Conhecimento de Práticas Agroecológicas no Cotidiano da Vida Urbana em Campo Grande-MS

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1 Conhecimento de Práticas Agroecológicas no Cotidiano da Vida Urbana em Campo Grande-MS Agro-ecological Knowledge Practices in Everyday Urban Life in Campo Grande-MS SILVA, Rudieli Machado 1 ; RODRIGUES, Carla da Silva 1 ; FERNANDES, Kamila da Silva 1 ; RIBEIRO, Nathalia Pereira 1. 1 Universidade Católica Dom Bosco, Campo Grande, MS, rudielimds@gmail.com; carlinharodrigues13@hotmail.com; kamila.sfernandes@hotmail.com; nathaliaribeiro15@hotmail.com Resumo: Diante da busca por um mundo mais sustentável, onde novas ideias podem fomentar o desenvolvimento e o respeito ao meio ambiente, surge o conceito agroecologico. As práticas agroecológicas melhoram a vida de pessoas no campo e na cidade. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o conhecimento da população sobre agroecologia e quais são as práticas agroecológicas realizadas na cidade de Campo Grande, MS. A metodologia consistiu na aplicação de um questionário contendo questões abertas e de multipla escolha abordando temas comuns da agroecologia para moradores de diversos bairros de Campo Grande. A análise dos resultados consistiu da porcentagem de respostas representadas por gráficos e descrição qualitativa dos dados. Os principais resultados demonstram que apenas 28% dos entrevistados sabem o que é a agroecologia, enquanto que o restante não sabe o que é ou apenas já ouviram falar. Quando os entrevistados foram questionados se conheciam produtos orgânicos 95% afirmam ter conhecimento, porém, apenas 35% consomem ou já consumiram alimentos orgânicos. O baixo consumo pode estar ligado a fatores de produção, já que cerca de 54% acredita que os preços mais elevados dificultam o consumo desses produtos, além do fato de que 65% dos entrevistados não tem o conhecimento sobre feiras orgânicas na cidade. Apesar disso 84% dizem que possuem interesse em saber mais sobre a agroecologia. Dessa forma, percebe-se que a maioria dos entrevistados desconhecem sobre práticas agroecológicas e que o preço é o principal fator que impossibilita o aumento do consumo de produtos orgânicos. Palavras-chave: práticas agroecologicas, população, consumo. Abstract: On the search for a more sustainable world, where new ideas can promote the development and respect to the environment, the agro-ecological concept arises. Agroecological practices improve people s lives in the city and country. The purpose of this work was to evaluate the population knowledge on agroecology and which agro-ecological practices are applied in Campo Grande MS. The methodology consisted in the application of a questionnaire containing open-ended and multiple choice questions on the common theme of agroecology to inhabitants of some neighborhoods of Campo Grande. Results analysis consisted of the answers percentage presented in the form of graphics and data qualitative description. Main results show that only 28% of the interviewed people know what

