Bolo Alpino. Bolo de Morango e Creme Bombom. Bolo de Chocolate com Morangos

Transcrição

1

2

3 Grupo kg Bolo de Frutas Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme bombom com pedaços de frutas (abacaxi, pêssegos, cerejas e morangos) Cobertura: Chantilly ou mashmallow decorado com frutas. Bolo Sonho de Valsa Massa: Pão-de-ló Branco Recheio: Creme bombom com sonho de valsa triturado Cobertura: Chantilly ou mashmallow com miroir caramelo e sonho de valsa. Bolo de Morango Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Chantilly, geléia de polpa de morangos e morangos picados Cobertura: Chantilly, geléia de brilho vermelha e morangos. Bolo de Morango e Creme Bombom Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme bombom com morangos Cobertura: Marshmallow mesclado com geléia vermelha e morangos. Bolo de Chocolate com Morangos Massa: Pão-de-ló chocolate Recheio: Creme de chocolate com morangos picados Cobertura: Chantilly ou marshmalow, creme de chocolate, geléia de brilho e morangos. Bolo Prestígio Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Leite condensado e coco fresco Cobertura: Chantilly e creme paris. Bolo Suflair Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: mousse de chocolate e chocolate branco em pedaços Cobertura: Chantilly, creme paris e chocolate suflair. Bolo de Côco Branco Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Leite condensado com coco fresco Cobertura: Chantilly, coco fresco e morangos. Bolo Crocante Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme bombom com crocante triturado Cobertura: Chantilly ou marshmallow com miroir caramelo e crocante. Bolo Floresta Negra Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Chantilly e cerejas Cobertura: Chantilly, raspas de chocolate e cerejas. Bolo Floresta Negra Meio a Meio Massa: Pão-de-ló branco e de chocolate Recheio: Chantilly e cerejas Cobertura: Chantilly, cerejas, raspas de chocolate e chocolate branco. Bolo Crocante de Chocolate Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Mousse de chocolate com crocante triturado, carolinas recheadas com mousse de chocolate Cobertura: Marshmallow com creme paris. Bolo Tentação de Morangos Massa: Pão-de-ló chocolate Recheio: Creme de chocolate com morangos Cobertura: Creme paris branco e creme paris ao leite. Bolo de Brigadeiro Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: doce de leite e chocolate em pó Cobertura: Mousse de chocolate, trufas e raspas de chocolate granulado e brigadeiro. Bolo Prestígio Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Leite condensado e coco fresco Cobertura: Chantilly, creme paris e chocolate prestigio. Bolo Alpino Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: mousse de chocolate ao leite Cobertura: creme paris e chocolate alpino. Bolo Cascata de Morango Massa Pão-de-ló de chocolate Recheio: Mousse de chocolate e morango Cobertura: Chantilly, calda de morango, raspas de chocolate e morangos. Bolo Mesclado de Morango Massa: Pão-de-ló branco Recheio: creme de baunilha Cobertura: marshmallow, calda de morango e morangos. Bolo Mousse de Chocolate Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: mousse de chocolate Cobertura: creme paris. Bolo Crocante Chantilly Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Crocante e chantilly Cobertura: Chantilly e caramelo crocante. Bolo Delícia de Morango Massa: Pão-de-ló branco Recheio: leite condensado, morangos, chantilly e creme de baunilha Cobertura: marshmallow, calda neutra e de chocolate e morangos. Bolo Tentação Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: mous-se de morango e chocolate picado Cobertura: creme paris, morango e chocolate sensação. Bolo Floresta de Morango Meio a Meio Massa: Pão-de-ló branco e de chocolate Recheio: chantilly com morango Cobertura: Morangos, raspas de chocolate e chocolate branco. Bolo Floresta de Morango Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: chantilly com morango Cobertura: Raspas de chocolate e morango. Bolos

