Angélica de Oliveira Janzen UFSC Compras no supermercado, experiências culturais contrastivas e sugestões de aula

Transcrição

1 Angélica de Oliveira Janzen UFSC Compras no supermercado, experiências culturais contrastivas e sugestões de aula voltados para o tema compras em supermercado

2 Sumário 1. Objetivos gerais 2. Introdução 3. Plano de Aula e o seu percurso 3.1 Duas receitas 3.2 Encenação no supermercado 3.3 Perguntas direcionada a todos os estudantes 3.4 Vídeo 3.5 Explicação do verbo imperativo e Trennbare Verben 4. Conclusão 5. Referências Bibliográficas 6. Anexo 1.Objetivos gerais Objetivo deste trabalho é despertar nos alunos estudantes da língua alemã, a sensibilidade existente nos apectos culturais presentes tanto no Brasil, como na Alemanha. Partindo de uma abordagem atual, pode se considerar que língua e cultura são aspectos inseparavéis na aula de língua estrangeira e devem ter a devida consideração no plano de aula. Também se aspira nesse trabalho, proporcionar uma aula, na qual os alunos participem ativamente, fato que pode promover a interação e integração, despertar o interesse do aluno e a autonomia. Além disso, será abordadosos aspectos gramáticais, como: verbo imperativo, trennbare Verben uma pecularidade da língua alemã - e construção frasal. Considerando que o tema compras no supermercado desenvolve um papel importante no dia a dia de qualquer

3 pessoa e cultura, optou se por este assunto como tema central do trabalho. Para isto, foi usado para introduzir - lo, duas receitas nacionais no Brasil e na Alemanha: a Feijoada e o Schnitzel ( bisteca de porco à milanesa). A Feijoada é considerada um dos pratos mais típicos no Brasil, sendo consumida e conhecida em todo território nacional. O Schnitzel por sua vez, também possue o mesmo status da feijoada, conhecido pela maioria dos alemães, e que pode facilmente preparado com ingredientes encontrados com facilidade no Brasil. Esse planejamento de aula, é voltado para pessoas da terceira idade que estejam entre o nível A2 e B1. 2.Introdução As experiências de quem já morou e/ou visitou a Alemanha, mostram claramente a importância do conceito de interculturalidade na aula de língua estrangeira, nesse caso a língua alemã. Ao aprender alemão nunca refleti e ou me deparei especificamente com os aspectos culturais e históricos da Alemanha, pelo fato da língua estar presente em todos as situações do dia - a dia; para mim era obvio e implícito que cultura e língua são indissocíaveis. Devido a isso, acreditava que esse conceito também já estava agregado a aula de alemão. Mas ao me deparar com a sala de aula, logo percebi que a realidade era diferente; a maioria dos alunos, possuem um conhecimento muito precário da cultura e da língua estudada, não sendo portanto, capazes de estabelecer associações, muito mesmo no que se refere a parte histórica e variações entre os principais países que possuem o alemão como língua oficial, representada nesse caso pela Alemanha, Suiça, Áustria e Luxemburgo ( D A CH (L). Estamos inseridos em uma sociedade cada vez mais multicultural, portanto é significativamente importante que as pessoas estejam preparadas para lidar com as mais diversas situações que envolvam esse assunto. A aprendizagem de uma língua estrangeira é muitas vezes vista com um conflito que envolve automáticamente comparações, as quais devem ser evitadas. A comparação dos aspectos interculturais significa reconhecer e trabalhar as diferenças e não julgar os critérios de melhor e pior. (Didaktik der landeskunde s.56).língua e cultura são aspectos inseparáveis no ensino de uma língua estrangeira, por isso esse assunto será o foco deste trabalho, sendo outrossim apresentado mais adiante de uma maneira detalhada.

