A Suinocultura Norte Americana. José Henrique Piva PIC Americas

Transcrição

1 A Suinocultura Norte Americana José Henrique Piva PIC Americas

2 Meus objetivos com esta apresentação Dar uma visão das principais mudanças, oportunidades e desafios enfrentados pela industria suína. Mostrar como a industria responde as novas tendências de mercado. Prover informações ligadas a produção e benchmarking. Buscar um comparativo - referencia para balizar o futuro.

3 Disponibilidade de mão de obra, bem-estar animal, limitações quanto ao uso de antibióticos, novas doenças e aspectos financeiros continuam moldando a suinocultura em muitos países Europa, USA, Canadá, Austrália Pressões financeiras associada a outros desafios causam mudanças reais nas práticas de produção, o uso da ciência associada a tecnologia são reações próprias da industria e de muitos produtores!

4 A industria vive grandes expectativas e valores, mas existem nuvens principalmente em relação aos desafios sanitário.

5 Grande preocupação com a aparência geral das granjas

6 Mercado + $70,00/animal

7 $/Bushel Grain price 16 Soybeans ( $/bushel ) ,07 ~ $ ,75 5,82 4,73 10,05 Soybeans ( $/bushel ) Year

8 $/Bushel Grain price 8 Corn ( $/bushel ) ,67 ~$ ,75 Corn ( $/bushel ) , Year

9 Fatos Mais de 1 M de suínos são transportados por dia nos USA. Novos projetos plano para fêmeas em Introdução de três vírus com forte impacto econômico nos 18 meses perda superior a 8M de leitões. Duvidas em relação ao comportamento da doença neste inverno. Mudanças nos conceitos de produção e maior peso médio de abate. Auditorias constantes por parte da industria para avaliar bem estar animal e uso de diferentes drogas. Maior safra agrícola da história produtores capitalizados Milho >375M toneladas 3.5% maior que em 2013 Soja >102M toneladas - 17% maior que em 2013

10 Fatores Considerados Importantes na Suinocultura Americana 1. Localização e acesso Produção de grãos Frigoríficos 2. Utilização das instalações 3. Custo e valor total recebido incluindo prêmio e penalização 4. Mão de Obra Disponibilidade e Qualidade

11 Produção Norte Americana Requisitos para novos projetos cada vez maiores, principalmente para construção de granjas grandes e novos frigoríficos a cadeia se adaptando aos novos requisitos de bem estar animal. Sítios de reprodução separado da fase de creche e engorda. Ainda predomina o sistema de wean to finish mas alguns produtores tendo preferência pelo sistema convencional - unidades de wean to finish 1200 a 4800 animais. 300 a 350 fêmeas por funcionário comum 6 a 8 horas de trabalho por fêmea por ano ou menos de 20 minutos/leitão desmamado. E 8000 suínos por funcionário wean to finish Tamanho das granjas de 2,500 a 5,000 fêmeas. Menos de 20 granjas acima de 10,000 fêmeas. Mão de obra contratadas e multicultural maior parte Latinos.

12 Produção Norte Americana Sêmen proveniente de centrais comum duas entregas semanais 1.9 a 2.2 doses de sêmen por fêmea inseminada PRRS e PED são as doença que causam as maiores perdas econômicas, afetando diretamente a produção, o fluxo de caixa e a moral dos empregados. Maior parte das granjas construídas nos últimos 20 anos, mas ainda em boa condição física. Cada dia mais automatização. Prioridade sitio 1 diminuir mortalidade e desmamar leitões com alta capacidade de desempenho sitio dois e três. Auditorias externas em todas as etapas da industria - granjas, fabricas, transporte e frigoríficos principalmente para assegurar o aspecto de bem estar animal e uso de drogas