4

5 Grupo kg Bolo de Nozes Coberto com Chocolate Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme de nozes Cobertura: Chantilly, creme paris decorado com nozes e cerejas. Bolo Saint-Honoré Massa: Folhada Recheio: Creme de Baunilha e chantilly Cobertura: Carolinas recheadas com creme de baunilha e fios de caramelo. Bolo Crocante Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme bombom com crocante triturado Cobertura: Chantilly ou marshmallow com miroir caramelo e crocante. Bolo Diplomata Massa: Folhada e pão-de-ló branco Recheio: 1ª camada de creme e 2ª camada de chantilly Cobertura: Chantilly, farelo de massa folhada (em volta) e decorado com morango ou cereja. Bolo Massa Folhada com Frutas Massa: Folhada Recheio: Creme bombom com pedaços de frutas (abacaxi, pêssego, cereja e morangos) Cobertura: Chantilly decorado com frutas. Bolo Prestígio com Creme de Trufas Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: 1ª camada de prestigio e 2ª camada de creme de trufas de chocolate meio amargo Cobertura: Chantilly creme de chocolate, polvilhado com chocolate em pó e medalhas de chocolate. Bolo Trufado Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Creme de trufas ao leite Cobertura: chantilly, creme paris, trufas e raspas de chocolate. Bolo 22 de Julho 1 Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: morangos com nutela Cobertura: creme paris e morangos. Bolo 22 de Julho 2 Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: morangos com nutela Cobertura: chocolate em pó meio amargo. Bolo 22 de Julho 3 Massa: Folhada Recheio: Creme bombom com pedaços de frutas (abacaxi, pêssego, cereja e morangos) Cobertura: Chantilly decorado com frutas. Bolo Brigadeiro com Nozes Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Brigadeiro e nozes Cobertura: marshmallow e chocolate. Bolo Ferrero Rocher Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: mousse de Ferrero Rocher Cobertvura: chocolate ferrero rocher. Bolos de Metro kg Bolo de Frutas Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme bombom com pedaços de frutas (abacaxi, pêssegos, cerejas e morangos) Cobertura: Chantilly ou mashmallow decorado com frutas. Bolo Bombom Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme bombom com sonho de valsa triturado Cobertura: Chantilly ou mashmallow com miroir caramelo e sonho de valsa. Bolo de Morangos Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Chantilly, geléia de polpa de morangos e morangos picados Cobertura: Chantilly, geléia de brilho vermelha e morangos. Bolo de Chocolate com Morangos Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Creme de chocolate com morangos picados Cobertura: Chantilly ou marshmallow, creme de chocolate, geléia de brilho e morangos. Bolo de Brigadeiro Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Brigadeiro Cobertura: Chantilly, creme paris, trufas e raspas de chocolate granulado e brigadeiro. Bolo Prestígio Massa: Pão-de-ló de Chocolate Recheio: Leite condensado e coco fresco Cobertura: Chantilly e creme paris. Bolo de Côco Branco Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Leite condensado com côco fresco. Cobertura: Chantilly, côco fresco e morangos. Bolo Crocante Massa: Pão-de-ló branco Recheio: Creme bombom com crocante triturado. Cobertura: Chantilly ou marshmallow com miroir caramelo e crocante. Bolo Floresta Negra Massa: Pão-de-ló de chocolate Recheio: Chantilly e cerejas. Cobertura: Chantilly, raspas de chocolate ao leite ou meio amargo e cerejas. Bolo Floresta Branca Massa: Pão-de-ló branco Recheio: chantilly com cerejas. Cobertura: chantilly, raspas de chocolate branco. Bolos

6

7 Cesta de Café da Manhã 1 01 CESTA DECORADA 01 XÍCARA DECORADA 01 POLENGUINHO 01 BOMBOM 01 TORRONE 01 TABLETE DE CHOCOLATE PEQUENO 01 ÁGUA DE COCO 01 TODDYNHO 01 YAKULT 01 SUCO 200ML 02 GELÉIA 15g 01 POTE DE SALADA DE FRUTAS 02 MANTEIGA 10g 01 MEL 10g 01 TORRADA 02 MINI PÃO RECHEADO 02 BOLO (PEDAÇO) 03 MINI PÃO DE QUEIJO 01 PÃO FRANCÊS 02 PÃO DELICIA 02 MINI SONHO 01 MINI DONUT 01 SACHE DE CHÁ 01 SACHE DE CAFÉ 01 SACHE DE CAPPUCCINO 01 BANDEJA DE FRIOS 200g SACHES DE AÇÚCAR E ADOÇANTE COLHER, GARFO E FACA DESCARTÁVEIS GUARDANAPOS Cesta de Café da Manhã 2 01 CESTA DECORADA 02 XÍCARA DECORADA 02 POLENGUINHO 02 BOMBOM 02 TORRONE 02 TABLETE DE CHOCOLATE PEQUENO 02 ÁGUA DE COCO 02 TODDYNHO 02 YAKULT 02 SUCO 200ML 04 GELÉIA 15g 02 POTE DE SALADA DE FRUTAS 04 MANTEIGA 10g 02 MEL 10g 02 TORRADA 04 MINI PÃO RECHEADO 04 BOLO (PEDAÇO) 06 MINI PÃO DE QUEIJO 02 PÃO FRANCÊS 04 PÃO DELICIA 04 MINI SONHO 02 MINI DONUT 02 SACHE DE CHÁ 02 SACHE DE CAFÉ 02 SACHE DE CAPPUCCINO 01 BANDEJA DE FRIOS 300g SACHES DE AÇÚCAR E ADOÇANTE COLHER, GARFO E FACA DESCARTÁVEIS GUARDANAPOS Todos os produtos são frescos e embalados individualmente. Cestas