2 agroecology is, while the remaining do not know what it is or have only heard about it. When the interviewed were asked if they knew organic products about 95% said to know of them, however, only 35% consume or used to consume organic food. The low consumption rate of organic food may be connected to production factors, since 54% believe that the higher prices can difficult the consumption of these products, in addition to the fact that 65% of the interviewed people do not know about organic markets in the city. Despite this, 84% say to have interests in learning more about agro-ecology. Thus, it can be observed that the majority of interviewed does not know about agro-ecological practices and that the price is the main factor that limits the increase of organic food consumption. Keywords: agro-ecological practices, population, consumption. Introdução A agroecologia pode ser entendida como uma ciência, conjunto de práticas agropecuárias ou movimento social, que consiste na aplicação de conceitos e princípios ecológicos para o desenho e manejo de agroecossistemas sustentáveis. Sua visão sistêmica e interdisciplinar conduz a um enfoque que vai além da perspectiva meramente tecnológica, levando em conta também aspectos socioeconômicos e de desenvolvimento rural (GLIESSMANN, 2000). O conceito de agroecologia engloba metodologias, que incorpora idéias ambientais e sociais, para analisar agroecossistemas. Para Altieri (1998), trata-se de uma nova abordagem que integra os princípios agronômicos, ecológicos e socioeconômicos a compreensão e avaliação do efeito das tecnologias sobre os sistemas agrícolas e a sociedade como um todo. A agroecologia fornece uma estrutura metodológica de trabalho para a compreensão mais profunda tanto da natureza dos agroecossistemas como dos princípios segundo os quais eles funcionam. Na agricultura familiar a agroecologia tem um papel extremamente importante, devido aos benefícios econômicos e relativos à segurança alimentar e à qualidade de vida. Também traz a garantia de qualidade do alimento para o consumidor. Se estas são vantagens imediatas, é fundamental seu papel estratégico, de longo prazo, na conservação do meio ambiente, pela construção de um modelo sustentável de produção. O modelo de produção agropecuária hegemônico atual, apresenta sinais claros de esgotamento, pelos impactos ambientais, econômicos e sociais que causa, resultantes da visão reducionista e mecânica que adota. Sendo a agroecologia é uma alternativa viável para a agricultura do futuro (BARREIRA, 2011). No Brasil, a agricultura alternativa teve inicio em 1970, desde então, consolidaramse diversas correntes na área da Agroecologia, como a agricultura orgânica, natural, ecológica, dentre outras. As correntes agroecologicas procuram um sistema de produção sustentável, através do manejo e proteção dos recursos naturais, sem o uso de produtos químicos que coloquem a saúde humana e o meio ambiente em

3 risco, preservando o solo e respeitando os agricultores (SOUZA, 2012). Sendo atualmente a produção de produtos orgânicos, a mais difundida entre as práticas agroecológicas. O objetivo do presente trabalho foi determinar qual a importância e como trabalhar com a agroecologia na vida cotidiana na zona urbana, descobrindo através de pesquisas qual é o conhecimento da população sobre agroecologia e quais são as práticas agroecológicas realizadas na cidade de Campo Grande, MS. Metodologia A pesquisa foi realizada na região central de Campo Grande, Mato Grosso do Sul, com o intuito de questionar a população da cidade sobre o conhecimento em agroecologia. A pesquisa foi realizada de forma aleatória com pessoas de todos os sexos e de idade entre 18 a 75 anos, que passavam pelo centro comercial da cidade. A área central foi escolhida com o intuito de abranger diversos perfis de consumidores da capital, além do fato de que existem semanalmente feiras de produtos orgânicos próximas ao local. A coleta e o levantamento dos dados foram feitos por meio de questionários aplicados diretamente aos moradores. O questionário foi composto de questões abertas e fechadas, abordando o tema sobre conhecimentos em agroecologia e o conhecimento e práticas agroecológicas (Figura 1).

4 Figura 1. Questionário aplicado no município de Campo Grande, Mato Grosso do Sul. As informações obtidas são oriundas da aplicação de 90 questionários respondidos na íntegra, e a análise dos resultados feita por porcentagem simples representada através de gráficos, além da descrição qualitativa dos dados. Resultados e discussões Observa-se que dentro dos dados obtidos da população (Gráfico 1), 28% dos entrevistados afirmam que têm conhecimento do que é agroecologia, 33 % dos entrevistados apenas ouviu falar sobre o assunto, porém não tem informações necessárias para discutir sobre o tema. A maioria dos indivíduos (38%) não sabem e nunca ouviram falar sobre a ciência, evidenciando a necessidade que há em divulgar os conhecimentos básicos sobre agroecologia.

5 Gráfico 1: Questão 1: Você sabe o que é agroecologia? Ou já ouviu falar? De acordo com experimento realizado por Silva et al., (2011) os moradores de Pícui na Paraíba também demonstram pouco conhecimento sobre uma definição do que seja agroecologia, sendo que 39,30% afirmam ter conhecimento do que é agroecologia, e na maioria da população 60,70% não sabem e nunca ouviram falar da ciência Agroecologia, mesmo que na cidade onde a experimentação foi realizada exista o Curso Superior de Tecnologia em Agroecologia. Sendo assim é extremamente necessário que o poder público leve para os moradores informações sobre práticas agroecológicas, apoiando o crescimento desta na sociedade. A agroecologia estimula a educação ambiental da população, e tem como objetivo auxiliar na formação sociocultural e fazer com que os mesmos, busquem melhor qualidade de vida e garantam acima de tudo o bem estar pessoal e o ambiental, podendo garantir a segurança alimentar e nutricional de suas famílias e futuras gerações (RITTER E GRIGOLETTO, 2013). Gráfico 2: Questão 2: Você sabe o que são produtos orgânicos?

