Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Março* 2016 Sumário Executivo 1

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1 Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Março* 2016 Sumário Executivo 1 ICEAE Padrão: Deflação de 0,27%. o Ovos de Galinha (+8,77%) o Lata de Milho (+8,41%) o Biscoito Salgado estilo Club Social (+5,43%) o Tomate (-20,68%) o Maçã Nacional (-10,43%) o Laranja (-6,60%) ICEAE Light: Deflação de 0,08%. o Adoçante (+7,82%) o Pão Integral (+4,33%) o Arroz Integral (+3,62%) o Refrigerante Light (-9,11%) o Peito de Peru Light (-4,99%) o Farinha de Trigo Integral (-4,74%) ICEAE Vegetariano: Inflação de 5,19%. o Tofú (Queijo de Soja) (+81,06%) o Proteína Texturizada de Soja (+30,81%) o Spaguetti de Sêmola/Semolina (+10,56%) o Inhame Chinês (-8,26%) o Leite de Soja (-0,82%) ICEAE Top: Inflação de 1,27%. o Ameixa (fruta) (+9,59%) o Corn Flakes (Cereal Matinal) (+6,67%) o Peito de Peru defumado (6,21%) o Pêssego em Calda (-7,00%) o Cerveja Prêmio (-1,42%) 1 Neste mês cinco supermercados não foram pesquisados. *As variações presentes neste relatório ocorreram durante o mês de fevereiro.

2 Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Março de 2016 No mês de março de 2016, todos indicadores ICEAE apresentaram as variações, conforme o gráfico 1. Gráfico 1 Taxas de Inflação ICEAE (Padrão, Light, Vegetariano e Top), Março 2016 O Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Padrão apresentou queda de 0,27% de fevereiro para março. No início daquele mês a cesta custava R$ 168,89, e, em março de 2016, passou a custar R$168,43. A baixa no custo da cesta foi puxada pela queda de preços de alimentos como, Tomate (-20,68%), Maçã Nacional (-10,43% e Laranja (- 6,60%). Entretanto, houve alta no preço dos Ovos de Galinha (+8,77%), Milho Verde em Conserva (+8,41%) e Biscoito Salgado estilo Club Social (+5,43%). Os preços dos produtos com maior participação no valor da cesta, que são carne bovina de segunda e frango inteiro congelado, apresentaram inflação de 1,49% e 0,98%, respectivamente. As maiores variações desta cesta são exibidas no Gráfico 2.

3 Gráfico 2 Maiores Variações de Itens Selecionados ICEAE Padrão, Março de 2016 O ICEAE Light apresentou queda de 0,08% ao longo do mês de fevereiro de 2016 quando cesta light custava R$199,15. Em março de 2016, a cesta passou a custar R$199,00. Os produtos exclusivos da cesta que apresentaram as maiores quedas de preço foram Refrigerante Light (-9,11%), Peito de Peru Light (-4,99%) e Farinha de Trigo Integral (-4,74%), respectivamente. Por sua vez, Adoçante, Pão Integral e Arroz Integral tiveram altas de 7,82%, 4,33% e 3,62%, respectivamente. Vinho e pão integral são os produtos com maior participação no valor desta cesta, com aumento de 4,33% e 0,81%, respectivamente. O ICEAE Vegetariano registrou alta de 5,19% em fevereiro. A cesta vegetariana, que custava R$214,97 no início daquele mês, passou a custar R$226,13 no início de março. Os produtos que apresentaram maiores altas foram Tofú (Queijo de Soja), Proteína Texturizada de Soja e Spaguetti de Sêmola, com variações de +81,06%, +30,81% e 10,56%, respectivamente. Porém, dos produtos exclusivos desta cesta, apresentaram as maiores baixas o Inhame Chinês e o Leite de Soja, com variações de -8,26% e -0,82%, respectivamente. Os produtos com maior participação no preço desta cesta foram Chocolate de Soja e Proteína Texturizada de Soja, com variações de +5,25% e +30,81%, respectivamente. O ICEAE Top apresentou alta de 1,27% em fevereiro, quando a cesta top custava R$221,98 e passou a custar, em março, R$224,84. Os itens dessa cesta alimentar que registraram maiores altas nos preços foram: Ameixa (Fruta), Corn Flkes (Cereal

