Produção de Ovos Comerciais
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- Sérgio Sales Aragão
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1 Produção de Ovos Comerciais
2 Introdução 1 Características das Granjas Modernas Operação em grandes volumes: Lucro pequeno, Crises cíclicas, Plantéis acima de aves; Sistema tudo dentro / tudo fora; Produção em núcleos de idade única; Criação em gaiolas.
3 2 Características das Poedeiras Modernas Diferenças entre linhagens; Maturidade sexual precoce; Alta produtividade: ovos/ ciclo X ovos (10 anos atrás);
4 2 Características das Poedeiras Modernas Baixo consumo ração: Dificuldade em ganhar peso, Problema maior em épocas quentes; Necessidade monitorar o PV; Alojamento de frangas na M. S.: Pesos ao recomendado pelo manual da linhagem; Uniformes;
5 Características das Poedeiras Desenvolvimento do peso corporal e consumo de ração com programa de luz padrão da linhagem Lohmann LSL Fonte: Guia de Manejo da linhagem Lohmann LSL
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9 3 Principais Linhagens Lohmann LSL e Lohmann Brown; Hy-Line W-36 e Hy-Line Brown; Babcock White e Babcock Brown; Isa White e Isa Brown; Hisex White e Hisex Brown; Dekalb White e Dekalb Brown; Bovans White e Bovans Brown; Shaver White e Shaver Brown;
10 Lohmann LSL Clássica Brancas e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 72 sem.= , Pico de produção= 94% - 96% Peso médio final= 1,7 1,8 kg, Consumo de ração em prod.= g/dia, Conversão Alimentar= 2,0 2,1 kg/kg MO, Peso médio do ovo 60 sem.= g, Idade a 50% produção= dias, Viabilidade= 94 97%,
11 LOHMANN BROWN Marrom e com ovos vermelhos, Produção ovos/ave aloj. 72 sem.= Peso médio final = 1,7 1,8 kg, Consumo de ração (28-80sem) = g/dia, Conversão Alimentar= 2,0 2,1 kg/ kg MO Peso médio do ovo 60 sem.= 66,5 67,5 g, Idade a 50% produção = dias Viabilidade= 93 96%,
12 HY-LINE W-36 Brancas e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 60 sem.= , Pico de produção= 95 96%, Peso médio final = 1,56 kg, Consumo de ração (18-80sem)= 95 g/dia, Conversão Alimentar = 1,80 1,86 kg/kg MO, Peso médio do ovo 70 sem.= 63,6 g, Idade a 50% produção= 143 dias, Viabilidade 60 sem.= 97%
13 HY-LINE BROWN Marrom/avermelhada e com ovos marrons escuros, Produção ovos/ave aloj. 60 sem.= , Pico de produção= 94-96%, Peso médio final= 1,97 kg, Consumo de ração (18-80sem.)= 107 g/dia, Conversão Alimentar = 1,99 2,04 kg/kg MO, Peso médio do ovo 70 sem.= 64,1 g, Idade a 50% produção= 14 dias, Viabilidade 60 semanas = 97%,
14 BABCOCK WHITE Brancas e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 358, Pico de produção= 96%, Peso médio final 80 sem.= 1,68 kg, Consumo de ração= 107 g/dia, Conversão Alimentar= 2,13 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 60,4 g, Idade a 50% produção= 140 dias, Viabilidade 80 sem.= 93,1%,
15 BABCOCK BROWN Marron e com ovos vermelhos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 349, Pico de produção= 95%, Peso médio final 80 sem.= 2,0 kg, Consumo de ração= 114 g/dia, Conversão Alimentar= 2,23 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 62,8 g, Idade a 50% produção= 142 dias, Viabilidade 80 sem.= 94,2%,
16 ISA WHITE Brancas e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 352, Pico de produção= 95%, Peso médio final= 1,75 kg, Consumo ração (18-80sem.)= 110 g/dia, Conversão Alimentar= 2,16 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 61,8 g, Idade a 50% produção= 141 dias, Viabilidade= 94%,