13 Produção Norte Americana PRRS e PED são os dois principais problemas que afetam a moral dos empregados e a produtividade. Produtos alternativos como parte dos ingredientes para a ração Metas reprodutivas e leitões desmamados por semana são impulsionadores chave em muitos sistemas de produção Diminuição da mortalidade pré-desmama é um aspecto relevante que muitas granjas querem melhorar. Buscando consistência associada à produtividade e baixo custo Novos conceitos para minimizar impacto de determinadas doenças como McRebeL - Management changes to reduce exposure to bacterial to eliminate losses. A Cadeia de produção se adaptando aos novos requisitos de bem estar animal

14 Suinocultores de Sucesso Cuidam dos funcionários e investem em tecnologia São competitivos Tem a mente aberta para perceber oportunidades e fazer mudanças se necessário Compreendem o que está acontecendo Estão preparados para enfrentar ameaças futuras Usam a estrutura física de forma intensiva Estão localizados em áreas-chave grãos e frigorífico

15 EXPECTATIVAS MAIORES E MUDANCAS NAS PRATICAS DE MENEJO

16 08/07 to 09/08 10/08 to 06/09 07/09 to 10/09 11/09 to 11/10 12/10 to 12/11 08/12 to 11/12 12/12 to 02/13 06/13 to 08/13 08/13 to 11/13 14 Ganhos de produtividade nascidos vivos 13,5 13,7 13, ,7 13,2 12,9 12,1 12, , Nascidos vivos 7 anos leitoas

17 Aumento do numero de leitões desmamados/fêmea/gaiola

18 Mortalidade Desmama- Terminação queda ao longo dos anos. Mas muita diferença entre os bons e os ruins % ou $7.20 4% ou $ Pork Industry Productivity Analysis, Stalder Average Top 10% Poorest 25%

19 Dias ($1.87) Ganho Médio Diário do Desmame-Terminação. Tendência de melhora nos últimos anos Dias ($1.65) 650 Pork Industry Productivity Analysis, Stalder Average Top 10% Poorest 25%

20 2,90 2,80 Conversão Alimentar Desmame-Terminação. Pequena melhora mas tem efeito do uso de DDGS 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 25 kg de ração 35 kg de ração 2,20 2,10 Pork Industry Productivity Analysis, Stalder , Average Top 10% Poorest 25%

21 Desafios ou oportunidades????? Dataset 1 % Diff by Wk Dataset 2 % Diff by Wk Dataset 3 % Diff by Wk Average Top 10% Poorest 25% , ,80 2,60 2, Average Top 10% Poorest 25% 2,20 2, Average Top 10% Poorest 25%

22 PEDv Impact in a System % ,6% 47,4% 50% 42,3% % ,2% ,2% 21,1% 20,6% 23,4% 31,3% % ,5% 13,6% 15,0% 20% % Week 1 Week 2 Week 3 Week 4 Week 5 Week 6 Week 7 Week 8 Week 9 Week 10 Week 11 Week 12 0% Farrowings Pigs weaned in period Preweaning mortality rate

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25 Perception

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27 CAPACIDADE DE ABATE/EMPRESA Frigorífico #1 e #2 abatem mais de suínos/dias. Smithfield, Tyson e JBS tem mais de 58% do abate total

28 27 Frigoríficos - capacidade de abate de 446,000 suínos dia sendo 12 com capacidade superior a 14,000/dia

