A IMPORTÂNCIA DO CONTROLE DE CUSTOS NA CRIAÇÃO DE GADO DE CORTE EM CONFINAMENTO NA FAZENDA SUCANGA

Transcrição

1 A IMPORTÂNCIA DO CONTROLE DE CUSTOS NA CRIAÇÃO DE GADO DE CORTE EM CONFINAMENTO NA FAZENDA SUCANGA RESUMO Dayana Castro Garcia Enéias Pereira Fernandes A contabilidade é um instrumento de auxílio da administração no processo de tomada de decisão. Possuir um planejamento e controle dos custos é de suma importância, pois oferece informações necessárias, influencia no lucro ou prejuízo da empresa, permite saber em qual parte do processo o gasto foi maior e se foi viável econômica e financeiramente ou não. Nesse contexto, essa pesquisa teve como objetivo analisar a importância do controle de custos no processo de confinamento de gado bovino e verificar sua viabilidade econômica. Para atingir esse objetivo, utilizou-se como metodologia uma pesquisa aplicada de abordagem qualitativa, e usou como técnica de pesquisa um levantamento bibliográfico e um estudo de caso. O estudo de caso foi realizado na fazenda Sucanga, que tem como atividade principal a engorda bovina em confinamento. Com a realização de três Demonstrativos de Resultados do Exercício e uma comparação entre o lucro obtido pelo proprietário e dois lucros que poderia ter alcançado, concluiu-se que o processo na fazenda estudada não foi viável economicamente, visto que um planejamento e um controle de custos poderia ter proporcionado um lucro maior, sem a realização do confinamento para engorda do gado de corte. Palavras-chave: Contabilidade rural. Controle de custos. Confinamento bovino. 1 INTRODUÇÃO Segundo Marion (2005, p. 24), empresas rurais são aquelas que exploram a capacidade produtiva do solo por meio do cultivo da terra, da criação de animais e da transformação de determinados produtos agrícolas. Elas podem exercer atividade agrícola, atividade zootécnica e atividade agroindustrial. Dentro da segunda, é notável a significativa relevância econômica da pecuária, devido ao grande rebanho bovino existente no Brasil. De acordo com Marion (1985), uma das atividades da pecuária é a engorda do gado bovino destinado ao abate. A engorda pode ser realizada de forma extensiva, intensiva ou em confinamento, sendo a última muito utilizada por produtores que visam reduzir a idade do gado para abate, liberar a área de pastagem para outras atividades e produzir carne de melhor qualidade. Atualmente as atividades rurais possuem papel relevante na economia brasileira, tornando assim necessário o gerenciamento dos custos na atividade. REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

2 Dentro desse contexto, a contabilidade possui duas funções. A função econômica, que determina o lucro, e a função administrativa, que representa o controle do patrimônio (ATHAR, 2005). O gado de corte é uma importante contribuição para manter o homem no interior, pois diminui o êxodo rural e favorece o desenvolvimento dos produtores rurais de pequeno, médio e grande porte. Contribui também para o desenvolvimento de muitos estados brasileiros. Muitos produtores rurais ainda não possuem consciência dos benefícios que a contabilidade pode trazer para seu negócio, bem como as informações da contabilidade de custos para tomada de decisão. Este estudo, tem importância também para os estudantes da área rural e de Ciências Contábeis, entendendo-se aos pecuaristas voltados para a atividade de engorda em confinamento e para gestores de atividades relacionadas. Partindo dessas premissas a pesquisa visa responder: Quais as contribuições do controle de custos para a gestão de uma empresa rural? O objetivo deste trabalho foi identificar e analisar a importância do controle de custos no processo de confinamento de gado bovino e verificar a sua viabilidade econômica. 2 REFERENCIAL TEÓRICO 2.1 Contabilidade Rural No caso da atividade rural, a análise dos custos permite ao produtor conhecer os resultados financeiros de sua empresa. A ajudando-o a tomar decisões corretas e a encarar seu sistema de produção como uma empresa. Mas, para isso, é preciso ter conhecimento acerca do tipo de empresa e de ambiente em que ela está inserida (LOPES; CARVALHO, 2002). Para Gomes (2002), a contabilidade rural é um instrumento fundamental para o controle financeiro e econômico da propriedade rural. Segundo Aloe e Valle (1972), a contabilidade rural é a parte da contabilidade aplicada às atividades agrícolas, tendo por objetivo o estudo, registro e controle da gestão econômica do patrimônio das empresas que se dedicam a essa atividade. REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

