Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais

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1 IPES Cesta Básica de Caxias do Sul Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais CESTA BÁSICA DE CAXIAS DO SUL Junho Junho de 2013

2 UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL REITOR Prof. Isidoro Zorzi VICE-REITOR Prof. José Carlos Köche PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Prof. Evaldo Antonio Kuiava CENTRO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, CONTÁBEIS, E COMÉRCIO INTERNACIONAL Diretora: Prof a Maria Carolina Rosa Gullo INSTITUTO DE PESQUISAS ECONÔMICAS E SOCIAIS Diretor: Prof. Roberto Birch Gonçalves PROFESSORES PESQUISADORES Prof. Divanildo Triches Prof. Enrique R. de Almeida Prof. Wilson L. Caldart AUXILIARES DE PESQUISA Sec. Marli Teresinha Giani Estagiaria Roseli Adriana Nienow CESTA DE PRODUTOS BÁSICOS DE CAXIAS DO SUL Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais e do Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional da Universidade de Caxias do Sul, constituindo-se num indicador da evolução dos preços de produtos de consumo básico da cidade. ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional Universidade de Caxias do Sul Rua Francisco Getúlio Vargas, , Caxias do Sul RS ou: Caixa Postal 1352 CEP , Bloco J Sala 401 Telefone/ Fax (54) , ramal 2243

3 Cesta básica de Caxias do Sul, jun./ Apresentação O custo da Cesta de Produtos Básica da cidade Caxias do Sul é calculado e divulgado mensalmente pelo Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais da Universidade de Caxias do Sul. As quantidades médias consumidas originam-se de uma Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) realizada nos anos de 2006 e 2007, e referem-se ao consumo médio familiar. A amostra estatística abrangeu 436 famílias residentes na cidade de Caxias do Sul, com renda entre um e trinta salários mínimos. Os preços dos produtos são coletados em seis redes de supermercados que atuam na cidade e referem-se à última semana de cada mês. As marcas dos produtos consideradas foram àquelas mais indicadas pelas famílias entrevistadas. Os produtos que compõem a cesta são os que apresentam maior participação nos gastos totais das famílias nos grupos de produtos da Alimentação. 2 Variação do custo da cesta básica de Caxias do Sul O custo da Cesta Básica observado na cidade de Caxias do Sul no mês de junho de 2013 passou para R$ 603,21. Com esse resultado, o custo da cesta apresentou um aumento de 0,37% em relação ao mês anterior, quando custava R$ 600,96, correspondendo a um aumento, em termos absolutos, de R$ 2,25 contrastando com o acréscimo de R$ 4,21 verificado no mês de maio. Em junho de 2013, o custo com alimentos apresentou um aumento em relação ao mês anterior, passando de R$ 487,11 para R$ 489,71 e contribuindo com 0,43 pontos percentuais (p.p.) para o aumento do custo da cesta. O custo com produtos não alimentares apresentou uma redução de 0,31%, passando de R$ 113,86 para R$ 113,50 com contribuição positiva de 0,06 p.p. Dos 47 produtos que compõem a cesta, 25 deles aumentaram de preço, representando 53,19% dos produtos, 20 tiveram seus preços médios reduzidos e dois permaneceram com seus preços inalterados. Os produtos com preços majorados contribuíram com 2,15 pontos percentuais para o aumento do custo da cesta e aqueles que sofreram diminuições de preços colaboraram com -1,78 p.p. para sua redução. Os cinco produtos que mais contribuíram positivamente e os cinco que mais contribuíram de forma negativa para a variação do custo da Cesta, no mês de junho,

4 Cesta básica de Caxias do Sul, jun./13 2 encontram-se listados na Tabela 1. Por ordem de contribuição positiva, em termos de variação preços em juros ante o mês anterior, tem-se o tomate com 18,31%; o leite (longa vida) com 4,61%; maça nacional com 10,91%, a costela suína com 14,43% e o feijão preto com 8,40%. Os cinco produtos destaques que contribuíram para a redução do custo da cesta em 0,966 pontos percentual foram todos pertencentes ao grupo dos alimentos, ou seja, alface com uma queda no preço de 14,72%, frango Inteiro, 7,21, açúcar cristal, 5,56, queijo lanche fatiado, 5,45 e salame com queda de 4,45% no preço médio. Tabela 1 Preços dos produtos que mais contribuíram para o aumento e para a redução do custo da cesta em junho de 2013 Produtos Unidade de medida Preço Unitário Médio (R$) Variação % dos preços mai/13 jun/13 Contribuição p.p Contribuição Positiva 1,460 Tomate Kg 4,56 5,39 18,31 0,765 Leite (longa vida) l 1,97 2,06 4,61 0,328 Maçã nacional Kg 3,62 4,02 10,91 0,162 Costela de suíno Kg 11,14 12,74 14,43 0,107 Feijão Preto Kg 3,85 4,17 8,40 0,098 Contribuição Negativa -0,966 Açúcar Cristal 5 Kg 8,36 7,90-5,56-0,152 Queijo Lanche Fatiado Kg 21,41 20,24-5,45-0,159 Alface pé 1,37 1,17-14,72-0,181 Salame Kg 30,59 29,23-4,46-0,222 Frango Inteiro Kg 5,34 4,96-7,21-0,252 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS. Nota: A contribuição percentual indica em quanto o aumento ou a diminuição do preço do produto influiu na variação percentual do custo da cesta. A Figura 1 mostra a evolução do indicador de número de salários mínimos necessários para adquirir a Cesta de Produtos Básicos de Caxias do Sul no período de junho de 2012 a junho de Nesse período, a relação entre o custo da cesta de Caxias do Sul e o salário mínimo se manteve estável em 0,902, considerando que em janeiro do presente ano houve reajuste do salário mínimo compatível com o aumento do custo da cesta e tal relação acabou caindo para 0,867.

