crunchy pancetta piemontese 6.500,00 AKZ Italian bruschetta figs, rocket lettuce and lacquered duck Minestra with matubini cremonesi and meat polenta 6.000,00 AKZ FISH DISH Rich seafood risotto with lemon and lime thyme Grilled sea bass on sauté seasoned vegetables accompanied by pumpkin Squid inc,cod fish Ravioli with cream of tomato and mussels 8.500,00 AKZ Lemon Linguini with Chili and seafood 8.000,00 AKZ MEAT DISH Meat veal jus with ginger-flavored Lasagna with Napolitan Ragu, rocket lettuce and dry almonds Duet of lamb with smoked beetroot and cherry tomato Braised steak entrecote, stuffed crisp potato, truffled egg and lemon gel DESSERT Panettone in thousand leaves and sabayon Lemon cake with caramelized lemon Pandoro with dry clod foam and almonds Stolen with cinnamon flavored lemon cream, apple and honey ice cream Christmas Delights Coffee or Tea

3 Descubra receitas de Natal que falam a nossa língua, mas com sotaque Discover Christmas recipes that speak our language, but with AN accent

4 recomendação da refeição Recommendation 1 Entrada + 1 Prato de Peixe e/ou Carne + Sobremesa 1 Starter + 1 Fish and/or Meat Dish + Dessert Saladinha fresca à moda do algarve ENTRADA Queijo cabra em tosta com salada e mel de tomilho limão Tábua de queijos Salada de Montado alentejano Ovos Mexidos com medalhões de farinheira e tomate PRATO DE PEIXE Bacalhau escalfado em azeite com espuma de grão, couves estufadas e broa de milho Arroz malandrinho, espargos e lima, com camarão tigre XL grelhado ,00 AKZ Garoupa com arroz malandro de tomate Robalo em massada do mar PRATO DE CARNE Lombinhos de porco com espuma de batata e legumes Arroz de pato bravo acompanhado de salada de laranja 9.000,00 AKZ Cabrito confitado com batata à padeiro Novilho do lombo à portuguesa com batata e crocante de presunto SOBREMESA Typical Algarve s fresh salad STARTER S Goat cheese on toast with salad and honey of lemon thyme Cheese board Grilled piglet salad from Alentejo Scrambled eggs smoked sausage medallions and tomato FISH DISH Cod poached in olive oil with chicken pie foam, cabbages and corn bread Creamy Rice, asparagus and lime, with grilled XL tiger Shrimp ,00 AKZ Grouper with tomato creamy rice Sea bass fish in pasta whit sea flavors MEAT DISH Pork loin with potato foam and vegetables Duck rice with orange salad 9.000,00 AKZ Kid meat confit with baker potatoes Veal steak with Portuguese style, potato and crispy smoked ham DESSERT Texturas de arroz doce tradicional Pudim vitória com vinho do Porto Sericaia e toucinho de Portalegre Cremoso de chocolate com gelado Textures of traditional sweet rice Typical pudding with Port wine Sericaia and bacon from Portalegre Creamy Chocolate cake with ice cream Delícias de Natal Café ou Chá Christmas Delights Coffee or Tea

5 Neste Natal, os 4 cantos do mundo vão juntar-se à mesa This Christmas, the four corners of the wold will sit at your table

6 EPIC Buffet by Terrakota EPIC BUFFET BY TERRAKOTA SALADAS SALADS Saladas verdes e vinagretes Green Salads and Vinaigrettes Salada de queijo de búfala com tomate e tapenade de azeitona negra e manjericão Buffalo cheese salad with tomato and black olive tapenade and basil Antipasti de legumes locais Antipasti whit local vegetables Salada de bacalhau cru com pimentão de la vera Raw Cod fish Salad with pimentão de la vera Carpaccio de garoupa, limão e alcaparras Gropper Carpaccio, lemon and capers QUEIJOS E FUMADOS CHEESES AND SMOKERS Variedade de Padaria Tradicional Variety of Traditional Bakery Selecção de queijos e enchidos, nacionais e internacionais Selection of national and international cheeses and sausages Nossas compotas caseiras e frutos frescos Our homemade jams and fresh fruits MARISCOS Cocktail de lagosta e abacate Remolada de manga, molho tártaro e camarão Tostas amanteigadas acompanhadas de caviar de salmão com apontamentos cítricos Lagosta suada ao natural SEAFOODS Lobster and Avocado Cocktail Mango remoulade, Shrimp and tartar sauce Butters toasts accompanied with Salmon Caviar with and Citrus notes Natural Sweat Lobster TRADIÇAO TRADITION Caldo verde com chouriço e broa de milho tostada Green cabbage Broth with Chorizo and Toasted Corn bread Leitão assado na brasa com couscous de laranja amarga Suckling pig with Bitter Orange Couscous Bacalhau Espiritual Spiritual Codfish Peru no forno recheado com legumes e farofa Roasted turkey stuffed with vegetables and farofa Legumes cozidos com infusão de hortelã Vegetables cooked with mint infusion Muamba de garoupa Muamba de Grouper Mandioca, funge e kisaca Mandioca, Funge and Kisaca DOCES TENTAÇOES SWEET Selecção de frutas naturais Selection of Natural Fruits Bolo de Ginguba Ginguba cake Espetadas de papaia com sabayon de vinho do Porto Papaya Skewers with port Wine Sabayon Bolo de chocolate húmido Humid Chocolate Cake Tronco de chocolate tradicional Typical Chocolate Trunk Selecção de doces típicos natalícios Selection of typical Christmas sweets Café ou Chá Coffee or Tea ,00 AKZ por pessoa AKZ ,00 per person