QUÍMICA - 2 o ANO MÓDULO 09 COLOIDES

Transcrição

1 QUÍMICA - 2 o ANO MÓDULO 09 COLOIDES

2

3 Fonte elétrica Solução- -tampão + - Eletrodo B A papel C D

4 Fixação 1) (CESGRANRIO) O colágeno é a proteína mais abundante no corpo humano, fazendo parte da composição de órgãos e tecidos de sustentação. Apesar de não ser comestível, seu aquecimento em água produz uma mistura de outras proteínas comestíveis, denominadas gelatinas. Essas proteínas possuem diâmetros médios entre 1,0 nm e nm e, quando em solução aquosa, formam sistemas caracterizados como: a) Soluções verdadeiras; b) Dispersantes; c) Coagulantes; d) Homogêneos; e) Coloides.

5 Fixação 2) (UNIRIO) A mistura do SO 2 e SO 3 proveniente da queima de combustíveis fósseis com outras substâncias na atmosfera traz sérias alterações para a saúde do homem. Esses materiais coloidais compostos de partículas de enxofre denominam-se: a) Sol; b) Emulsão; c) Aerossol; d) Espuma; e) Gel.

6 ixação ) (UNIFICADO) O processo de diálise é utilizado como teraia para as disfunções renais. Um dos métodos e diálise é a peritoneal, como pode ser visto a figura acima. Nesse processo, a depuração o sangue ocorre através do revestimento nterior do abdômen, uma membrana semipereável chamada de peritônio. O peritônio age omo um filtro, permitindo a transferência de assa entre a cavidade abdominal e o capilar eritoneal por meio de mecanismos de difusão, ltrafiltração osmótica e absorção. Considerando o sangue uma dispersão coloidal, analise as afirmativas a seguir. I) Na osmose, o dispersante de uma solução coloidal líquida flui através de uma membrana semipermeável, sempre no sentido do meio hipotônico para o meio hipertônico. II) Em soluções diluídas de solutos não iônicos, a pressão osmótica tem relação com a molaridade da solução. III) Numa solução coloidal líquida, sob ação de um campo elétrico, as partículas de um mesmo coloide se movimentam para ambos os polos elétricos. Está(ão) correta(s) APENAS a(s) afirmativa(s): a) I d) I e II b) II e) II e III c) III

7 Fixação 4) (FUVEST) Azeite e vinagre, quando misturados, separam--se logo em duas camadas. Porém, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtém-se a maionese, que é uma dispersão coloidal. Nesse caso, a gema de ovo atua como um agente: a) emulsificador; d) redutor; b) hidrolisante; e) catalisador. c) oxidante;

8 Fixação 5) (ITA) Considere os sistemas apresentados a seguir: I) Creme de leite; II) Maionese comercial; III) Óleo de soja; IV) Gasolina; V) Poliestireno expandido. Destes, são classificados como sistemas coloidais: a) apenas I e II d) apenas I, II e V b) apenas I, II e III e) apenas III e IV c) apenas II e V

9 Fixação 6) (UFES) Quando se dispersam, em água, moléculas ou íons, que têm, em sua estrutura, extremidades hidrofóbicas e hidrofílicas, a partir de uma determinada concentração, há agregação e formação de partículas coloidais, denominadas micelas. Tal propriedade é típica de moléculas de: a) lipídio; b) aminoácido; c) hidrocarboneto alifático; d) sabão; e) hidrogênio.

10 Fixação 7) (ITA) Durante a utilização de um extintor de incêndio de dióxido de carbono, verifica-se formação de um aerossol esbranquiçado e também que a temperatura do gás ejetado é consideravelmente menor do que a temperatura ambiente. Considerando que o dióxido de carbono seja puro, assinale a opção que indica a(s) substância(s) que torna(m) o aerossol visível a olho nu. a) Água no estado líquido; b) Dióxido de carbono no estado líquido; c) Dióxido de carbono no estado gasoso; d) Dióxido de carbono no estado gasoso e água no estado líquido; e) Dióxido de carbono no estado gasoso e água no estado gasoso.

11 Fixação 8) (UEM) Assinale a alternativa correta. a) Nevoeiro, xampu e leite são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como aerossóis. b) Leite, maionese e pedra-pomes são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como emulsões. c) Geleia, xampu e chantilly são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como espumas. d) Gelatina, queijo e geleia são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como géis. e) Ligas metálicas, fumaça e asfalto são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como sóis.

