Especial (servido com geléia de amora, framboesa ou maracujá com papaia, acompanha 1 bola de sorvete)

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1 Entradas: Pasta Bella Vista (patê de gorgonzola servido com torradinhas) Patê Arpoador (patê de foie com geléia de maracujá, servido com torradinhas) Trio de Patês (3 tipos de patês servidos com torradinhas) Queijo do Forte (queijo tipo brie servido com geléia de damasco e torradinhas) Carpaccio do Forte (carpaccio de carne regado com molho de azeite extra virgem e alcaparras, salpicado com lasquinhas de parmesão e servido com torradinhas) Waffles: Simples (acompanha mel, geléia e manteiga) Especial (servido com geléia de amora, framboesa ou maracujá com papaia, acompanha 1 bola de sorvete) Misto (servido com presunto e queijo prato) Sensação (servido com creme de chocolate com avelã e uma bola de sorvete de creme) Mineiro (servido com goiabada geleada e sorvete de vanilla)

2 Milk Shakes Simples (chocolate, morango ou vanilla) Ovomaltine Vaca Preta (sorvete de creme batido com coca-cola) Ice Cream Soda (sorvete de creme batido com club soda) Milk-Shake do Museu (sorvete de creme ou iogurte batido com goiabada geleada e leite) Sobremesas: Delícia de brownie ou Nozes (servido com 1 bola de sorvete, chantilly e calda) Taça de sorvete simples (servido com 2 bolas) Taça de sorvete light (servido com 2 bolas de pistache ou vanilla) Santa Clara (tartelete de chocolate e avelã, sorvete de creme e calda de framboesa) Torre de Belém (pastel de Belém com sorvete de creme e calda de chocolate) Sundaes Colombo Sundae Cup Colombo sorvete de creme, chocolate e morango, chantilly, marshmallow, castanha picada, biscoito leque, cereja e calda. Sundae Cup Fio de Ovos sorvete de creme, biscoito leque, marshmallow, calda de caramelo, chantilly e fio de ovos. Sundae Cup Simples 3 bolas de sorvete a sua escolha, biscoito leque e calda Sundae Cup Ovomaltine 3 bolas de sorvete de chocolate, biscoito leque, marshmallow, calda de chocolate, ovomaltine, chantilly e cereja. Sundae Cup Morango sorvete de morango, biscoito leque, marshmallow, calda de morango e mix Colombo

3 Saladas Colombo Salada Souza Lima presunto crú, mussarela de búfala, manjericão, folhas verdes variadas, tomate cereja e molho pesto. Salada Atlântica salmão defumado em fatias, pepino, maçã, gomos de laranja, espinafre fresco, alfaces variadas e molho de iogurte com sementes de papoula. Salada Vista do Leme fatias de peru defumado, lascas de provolone, abacaxi, tomate cereja, cenoura ralada, rúcula alface americana e molho de mostarda e mel. Salada Posto Seis penne, tomate seco, lasquinhas de parmesão, mussarela de búfala, azeitonas pretas e molho pesto. Salada Fortaleza cappelletti de frango, lascas de frango defumado, queijo prato, milho verde, passas, maçã, cenoura ralada, espinafre, maionese light e alfaces variadas. Salada Quebra Mar penne, atum, tomate fresco, alcaparras, palmito, azeitonas, azeite extra virgem e orégano. Salada Oriental lascas de frango defumado, lombinho defumado e peru defumado, passas, abacaxi, maçã, banana passa, alface e molho de iogurte ao curry. Sanduíches Colombo Marítimo ciabatta, salmão defumado, cream cheese, pepino em conserva, cenoura ralada, alface e mostarda escura. Ambris baguete, presunto crú, mussarela de búfala, tomate, alface e molho pesto. Meirelles (quente ou frio) fatias fíníssimas de pão de forma recheados com presunto ou queijo. Francisco Otaviano baguete, queijo brie, manteiga, geléia de maracuja e alface americana. Estátua de Drummond baguete, goiabada geleada, queijo parmesão em lascas, queijo minas, alface e manjericão. Sá Ferreira pão árabe, pasta de 4 queijos, presunto cozido, alface, rúcula, tomate e orégano. Miguel Lemos pão de forma tostado coberto com peito de peru defumado, presunto cru, pasta de 4 queijos gratinado Joaquim Nabuco ciabatta, carpaccio, molho de alcaparras, lascas de parmesão, alface e tomate. Misto Quente Queijo Quente

4 Especialidades Colombo Café da Manhã (individual) 1 xícara de café, chá ou chocolate, leite, manteiga, mel, geléia, mini brioches, 2 fatias de presunto, 2 fatias de queijo prato, 1 fatia de torrada petrópolis, 1 copo desuco de laranja, cereais, yugurte, 1 pedaço de bolo, 2 casadinhos, 2 petit-fours e 2 palmiers Chá da Tarde (individual) 1 xícara de café, chá ou chocolate, leite, manteiga, mel, geléia, mini brioches, 2 fatias de presunto, 2 fatias de queijo prato, 1 fatia de torrada petrópolis, cereais, yogurt, 1 copo de suco de laranja, 1 doce, 1 pedaço de bolo, 2 casadinhos, 2 petit-fours, 2 palmiers, 2 mini sanduíches de queijo e 2 mini sanduíches de presunto. Linha Light (individual) 1 xícara de café ou chá, leite desnatado, creme cheese, pão multicereais, 1 fatia de torrada, 2 fatias de peito de peru, 2 fatias de queijo minas, cereais, yogut, suco de laranja, 1 pedaço de bolo, 2 casadinhos, 2 palmiers e 2 petit-fours. Torrada Simples pão blumenau na chapa Torrada Americana pão blumenau na chapa coberto com queijo ralado Massas, Crepes e Omeletes Penne ao Mar e Montanha Penne ao molho cremoso de presunto crú, salmão defumado e whisky Penne aos 4 queijos Penne ao molho de quatro queijos Cappelletti ao Brie Massa fresca recheada de carne com molho de queijo brie Raviolle ao Rosso Massa fresca recheada com quatro queijos, servida com molho de tomate e manjericão Omelete Chiquita Banana queijo minas e banana-passa Omelete Duque de Caxias queijo prato ou presunto Omelete do Bosque queijo provolone, champignon, cebola e ervas Omelete Misto queijo prato e presunto

5 Salgados Colombo Coxinha, Coxa Creme, Pastel de Carne, Pastel de Forno de Frango, Pastel de Forno de Ricota com Espinafre, Camarão Empanado, Maravilha de Camarão, Folhado de Camarão, Folhado de Queijo, Folhado de Frango, Folhado de queijo com presunto, Empada de Camarão, Empada de Frango, Empada de Queijo, Empada de Palmito Doces Colombo Tartele de Nozes, Quindim de Camisola, Pastel de Belém, Toucinho o Céu, Pingo de Tocha, Ninho de Ovos, Pastel de Avelã, Bomba de Chocolate, Bomba de Creme, Queijadinha de Évora, Folhado de Maçã, Cheese Cake, Enroladinho de Ameixa, Tartelete de Limão, Tartelete de Chocolate com Avelã Fatias de Tortas Do dia

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