LANCHE TIPO 1. Valor unitário x Quantidade de pessoas. sobremesa (escolher 1 opção) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax

Transcrição

1 LANCHE TIPO 1 esfirra canapés coxinha de frango pastéis de carne pães de queijo mini galo quente risole de frango risole de carne canudinhos sobremesa (escolher 1 opção) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax bolos mousse de maracujá mousse de limão salada de frutas frutas em pedaços bebidas (escolher 3 opções) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax chocolate quente TOTAL LANCHE TIPO 1

2 LANCHE TIPO 2 consumê (cebola, aspargo, frango, legumes) quiche de ricota com espinafre e queijo filé em cubo ao molho roquefor bolhinho de bacalhau empanado de frango, camarão e bacalhau mini galo quente canudinhos pastéis de carne sobremesa (escolher 2 opção) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax espumante de abacaxi mousse suflê de morango crepes doces tortinha de limão, morango e outros salada de frutas frutas em pedaços pudim de leite condensado bebidas (escolher 3 opções) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax chocolate quente TOTAL LANCHE TIPO 2

3 LANCHE TIPO 3 crepes de ricota com espinafre, queijo, presunto rissoles de vatapá e camarão kibes fritos pastéis de bacalhau, carne, queijo e frango mini croissant misto rocambole de bacalhau soufle de atum e camarão escalope de filé fatiado com molho, servido com pães de leite mini sanduiche de pão integral (atum, ricota, tomate seco, etc) sobremesa (escolher 2 opção) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax espumante de abacaxi mousse suflê de morango crepes doces tortinha de limão, morango e outros salada de frutas frutas em pedaços pudim de leite condensado bebidas (escolher 3 opções) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax chocolate quente TOTAL LANCHE TIPO 3

4 LANCHE TIPO 4 torrada bolos mini tapioca biscoito mini cuscuz pães de queijo bebida 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax TOTAL LANCHE TIPO 4

5 LANCHE TIPO 5 mini beirutes rosbife com requeijão servido com pães de leite peru defumado com queijo frescal servido com pães de leite lagarto com molho de iogurte servido com pães deleite mini sanduiche de pão integral (atum, ricota, tomate seco, etc) rocambole de bacalhau soufle de atum e camarão mini sanduiche de pão integral (atum, ricota, tomate seco, etc) sobremesa (escolher 2 opção) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax pudim de leite condensado mousse suflê de morango charlote pudim de claras com baba de moça brownie de chocolarte bebidas (escolher 3 opções) 10 pax 20 pax 50 pax 100 pax 200 pax acima de 200 pax chocolate quente TOTAL LANCHE TIPO 5

6 COQUETEL TIPO 1 salgados (escolher 3 opções) - 15 P/PAX 50 pax 100 pax 150 pax 200 pax 250 pax acima de 250 pax salgados finos: crespinho de caranguejo filé com molho de roquefor folhadinho de lombinho folhadinho de maçã mini quiche pastéis de camarão, caranguejo, carne e queijo canapés finos pastel de formo de camarão pastel de forno com ricota e espinafre surpresa de camarão com catupiry bolinho de bacalhau camarão empanado servido com molho rose e tártaro empada cremosa de frango com catupiry torcidinhos de folhados de camarão sobremesa (escolher 2 opção) 50 pax 100 pax 150 pax 200 pax 250 pax acima de 250 pax charlote pudim de claras com baba de moça brownie de chocolarte bebidas (escolher 3 opções) 50 pax 100 pax 150 pax 200 pax 250 pax acima de 250 pax coquetel de frutas (com e sem álcool) TOTAL COQUETEL TIPO 1

7 COQUETEL TIPO 2 salgados (escolher 3 opções) - 15 P/PAX 50 pax 100 pax 150 pax 200 pax 250 pax acima de 250 pax salgados finos: crespinho de caranguejo filé com molho de roquefor folhadinho de lombinho folhadinho de maçã mini quiche pastéis de camarão, caranguejo, carne e queijo canapés finos pastel de formo de camarão pastel de forno com ricota e espinafre surpresa de camarão com catupiry bolinho de bacalhau camarão empanado servido com molho rose e tártaro empada cremosa de frango com catupiry torcidinhos de folhados de camarão mesa de frios (200 gr por pessoa) 50 pax 100 pax 150 pax 200 pax 250 pax acima de 250 pax frios defumados variados pastas diversas presunto fatiado caramelado peito de frango ao molho de ervas finas ensopago de caranguejo perú a canadense pernil ao molho dourado pães finos (centeio/leite) torradas de pão integral e branco sobremesa (escolher 2 opção) 50 pax 100 pax 150 pax 200 pax 250 pax acima de 250 pax charlote pudim de claras com baba de moça brownie de chocolarte

8 bebidas (escolher 3 opções) 50 pax 100 pax 150 pax 200 pax 250 pax acima de 250 pax coquetel de frutas (com e sem álcool) TOTAL COQUETEL TIPO 2 serviços: 1 - para cada grupo de 25 pessoas - 1 garçom 2 - auxiliares de cozinha (fritadeiros - quando necessário) 3 - supervisor louças finas: 1 - copos para água e refrigerantes 2 - taças para coquetel 3 - copos para uisque 4 - taças para vinho branco e tinto 5 - taças para espumante 6 - bandejas com toalhas finas 7 - mesas de apoio com forro e toalhas finas toalhas finas: 1- tolhas para mesa de apoio 2 - toalhas para mesa de frios