8

9 Cestas de Lanches VOCÊ PODE OPTAR POR PÃO SIMPLES, PARMESÃO, GERGELIM OU INTEGRAL. CESTA COMPOSTA POR 50 LANCHES EMBALADOS INDI- VIDUALMENTE. 01 PRESUNTO, QUEIJO PRATO, MAIONESE E AL- FACE. 02 ATUM TEMPERADO, MAIONESE, ALFACE E TO- MATE. 03 MORTADELA, QUEIJO PRATO, PASTA DE AZEITONAS, ALFACE E TOMATE. 05 SALAME ITALIANO, QUEIJO PROVOLONE, PAS- TA DE AZEITONAS E ALFACE. 07 PEITO DE PERÚ, REQUEIJÃO LIGHT, QUEIJO BRANCO E AGRIÃO. 08 SALPICÃO DE FRANGO, PEITO DE PERU, QUEIJO PRATO E ALFACE. Tábuas de Frios 3043 (kg) - Frios 1 (PRESUNTO, SALAME ITALIANO, PEITO DE PERU, LOMBO CANADENSE, SALSICHÃO COM PICLES, QUEIJO ESTEPE, PRATO E PROVOLONE) 3044 (kg) - Frios 2 (COPA, LOMBO CANADENSE, LOMBO CONDI- MENTADO, SALAME ESPANHOL, SALAME HAM- BURGUÊS, PRESUNTO PARMA, QUEIJO GRUYERE E ESFERICO) Cestas de Pães 3039 CESTA DE PÃES DECORADOS CESTA DE PÃES COMESTÍVEIS CONTÉM MINI PÃES SORTIDOS: CALABRESA, AZEITONA, PARMESÃO, GERGELIM, PÃO DE QUEIJO, CIABATTA, PÃO DE CEBOLA, TORRESMO, TORRADA, PÃO ITALIANO, FRANCÊS, CROISSANT, MINI SALSICHA. Cestase Tábuas

10

11 6959 -Sanduíche de 1/2 metro Pão de metro simples França Molho rosê, queijo prato, salame, alface, tomate e azeitonas Itália Peito de frango desfiado, maionese, catupiry, tomate, alface e azeitonas Finlândia Salpicão de atum, lombo canadense, queijo prato, tomate, alface e azeitonas Suíça Pasta de gorgonzola, mussarela, provolone, queijo prato e parmesão ralado Brasil Maionese, presunto cozido, queijo, tomate, alface e azeitonas. Portugal Requeijão, rosbife caseiro, queijo estepe, alface, tomate e azeitonas Dinamarca Requeijão, presunto, queijo prato, tomate, alface e azeitonas Holanda Maionese, rosbife Ceratti, queijo prato, tomate, alface e azeitonas Bélgica Patê de catupiry, copa, queijo prato, tomate, alface e azeitonas Alemanha Mostarda, catchup, batata palha, maionese e salsicha Áustria Molho rosê, peito de peru, queijo branco, tomate, alface e azeitonas Espanha Molho rosê, rosbife caseiro, provolone, tomate, alface e azeitonas. Lanches de Metro Você pode optar por pão simples, parmesão, gergelim ou integral. Acompanha guardanapos personalizados para servir.