29 Malha Rodoviária MUITO OBRIGADO Jose Henrique Piva

30 Rede Ferroviária - USA

31 Navegação fluvial - USA

32 Iowa, Minnesota, Illinois, North Carolina

33 Midwest - USA

34 Exportações

35 Aumento no peso de abate

36 Desempenho granjas topes - USA BREEDING #'s FARROWING RATE WK 4 WK 13 WK 52 WK 104 WK WK 4 WK 13 WK 52 WK 104 WK WK 4 WK 13 WK 26 WK 34 AVG AVG AVG AVG 34 AVG AVG AVG AVG 34 AVG AVG AVG CURRENT GRP # FARROWING RATE 96.6% 96.5% 96.3% 95.8% 95.2% 95.2% 95.7% 96.0% 96.1% 95.9% 96.9% 96.7% 96.5% 96.1% FARROWING # FARROWED AVG TOTAL BORN NET GAIN (WEAN AVG) TARGET POPULATION PRAIRIE DOG HILL CURRENT TO WEEK 34 PIGEON RANCH CURRENT TO WEEK 34 GEORGETOWN (ESF) CURRENT TO WEEK 34 SOW DEATHS % 4% 4.9% 4.8% 4.8% 5.5% 2.6% 1.9% 2.6% 4.0% 4.5% 4.8% 6.6% 5.5% 5.6% # PIGSWEANED/ MATED FEMALE/YR

37 Sitio fêmeas + Reposição

38 Ainda não existe um modelo único

39 Unidades de Desmame Engorda Custo projeto $250 a 300,00/espaco, custo annual medio $36 a $40,00

40 Duvidas frente aos novos desafios

41 Sêmen diminuição do numero de espermatozóides e doses usadas, mas aumento do valor genético e controles de qualidade.

42 Novos investimentos em tecnologia das centrais de processamento e distribuição de sêmen menos doses e menos espermas por fêmea inseminada.

43 COOLING AND VENTILATION SYSTEM

44 Segurança e facilidade de trabalho

45 Câmera de gás para sacrifício de leitões

46 INVESTIMENTOS EM GRANJAS EXPERIMENTAIS PARA MEDIR EFICIENCIA NA FASE DE CRECHE E TERMINACAO

47 Biossegurança

48 Compostagem de fácil manejo

49 Mensagem Existem diferenças óbvias em termos estrutura física das instalações, equipamentos, sanidade, fluxo de produção e modelo de negócio,entre a suinocultura Brasileira e a Americana. Mas a tendência a médio prazo é destas diferenças diminuírem.

50 Conclusões Os novos preços tem levado muitos produtores a investir em melhorias na estrutura física e de pessoal das granjas. Mudanças fortes com PED aumento do peso, bioseguranca, critérios de manejo, conceitos e no fluxo de produção Investimentos fortes na parte de preparação de leitoas eficiência na fase de terminação para ganho de peso principalmente em termos de comedouro A industria se ajustando frentes as novas demandas de bem estar animal, uso de antibióticos e doenças exóticas. Safra de grãos recorde e mercado de carnes favorável e com tendência de se manter por um bom tempo, com expectativas de novas granjas serem construídas em estados chaves.

51 MUITO OBRIGADO Jose Henrique Piva

52 Considerações práticas: Equipamentos e estrutura - Principais fornecedores:

53 Não podemos fazer o trabalho de hoje com os métodos de ontem e sermos a empresa do amanhã Anônimo

54 Bem estar animal visão geral Principal motivo de adoção do sistema é visar a demanda do mercado.

55 Produção annual de carne suína

56 USD/carcass cwt ,31 Média mensal do preço do suíno, entregue na planta Iowa/ Sul de Minnesota ,92 75,08 44,48 58,23 86,29 (USD/ carcaça/ 100 lb) Ano Av g

57 Ferramentas mais frequentes Eliminação de doenças via fechamento da granja e ou despovoação completa. Novas práticas de manejo para controle de doenças e ganhos de desempenho Monitoramento sanitário via diagnostico laboratorial Uso de quarentenas para entrada de animais nas granjas Maior controle das centrais de sêmen Investimentos constantes em genética e bioseguranca Treinamentos do quadro de funcionários. Cresce interesse por partos em bandas Tudo dentro tudo fora na de creche e engordas associado a fluxo único

58 Suinocultores de Sucesso Investem e aplicam em ciência e tecnologia Coletam dados e os utilizam para a tomada de decisões Estão localizados em áreas-chave grãos e frigorífico Medem indicadores de desempenho ligados a custos e preços de mercado Aproveitam as vantagens da genética

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