17 ISA BROWN Marrom e com ovos vermelhos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 351, Pico de produção= 95%, Peso médio 80 sem.= 2,00 kg, Consumo de ração (18/80sem.)= 111 g/dia, Conversão Alimentar= 2,14 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 63,1 g, Idade a 50% produção= 143 dias, Viabilidade= 93,2%,
18 HISEX WHITE Brancas e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 355, Pico de produção= 95%, Peso médio final 80 sem.= 1,69 kg, Consumo de ração (18-80sem.)= 108 g/dia, Conversão Alimentar= 2,12 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 61,4 g, Idade a 50% produção= 145 dias, Viabilidade 80 sem.= 94%,
19 HISEX BROWN Marrom e com ovos marrons, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 352, Pico de produção= 95%, Peso corporal 80 sem.= 2,00 kg, Consumo de ração (18-80sem.)= 112 g/dia, Conversão alimentar= 2,17 kg/kg ovo, Peso médio do ovo 80 sem.= 62,5 g, Idade a 50% produção= 143 dias, Viabilidade 80 sem.= 94,2%,
20 DEKALB WHITE Brancas e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 354, Pico de produção= 95%, Peso médio final 80 sem.= 1,70 kg, Consumo de ração (18-80sem.)= 108 g/dia, Conversão Alimentar= 2,12 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 61,8 g, Idade a 50% produção= 144 dias, Viabilidade 80 sem.= 94%,
21 DEKALB BROWN Marrom e com ovos marrons, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 351, Pico de produção= 95%, Peso corporal 80 sem.= 2,00 kg, Consumo de ração (18-80sem.)= 113 g/dia, Conversão alimentar= 2,20 kg/kg ovo, Peso médio do ovo 80 sem.= 62,7 g, Idade a 50% produção= 143 dias, Viabilidade 80 sem.= 94,2%,
22 BOVANS WHITE Brancas e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 358, Pico de produção= 96%, Peso médio final 80 sem.= 1,68 kg, Consumo de ração (18-80 sem.)= 108 g/dia, Conversão Alimentar= 2,13 kg/kg, Peso médio do ovo 80 sem.= 60,4 g, Idade a 50% produção= 140 dias, Viabilidade 80 sem.= 93,1%,
23 BOVANS BROWN Marrom e com ovos marrons, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 350, Pico de produção= 95%, Peso médio final 80 sem.= 2,0 kg, Consumo de ração (18/80sem.)= 115 g/dia, Conversão Alimentar= 2,21 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 63,8 g, Idade a 50% produção= 144 dias, Viabilidade 80 sem.= 94,2%,
24 SHAVER WHITE Branca e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 355, Pico de produção= 96%, Peso médio final 80 sem.= 1,66 kg, Consumo de ração (18-80 sem.)= 105 g/dia, Conversão Alimentar= 2,07 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 60,9 g, Idade a 50% produção= 147 dias, Viabilidade 80 sem.= 94,5%,
25 SHAVER BROWN Marrom e com ovos brancos, Produção ovos/ave aloj. 80 sem.= 349, Pico de produção= 95%, Peso médio final 80 sem.= 2,0 kg, Consumo de ração (18-80sem.)= 114 g/dia, Conversão Alimentar= 2,22 kg/kg MO, Peso médio do ovo 80 sem.= 63,2 g, Idade a 50% produção= 145 dias, Viabilidade 80 sem.= 94,2%,
26 Dados comparativo entre duas linhagens Característica Lohmann LSL Hy-Line Brown Produção de ovos Idade a 50% prod dias 142 dias Produção máx % 94-96% Característica dos ovos Peso médio 62,5 63,5 g 64,4 g Consumo de ração 1-20 sem./ave 7,0 7,5 kg 5,62 kg Produção ave/dia g 107 g C. A. (kg/kg) 2,0 2,1 2,07 Peso corporal 20 semanas 1,30 1,40 kg 1,40 kg Médio final 1,70 1,90 kg 1,98 kg
27 4 Sistemas de Criação Fases de criação: Cria 1 a 8 semanas, Recria 9 a 18 semanas, Postura 19 a 80 semanas; Instalações e Manejo diferentes!
