L I V R O D E Receitas

Transcrição

1 L I V R O D E Receitas

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3 20 receitas especiais para fritadeira sem óleo, panela elétrica de pressão, panela elétrica e micro-ondas.

4 Eletrodomésticos Midea, seu dia a dia muito mais prático e saboroso A maior fabricante de eletrodomésticos do mundo trouxe para a casa dos brasileiros toda a funcionalidade de suas fritadeiras, panela elétrica de pressão, panela elétrica e micro-ondas. Com eles ficou mais fácil transformar as receitas do dia a dia em pratos saborosos. Tudo isso, de um jeito prático e rápido. Aproveite o momento, assim é a Midea na sua cozinha.

5 Índice Receitas para Fritadeiras Sem Óleo Midea Liva Pastel...08 Hambúrguer...10 Peito de frango com ervas...12 Salmão com molho de laranja...14 Crumble de maçã...16 Receitas para Panela Elétrica de Pressão Midea Liva 6L Carne de panela com batatas...20 Feijão carioquinha...22 Aipim na manteiga...24 Costela com aipim...26 Lentilha vegetariana...28 Receitas para Panela Elétrica Midea Liva 1,8L Batata saute...32 Arroz de carreteiro...34 Tilápia à provençal...36 Risoto de funghi...38 Fondue de chocolate ao leite Receitas para o Micro-ondas Midea Liva Pão de fibras...44 Espetinho de filé...46 Sobrecoxa de frango ao molho de mostarda e mel...48 Cupcake...50 Carne com legumes oriental...52

6 Livro de Receitas MIDEA 6

7 Receitas para Fritadeira sem óleo Midea Liva 4L Alimentos mais saudáveis sem uso de óleo Cesto lavável, inclusive na máquina de lavar Baixa emissão de odores 7

8 Pastel

9 Ingredientes 50g de massa para pastel 100g de carne moída 1 cebola pequena 1 dente de alho 20g de azeitona 1 ovo cozido 1 gema 300ºC 10 min 4 pasteis Modo de Preparo 1. Pique a cebola e o alho em pequenos cubos. 2. Pique as azeitonas em rodelas. 3. Em uma panela pré-aquecida acrescente um fio de azeite de oliva. Deixe esquentar e adicione a cebola. 4. Refogue até ficar transparente e acrescente o alho. Deixe por 1 minuto e adicione a carne moída. Deixe a carne refogar até secar. 5. Pique o ovo e misture. Adicione sal e pimenta de acordo com a sua preferência. 6. Recheie as massas para pastel com a carne refogada. Feche as massas com o auxílio de um garfo. 7. Pincele os pastéis com a gema. 8. Pré-aqueça o aparelho por 5 minutos, ajustando a temperatura em 200 C. 9. Coloque os pastéis no cesto de cozimento. 10. Ajuste o temporizador para 10 minutos. 11. Passado o tempo de preparo, retire e sirva ainda quente. 9

10 Ingredientes 300g de carne moída Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 4 fatias de queijo cheddar 200ºC 10 min 2 unidades Modo de Preparo Dica 1. Em um aro molde os hambúrguer com 150g cada de carne moída. Acrescente sal e pimenta. Aperte firmemente para retirar o ar. 2. Pré-aqueça o aparelho por 5 minutos, ajustando a temperatura em 200 C. 3. Coloque os hambúrgueres no cesto de cozimento. 4. Ajuste o temporizador para 8 minutos. 5. Abra o cesto e acrescente duas fatias de queijo cheddar em cada hambúrguer. 6. Ajuste o temporizador para mais 2 minutos. 7. Retire e sirva ainda quente. Para montar um hambúrguer você pode utilizar tanto o pão cervejinha, como o pão tradicional de hambúrguer com gergelim. Corte-o e acrescente a maionese de sua preferência nos dois lados do pão. Você também pode colocar alface americana ou até mesmo um mix de verdes incluindo rúcula e tomates cortados em rodelas. Após, coloque o hambúrguer com queijo, alguns tomates e outros ingredientes a gosto, feche o pão e bom apetite! 10