12

13 Tortas Doces Grupo 1 (unidade) Torta Morango Massa: Flora recheada Recheio: creme de baunilha e morango Cobertura: Geléia de morango. Torta Limão Massa: Flora recheada Recheio: Leite condensado com suco de limão Cobertura: Marshmalow e raspas de limão. Torta Maçã Massa: Flora recheada Recheio: creme de baunilha e maçã Cobertura: Geléia de maçã. Torta Maracujá Massa: Flora recheada Recheio: creme de baunilha e maracujá Cobertura: Geléia de maracujá. Torta Tropical Massa: Flora recheada Recheio: creme de baunilha e frutas tropicais de época Cobertura: Geléia de frutas. Tortas Doces Grupo 2 (unidade) Torta Regina Massa: Folhada e Pão-de-ló branco Recheio: creme de baunilha Cobertura: Carolina recheada de creme de baunilha e caramelo. Holandesa Biscoito Calypso, Biscoito Maizena, creme holandês cobertos com creme paris amargo e creme paris. Merengue Suspiro recheado com creme baunilha, chantilly, creme de leite e morango. Tortas Salgadas (Kg) Frango Palmito Bacalhau Camarão Tortas

14

15 Salgadinhos Quiche (cento) queijo, frango, palmito, cebola, ricota com espinafre, frango com catupiry, queijo com bacon e escarola com ricota e camarão Mini Pastel Gaúcho(cento) Queijo, frango, carne, palmito e camarão Salgadinhos (cento) Coxinha, risolis de queijo, empada de frango, empada de palmito, empada de camarão, croquete de carne, kibe, bolinho de queijo, esfiha de frango, esfiha de queijo e esfiha de carne Salgadinhos (cento) Coxa creme Salgadinhos (cento) Bacalhau, camarão e camarão empanado Mini Pães (Kg) Pão de azeitona, pão de alho, croissant, pão de salsicha, francês, Hot Dog e hambúrguer Kits Festa Salgadinhos variados: Risole, croquete, coxinha, bolinho de queijo, esfiha, kibe e bolinho de carne Docinhos variados: Brigadeiro, beijiho, camafeu, cajuzinho, cerejinha e olho de sogra Pessoas Bolo de 1,5 kgs, 100 salgadinhos e 100 docinhos Pessoas Bolo de 3 kgs, 200 salgadinhos e 150 docinhos Pessoas Bolo de 4 kgs, 300 salgadinhos e 200 docinhos Pequena Reunião 10 Pessoas 1 Cesta de pães, 25 salgadinhos, 25 docinhos, 1 tabua de frios de 1 kg e 2 tipos de patês. Docinhos Mini Tortas (Kg) Morango, limão, maracujá, trufada, nozes, brigadeiro, prestigio, trufada branca, nozes caramelizada, uva Mini Doces (Kg) Bomba de chocolate, de creme, de café, pudim, quindim, manjar, mousse de chocolate, de maracujá, de limão, mousse tentação Docinhos (Kg) Brigadeiro, cerejinha, olho de sogra, cajuzinho, camafeu, beijinho, prestigio, bem casado Petit Fours (Kg) Kits Festa

16

17 Sanduíches Tradicionais Queijo Branco ou Prato Queijo Branco c/ tomate Misto Americano Bauru Mortadela Ceratti Presunto Presunto di Parma Italiano Provolone Salame Italiano Copa Rosbife Lombo Canadense Carne Assada Peito de Peru Simples Peito de Peru c/ Queijo Filet Mignon Simples Queijo Salada Cebola Frita Bacon Vinagrete Contra Filet Simples Queijo Salada Cebola Frita Bacon Vinagrete Calabresa Simples Queijo Vinagrete Cebola Frita Filet de Frango Simples Queijo Salada Cebola Frita Hamburguer Simples Cheese Simples Cheese Maionese Cheese Salada Cheese Egg Cheese Bacon Cheese Egg Salada Cheese Bacon Salada Cheese Egg Bacon Salada Cheese Tudo Picanha Simples Picanha Cheese Simples Picanha Cheese Maionese Picanha Cheese Salada Picanha Cheese Egg Picanha Cheese Bacon Picanha Cheese Egg Salada Picanha Cheese Bacon Salada Picanha Cheese Egg Bacon Salada Picanha Cheese Tudo Lanches