5 Cesta básica de Caxias do Sul, jun./13 3 Figura 1: Quantidade de salários mínimos necessários para aquisição da cesta básica de Caxias do Sul, de junho de 2012 a junho de Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS 3 Análise da evolução do custo da cesta No ano de 2013, o custo da Cesta Básica de Caxias do Sul acumulou uma elevação de 5,76%. O grupo dos produtos Alimentares foi o que mais aumentou, com 6,02%, uma média de 0,98% ao mês, tendo contribuído com 4,87 p.p. para o aumento do custo da Cesta, passando de R$ 461,91 para R$ 489,71. Isso significa um crescimento médio mensal de 0,98%. Por sua vez, o custo dos produtos Não Alimentares, que engloba produtos de Higiene Pessoal, Higiene Doméstica, Gás de cozinha e Cigarro, sofreu aumento 4,67% (média de 0,76% ao mês) gerando contribuição de 0,89 p.p. Em temos absoluto, esse fato representa um aumento de R$ 5,06, ou taxa média mensal de 0,76%, como pode ser notado por meio das Figuras 2 e 3.

6 Cesta básica de Caxias do Sul, jun./13 4 Figura 2: Evolução do custo com produtos alimentares e não alimentares da cesta básica de Caxias do Sul de junho de 2012 a junho de 2013 (em R$) Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS A figura 3 reporta a variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de junho de 2012 a junho de Observa-se que nesses últimos doze meses, esse custo apresentou um crescimento de 7,46%, correspondendo à média mensal de 0,6%. Enquanto que no mês de maio o percentual de aumento em termos de doze meses era de 7,06% e abril 6,31%. Figura 3: Variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de junho de 2012 a junho de 2013 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS

7 Cesta básica de Caxias do Sul, jun./13 5 Um comparativo do custo da cesta do junho de 2013 em relação ao mesmo período do ano anterior encontra-se na tabela 2, Nota-se que a participação do grupo dos produtos alimentares no custo total da cesta aumentou de 80,1% para 81,2%. Os produtos de higiene pessoal detêm uma proporção de 5,0% do total do custo. O gás de cozinha e os cigarros participam com 6,1% e 6,2% respectivamente do custo da cesta da cidade de Caxias do Sul. Tabela 2 Comparativo do custo da cesta do mês de junho de 2012 e junho de Grupos de Consumo Última Semana de junho de 2012 Última Semana de jun/2013 Custo Total Participação Custo Total Participação (R$) (%) (R$) (%) Contribuição (%) Variação Simples Acumulada 1 Alimentação 449,59 80,1 489,71 81,2 8,92 7,148 7,15 2 Não Alimentares 111,74 19,9 113,50 18,8 1,58 0,314 0, Higiene Pessoal 34,36 6,1 30,31 5,0-11,81-0,723 6, Higiene Doméstica 8,29 1,5 9,34 1,5 12,69 0,187 6, Gás 36,54 6,5 36,54 6,1 0,00 0,000 6, Cigarros 32,55 5,8 37,31 6,2 14,65 0,849 7,46 CUSTO TOTAL DA CESTA 561, , ,46 7,46 Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS. A elevação do custo da cesta básica de Caxias do Sul em junho deste ano continua sendo relacionada ao aumento dos preços de alguns produtos hortifrutigranjeiros como tomate, batata inglesa e a maçã, laranja banana. A principal causa desses incrementos nos preços está associada a vários fatores como clima, entressafras, alta de preços dos insumos de produção, do óleo diesel. Já o aumento da farinha de trigo e derivado, como as massas, deveu-se à redução das exportações argentina de trigo e farinhas para o Brasil que implicou na redução da oferta de mercado. Os 47 produtos que integram a cesta básica de Caxias do Sul são: absorvente externo, açúcar cristal, alface, apresuntados, arroz (polido e parboilizado), banana, batata-inglesa, biscoitos (doces e salgados), café moído, café solúvel, capeletti, carne bovina, cebola, cerveja, cigarros, creme dental, erva para chimarrão, farinha de trigo especial, feijão preto, frango inteiro, gás de bujão, laranja, leite longa vida, maçã, maionese, massa caseira fresca, massa com ovos, óleo de soja, ovos de granja, pãezinhos, papel higiênico, pêssegos em lata, queijo lanche fatiado, refrigerante, sabão em pó, sabonete, salame, salsichão, xampu, tomate, costela de suíno, coxa de frango, detergente líquido, leite condensado, mamão, pão caseiro e pão de forma.

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