Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais

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1 IPES Cesta Básica de Caxias do Sul Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais CESTA BÁSICA DE CAXIAS DO SUL Janeiro de 2012

2 Cesta Básica de Caxias do Sul, jan./12 UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL REITOR Prof. Isidoro Zorzi VICE-REITOR Prof. José Carlos Köche PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Prof. Evaldo Antonio Kuiava CENTRO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, CONTÁBEIS, E COMÉRCIO INTERNACIONAL Prof a Maria Carolina Rosa Gullo INSTITUTO DE PESQUISAS ECONÔMICAS E SOCIAIS Prof a Maria Carolina Rosa Gullo Prof. Divanildo Triches PROFESSORES PESQUISADORES Divanildo Triches Enrique R. de Almeida Wilson Luis Caldart AUXILIARES DE PESQUISA Marli Teresinha Giani CESTA DE PRODUTOS BÁSICOS DE CAXIAS DO SUL Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais e do Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional da Universidade de Caxias do Sul, constituindo-se num indicador da evolução dos preços de produtos de consumo básico da cidade. ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional Universidade de Caxias do Sul Rua Francisco Getúlio Vargas, , Caxias do Sul RS ou: Caixa Postal 1352 CEP , Bloco J Sala 401 Telefone/ Fax (54) , ramal

3 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./ Apresentação O custo da Cesta de Produtos Básica da cidade Caxias do Sul é calculado e divulgado mensalmente pelo Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais da Universidade de Caxias do Sul. As quantidades médias consumidas originam-se de uma Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) realizada nos anos de 2006 e 2007, e referem-se ao consumo médio familiar. A amostra abrangeu 436 famílias residentes na cidade de Caxias do Sul, que apresentou média de 3,2 membros e renda entre um e trinta salários mínimos. Os preços dos produtos são coletados em cinco redes de supermercados que atuam na cidade e referem-se à última semana de cada mês. As marcas dos produtos consideradas foram àquelas mais indicadas pelas famílias entrevistadas. Os produtos que compõem a Cesta são os que apresentam maior participação nos gastos totais das famílias nos grupos de produtos da Alimentação, Higiene Doméstica, Higiene Pessoal, Fumo e Combustíveis Utilizados no Lar, representando um rancho médio familiar. 2 Variação do custo da cesta básica de Caxias do Sul O custo da Cesta Básica observado na cidade de Caxias do Sul no mês de JANEIRO de 2012 passou para R$ 548,82. Com esse resultado, o custo da Cesta apresentou diminuição de -0,97% em relação ao mês anterior, quando custava R$ 554,20, correspondendo a uma redução absoluta de R$ -5,38, ante redução de R$ -4,49 do mês anterior. Em janeiro de 2012, o custo com alimentos decresceu -1,56% em relação ao mês anterior, passando de R$ 447,14 para R$ 440,15 e contribuindo com -1,26 pontos percentuais (p.p.) para a redução do custo da Cesta. O custo com produtos não alimentares apresentou acréscimo de 1,50%, passando de R$ 107,06 para R$ 108,67 com contribuição positiva de 0,29 p.p. No mês de janeiro, observou-se que dos 47 produtos que compõem a Cesta, 27 aumentaram de preço, representando 57,4% dos produtos (contra 42,6% do mês anterior), 18 tiveram seus preços reduzidos e dois permaneceram com seus preços inalterados. Os produtos com preços majorados contribuíram com 2,99 pontos percentuais para o aumento do custo da