3 2. 2 Empresa rural Aloe e Valle (1972) definem empresa rural como a atividade de caráter econômico com finalidade de utilizar a capacidade produtiva da superfície do solo, através do conjunto de meios apropriados que possibilitam obter os produtos da natureza com maior abundância e mais economicamente. Agricultura Na agricultura, há algumas etapas a serem desenvolvidas pelo empreendedor rural, como o preparo do solo, preparo para o plantio, plantio de mudas e sementes, colheita e produtos colhidos. O início e o fim do ano agrícola são determinados quando ocorre a colheita e a venda da atividade de maior renda bruta. Para produtores de culturas diversificadas, o ano agrícola é fixado em função da cultura de maior representatividade econômica (MARION, 2005). As culturas agrícolas são divididas em temporárias e permanentes. Segundo Anceles (2002), as culturas temporárias se extinguem pela colheita, sendo seguidas de um novo plantio, possuindo período de vida muito curto entre o plantio e a colheita, como por exemplo, é o caso dos cultivos de feijão, legumes, arroz, trigo, etc. O autor acrescenta que as culturas permanentes possuem duração superior a um ano ou proporcionam mais de uma colheita, sem a necessidade de novo plantio, recebendo somente tratos culturais no intervalo entre as colheitas. As culturas permanentes permanecem vinculadas ao solo, apresentando prazo de vida útil superior a um ano, como por exemplo: laranjeira, macieiras, plantações de café, cana-de-açúcar, etc. A cana-de-açúcar, principal matéria-prima para a fabricação do açúcar e álcool (etanol), possui período de vida útil de 02 (dois) a 03 (três) cortes. Esta planta foi utilizada na fazenda Sucanga, estudo de caso deste trabalho. Historicamente, a cana-de-açúcar sempre foi um dos principais produtos agrícolas do Brasil. A agroindústria canavieira nacional é tecnicamente qualificada e com os menores custos de produção do mundo, além de contar com bom potencial para aumento da produção (SHIKIDA; AZEVEDO; VIAN, 2011). De acordo com o Jornal Cana, a produção de cana-de-açúcar em Minas Gerais irá crescer 75% até o ano de REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

4 2020. O crescimento do estado nos próximos 10 anos será o maior entre os principais estados produtores de cana-de-açúcar que foram pesquisados pelo jornal. Minas Gerais passou de terceiro para segundo maior produtor nacional de cana-deaçúcar, ultrapassando o Paraná e ficando atrás apenas do estado de São Paulo (PRODUÇÃO..., 2010). Pecuária A Pecuária segundo Ferreira (1991, p.1053), caracteriza-se como a arte e indústria do tratamento e criação de gado. Em razão da nova ordem econômica, os negócios agropecuários atingiram um grau de complexidade semelhante aos demais setores da economia, exigindo do produtor uma nova visão da administração dos seus negócios (SANTOS; MARION; SEGATTI, 2008). Em relação às atividade pecuária de corte, existem, de acordo com Marion (1985), três fases distintas na atividade pecuária de corte, pelas quais passa o animal no processo de abate: a) Cria: a atividade básica é a produção de bezerros que só serão vendidos após o desmame. Normalmente, a matriz (de boa fertilidade) produz um bezerro por ano; b) recria: a partir do bezerro adquirido, a produção e a venda do novilho magro para a engorda e, c) engorda: a partir do novilho magro adquirido, a produção e a venda do novilho gordo. Algumas empresas escolhem e investem em apenas uma fase, mas, fazendo-se combinações entre elas, pode-se encontrar até seis alternativas de produção: cria, recria, cria-recria, cria-recria-engorda, recria-engorda, engorda. A engorda teve ênfase neste trabalho por ser aplicada pelo proprietário da fazenda estudada. Engorda de bovinos, de acordo com Marques (2003), pode ser feita através de três sistemas de produção: a) engorda extensiva: os animais são engordados a campo recebendo como alimento somente o pasto, com suplementação de sal mineral; b) engorda mista ou semi-intensiva: há uma associação entre as engordas extensivas e intensivas, de modo sucessivo ou simultâneo e, c) engorda intensiva ou em confinamento: os animais são reunidos em pequenos lotes e recebem alimentação controlada de volumosos e concentrados. A engorda extensiva é responsável pela maior parte da produção pecuária no Brasil. Contudo o confinamento de bovinos pode ser altamente lucrativo se os pecuaristas REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