11 Hambúrguer Livro de Receitas MIDEA 11

12 Peito de Frango COM ERVAS 12

13 Ingredientes 250g de peito de frango 1 ramo de alecrim 1 ramo de sálvia 5 folhas de manjericão 50g de farinha de rosca 180ºC 22 min 250g Modo de Preparo Dica 1. Tempere os bifes com sal e pimenta de acordo com a sua preferência. Pique finamente os temperos e, em um prato, misture-os com a farinha de rosca. 2. Passe os bifes no prato com os temperos e a farinha, empanando-os. 3. Pré-aqueça o aparelho por 5 minutos, ajustando a temperatura em 180 C. Quando a temperatura for atingida, a luz verde se apagará. 4. Retire o cesto de cozimento do aparelho e coloque os bifes. 5. Ajuste o temporizador para 10 minutos. 6. Após os 10 minutos, abra bandeja e vire todas os bifes de frango com cuidado 7. Ajuste o temporizador para mais 10 minutos. 8. Retire e sirva ainda quente. Se quiser que os bifes de frango fiquem mais dourados, utilize azeite de oliva em spray, borrifando-o sobre os bifes antes de assar. 13

14 Ingredientes 300g de filé de salmão 100ml de suco de laranja 1 colher de amido de milho Sal e pimenta-do-reino a gosto 200ºC 5 min 300g Modo de Preparo 1. Tempere o salmão com sal e pimenta conforme sua preferência. 2. Pré-aqueça o aparelho por 5 minutos, ajustando a temperatura em 200 C. 3. Coloque o salmão no cesto de cozimento. 4. Ajuste o temporizador para 5 minutos. 5. Em uma panela, coloque o suco de laranja, sal, pimenta, e o amido de milho. Mexa com o auxílio de um fouet e deixe ferver por 2 minutos. Reserve. 6. Retire o salmão do cesto de cozimento. 7. Em um prato coloque o salmão e o molho de laranja por cima. Sirva quente. 14

15 Salmão COM MOLHO DE LARANJA Livro de erece Receitas eit s MIDEA 15

16 Crumble de Maçã 16

17 Ingredientes 2 maçãs 180ºC 15 min 6 ramequins 80g de açúcar 2 colheres de chá de canela 1 limão para suco Sorvete Farofa: 50g de farinha de trigo 50g de açúcar 1 colher de chá de canela 20g de manteiga Modo de Preparo 1. Pique as maçãs em cubos pequenos. Misture o açúcar, a canela e o suco de 1 limão. Reserve. 2. Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e a canela, formando uma farofa. 3. Disponha as maçãs em um ramequim e coloque a farofa por cima. 4. Pré-aqueça o aparelho por 5 minutos, ajustando a temperatura em 180 C. 5. Coloque os ramequins no cesto de cozimento. 6. Ajuste o temporizador para 15 minutos. 7. Retire e sirva com uma bola de sorvete do sabor de sua preferência. 17

18 Livro de Receitas MIDEA 18

19 Receitas para Panela Elétrica de Pressão Midea Liva 6L 9 dispositivos de segurança Desligamento automático Timer de até 24 horas 19

20 Carne de Panela COM BATATAS 20

21 Ingredientes 500g de carne em cubos médios (agulha, patinho ou coxão) 300g de batatas pequenas descascadas 100g de cenoura em rodelas 1 copo de cebola 2 copos de caldo de carne 1 copo de alho picado 1 copo de tomate picado 1 colher de chá de manjerona 1 colher de sopa de óleo para refogar 1 colher de chá de salsa picada 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de molho de pimenta 80 min 6 porções Modo de Preparo 1. Coloque os cubos de carne, a cebola e o alho picados na panela de cozimento. 2. Pressione a tecla Refogar e feche a tampa firmemente. 3. Quando a panela finalizar esta função e entrar no modo Manter Aquecido, acrescente tomate e manjerona. 4. Pressione a tecla Carnes e escolha o ponto desejado apertando a tecla Meu Sabor. É recomendado usar o sabor Ao Ponto para esta receita. 5. Feche a tampa firmemente. 6. Após o término do preparo, a panela irá apitar e passará automaticamente para o modo Manter Aquecido. 7. Abra a panela, coloque as batatas e a cenoura, e ajuste a tecla Minha Receita para 20 minutos. Feche a tampa firmemente. A panela começará a funcionar automaticamente. 8. Retire a pressão da panela, deslocando a válvula para um dos lados. 9. Após o término da retirada da pressão, abra a panela adicione a salsinha, misture bem. A receita estará pronta para servir. 21