28 4 Sistemas de Criação Tipos de Instalações: Cria Piso Gaiola Bateria Recria Piso Gaiola de recria Postura Piso Gaiola de postura
29 Módulos de criação Cria Recria Postura 1 P P P 2 P P G 3 P G G 4 G G G 5 B / G (1-21) (22 45) Não é possível G P G G
30 4 Sistemas de Criação SISTEMA CONVENCIONAL SISTEMA VERTICAL
31 Sistema Convencional
32 Sistema Vertical
33 4 Sistema Vertical
34 5 - Uso de Gaiolas na Criação de Postura Vantagens: Alta densidade, Facilita manejo, Melhor controle de doenças, Evita amontoamentos, Ovos mais limpos, Desvantagens: Investimento elevado, Uso específico da gaiola ou bateria,
35 6 Instalações e Equipamentos Galpão p/ cria e recria: Piso 10 m largura, 2,80 m pé direito; Comprimento varia com nº aves; Cobertura (amianto, cerâmica); Mureta lateral com cortina;
36 6 Instalações e Equipamentos Galpão p/ cria e recria: Piso Piso cimentado; Estrutura (madeira / metálica); Densidade cria (20 25 aves/m 2 ), recria (10-14 aves/m 2 );
37 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ cria: Gaiola Comprimento varia com o nº de aves, 8 a 10 m de largura, 2,80 de pé direito
38 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ cria: Gaiola Estrutura (madeira / metálica) Cobertura (amianto, cerâmica) Mureta lateral com cortina
39 Cria: 6 Instalações e Equipamentos Gaiolas: 1 a 45 dias (± 6 sem.) 80 x 100 cm = 8000 cm 2 40 aves 200 cm 2 /ave; 80 x 60 cm = 4800 cm 2 30 aves 160 cm 2 /ave; Necessário: Comedouros/bebedouros/aquecimento;
40 Cria: 6 Instalações e Equipamentos Bateria: 1 a 21 dias 2,70 m compr. x 0,90 m larg. x 0,34 m alt.; 5 andares; Necessário: Comedouros/bebedouros/aquecimento;
41 6 Instalações e Equipamentos Recria: Gaiola: 21 a 45 dias 1 m de comprimento 0,5 m de largura 0,4 m de altura 8 aves/divisão
42 6 Instalações e Equipamentos Recria: dias - Gaiolas: 1 m comprimento 0,45 m altura 0,40 m largura 6 a 7 aves/ divisão ou 12 a 14/gaiola,
43 Recria 6 Instalações e Equipamentos Piso
44 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ recria Tradicional: Gaiola 3 m largura Comprimento varia com nº aves 4 fileiras de gaiolas Corredor elevado de madeira ou piso cimentado Cobertura (amianto, cerâmica)
45 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ recria Tradicional: Gaiola ( dias) 3 m largura 1,80 2,0 m pé direito Comprimento varia com nº aves 4 fileiras de gaiolas Corredor de madeira ou piso cimentado Cobertura (amianto, cerâmica)
46 6 Instalações e Equipamentos Recria: Gaiolas (comp 1,0m x altura 0,45 x 0,50 prof)
47 6 Instalações e Equipamentos Recria: Gaiolas (comp 1,0m x altura 0,45 x 0,50 prof)
48 6 Instalações e Equipamentos Recria - Gaiolas
49 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: Piso não se usa mais ou pouco freqüente,
50 6 Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: Piso
51 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: Tradicional: 3 m largura, 2,2 2,50 m pé direito, 2 fileiras de gaiolas;
52 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura - Gaiolas 8 m largura, 3 m pé direito, 2 pirâmides de 3 fileiras, Comprimento varia com o nº de aves,
53 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura - Gaiolas 11 m de largura, 3,5 m de pé direito, 3 pirâmides + 2 meia piramides Comprimento varia com o nº de aves,
54 6 - Instalações e Equipamentos Sistema de alimentação automático
55 6 Instalações e Equipamentos Gaiolas p/ postura: Tradicionais: 1 m compr. x 0,5 m larg. x 0,4 m alt.= 8 aves/gaiola; Reversas: 1,08 m compr. x 0,32 m larg. x 0,4 m alt.= 9 aves/gaiola;
56 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: verticais automatizados
57 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizado
58 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados Escova limpeza ovos Esteira de excretas Esteira de ovos
59 Esteira de ovos
60 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados Esteira de ovos
61 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados
62 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados
63 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados
64 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados
65 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados
66 6 - Instalações e Equipamentos Galpão p/ postura: automatizados
67 6 - Instalações e Equipamentos Sala para processamento dos ovos
68 Vídeo granja automatizada ug84
69 7 Equipamentos necessários Fase de Cria: Campânulas = 1: 500 pintos, A GÁS A LENHA
70 7 Equipamentos necessários Fase de Cria: Piso Comedouros (bandeja) = 1: 100 pintos, Círculo de proteção Bebedouros (copo de pressão)= 1: 100 pintos,