18

19 Sanduiches Especiais Bragança Filet Mignon, mussarela de búfala, tomate seco e rúcula São Pedro D Aldeia Picanha fatiada, bacon, vinagrete, champignon, molho tártaro e provolone Arouca Filet Mignon, queijo branco, catupiry, alface e tomate Viseu Filet de frango, queijo branco, catupiry, tomate e rúcula Alentejo Filet de frango, queijo prato e requeijão com ervas Madeira Filet de frango, queijo branco, molho vinagrete e rúcula Fátima Picanha fatiada, bacon, queijo prato, ovo, alface, tomate e fritas Chaves Picanha fatiada, molho mostarda, queijo estepe, tomate e rúcula Lisboa Peito de Peru, queijo gruyere, requeijão, batata palha e alface americana Cintra Mussarela de búfala, queijo cheddar, tomate seco e rúcula Algarve Picanha defumada, queijo estepe, molho rose, tomate seco e alface Aveiro Presunto di Parma, muss. búfala, tomate seco, molho mostarda e rúcula Beira Alta Rosbife da casa, ovo, queijo prato, vinagrete e alface. Sanduiches Especiais Naturais Vila Real Peito de Peru com queijo branco, alface e tomate Porto Atum Light com cenoura ralada, mussarela de búfala e alface Coimbra Presunto Royale com peito de peru, requeijão, alface e tomate. Lanches

20

21 Pizzas Salgadas 1801/ Abobrinha Abobrinha com alho e mussarela de búfala. 1802/ Alho e Óleo Alho, óleo e parmesão ralado. 1803/ Aliche Aliche e parmesão ralado. 1804/ Atum Atum, cebola e azeitonas pretas. 1805/ A Moda do Pizzaiolo Peito de peru, palmito, ervilha e mussarela. 1806/ A Moda da Casa Lombo defumado, bacon, palmito, cebola, champignon e mussarela. 1807/ Bacon Bacon, azeitonas e mussarela. 1808/ Baiana Calabresa moída, pimenta, cebola, ovos e mussarela. 1809/ Berinjela Berinjela, parmesão ralado e mussarela. 1810/ Brócolis Brócolis, bacon, mussarela e bacon frito. 1811/ Calabresa Calabresa fatiada, cebola e azeitonas. 1812/ de Julho Calabresa fatiada, manjericão, parmesão ralado e mussarela. 1813/ Catupiry Catupiry e azeitonas. 1814/ Champignon Champignon, parmesão ralado, mussarela e azeitonas. 1815/ Camarão Mussarela, camarão e catupiry. 1816/ Queijos Mussarela, catupiry, provolone, parmesão e gorgonzola. 1817/ Patriopan Mussarela, picanha fatiada, champignon e catupiry. 1818/ Siciliana Presunto picado, palmito, bacon, milho, champignon, cebola e mussarela. 1819/ Escarola Escarola, aliche,mussarela ou catupiry. 1820/ Frango Peito de frango desfiado, tomate e catupiry. 1821/ Gorgonzola Queijo gorgonzola. 1822/ Lombinho Lombinho canadense, mussarela e azeitonas. 1823/ Marguerita Mussarela, tomate, manjericão e azeitonas. 1824/ Milho Milho verde e catupiry. 1825/ Mussarela Mussarela. 1826/ Napolitana Mussarela, molho de tomate e parmesão. 1827/ Palmito Palmito picado, tomate e mussarela. 1828/ Peito de Peru Peito de peru defumado, cebola e catupiry. Pizzas

22

23 1829/ Portuguesa Presunto, ovos, cebola, ervilha, palmito e mussarela. 1830/ Bacalhau Bacalhau desfiado, ovos, cebola e pimentão vermelho. 1831/ Jardineira Lombo canadense, palmito, catupiry e azeitonas. 1832/ Romana Tomate, mussarela e aliche. 1833/ Rúcula Rúcula, parmesão ralado, mussarela e tomate seco. 1834/ Vegetariana Milho, ervilha, palmito, cebola e mussarela. 1835/ Poderoso Chefão Frango, palmito, mussarela, pimentão e bacon. 1836/ Do Papa Presunto, catupiry e parmesão. 1837/ Executiva Light Peito de peru, ricota ou queijo branco, rúcula e tomate seco. 1838/ Mussarela de Búfala Mussarela de búfala. Obs.: TODAS AS PIZZAS ACOMPANHAM MOLHO DE TOMATE FRESCO, AZEITONAS E OREGANO. Coberturas Extras 1839/ Catupiry 1840/ Cheddar 1841/ Mussarela 1842/ Mussarela de Búfala 1843/ Provolone Pizzas Doces 1844/ Banana Creme de baunilha, mussarela, banana, canela em pó e açúcar. 1845/ Romeu e Julieta Creme de baunilha, queijo branco e goiabada. 1846/ Nutela Creme de baunilha, nutela, morangos e leite condensado. Pizzas

24