22 Ingredientes 2 copos de feijão carioquinha 6 copos de água 1 copo de linguicinha defumada 1 copo de cebola picada 1 copo de bacon picado 2 folhas de louro 1 colher de sopa de manjerona 1 colher de chá de sal 70 min 6 porções Modo de Preparo 1. Escolha o feijão. Lave bem e coloque na panela de cozimento. 2. Adicione todos os temperos. 3. Coloque o recipiente na panela. Feche a tampa firmemente. 4. Pressione a tecla Feijão e escolha o ponto desejado apertando a tecla Meu Sabor. É recomendado usar o ponto Forte para este tipo de feijão. 5. Após o término do preparo, a panela irá apitar e passará automaticamente para o modo Manter Aquecido. 6. Retire a pressão da panela, deslocando a válvula para um dos lados. 7. Abra a panela. A receita estará pronta para servir. Dica Deixe o feijão de molho da noite para o dia, melhorando a maciez do grão e assim podendo diminuir o tempo de cozimento. 22

23 Feijão Carioquinha Livro de er Receitas eit s MIDEA 23

24 Aipim na Manteiga 24

25 Ingredientes 800g de aipim descascados e cortada em pedaços grandes 8 copos de água (ou suficiente para cobrir o legume) 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de salsa picada 45 min 8 porções Modo de Preparo 1. Lave e descasque os aipins. 2. Coloque o aipim e água na panela de cozimento. 3. Coloque-a na panela elétrica de pressão e feche a tampa firmemente. 4. Pressione a tecla Minha Receita e ajuste para 30 minutos. 5. Após o término do preparo, a panela irá apitar e passará automaticamente para o modo Manter Aquecido. 6. Retire a pressão da panela, deslocando a válvula para um dos lados. 7. Abra a panela e escorra o líquido. 8. Adicione a manteiga e a salsinha. A receita estará pronta para servir. 25

26 Ingredientes 1kg de costela cortada 1 copo de tomate picado 1 copo de cebola em rodelas 4 copos de caldo de carne 1 colher de chá de alho picado 1 colher de sopa de óleo para refogar 1 colher de chá de salsa picada 1 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta do reino 1 colher de sopa de molho de soja 300g de aipim cozido 65 min 6 porções Modo de Preparo 1. Tempere as costelas e coloque-as na panela de cozimento com cebola, alho, molho de soja, caldo e tomates. 2. Feche a tampa da panela firmemente. 3. Pressione a tecla Refogar. 4. Quando a função Refogar estiver finalizada, pressione a tecla Carnes e escolha o ponto desejado apertando a tecla Meu Sabor. É recomendado usar o sabor Suave para esta receita. 5. Retire a pressão da panela, deslocando a válvula para um dos lados. 6. Após o término da retirada da pressão, abra a tampa adicione a salsa picada e o aipim cozido. 7. Pressione a tecla Minha Receita e programe 15 minutos. 8. Feche a tampa da panela firmemente. 9. Após finalizar a função, abra a tampa e a receita está pronta para servir. 26

27 Costela COM AIPIM Livro de Receitas MIDEA 27

28 Lentilha Vegetariana 28

29 Ingredientes 2 copos de lentilha 4 copos de água 1 batata em cubinhos 1 copo de cebola picada 1 copo de tomate picado 1/2 copo de cenoura ralada 1 colher de chá de alho picado 1 colher de chá de curry em pó 2 folhas de louro 1 ramo de alecrim 1 colher de chá de sal 40 min 6 porções Modo de Preparo 1. Escolha a lentilha. Lave bem e coloque na panela de cozimento. 2. Adicione todos os temperos. 3. Coloque-a na panela elétrica de pressão e feche a tampa firmemente. 4. Pressione a tecla Feijão e escolha o ponto desejado apertando a tecla Meu Sabor. É recomendado usar o sabor Suave para esta receita. 5. Feche a tampa da panela firmemente. 6. Após o término do preparo, a panela irá apitar e passará automaticamente para o modo Manter Aquecido. 7. Retire a pressão da panela, deslocando a válvula para um dos lados. 8. Abra a panela. A receita estará pronta para servir. Dica Outros legumes podem ser adicionados na lentilha. 29

30 Livro de Receitas MIDEA 30

31 Receitas para Panela Elétrica Midea Liva 1,8L Prepara duas receitas ao mesmo tempo Capacidade de até 1,8 litros ou 10 xícaras Acompanha colher, copo medidor e bandeja para cozimento a vapor 31

