SISTEMAS DISPERSOS SOLUÇÕES COLÓIDES SUSPENSÕES

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1 SISTEMAS DISPERSOS SOLUÇÕES COLÓIDES SUSPENSÕES

2 SOLUÇÕES homogêneo COLÓIDES SUSPENSÕES heterogêneo Tamanho médio das partículas do disperso Homogeneidade do sistema Sedimentação das partículas Filtração do sistema Exemplos 0 a 1 nm 1 a nm acima de nm Homogêneo as partículas não são visíveis, nem a olho nu, nem ao microscópio Não se sedimentam. Não é possível. Cloreto de sódio em água Açúcar em água as partículas são visíveis ao ultramicroscópio, mas são invisíveis a olho nu. Sedimentam-se por meio de ultracentrífugas. As partículas são separadas pelo uso de ultrafiltros. Gelatina em água Nevoeiro as partículas são visíveis a olho nu. Sofrem decantação espontânea. As partículas são separadas por meio de filtros comuns. Areia em água Petróleo em água

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4 Os sistemas coloidais formam a linha divisória entre as soluções e as misturas heterogêneas. O componente que aparece em menor quantidade é denominado disperso (semelhante a soluto) e o componente que aparece em maior quantidade é denominado dispergente ou dispersante (semelhante a solvente).

5 PROPRIEDADES DOS COLÓIDES

6 1) Efeito Tyndall É o efeito óptico que se observa quando a luz se dispersa (espalhamento da luz) ao se chocar com as partículas do disperso. O efeito Tyndall é o que torna possível, por exemplo, observar as partículas de poeira suspensas no ar através de uma réstia de luz e as gotículas de água que formam a neblina através do farol do carro. Esse fenômeno permite distinguir as soluções verdadeiras dos coloides, pois as soluções verdadeiras são transparentes, ou seja não dispersam a luz,

7 SOLUÇÃO COLÓIDE

8 2) Movimento Browniano O Movimento Browniano é resultante dos choques das partículas do dispergente (principalmente quando este se encontra na fase líquida) com as partículas do disperso. Devido a estes choques constantes, as partículas do disperso adquirem um movimento de ziguezague ininterrupto que pode ser observado ao ultramicroscópio.

9 3)Eletroforese É a migração das partículas coloidais para um mesmo eletrodo, quando submetidas a um campo elétrico. Cataforese é a migração de cátions para o cátodo de um campo elétrico (pólo negativo). Anaforese é a migração de ânions para o ânodo de um campo elétrico (pólo positivo).

10 4) SOL x GEL Gel sólido peptização pectização Sol líquido Peptização é a transformação da fase gel para a fase sol, que ocorre pela adição de dispergente. Pectização é a operação inversa à peptização: é a transformação da fase sol para a fase gel, retirando-se dispergente.

11 5) DIÁLISE: Processo de separação através do qual moléculas menores atravessam uma membrana semipermeável enquanto as moléculas maiores ou partículas coloidais são retidas pela mesma membrana. A diálise é usada especificamente para separar impurezas altamente solúveis no dispergente.

12 TIPOS DE COLÓIDES

13 Aerossol líquido é a dispersão coloidal na qual o dispersante é o gasoso e o disperso é o líquido. NEVOEIRO SPRAY

14 Aerossol sólido é a dispersão coloidal na qual o dispersante é gasoso e o disperso é sólido. FUMAÇA

15 Espuma líquida é a dispersão coloidal na qual o dispersante é o líquido e o disperso é gasoso. ESPUMA DE SABÃO CREME CHANTILI

16 Emulsão é uma dispersão coloidal no qual o dispersante é o líquido e o disperso é o líquido, por exemplo, cremes hidratantes a base de óleo e água,como água e óleo não interagem, são utilizadas substâncias que facilitam tal interação, denominadas emulsificantes. LEITE MAIONESE

17 Emulsificante ou surfactante União de pequenas gotas de óleo ao meio aquoso.

18 Sol é uma dispersão coloidal na qual o dispersante é o líquido e o disperso é o sólido. TINTA PASTA DE DENTE

19 Espuma sólida a dispersão coloidal na qual o dispersante é o sólido e o disperso é gasoso. MARSHMALLOW ESPUMA DE COLCHÃO ESPONJA

20 Gel é uma dispersão coloidal na qual o dispersante é o sólido e o disperso é o líquido, é também chamada de emulsão sólida. GELATINA

21 MANTEIGA QUEIJO GELEIA

22 Sol sólido é a dispersão coloidal na qual o dispersante é sólido e o disperso é sólido, por exemplo o rubi e a safira. VIDRO COLORIDO PEDRAS PRECIOSAS

23 Aplicações tecnológicas Tratamento de efluentes Precipitação ou floculação para a remoção dos poluentes das águas residuais Indústria de tintas Obtenção de filmes homogêneos e resistentes Produção de impressões com elevado poder de resolução sem entupir os tinteiros

24 Indústria alimentar Mousses, cremes e géis estáveis Cosméticos e produtos de higiene Cremes e pasta-de-dente Indústria dos detergentes Estabilização de solos, líquidos abrasivos

25 Indústria farmacêutica Dispersões estáveis para assegurar uma dose uniforme do princípio ativo Indústria agrícola Dispersão eficaz de pesticidas