5 adquirirem os conhecimentos necessários para implementar uma gestão produtiva, em que os fatores de produção (terra, trabalho e capital) são usados como variáveis importantes no planejamento dos custos e despesas da propriedade (LOPES; MAGALHÃES, 2005 a ). Entre as demais opções, o proprietário da fazenda pesquisada optoi por realizar a engorda do gado em confinamento. Engorda de bovinos em confinamento Segundo Lopes e Magalhães (2005 a ), os limitadores da capacidade produtiva de bovinos são área de pastagem, as estações de seca e chuva e o recurso financeiro do produtor. Uma alternativa para manter a produção e controlar as entregas do gado ao frigorífico é o confinamento. Este sistema de produção tende a aumentar os custos, mas a produtividade também. Peixoto et al (1989) descrevem o confinamento de bovinos destinados à produção de carne como um sistema onde os animais são colocados em piquetes ou currais de engorda com área restrita para a locomoção dos mesmos, e onde os alimentos são fornecidos de forma controlada via cochos, tanto a parcela concentrada (farelos e grãos) quanto a volumosa (silagens, cana-de-açúcar, capineiras ou feno). O processo do confinamento torna possível um controle total sobre o fornecimento da alimentação dos animais, facilitando o controle e permitindo um melhor planejamento e assim maior resultado em termos de ganho de peso e qualidade da carne. É mais frequente na fase de terminação do bovino, mas também é utilizado para engordar bezerros desmamados, novilhos e vacas de descarte até atingirem peso de abate. As principais vantagens de confinar bovinos são apontadas por Peixoto et al (1989) como: alívio da pressão de pastejo, abates programados, liberação de áreas de pastagens para utilização de outras categorias, redução na idade de abate, elevada produção de adubo orgânico (esterco), aproveitamento de resíduos agroindustriais como alimento animal, rápido retorno de parte do capital investido, possibilidade de produção de carne de melhor qualidade, rendimento de carcaça mais elevado no abate e obtenção de preços melhores pela venda na entressafra. Cardoso (1996) defende que, para um sistema de engorda em confinamento alcançar condições básicas para o desenvolvimento sustentável e lucrativo, é REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

6 necessário: fornecimento adequado de alimentos, em quantidades e proporções ideais para cada categoria animal confinada, disponibilidade de animais saudáveis e com potencial genético para ganho de peso, instalações adequadas e planejamento gerencial da atividade. Custos no confinamento bovino Através de um controle no sistema de confinamento é possível estimar com profundidade os custos e as despesas e fazer uma análise econômica acerca dos fatores mais onerosos da propriedade. Desta maneira, os pontos de estrangulamento podem ser localizados, facilitando a gestão gerencial e tecnológica para o aumento dos lucros ou redução dos custos (LOPES; MAGALHÃES, 2005 b ). Marion (2005, p. 02) ressalta a relevância da análise de custos na atividade agrícola e pecuária quando afirma que a agricultura será tão mais próspera quanto maior for o domínio que o homem venha a ter sobre o processo de produção, que obterá a medida do conhecimento das técnicas de execução e gerência. O controle dos custos na pecuária é um dos fatores que contribuem para o sucesso do negócio. Na produção de bovinos, por exemplo, o conhecimento dos custos é de suma importância para o produtor, que passa a utilizar de maneira inteligente e econômica os fatores de produção (LOPES; MAGALHÃES, 2005 a ). O primeiro passo na apuração dos custos na pecuária de corte é a separação dos gastos em custos de produção e despesas da fazenda. Segundo Lopes e Carvalho (2002), os custos de produção do gado bovino são compostos por mão-de-obra, alimentação, sanidade, inseminação artificial, impostos fixos, energia, despesas diversas, aquisição de animais, depreciação, remuneração da terra, remuneração do capital investido e remuneração do empresário. O ciclo da operação compreende o período da aquisição do animal até o recebimento pela sua venda. Como exemplo de investimento, pode-se afirmar que a aquisição de uma matriz é um investimento, pois ela irá fornecer vários ciclos. O custo é conceituado como o gasto para aquisição e ou produção de um bem ou serviço. Assim, entende-se por custo o gasto utilizado no momento da produção, independente do desembolso. Segundo Lopes e Carvalho (2002), no custo REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