6 No momento em que foi perguntado aos entrevistados sobre o conhecimento de produtos orgânicos 95% deles afirmam ter conhecimento sobre orgânicos (Gráfico 2), porém a maioria relata não consumir (65%) (Gráfico 3), devido ao preço elevado, falta de costume e principalmente falta de acesso a estes produtos, o que inviabiliza o consumo, pois a população muitas vezes não sabe onde são fornecidos e acabam optando por hortaliças provindas de sistemas convencionais. Gráfico 3: Questão 3: Você consome alimentos orgânicos? As pessoas que afirmam consumir este produto ficam na margem de 35%, estes consumidores preferem este tipo de produto devido a qualidade superior, sendo que a maioria relata que os consome devido a menor utilização de agrotóxicos e principalmente os benefícios que estes alimentos fornecem à saúde. Atualmente centros de pesquisas já relatam os benefícios que estes produtos trazem para a saúde humana. De acordo com com Barański et al., (2014) há diferenças significativas entre os níveis de certos antioxidantes, como os polifenois, presentes nos alimentos comuns e nos orgânicos pode variar entre 19% a 69%. Este fato deve-se a capacidade dos vegetais de produzirem antioxidantes quando lutam contra o ataque de pragas, apresentando portanto maiores níveis dessas substâncias porque não são resguardados pelos pesticidas. Em humanos, os antioxidantes protegem as células do organismo contra os danos causados por radicais livres. Por isso, desaceleram o envelhecimento e podem prevenir doenças degenerativas, como o câncer. Quando os entrevistados foram questionados sobre possuir uma horta em casa apenas 15% ainda tem e 30% dos entrevistados afirmam que durante algum momento já possuíram alguma horta dentro de suas casas (Gráfico 4). Porém a maioria diz nunca ter tido nenhuma horta orgânica 55%, estes resultados se assemelham com os encontrados por Silva et al., (2011), 63,60% sendo que o mesmo relata que fica claro que a população apesar de desejar uma alimentação saudável, e sabendo que dentro dos mercados ou feiras da cidade não há oferta de alimentos orgânicos, não fazem a horta dentro de sua casa por não ter o conhecimento mínimo de manejo de hortas ou não praticam tal atitude por falta de tempo, e por não possuírem o costume.

7 Gráfico 4: Questão 4: Você possui ou já possuiu horta orgânica em sua residência? Em relação a visão das pessoas sobre a agregação de valor da produção agroecológica gerar renda aos produtores (Gráfico 5), 88% dos entrevistados afirmam acreditar que essa produção diferenciada gere retornos significativos ao produtor, principalmente para a agricultura familiar, muitos relatam que devido a sustentabilidade que ocorre neste meio e a popularidade que estes alimentos têm ganho nos últimos anos, pode sim haver uma grande agregação de valor neste tipo de produto colaborando assim com o aumento do lucro dos produtores. Gráfico 5: Questão 5: Você acredita que a produção agroecológica pode ser um meio de geração de renda para a agricultura familiar? Dentre os fatores que dificultam o consumo de produtos orgânicos o preço (54%) demostra ser a maior barreira para a aquisição deste tipo de produto, muitos mercados na capital apresentam preços excessivamente caros. De acordo com Santos et al., (2015) o fato dos produtos orgânicos serem mais caros se deve à um excessivo aumento dos valores dos produtos orgânicos quando a cadeia de comercialização envolve diversos compradores e/ou revendedores até chegarem ao consumidor final, podendo também estar atrelado a pouca quantidade de produtos