4 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./12 2 Cesta e aqueles que sofreram diminuições de preços colaboraram com 3,96 p.p. para sua redução. Os cinco produtos que mais contribuíram positivamente e os cinco que mais contribuíram de forma negativa para a variação do custo da Cesta encontram-se listados na Tabela 1. Por ordem de contribuição, encontram-se: Batata-inglesa, com variação no seu preço de 37,62%; apresuntados, 27,24%; Pãezinhos, 7,43%; Mamão, 26,19%; e Arroz, com variação no seu preço de 12,15%. A contribuição para o aumento do custo da Cesta dos cinco produtos atingiu 1,422 ponto percentual em janeiro de 2012, contra 1,512 p.p do mês anterior, todos pertencentes ao grupo dos alimentos. Tabela 1: Preços dos produtos que mais contribuíram para o aumento e para a redução do custo da cesta no mês de janeiro de 2012 Produtos Preço unitário médio Unidade Variação dos (R$) Contribuição de Preços medida Dezembro Janeiro de (p.p) (%) de Contribuição Positiva 1,422 Batata-inglesa Kg 1,23 1,69 37,62 0,348 Apresuntados Kg 13,26 16,88 27,24 0,346 Pãezinhos (Cacetinhos) 50g 0,30 0,32 7,43 0,344 Mamão Kg 3,16 3,99 26,19 0,196 Arroz (Polido e Parboilizado) 5 Kg 7,52 8,43 12,15 0,190 Contribuição Negativa -2,388 Carne Bovina Kg 14,17 13,50-4,74-0,838 Frango Inteiro Kg 4,71 4,01-14,98-0,501 Alface pé 1,45 1,01-30,72-0,435 Tomate Kg 3,38 3,07-9,17-0,308 Pão caseiro Kg 8,18 7,24-11,44-0,307 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS. Nota: A contribuição percentual indica em quanto o aumento ou a diminuição do preço do produto influiu na variação percentual do custo da cesta. Os cinco produtos que mais contribuíram negativamente para o custo da cesta geraram contribuição total de 2,388 p.p, contra 0,784 p.p. do mês anterior, todos pertencentes ao

5 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./12 3 grupo dos alimentos. A Carne Bovina aparece com variação negativa no seu preço de -4,74% no mês de janeiro de 2012 ante o mês anterior; Frango Inteiro registrou queda de -14,98%; Alface, com redução de -30,72%; Tomate, com variação negativa de -9,17%; e Pão caseiro, com -11,44%. A Figura 1 mostra a evolução do número de salários mínimos nacional necessários para adquirir a Cesta de Produtos Básicos de Caxias do Sul. No período de janeiro de 2011, quando o salário mínimo era de R$ 540,00, até dezembro do mesmo ano, com um salário fixado em R$ 545,00, a relação entre o custo da cesta de Caxias do Sul e salário mínimo, passou de 0,976 para 1,017 em dezembro, significando perda real do salário de aproximadamente -4,23%. Por sua vez, o salário para o corrente mês, fixado em R$ 622,00, indica um ganho real em relação a janeiro de 2011 de aproximadamente 9,56%. Figura 1: Quantidade de salários mínimos necessários para aquisição da cesta básica de Caxias do Sul, de janeiro de 2011 a janeiro de 2012 CESTA/SALÁRIO MÍNIMO 1,05 1,00 0,95 0,90 0,85 0,976 0,984 0,979 0,994 0,993 0,999 0,990 1,004 1,010 1,024 1,026 1,017 0,882 0,80 jan/11 fev/11 mar/11 abr/11 mai/11 jun/11 jul/11 ago/11 set/11 out/11 nov/11 dez/11 jan/12 MÊS E ANO Ainda observando a figura 1, nota-se que a relação entre o custo da Cesta e o salário mínimo passou de 1,017 em dezembro de 2011 para 0,882 no corrente mês, representando ganho real do salário de aproximadamente 13,23%.