4 Matinal) e Peito de Peru Defumado, com variações de +9,59%, +6,67% e +6,21%, respectivamente. Dos produtos exclusivos desta cesta, as maiores quedas ocorreram com Pêssego em Calda (-7,00%) e Cerveja Premium (-1,42%). Os itens com maior participação no valor total dessa cesta são carne bovina de primeira e salmão, apresentando inflação de +0,89% e +1,53%, respectivamente. Na Tabela 1 são apresentadas, além da inflação mensal, a comparação interanual e o percentual acumulado ao ano das taxas de inflação, das cestas pesquisadas pelo CEAE. Observa-se que apenas o ICIEAE Vegetariano apresenta deflação no acumulado do ano e todos os índices apresentam inflações em suas análises interanual. Tabela 01 - Inflação ICEAE Tabela 1 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) ICEAE, Março de 2016 ICEAE Mar2016/Fev2016 Acumulada no Ano Variação em 12 meses Padrão -0,27% 3,82% 16,17% Light -0,08% 4,93% 17,88% Vegetariano 5,19% -0,28% 8,75% Top 1,27% 3,43% 13,19% A Tabela 2 mostra os mesmos índices da tabela anterior, porém para os alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Esse mês foi representativo, pois todos os alimentos apresentaram variações positivas na análise de 12 meses.

5 Maiores Altas Tabela 2 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) Itens Selecionados ICEAE, Março de 2016 Alimentos Fev2016/Jan2016 Variação em 12 meses Acumulado no ano 1. Tofu (Queijo de Soja) +81,06 +17,85-21,95 2. Proteína Texturizada de Soja +30,81 +8,83 +16,71 3. Spaguetti de Sêmola +10,56 +7,73-3,93 4. Ameixa +9,59 +42,89-5,51 5. Ovos de Galinha +8,77 +25,27 +18,07 Maiores Quedas 1. Tomate -20,68 +45,42 +4,18 2. Maçã -10,43 +68,91-0,58 3. Refrigerante Light -9,21 +21,80-3,69 4. Inhame Chinês -8,26 +10,73-1,72 5. Pêssego em Calda -7,00 +23,91 +5,33 Na Tabela 3 são expostos os preços médios, medianos e modais, para os alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Destaque positivo para o Spaguetti de Sêmola, Ameixa, Ovos de Galinha, Refrigerante Light e Pêssego em Calda por apresentarem preços medianos menores que os preços médios. Tabela 3 Preços (Médios, Medianos e Modais) Itens Selecionados ICEAE, Março 2016 Alimentos Preço Médio Preço Mediano Preço Modal Maiores Altas 1. Tofu (Queijo de Soja) (250g) R$ 17,93 R$ 17,93-2. Proteína Texturizada de Soja (2Kg) R$ 61,65 R$ 69,85 R$ 74,90 3. Spaguetti de Sêmola (500g) R$ 2,46 R$ 2,29 R$ 2,25 4. Ameixa (500g) R$ 6,76 R$ 6,42 R$ 5,00 5. Ovos de Galinha (Dúzia) R$ 5,27 R$ 5,04 R$ 4,49 Maiores Quedas 1. Tomate (500g) R$ 2,98 R$ 3,00 R$ 3,00 2. Maçã (250g) R$ 1,99 R$ 2,09 R$ 2,25 3. Refrigerante Light (2L) R$ 4,75 R$ 4,71-4. Inhame Chinês (1Kg) R$ 4,93 R$ 4,99 R$ 5,99 5. Pêssego em Calda (450g) R$ 7,87 R$ 7,71 R$ 6,48

6 CEAE Centro de Estudos e Análises Econômicas Elaboração Daniel Goançalves Galvêas galveas.daniel.ceae@gmail.com Igor Cesar Martins igorcesar.ceae@gmail.com Equipe ICEAE Brenda Lino brendalino.ceae@gmail.com Cassia Gabrielle Dias Kobbi pedro.ceae@gmail.com Dayane Piassi Casagrande dayane.ceae@gmail.com Felipe Marchiori Machado felipemachado.ceae@gmail.com Fernando Henrique da Silva fernando.ceae@gmail.com Lucas Zanandrea lucas.fucape@gmail.com Luiz Filipe Vicente filipe.ceae@gmail.com Pedro Henrique Scaramussa Ramos pedro.ceae@gmail.com Rafaela Gagno rafaela.ceae@gmail.com Rubia Bottacine Dalvi rubiabottacine.ceae@gmail.com Vyctor Fialho Nacarati Tavares vyctor.ceae@gmail.com Willer Loureiro Colodetti willercolodetti.ceae@gmail.com Willian Pires Correa willian.ceae@gmail.com Coordenação Danilo Soares Monte-Mor danilo@fucape.br