7 operacional efetivo de produção da carne são considerados: aquisição de animais, alimentação, impostos, mão-de-obra, sanidade e despesas diversas. 2.4 Valor Justo O Comitê de Pronunciamentos Contábeis (CPC, 2008, p.12-13) descreve em seu Pronunciamento CPC 12 Ajuste a Valor Presente: "como o valor pelo qual um ativo pode ser negociado, ou um passivo liquidado, entre partes interessadas, conhecedoras do negócio e independentes entre si, com a ausência de fatores que pressionem a liquidação da transação ou que caracterizem uma transação compulsória". O Pronunciamento técnico do CPC 46 - Mensuração do Valor Justo, em correlação às Normas Internacionais de Contabilidade, expressa que o valor justo é uma mensuração baseada em mercado e não uma mensuração específica da entidade (CPC, 2012, p.2). O valor justo transmite a ideia de valor de mercado, e quando existe mercado ativo para o produto em negociação é mais fácil identificar este valor. Como diferentes entidades (e negócios dentro dessas entidades) com diferentes atividades podem ter acesso a diferentes mercados, o mercado principal (ou mais vantajoso) para o mesmo ativo ou passivo pode ser diferente para diferentes entidades (e negócios dentro dessas entidades). Portanto, o mercado principal (ou mais vantajoso) (e, por conseguinte, os participantes do mercado) deve ser considerado do ponto de vista da entidade, permitindo a partir daí diferenças entre entidades com atividades diferentes. O Comitê de Pronunciamentos Contábeis (CPC, 2009, p. 5-6) descreve em seu Pronunciamento CPC 29 Ativo Biológico e Produto Agrícola: O valor justo de ativo tem sua determinação baseada na sua localização e nas condições atuais. Como consequência, por exemplo, o valor justo do gado na fazenda é o preço do mercado principal, menos a despesa de transporte e outras despesas necessárias para colocá-lo no referido mercado. [...] Se existir mercado ativo para um ativo biológico ou produto agrícola, considerando sua localização e condições atuais, o preço cotado naquele mercado é a base apropriada para determinar o seu valor justo. REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

8 O Valor Justo foi utilizado para mensurar os valores da arroba do gado na época e da cana de açúcar, visando analisar qual processo é mais viável para o negócio. 3 METODOLOGIA Quanto à natureza, o presente trabalho é classificado como pesquisa aplicada. Quanto aos procedimentos técnicos, o presente trabalho apresenta pesquisa bibliográfica e estudo de caso. O sujeito da pesquisa é o proprietário da fazenda Sucanga, o qual participa ativamente dos processos diários de engorda do gado em confinamento, executando e supervisionando as devidas atividades. O instrumento desta pesquisa foi a entrevista. Sendo uma pesquisa do tipo estudo de caso, para sua aplicação foi realizada uma entrevista, cujo roteiro pré-estruturado consta no apêndice A. Este roteiro teve como objetivo a coleta de informações sobre a fazenda estudada e as atividades nela executadas. A entrevista foi realizada no dia 3 (três) de Fevereiro de 2014, com o proprietário da fazenda Sucanga, localizada no interior de Minas Gerais, que optou por ter seu nome preservado. 4 ESTUDO DE CASO Relato do proprietário A fazenda Sucanga é situada no munícipio de Marliéria, no trecho que liga o Parque Estadual do Rio Doce a Conceição de Minas, distrito do município de Dionísio. O proprietário, natural de Dionísio, adquiriu a propriedade de 30 (trinta) hectares através de compra de direitos hereditários. Atualmente o proprietário reside na casa construída na fazenda, onde as atividades realizadas são a plantação e manutenção da cana-de-açúcar e de pomares, criação de cavalos, gado bovino e peixes. De acordo com o entrevistado, ele supervisiona e executa juntamente com um funcionário os processos para a engorda do gado bovino em confinamento. Segundo ele, foram comprados 22 bezerros no início do ano de 2013, tendo cada bezerro o peso médio de 5 (cinco) arrobas, ao custo de R$ 80,00 cada arroba na época, pagando o valor de R$ 400,00 por cada cabeça, conforme Tabela 1. Considera-se 01 (uma) arroba a cada 15 kg líquidos, sem o couro, sem a carcaça e sem barrigada. REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