6 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./ Análise da evolução do custo da cesta O incremento da Cesta Básica de Caxias do Sul no corrente mês e no ano é de -0,97%. Em doze, ou seja, desde fevereiro de 2011, a Cesta apresentou crescimento de 4,18%, contra 7,13% do mês anterior, correspondendo à média mensal de 0,34%, ante 0,58% do período de doze meses anterior. O grupo dos produtos Não Alimentares, que engloba produtos de Higiene Pessoal e Higiene Doméstica, Gás de cozinha e Cigarro, foi o que mais sofreu aumento em doze meses, com variação de 4,50% (média de 0,37% ao mês). Esse grupo de produtos foi fortemente pressionado pelo aumento médio de 7,56% dos preços dos produtos de Higiene Pessoal, com contribuição de 0,46 p.p. Por sua vez, os preços médios dos produtos de Higiene Doméstica sofreram incremento de 5,98%, contribuindo com 0,10 p.p., e o Cigarro aumentou 6,51%, tendo contribuído positivamente com 0,33 p.p. para o incremento da Cesta no período de doze meses. Por sua vez, o custo dos produtos Alimentares aumentou 4,09%, ou média de 0,33% ao mês (Figuras 2 e 3). Figura 2: Evolução do custo com produtos alimentares e não alimentares da cesta básica de Caxias do Sul de janeiro de 2011 a janeiro de 2012 R$ jan/11 526,85 422,87 103,99 fev/11 531,35 106,96 424,39 mar/11 533,63 104,53 429,10 abr/11 541,84 106,67 435,17 mai/11 541,25 544,29 539,66 435,63 440,60 435,06 105,62 103,69 104,6 jun/11 jul/11 ago/11 547,15 107,62 439,53 set/11 550,58 106,27 444,31 out/11 558,27 107,04 451,23 nov/11 559,14 105,79 453,35 dez/11 554,20 548,82 447,14 440,15 107,06 108,67 jan/12 Total Alimentares Não alimentares MÊS e ANO Embora o grupo dos produtos Não Alimentares tenha sofrido a maior variação percentual nos últimos doze meses, é o grupo dos alimentos que mais contribuiu percentualmente para o incremento da Cesta durante o período, com 3,28 p. p de um total de 4,18 p.p..

7 Cesta básica de Caxias do Sul, jan./12 5 Figura 3: Variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de fevereiro de 2011 a janeiro de ,0 6,0 4,0 2,0 % 0,0-2,0 2,84 2,73 0,85 1,28 0,43 1,54-0,11 3,85 4,51 3,31 2,43 1,39 0,56 0,63-0,85 5,97 1,40 6,14 0,16 5,20-0,88-0,97 4,18-4,0-6,0 fev/11 mar/11 abr/11 mai/11 jun/11 jul/11 ago/11 set/11 out/11 nov/11 dez/11 jan/12 Mensal Acumulada MÊS e ANO Por fim, destaca-se que o custo mensal da Cesta Básica em Caxias do Sul apresentou tendência de crescimento de agosto a dezembro de 2010, que reverteu a partir de janeiro de 2011, culminando numa variação negativa de -0,85 no mês de julho do mesmo ano. Porém, nos meses de agosto, setembro e outubro de 2011 ocorreram incrementos positivos no custo da Cesta, que representaram certa recuperação das quedas dos preços verificados nos meses anteriores. Já as variações negativas dos últimos dois meses estão relacionadas não só pela maior oferta de produtos da safra, como a carne bovina e tomate, mas também pela redução das exportações de alguns produtos, como a carne de frango ao Irã e carne suína para a Rússia, resultando em maior oferta interna e redução dos preços. Os 47 produtos que integram a cesta básica de Caxias do Sul são: absorvente externo, açúcar cristal, alface, apresuntados, arroz (polido e parboilizado), banana, batata-inglesa, biscoitos (doces e salgados), café moído, café solúvel, capeletti, carne bovina, cebola, cerveja, cigarros, creme dental, erva para chimarrão, farinha de trigo especial, feijão preto, frango inteiro, gás de bujão, laranja, leite longa vida, maçã, maionese, massa caseira fresca, massa com ovos, óleo de soja, ovos de granja, pãezinhos, papel higiênico, pêssegos em lata, queijo lanche fatiado, refrigerante, sabão em pó, sabonete, salame, salsichão, xampu, tomate, costela de suíno, coxa de frango, detergente líquido, leite condensado, mamão, pão caseiro e pão de forma.