12 ixação F a b c ) (UNESP) Soluções ou dispersões coloidais são misturas heterogêneas onde a fase dispersa 1 denominada disperso ou coloide. Quando uma solução coloidal, constituída por coloides liófilos, é submetida a um campo v létrico, é correto afirmar que: O ) as partículas coloidais não conduzem corrente elétrica; d ) as partículas coloidais irão precipitar; I n ) as partículas coloidais não irão migrar para nenhum dos polos; I ) todas as partículas coloidais irão migrar para o mesmo polo; I ) ocorre a eliminação da camada de solvatação das partículas coloidais. p I s

13 ixação 0) (UFTM) Receita de preparação de um coloide: Coloque duas gemas de ovos, sal e suco de limão num liquidificador. Com o aparelho ligado, á acrescentando óleo vegetal vagarosamente, até a maionese adquirir consistência cremosa. s coloides estão presentes em diversos alimentos e em inúmeras situações de nossa vida iária. Quanto às propriedades dos coloides, analise as seguintes afirmações: ) Na dispersão coloidal liófoba, se a fase dispergente for a água, a dispersão coloidal é deominada hidrófila. I) O efeito Tyndall é o efeito de dispersão da luz, pelas moléculas do dispergente. II) Quando uma solução coloidal é submetida a um campo elétrico, se as partículas caminham ara o polo negativo, o fenômeno é denominado cataforese. V) Um dos fatores que contribuem para a estabilidade dos coloides é que as partículas posuem cargas do mesmo sinal, repelindo-se e evitando a aglomeração ou precipitação. As afirmações corretas são: ) I, II e III, apenas d) II e IV, apenas ) II e III, apenas e) III e IV, apenas ) II, III e IV, apenas

14 Proposto P 1) O fenômeno da migração das partículas coloidais sob a influência de um potencial elétrico 2 é chamado: a) Eletroforese; d) Eletrólise; a b) Diálise; e) n.d.a. b c) Eletrodiálise; c d e

15 roposto ) (UFSC) Assinale a alternativa falsa: Relativamente aos coloides, podemos afirmar: ) Um coloide tem velocidade de difusão inferior ao cloreto de sódio. ) Não se consegue preparar soluções coloidais de substâncias sólidas insolúveis. ) Alguns coloides são constituídos de moléculas bem definidas. ) De maneira geral, um coloide se precipita com cargas de sinal contrário. ) n.d.a.

16 roposto ) (UNICAMP) Hoje em dia, com o rádio, o computador e o telefone celular, a comunicação ntre pessoas à distância é algo quase que banalizado. No entanto, nem sempre foi assim. or exemplo, algumas tribos de índios norte-americanas utilizavam códigos com fumaça prouzida pela queima de madeira para se comunicarem à distância. A fumaça é visível devido à ispersão da luz que sobre ela incide. ) Considerando que a fumaça seja constituída pelo conjunto de substâncias emitidas no rocesso de queima da madeira, quantos estados da matéria ali comparecem? Justifique. ) Pesar a fumaça é difícil, porém, para se determinar a massa de fumaça formada na queima e uma certa quantidade de madeira, basta subtrair a massa de cinzas da massa inicial de maeira. Você concorda com a afirmação que está entre aspas? Responda sim ou não e justifique.

17 Proposto 4) (ITA) São preparadas duas misturas: uma de água e sabão e a outra de etanol e sabão. Um feixe de luz visível incidindo sobre essas duas misturas é visualizado somente através da mistura de água e sabão. Com base nestas informações, qual das duas misturas pode ser considerada uma solução? Por que?

18 Proposto 5) (UFRJ) A caiação é um processo tradicionalmente utilizado na pintura de casas. Uma das maneiras de se preparar o pigmento consiste em misturar cal virgem com excesso de água, o que resulta na reação apresentada a seguir: CaO + H 2 O Ca(OH) 2 A reação produz um pigmento branco finamente dividido que, quando disperso em água, apresenta efeito Tyndall. Explique o efeito Tyndall e indique a provável faixa de ph da dispersão formada.

19 Proposto 6) Receita da Maionese: Coloque duas gemas de ovo, sal e suco de um limão num liquidificador. Com o aparelho ligado, vá acrescentando óleo vegetal vagarosamente, até a maionese adquirir a consistência cremosa. Obs.: Deixe o óleo cair formando um fio. Com azeite extravirgem fica divina. Pergunta-se: a) Se óleo e água não se misturam, como na maionese eles parecem ser hom b) Que tipo de colóide forma-se neste exemplo? c) Que substância forma a fase dispersa? d) Que substância forma a fase dispersante?

20 roposto ) (ENEM) O efeito Tyndall é um efeito óptico de turbidez provocado pelas partículas de uma ispersão coloidal. Foi observado pela primeira vez por Michael Faraday em 1857 e, posteiormente, investigado pelo físico inglês John Tyndall. Este feito é o que torna possível, por xemplo, observar as partículas de poeira suspensas no ar por meio de uma réstia de luz, bservar gotículas de água que formam a neblina por meio do farol do carro ou, ainda, observar feixe luminoso de uma lanterna por meio de um recipiente contendo gelatina. REIS, M. Completamente Química: Fisico-Química. São Paulo: FTD,2001 (adaptado). Ao passar por um meio contendo partículas dispersas, um feixe de luz sofre o efeito Tyndall evido: ) à absorção de feixe de luz por este meio; ) à interferência do feixe de luz neste meio; ) à transmissão do feixe de luz neste meio; ) à polarização do feixe de luz por este meio; ) ao espalhamento do feixe de luz neste meio.