4 3. Planejamento e desenvolvimento da aula Apesar desse planejamento ser focado para o público da Terceira Idade, não significa que não seja possível aplicar lo em outros contextos. O plano pode ser adaptado para todas as faixas etárias, desde crianças, adolescentes e adultos. Devido as diferentes formas de exercícios, possibilita essa diferenciação para os mais variados perfis dos participantes. A integração sistemática das diferentes formas de aprendizagem potencializa o sucesso ou o fracasso desta. O Plano de ensino aqui apresentado se baseia no modelo metodologico e didádico do livro Mensch A1 da editora Hueber. Unterrichtsplan Dinâmica Conteúdo Material Tempo Grande grupo Duplas Saudar os alunos em alemão e passar as instruções; se possível estar atento para não traduzir. Introdução do tema. Os participantes devem olhar as fotos e dizer, segundo a opinião dele, como esse prato se parece e se é apetitoso. O Professor também pergunta ao grupo, se alguém conhece algum prato típico da Alemanha, Áustria ou Suiça. Leia as informações do texto e em seguida o texto. Distribua as receitas. Os participantes devem sentar se em duplas e virados de costas um para o outro. Aluno A começa a ler até quando houver uma lacuna para completar a palavra, então aluno B dá continuidade, revezando se mutuamente (consultar anexo 3) até que cada um tenha completado todo o texto. A seguir, estes devem marcar e ou/ sublinhar todas as palavras desconhecidas.muitas palavras já devem ser identificadas por eles, pelo fato de já terem sido apresentadas nos cartões e ou/ placar no início da aula. Desse modo será evidente para os participantes, o quanto eles já conseguem entedem e ou/ deduzir sobre o texto em alemão.caso seja necessário, esclareça ao grupo o vocabulário referente ao tema ligados aos procedimentos que ocorrem na cozinha, como por exemplo, o verbo empanar, temperar e acrescentar. Cada grupo deve ler a receita novamente e a partir disso, criar uma lista de compras. Fotos e ou/ cartão com o nome dos pratos típicos 10` Texto A e B 15

5 Trabalho em grupo Trabalho em grupo Grande grupo Os participantes devem supor que haverá uma visita de uma delegação internacional. Cada grupo recebe a tarefa de preparar por escrito um cardápio. Esclareça, o quanto é importante representar os dois países em um evento internacional. Cada grupo deve receber somente a receita do prato principal. Dê a eles o tempo necessário, para organizar a atividade e esteja a disposição para ajuda los, caso haja necessidade. Após a finalização dos cardápios, os participantes recebem novamente outra tarefa, ou seja, comprar os ingredientes da receita preparada por eles, no supermercado. O professor(a) deve encenar o caixa e reproduzir e ou/ transmitir com fidelidade a realidade de como ocorre uma compra na Alemanha; permita que os alunos percebam a diferença por si só, sem dar esclarecimento prévio. Turmas com grandes números alunos, podem dividir as compra entre o grupo, distribuindo por exemplo, dois iténs no máximo por pessoa. Enquanto um grupo compra, o outro aguarda fora da sala de aula; assim todos podem ter a chance de passar pela experiência. Os alunos devem primeiramente tentar descrever em alemão como foi a sua experiência; encoraje os a falar somente em alemão. (Fragen Sie in sprachhomogenen Gruppen zusätzlich in der gemeinsamen Sprache), não entendi essa frase. Receita/ Produtos 20` 30` 10` Grande grupo / Para finalizar, mostre o vídeo. Discuta com a turma a solução do exercícíos do livro (UE4 ). Vídeo 10` Trabalho em grupo Grande grupo Extra: Cada grupo filma com ajuda de um celular e ou/ camêra, uma cena de compra em supermercado no contexto brasileiro e depois apresentar na aula. Explicação - Trennbare Verben. 10` 3.1 Receitas: Schnitzel e Feijoada (verificar anexo) 3.2 Encenação teatral no supermercado Na aula é muito importante que os alunos participem de maneira ativa e não se comportem como mero observadores. O teatro é um bom exemplo para colocar em prática essa idéia, pois possibilita que a criatividade e a autonomia sejam despertadas nos participantes. Além

6 disso, a encenação promove a descoberta da habilidade artística, oferece um ambiente/clima com mais emoção e entusiasmo na sala de aula. - usar material teatral de produzido no curso de capacitação em Leipzig 3.3 Perguntas direcionadas a todos os participantes O aluno ao ser questinado é desafiado a ser mais confiante e independente, além de ter a chance de treinar expressões na língua alvo. Também é de extrema importância que os alunos expressem suas opiniões de forma ativa, não sendo apenas um mero expectador. Essa estratégia, pode evitar eventuais situações de mal entendido, as quais por sua vez, geram esteriótipos e equívocos em relação a língua e a cultura. 3.4 Vídeo A propaganda ( tanto verbal como não verbal ) é um componente de extrema relevância nos aspectos culturais do dia - a - dia, sendo por isso o mundo sem este, se torna algo inconcebível; Principalmente em uma época, em que a sociedade sofre por excesso de informações, é necessário saber filtrar e trabalhar de uma maneira prudente esse conhecimento. O uso desta ferrramenta em sala de aula, mais especificamente nas aulas de línguas estrangeiras tem ganhado muitos adeptos. 3.5 Explicação do verbo imperativo e trennbare Verben Pretende se nesse trabalho usar as receitas como um meio para ensinar aos alunos o ponto gramatical dos verbos, nesse caso imperativo e o verbo peculiar da língua alemã trennbares Verb. Estes estão implícitos tanto na receita bem como, na explicação do professor sobre as atividades a serem realizadas pelos participantes durante a montagem dos cardápios e da encenação teatral. Para finalizar, é muito importante que o professor retome constantemente o tema e esclareça as possíveis perguntas e ou/ dúvidas do grupo. 4. Conclusão O objetivo desse projeto foi criar um planejamento de aula, que trabalhasse principalmente a temática da inteculturaidade. Para isso, foi usado como tema o quesito compras no supermercado, sendo este uma forte marca cultural que varia de país para país. Teve como público alvo os alunos da terceira idade, mas a estruturação dos exercícios, torna o plano aplicavél em qualquer contexto.