9 Tabela 1 Valor da aquisição do gado Peso Preço por Arroba Valor do boi Quantidade Valor da Compra 5 arrobas R$ 80,00 R$ 400,00 22 bois R$ 8.800,00 O gado ficou solto no pasto, em engorda extensiva, se alimentando de capim e sal proteínado no cocho. A tarefa do proprietário era observar, acompanhar, repor sempre o sal no cocho e quando necessário medicar, com vermífugo. Depois de 20 (vinte) meses, o proprietário confinou as 22 (vinte e duas) cabeças, que estavam pesando em média 14 arrobas cada, valendo em média R$ 1.190,00, Tabela 2, considerando que o valor da arroba na época em que confinou era de R$85,00. Tabela 2 Valor do gado antes do confinamento Peso Preço por Arroba Valor do boi Quantidade Valor 14 arrobas R$ 85,00 R$ 1.190,00 22 bois R$ ,00 No confinamento, o gado ficou cercado em uma pequena área, com água e sal proteinado à vontade todos os dias. O entrevistado relatou que ele e o funcionário cortavam a cana-de-açúcar toda manhã e fim de tarde, levavam-na para a máquina de moer e moíam-na bem fina, pois quanto mais fina, mais o gado come, maior o aproveitamento, e misturavam-na com sal e ração, limpavam o local onde o gado bebe água, para deixar a água limpa, sem lodo, realizavam a limpeza do curral, com a retirada do esterco. Depois de 100 (cem) dias em confinamento, com o valor da arroba em R$ 94,00, o proprietário vendeu cada boi com uma média de 16 (dezesseis) arrobas por R$ 1.504,00, conforme Tabela 3. Tabela 3 Valor da venda do gado após confinamento Peso Preço por Arroba Valor do boi Quantidade Receita 16 arrobas R$ 94,00 R$ 1.504,00 22 bois R$ ,00 O valor da arroba aumentou e o gado adquiriu 02 (duas) arrobas. Se vendesse na data em que confinou, teria vendido com 14 arrobas por R$85,00 cada e teria recebido o total de R$ ,00. Depois dos 100 dias confinados, vendeu com 16 arrobas por R$ 94,00 cada e recebeu o montante de R$ ,00. Ou seja, vendendo depois de realizado o confinamento, vendeu por R$ 6.908,00 a mais. REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