32 Batata Saute 32

33 Ingredientes 600g de batatas pequenas descascadas 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal 30 min 4 porções Modo de Preparo 1. Coloque 3 copos medidores de água na panela de cozimento. 2. Coloque-a então na panela elétrica. 3. Disponha as batatas na bandeja própria de vapor. 4. Posicione a bandeja de vapor na panela. Feche a tampa firmemente. 5. Ajuste o timer do Vapor para 25 minutos. 6. Aguarde o apito da panela. Abra, cuidando o vapor, e retire a bandeja de alimentos cozidos imediatamente. 7. Retire a água da panela de cozimento, adicione a manteiga, as batatas e tempere com sal e salsinha. Mexa bem para misturar. A batata está pronta para servir. 33

34 Ingredientes 2 copos de arroz cateto para carreteiro Medida de água da panela 2 copos de charque picado e dessalgado 1/2 copo de cebola picada 1 copo de tomate picado 1 colher de chá de alho picado 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de óleo 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha picadas 2 ovos cozidos e esmagados com o garfo 60 min 6 porções Modo de Preparo Dica 1. Adicione todos os ingredientes na panela de cozimento, exceto os temperos verdes e o ovo cozido. 2. Encha com água até a linha correspondente ao número de copos de arroz a serem cozidos. Mexa para misturar. 3. Coloque a panela de cozimento na panela elétrica. Feche a tampa firmemente. 4. Pressione o botão CHEF. O tempo de cozimento começará a ser contado. 5. Após o término do preparo, a panela irá apitar e passará automaticamente para o modo Manter Aquecido. 6. Abra a panela e finalize com os temperos verdes e o ovo cozido. Mexa bem e sirva. O arroz especial para carreteiro é o cateto, mas você pode utilizar o seu arroz preferido. 34

35 Arroz de Carreteiro Livro de er Receitas eit MIDEA 35

36 Tilápia à Provençal 36

37 Ingredientes 600g filé de tilápia (04 porções de 150g) 30ml de azeite de oliva 4 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de alho picado 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta do reino 2 colheres de salsa picada 40 min 4 porções Modo de Preparo 1. Coloque 3 copos medidores de água na panela de cozimento. 2. Coloque-a na panela elétrica. 3. Tempere os filés de tilápia com sal, disponha na bandeja própria de vapor. 4. Em uma tigela, faça uma mistura com azeite de oliva, alho picado, suco de limão e salsinha. Misture bem e cubra os filés de tilápia. 5. Coloque a bandeja de vapor na panela. Feche a tampa firmemente. 6. Ajuste o timer do Vapor para 20 minutos. 7. Aguarde o apito da panela. Abra, cuidando o vapor, retire a bandeja de alimentos cozidos imediatamente. 8. Transfira o preparo para um recipiente próprio para servir. Dica Sirva a tilápia guarnecida das batatas sauté (veja a receita na página 33). 37

38 Ingredientes 2 copos de arroz branco Medida de água da panela 30g de funghi seco picado e hidratado 1/2 copo de cebola picada 1 copo de champignon laminado 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de cebolinha picada 1 copo de requeijão 1 copo de queijo ralado 40 min 4 porções Modo de Preparo 1. Adicione todos os ingredientes na panela de cozimento, exceto a cebolinha, o requeijão, o queijo ralado e o champignon. Adicione também o caldo do funghi. 2. Encha com água até a linha correspondente ao número de copos de arroz a serem cozidos. Mexa para misturar. 3. Coloque a panela de cozimento na panela elétrica. Feche a tampa firmemente. 4. Pressione o botão Dia a Dia. O tempo de cozimento começará a ser contado. 5. Após o término do preparo, a panela irá apitar e passará automaticamente para o modo Manter Aquecido. 6. Abra a panela e finalize com a cebolinha, o requeijão, o queijo ralado e o champignon. Mexa bem e sirva. Dica Para hidratar o funghi coloque o cogumelo seco em um recipiente e cubra com água morna. Deixe absorver por no mínimo 30 minutos. 38

39 Risoto de Funghi Livro de Receitas eit MIDEA 39

40 Fondue de Chocolate AO LEITE 40

41 Ingredientes 250g de chocolate ao leite 125g de chocolate meio amargo 200ml de leite 100g de creme de leite 1/2 cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque Garfinhos de fondue para servir Sugestão de frutas cortadas para acompanhamento: Morangos Uvas Kiwi Abacaxi Banana 30 min 4 porções Modo de Preparo Dica 1. Coloque na panela de cozimento os chocolates picados, o leite e o conhaque. 2. Coloque-a então na panela elétrica.e não feche a tampa. 3. Ajuste o timer do Vapor para 15 minutos. 4. Mexa a mistura durante o preparo para ficar homogêneo. 5. Após o término do preparo, a panela irá apitar e passará automaticamente para o modo Manter Aquecido. 6. Desligue a panela e sirva em um recipiente de porcelana. Os pedaços de chocolate deverão estar bem picados e bem distribuídos no recipiente. A mistura também pode ser feita em banho-maria. 41