7 5. Referências Bibliográficas Schnitzel.htmlhttp://

8 6. Anexo Paniertes Schnitzel 4 Schweineschnitzel (Schinkenschnitzel) 1 Ei(er) etwas Milch etwas Mehl 100 g Semmelbrösel Salz und Pfeffer 1 EL Margarine Wortschatz: der Schnitzel das Ei die Milch das Mehl

9 das Brot das Salz der Pfeffer die Margarine

10 Feijoada 250 g Bratwurst 200 g Speck 450 g Schwarze Bohnen 3 Kasseler Koteletten (Fleischknochen) 300 g Rippchen, geräuchert und 1 Schweinefuß 2 EL Öl 1 große Zwiebel(n) Petersilie und Knoblauch Salz und Pfeffer Ps Serviert wird es üblicherweise mit Orangenscheiben und Kohl.

11 Wortschatz die Bratwurst der Speck die Bohne die Petersilie der Knoblauch die Zwiebeln das Öl die Orange

12 der Kohl das Schwein das Kotellet das Rippchen der Schweinefuß

13 Texto: Rückendiktat Paniertes Schnitzel Zuerst wird auf einen Teller. Danach das Ei mit verrühren und in einen nicht zu tiefen gießen. Auf beide Seiten etwas Salz und streuen, die gewürzten auf den ersten Teller (mit ) legen, und es von beiden mit dem Mehl. Das Schnitzel wieder durch das Gemisch und dann ab auf den dritten (mit dem Paniermehl). Dieses auf dem verteilen und etwas. Nun das Schnitzel und das überschüssige abfallen lassen. Nun müssen die Schnitzel werden: Margarine in einer schmelzen lassen und die Schnitzel braten.. wird das Mehl auf einen gestreut. Danach mit der Milch und in einen nicht zu tiefen Teller. Auf beide Schnitzel etwas und Pfeffer, die gewürzten Schnitzel auf den ersten Teller (mit dem Mehl), und es von beiden Seiten mit bestreuen. wieder beidseitig durch ziehen und dann ab auf den dritten Teller (mit dem ). Dieses auf dem Schnitzel und etwas festdrücken. Nun das Schnitzel hochnehmen und das Paniermehl abfallen lassen. Nun die Schnitzel gebraten : in einer Pfanne lassen und die Schnitzel braten.

14 Rückendiktat Feijoada Die schälen und in feine Streifen. Die Bratwurst und in kleine schneiden. Die Bohnen lassen und unter fließendem abspülen. in einem Topf und die andünsten. Die Bratwurst und hinzufügen und lassen. Die zerkleinerten mit Saft. Mit und Senf und zum Kochen. Eine halbe Stunde auf hoher Flamme lassen, dabei gelegentlich umrühren. die Bohnen hinzufügen und einige Minuten weiter köcheln, damit die Bohnen erhitzt werden. Mit und abschmecken. Sehr heiß mit servieren! Die Zwiebel und in feine schneiden. Die und den Speck in kleine Würfel. Die abtropfen lassen und unter fließendem Wasser. Das in einem erhitzen und die Zwiebel. Die Bratwurst und den Speck und anbraten lassen. Die zerkleinerten Tomaten mit hinzufügen. Mit Zucker und würzen und zum bringen. Eine halbe Stunde auf hoher köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Anschließend hinzufügen und einige Minuten weiter lassen, damit die Bohnen erhitzt werden. Mit Salz und abschmecken. Sehr heiß mit Brot!