10 Conforme Tabela 4, onde apresenta a distribuição destes no confinamento. Os gastos durante o período do confinamento foram: 21% funcionário; 2% medicação; 2% gasolina; 62% ração; 2% sal proreínado; 3% uréia; 5%cana de açucar; 3% energia elétrica. O detalhamento dos gastos com o confinamento pode ser observado nas Tabelas 5, 6, 7 e 8. Ressalta-se que não foi considerado valor de depreciação por já estarem os ativos totalmente depreciados. O entrevistado relatou que em vez de utilizar a cana-deaçúcar para engordar o gado, poderia tê-la vendido por R$ 3.500,00, conforme uma proposta de mercado existente na época. Quando questionado se melhoraria algo no processo, o proprietário respondeu: Foi uma ilusão. Tem que pensar muito, não fiz um planejamento. Se eu tivesse feito as contas antes, teria vendido a cana. Tabela 4 Gastos com o confinamento Item Valor Ração R$ 7.175,00 Sal Proteinado R$ 195,00 Ureia R$ 416,00 Cana de açúcar R$ 560,00 Energia elétrica R$ 360,00 Funcionário R$ 2.500,00 Medicação R$ 190,00 Gasolina R$ 199,50 Total R$ ,50 Tabela 5 Detalhamento do gasto com ração Quantidade Valor unitário Valor total 175 sacos R$ 41,00 R$ 7.175,00 Tabela 6 Detalhamento do gasto com cana-de-açúcar Descrição Quantidade Valor Unitário Valor Total Manutenção 8 dias R$ 40,00 R$ 320,00 Adubo 2 sacos R$ 120,00 R$ 240,00 Total R$ 560,00 Tabela 7 Detalhamento do gasto com gasolina Quantidade Valor unitário Valor total 70 litros R$ 2,85 R$ 199,50 REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

11 Tabela 8 Detalhamento da energia elétrica Custo operacional R$ 300,00 Despesa administrativa R$ 60,00 Análise prática Buscando uma melhor compreensão dos dados levantados para a elaboração do estudo de caso deste trabalho, serão apresentadas a seguir 03 (três) Demonstrações de Resultados de Exercícios, comparando-se o resultado real da fazenda estudada com duas simulações de cenários prováveis e possíveis aos quais produtor poderia estar exposto. Para a apuração da Demonstração do Resultado do Exercício real da fazenda, foi apurada a receita com a venda do gado após o confinamento e dela deduzidos os custos e despesas. Dentre eles, o valor efetivamente gasto com a cana-de-açúcar e a despesa administrativa com energia elétrica da sede, conforme a Tabela 9. Segue na Tabela 10 o detalhamento dos custos da mercadoria vendida. TABELA 9 Demonstração do Resultado do Exercício, considerando como valor da cana-de-açúcar o valor gasto com ela RECEITA BRUTA R$ ,00 Venda do gado após confinamento R$ ,00 (-) Deduções da Receita Bruta R$ - (=) RECEITA LÍQUIDA R$ ,00 (-) Custo das Mercadorias Vendidas R$ ,50 (=) LUCRO BRUTO R$ ,50 (-) Despesas com Vendas R$ - (-) Despesas Financeiras R$ - (+) Receitas Financeiras R$ - (-) Despesas Gerais e Administrativas R$ 60,00 (-) Outras Despesas Operacionais R$ - (+) Outras Receitas Operacionais R$ - (=) LUCRO/PREJUÍZO OPERACIONAL R$ ,50 (+) Receitas não operacionais R$ - (-) Despesas não operacionais R$ - (=) LUCRO ANTES DO IR R$ ,50 Na primeira simulação, para a Demonstração de um Resultado de Exercício possível, apresentado na Tabela 11, foi considerado o processo da venda do gado confinado, sendo apurado o Custo das Mercadorias Vendidas, utilizando-se o valor de custo com a cana-de-açúcar com base no Valor Justo, ou seja, considerando-se uma proposta de mercado na qual o produtor tinha pela cana na época. Na Tabela REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

