BIOSSEGURIDADE EM AVICULTURA
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- Marcos Rico Carreiro
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1 BIOSSEGURIDADE EM AVICULTURA INTRODUÇÃO Alto índice de produtividade Nutrição Manejo Genética Saúde animal Desenvolvimento e tecnificação Saúde animal INTRODUÇÃO BIOSSEGURIDADE Brasil Destaque na produção avícola Barreia comercial PLANEJAMENTO E IMPLEMENTAÇÃO DE UM CONJUNTO DE DIRETRIZES E NORMAS OPERACIONAIS PROGRAMAS DE BIOSSEGURIDADE PROTEÇÃO DOS LOTES CONTRA A ENTRADA DE QUALQUER MICROORGANISMO PATOGÊNICO 1
2 PROGRAMA BÁSICO Educação continuada Isolamento da granja Quarentena Controle de tráfego Higienização Vacinação Monitoração de doenças Plano de erradicação de doenças EDUCAÇÃO CONTINUADA Todos os envolvidos na produção Esclarecimentos técnicos Esclarecimento de aspectos sociais Área limpa área suja Novos velhos Proibido o contato com outras aves ISOLAMENTO DA GRANJA Barreiras físicas 1 km de distância de vias naturais (floresta) artificias (plantações) direção do vento acesso a outros animais política da boa vizinhança 2
3 TRANSMISSÃO DE DOENÇAS RAÇÃO INTRODUÇÃO DE AVES DOENTES NO LOTE INTRODUÇÃO DE AVES PORTADORAS CONTATO COM OBJETOS INANIMADOS (FÔMITES) CARCAÇAS DE ANIMAIS MORTOS ÁGUA DE MÁ QUALIDADE ROEDORES, AVES SILVESTRES E INSETOS CALÇADOS E ROUPA DE OPERÁRIOS E VISITANTES VIA AÉREA Salmonella Campylobacter Escherichia coli Micotoxinas Venenos Peletização Prebióticos Probióticos ÁGUA Fonte de microorganismos Especificações da OMS zero de coliformes fecais ph 6 8,5 CAMA Limpeza e troca da cama a cada lote Maravalha, bagaço de cana e fibra de coco Pó de madeira, casca de arroz, café ou amendoim LIMPEZA E DESINFECÇÃO Penas Troca da cama Limpeza seca Lavagem com água e desinfetantes Controles mecânico e químico de roedores 3
4 LIMPEZA E DESINFECÇÃO LAVAGEM SOBRE PRESSÃO (H20 + SOL.DETERGENTE OU SABÃO LÍQUIDO) DO TETO, PAREDES, PISO, CORTINAS E EQUIPAMENTOS LIMPEZA DAS ÁREAS EXTERNAS DESINFECÇÃO DO AMBIENTE C/ AMÔNIA QUATERNÁRIA, GLUTARALDEÍDO, ÁC. PERACÉTICO OU FORMOL LAVAGEM DOS BEBEDOUROS C/ ÁC. ACÉTICO COLOCAR CAMA NOVA OU DESINFETAR CAMA E AMBIENTE CAMA REUTILIZADA : RETIRAR MATERIAL (PENAS, PREGOS), AMONTOAR, CAL NO PISO E APÓS 10 DIAS REDISTRIBUIR E RETORNAR EQUIPAMENTOS FORMOL (FORMALDEÍDO OU ALDEÍDO FÓRMICO) APRESENTAÇÃO SOL. AQUOSA A 37% OU EM PÓ (PARAFORMALDEÍDO) ATUA SOBRE BACTÉRIAS, FUNGOS E VÍRUS EFICAZ PARA OVOS FÉRTEIS INCUBADORAS, NASCEDOUROS E DEPENDÊNCIAS DO INCUBATÓRIO ALTAMENTE IRRITANTE PARA MUCOSAS E PELE CARCINOGÊNICO (SUSPEITAS) AMÔNIA QUATERNÁRIA EFETIVA CONTRA BACTÉRIAS, FUNGOS E VÍRUS NÃO É CORROSIVA NÃO É IRRITANTE PARA MUCOSAS E PELE ATUAÇÃO LIMITADA EM PRESENÇA DE MATÉRIA ORGÂNICA E RESÍDUOS DE SABÕES E DETERGENTES ANIÔNICOS NÃO É ESPORICIDA FENÓIS EFICIENTES NA PRESENÇA DE MATÉRIA ORGÂNICA GERMICIDAS DE LARGO ESPECTRO POUCO TÓXICOS PÉ-DE-LÚVIO E PISOS CRESÓIS EFICIENTES NA PRESENÇA DE MATÉRIA ORGÂNICA, LARGO ESPECTRO. PODER RESIDUAL PROLONGADO NÃO DESTRÓI ESPOROS, ODOR FORTE E IRRITANTE PARA A PELE. 4
5 IODADOS E CLORADOS (DESNATURA PROTEÍNAS) BOA AÇÃO GERMICIDA CUSTO BAIXO PODER RESIDUAL POBRE ATUAM MAL EM PRESENÇA DE MATÉRIA ORGÂNICA PODEM MANCHAR AS SUPERFÍCIES ONDE SÃO APLICADOS MAIS USADOS NA AVICULTURA GLUTARALDEÍDO (EQUIPAMENTOS E INSTRUMENTAL) LARGO ESPECTRO (ESPORICIDA) EFICIENTES NA PRESENÇA DE MATÉRIA ORGÂNICA PH ALCALINO AUMENTA SUA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA TÓXICO USO COM MÁSCARAS, LUVAS, EPIS. VAZIO DAS INSTALAÇÕES Tudo dentro, tudo fora 7 a 10 dias Aves mortas!!! compostagem: maravalha aves mortas água RESÍDUOS PLANO DE CONTIGÊNCIA Ação rápida Doenças de prejuízo econômico Objetivo confirmação da suspeita Responsabilidade Resultados Procedimentos PAPEL DO MÉDICO VETERINÁRIO 5
6 GRANJAS AVÍCOLAS GRANJAS PRODUTORAS DE MATRIZES: GENETICISTAS, NUTRICIONISTAS, PATOLOGISTAS E ZOOTECNISTAS. GRANJAS PRODUTORAS DE PINTOS COMERCIAIS: NUTRICIONISTAS, PATOLOGISTAS E ZOOTECNISTAS. GRANJAS PRODUTORAS DE OVOS E FRANGOS: NUTRICIONISTAS, PATOLOGISTAS E ZOOTECNISTAS. LABORATÓRIO DE PRODUTOS QUÍMICOS E FARMACÊUTICOS: VENDAS, DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS, COORDENADOR, DIRETOR, GERENTE E PRODUÇÃO. INDÚSTRIA DE RAÇÕES : NUTRICIONISTA INDÚSTRIA DE MATERIAL AVÍCOLA : ASSIST. TÉCNICA, COODENADOR TÉCNICO, PLANEJAMENTO, ETC GOVERNO 6
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