42 Livro de Receitas MIDEA 42

43 Receitas para Micro-ondas Midea Liva Disponível nos modelos branco e espelhado Modelos com opção grill Funções que facilitam o preparo das receitas 43

44 Pão de Fibras 44

45 Ingredientes 4 colheres (sopa) de farelo de aveia (fino) 2 colheres (sopa) de fibra de trigo (fino) 2 ovos pequenos 3 colheres (sopa) de leite desnatado 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento químico em pó 3 min 2 porções Modo de Preparo 1. Misture tudo. 2. Leve ao micro-ondas em uma xícara de 300ml ou refratário retangular (16x9cm) por 3 minutos na potência 100%. 45

46 Ingredientes Filé mignon cortado em cubos Bacon Cebola Molho de Soja 3 min 4 porções Modo de Preparo 1. Deixe os cubinhos de filé mignon no molho de soja. 2. Corte o bacon e a cebola. 3. Em espetos de madeira, intercale os ingredientes (carne, cebola, carne, bacon, carne, cebola e carne). 4. Faça 4 espetinhos com molho de soja (60g cada). 5. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, em potência máxima. 6. Vire, pincele molho de soja e coloque mais 30s na potência máxima e mais 2 minutos no dourador. Com o molho, o bacon e cebola ficam muito mais douradinhos. E os espetos, mais macios e suculentos. 46

47 Espetinho de Filé 47

48 Sobrecoxa de Frango AO MOLHO DE MOSTARDA E MEL 48

49 Ingredientes 500g de sobrecoxas de frango desossadas Sal e pimenta a gosto 200ml de suco de laranja 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de mel 1/2 cebola picada 1 colher (chá) de amido de milho 30 min 3 porções Modo de Preparo 1. Em uma vasilha, tempere as sobrecoxas com sal e pimenta. Misture o restante dos ingredientes e despeje sobre o frango. Deixe marinando por 4 horas na geladeira para absorver o sabor. 2. Passe tudo para um refratário, tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência 100%, virando as sobrecoxas na metade do tempo. 3. Reserve a carne e volte apenas o líquido ao micro-ondas por 3 minutos na potência 100% para engrossar. 4. Devolva as sobrecoxas para o refratário, besuntando-as com o molho. Deixe-as viradas com o lado da pele para cima e doure-as na função Grill por 12 minutos. 5. Sirva em seguida. 49

50 Ingredientes 1 ovo pequeno 1/4 xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de fermento em pó 2 min 6 cupcakes Modo de Preparo 1. Misture bem todos os ingredientes. 2. Coloque em 6 forminhas de silicone forradas com papel. 3. Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência 100%. Se preferir coloque toda a receita na caneca e faça um único bolo. 50

51 Cupcake Livro de Receitas eit MIDEA 51

52 Carne com Cogumelos ORIENTAL 52

53 Ingredientes 300g de alcatra cortada em tiras 5 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 pimentão verde cortado em tiras 2 talos de salsão cortados em tiras 1 dente de alho picado 1 tomate sem pele cortado em cubos 1/2 xícara (chá) de água (100ml) 1 colher (sopa) de amido de milho 2 talos de cebolinha picados Sal a gosto 25 min 2 porções Modo de Preparo 1. Aqueça um refratário no micro-ondas na potência alta por 3 minutos. 2. Enquanto isso, misture a alcatra com o shoyu e o gengibre. 3. Derreta a manteiga sobre o refratário e espalhe a carne. 4. Cozinhe em potência 100% por 3 minutos, mexendo na metade do tempo. 5. Acrescente os legumes, tampe e cozinhe por 5 minutos na potência 50%. 6. Misture o amido de milho na água e despeje esse líquido sobre os legumes. Cozinhe por mais 5 minutos em potência 50%. 7. Destampe e cozinhe por 2 minutos na potência 100%, para engrossar o molho. O ponto ideal é quando os legumes estiverem cozidos, porém ainda crocantes. Dica Tempere com um pouco de sal, se necessário. Acrescente a cebolinha picada e sirva em seguida, acompanhado de arroz ou macarrão. 53

54 Anotações 54

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