71 10 Equipamentos necessários Fase de Cria: Comedouro tubular infantil = 1 : 100 aves,
72 7 Equipamentos necessários Fase de Cria: Gaiolas Comedouros tipo calha= 5 cm linear/ave,
73 Recomendações das instalações e equipamentos para poedeiras Criação em Piso Comedouros Bebedouros Fases (Id. Sem.) Densidade (aves/m 2 ) Coxo (cm/ave) Bandeja/ Tubular Calha (cm/ave) Copo/ Pendular Cria (1-6) :100 1,25 1:100 Recria (7-18) :25 2,5 1:50-70 Postura (19-80) :25 3,8 1:50-70 Ninhos: 1 boca : 5 aves
74 Recomendações das instalações e equipamentos para poedeiras Criação em gaiolas Fases (Id. Sem) Dimensão da gaiola compr larg alt Nº aves p/gaiola Nº divisões p/gaiola Densidade (cm 2 /ave) Cria (1-6) Recria (7-18) (50cm) 357 Postura (19-80) (25cm) (36cm) 384 Bateria (1-21 dias) 2, /andar 5 andares 97
75 Fábrica de ração: 8 Outras Instalações
76 Silos: 8 Outras Instalações
77 8 Outras Instalações Sala de Processamento de ovos
78 PLANEJAMENTO EXPLORAÇÃO DE OVOS ELABORAÇÃO DE UM PROJETO PARA PRODUÇÃO DE OVOS
79 9 Planejamento da Exploração Fatores a serem considerados: Mercado consumidor, Mercado de insumos, Localização,
80 9 Planejamento da Exploração 9.2 Dimensionamento do plantel: Produção diária: ovos, % perdas (quebrados): 2% % de produção ave/dia média de todos os lotes: 70%
81 9 Planejamento da Exploração 9.2 Dimensionamento do plantel: ovos + 2% = ovos 100 aves 70 ovos X aves ovos X = poedeiras em produção aves
82 9 Planejamento da Exploração 9.2 Dimensionamento do plantel: Sistema de criação: Cria gaiola (1-8) 8 semanas, Recria gaiola (9-18) 10 semanas, Postura gaiola (19-76) 58 semanas,
83 9 Planejamento da Exploração 9.3 Nº de instalações/gaiolas necessárias para postura: Ex.: Tradicional 1 m 32 aves x aves aloja 32 aves / m linear, x = 500 m de galpão : 5 galpões = 100 m de comprimento cada aves: 5 galpões = 3200 aves/galpão
84 9 Planejamento da Exploração 9.3 Nº de instalações/gaiolas necessárias para postura: 5 galpões de 3,20 m x 100 m comprimento Cada galpão com aves : 8 aves/gaiola, Necessário 400 gaiolas (1m x 0,4m x 0,4m), Nº total de gaiolas 400 x 5 galpões = gaiolas Esta granja vai atingir o objetivo de ovos/dia com 5 lotes em produção em idades diferentes Para ter uma produção contínua- escalonar a entrada dos lotes
85 9 Planejamento da Exploração 9.4 Determinar o intervalo de entrada dos lotes, sabendo-se: tempo de permanência em cada instalação (P); período de descanso e limpeza (D); Nº de instalações ou núcleos de idades diferentes (I); Intervalo de entrada do lote (E); E x I = P + D E = P + D I
86 9 Planejamento da Exploração 9.4 Dados: P = 58 sem. D = 2 sem. I = 5 galpões E = P + D = = 60 = 12 semanas = 84 dias I 5 5 A cada 12 semanas deverá entrar um lote novo!
87 9 Planejamento da Exploração 9.5. Determinar o nº e dimensão das instalações para cria (pinteiro): P = 56 dias 8 semanas, D = 14 dias 2 semanas 70 dias 10 semanas I = P + D = = 0,83 E 12 1 pinteiro
88 9 Planejamento da Exploração Nº de pintos /lote pedido do incubatório poedeiras / lote fase de produção Mortalidade fase cria e recria (5%) 100 aves 5% mortalidade 3200 aves x X = 160 aves mortas = aves aves 3400 aves/lote
89 9 Planejamento da Exploração 9.6 Dimensão do pinteiro aves : 40 aves/gaiola= 85 gaiolas : 4 fileiras = 22 gaiolas/fileira Comprimento: 22 x 1m/gaiola = 22m + 3m deposito = 25m Largura= 4 x 0,8 = 3,20 m + 3 m corredor = 6,20 m largura; Equipamentos: 85 gaiolas com os comedouros e bebedouros Sistema de aquecimento: campanulas ou ambiente Cria: 1 galpão de 6,20 m largura x 25 m comprimento 85 gaiolas lote de pintainhas
90 9 Planejamento da Exploração 9. 7 Número de instalações e Dimensão da Recria: I = P + D = = 1 recria E aves : 12 aves/gaiola= 283 gaiolas : 4 fileiras = 71 m comprimento; Largura= 4 x 0,5 = 2 m + 1 m corredor = 3,0 m largura; Recria: 1 galpão de 3 m largura x 71 m comprimento 283 gaiolas lote de aves
91 Granja de Produção de Ovos Objetivo da granja: ovos/dia, Total de poedeiras no plantel: , Entrada do lote a cada 12 semanas, Lote de pintos, Instalações: Cria = 1 galpão, Recria = 1 galpão, Postura = 5 galpões.
92 Cronograma
93 11 Estimativa de produção Após 1 ano e 5 meses (17 meses), todos os 5 lotes estarão produzindo, para manter uma produção constante de ovos/dia.
94 Tabela de estimativa de produção de 5 lotes de 3200 aves em postura Lotes Idade % Produção Nº ovos/dia (sem) (ave/dia) Total ovos/dia
95 OBRIGADO!
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