8 disponíveis no mercado com essas características o que reduz a balança de mercado, poucos produtos orgânicos levam a supervalorização do mesmo. Gráfico 6: Questão 6: Quais são os fatores que dificultam o consumo de produtos orgânicos? A irregularidade da oferta 21% dos entrevistados também atrapalha o consumo, pois como na produção orgânica não se utiliza nenhum tipo de hormônio ou fertilizantes sintéticos isso permite ao produtor produzir cada cultura na sua época. Atualmente em Campo Grande, MS, existem duas feiras orgânicas, que foram criadas pelo MAPA no ano de 2009, as quais fazem a venda de produtos orgânicos. Estes produtores têm a certificação que garante a idoneidade de sua produção (SENAR, MS, 2016). Porém de acordo com os resultados obtidos (Gráfico 7), observa-se que 65% dos entrevistados não conhecem e não sabem onde estão localizadas estas feiras, precisando-se então de uma maior divulgação sobre o dia, local em que ocorre estas feiras, pois como o relatado em discussões acima muitas pessoas até optariam por produtos orgânicos, porém estas não sabem onde podem encontrar este tipo de alimento. Gráfico 7: Questão 7: Você conhece alguma feira orgânica em Campo Grande?

9 Em relação ao interesse da população em adquirir conhecimentos sobre o tema agroecologia, os mesmos demonstram-se interessados, sendo que 84% dos entrevistados afirmam que os conceitos agroecológicos permitem a sociedade benefícios econômicos e garantem à segurança alimentar e à qualidade de vida tanto da população quanto do meio ambiente. Por isso, é importante ser considerado que a agroecologia intensifica a construção de um modelo sustentável de produção, por isso se torna tão importante o seu conhecimento. Gráfico 8: Questão 8: Você teria interesse em saber mais sobre agroecologia? Conclusões Os entrevistados demonstraram pouco conhecimento sobre o termo agroecologia; O preço ainda é o principal fator que impossibilita o aumento dos consumidores de produtos orgânicos; É interessante que a população seja conscientizada sobre os conceitos agroecológicos, para que estes possam promover uma melhoria na qualidade de vida da população e do meio ambiente. Referências bibliográficas ALTIERI, M. Agroecologia: A dinâmica produtiva da agricultura sustentável. 2ª Ed.Universidade/UFRGS. Porto Alegre BARAŃSKI, M.; SREDNICKA, T. D.; VOLAKAKIS, N.; SEAL, C.; SANDERSON, R.; STEWART, G. B.; BENBROOK, C.; BIAVATI, B.; MARKELLOU, E.; GIOTIS, C.; GROMADZKA, O. J.; REMBIAŁKOWSKA, E.; SKWARŁO, S. K.; TAHVONEN, R.; JANOVSKÁ, D.; NIGGLI, U.; NICOT, P.; LEIFERT, C. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically

10 grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. Revista Britsh Journal of Nutrition v.112, n.5, p , BARRERA, A. - Nuevas realidades, nuevos paradigmas: la nueva revolución agrícola In: COMUNIICA, Janeiro - Julho 2011, IICA - Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura. GLIESSMANN, S.R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. 2. Ed. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul, p. SANTOS, N. L.; BARBOSA, G. F.; SANTOS, R.L.; COSTA, C. M.; MOURA, M. J. A. Análise comparativa de preços entre produtos orgânicos e convencionais em um supermercado e hortfruti em Olinda- PE. Anais... Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC SENAR-MS, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. Senar-MS: Projeto estimula agricultores a intensificar a cultura orgânica Disponível em: < Acesso em: 16/05/2016 SILVA, C.R.; ARAÚJO, I.N.S. ; SOUSA, R.S. ; COÊLHO, J. SILVEIRA, T.A. ; CAMPOS, F. Conhecimento de práticas ambientais no cotidiano da vida urbana em Picuí- PB. Revista Cadernos de Agroecologia, vol 6, no. 2, SOUZA, A. R. D. Análise do comportamento do consumidor de hortifrutis orgânicos da região metropolitana de Belo Horizonte. Revista Pensar Gestão e Administração, n.1, v. 2, RITTER, A.; CASTELAN, S. E.; GRIGOLETTO, C. Agroecologia, desenvolvimento sustentável e educação ambiental. Rio Grande do Sul: Instituto Federal do Rio Grande do Sul, 2013.