12 12 estão detalhados os custos da mercadoria vendida. TABELA 10 Detalhamento dos custos da mercadoria vendida Item Valores Compra do gado R$ 8.800,00 Ração R$ 7.175,00 Sal Proteinado R$ 195,00 Ureia R$ 416,00 Cana de açúcar R$ 560,00 Energia elétrica R$ 300,00 Salário funcionário R$ 2.500,00 Medicação R$ 190,00 Gasolina R$ 199,50 CMV Total R$ ,50 TABELA 11 Demonstração do Resultado do Exercício, considerando como valor da cana-de-açúcar o Valor Justo por ela RECEITA BRUTA R$ ,00 Venda do gado após confinamento R$ ,00 (-) Deduções da Receita Bruta R$ - (=) RECEITA LÍQUIDA R$ ,00 (-) Custo das Mercadorias Vendidas R$ ,50 (=) LUCRO BRUTO R$ 9.812,50 (-) Despesas com Vendas R$ - (-) Despesas Financeiras R$ - (+) Receitas Financeiras R$ - (-) Despesas Gerais e Administrativas R$ 60,00 (-) Outras Despesas Operacionais R$ - (+) Outras Receitas Operacionais R$ - (=) LUCRO/PREJUÍZO OPERACIONAL R$ 9.752,50 (+) Receitas não operacionais R$ - (-) Despesas não operacionais R$ - (=) LUCRO ANTES DO IR R$ 9.752,50 TABELA 12 Detalhamento dos custos da mercadoria vendida Item Valor Compra do gado R$ 8.800,00 Ração R$ 7.175,00 Sal Proteinado R$ 195,00 Ureia R$ 416,00 Cana de açúcar R$ 3.500,00 Energia elétrica R$ 300,00 Salário funcionário R$ 2.500,00 Medicação R$ 190,00 Gasolina R$ 199,50 CMV Total R$ ,50 Para a segunda simulação da Demonstração de Resultado de Exercício possível, apresentada na Tabela 13, foi considerado que o proprietário da fazenda vendeu o REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

13 gado sem realizar o confinamento e vendeu a cana-de-açúcar, uma atividade não operacional, em vez de utilizá-la como alimento para engorda dos bois. Na Tabela 14 pode-se observar o detalhamento dos custos da mercadoria vendida. TABELA 13 Demonstração do Resultado do Exercício, considerando a venda do gado sem confinar e a venda da cana-de-açúcar RECEITA BRUTA R$ ,00 Venda do gado R$ ,00 (-) Deduções da Receita Bruta R$ - (=) RECEITA LÍQUIDA R$ ,00 (-) Custo das Mercadorias Vendidas R$ 9.685,00 (=) LUCRO BRUTO R$ ,00 (-) Despesas com Vendas R$ - (-) Despesas Financeiras R$ - (+) Receitas Financeiras R$ - (-) Despesas Gerais e Administrativas R$ 60,00 (-) Outras Despesas Operacionais R$ - (+) Outras Receitas Operacionais R$ - (=) LUCRO/PREJUIZO OPERACIONAL R$ ,00 (+) Receitas não operacionais R$ 3.500,00 (-) Despesas não operacionais R$ 560,00 (=) LUCRO ANTES DO IR R$ ,00 TABELA 14 Detalhamento dos Custos da mercadoria vendida Item Valor Compra do gado R$ 8.800,00 Medicação R$ 190,00 Sal proteinado R$ 195,00 Pastagem R$ 500,00 CMV Total R$ 9.685,00 Sem o confinamento, o proprietário teria vendido por R$ 6.908,00 a menos, mas não teria gasto R$ ,50, ou seja, teria economizado R$ 3.742,50. O gado confinado cresceu, engordou a quantidade esperada, sendo o processo de confinamento considerado bom, mas não adequado para o produtor em questão, pois as informações obtidas e exploradas neste estudo identificaram uma melhor alternativa econômica. Apesar da receita após o confinamento ter aumentado em relação à receita que ele teria obtido antes do confinamento, os gastos também foram maiores, e mais representativos. Dessa forma, o lucro obtido com a venda após o confinamento foi menor do que se ele tivesse vendido antes o gado de confinamento, ressaltando ainda a recusa da proposta para venda da cana-deaçúcar. Conforme a Tabela 15, o proprietário poderia ter obtido um lucro maior. REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

14 Situação Tabela 15 Comparativo de lucros das situações Confinamento utilizando a cana- de-açúcar a valor de custo Confinamento utilizando a cana-de- açúcar a valor justo Engorda do gado sem confinamento e a venda da cana-de- açúcar Lucro R$ ,50 R$ 9.752,50 R$ ,00 Em outras palavras, o dinheiro recebido com a venda do gado confinado não cobriu a diferença de preço e de peso ocorridas no período. 5 CONCLUSÃO Alcançar o sucesso em qualquer segmento é mais fácil quando se tem um planejamento. O conhecimento minucioso de todos os gastos envolvidos direta ou indiretamente no processo de uma empresa é de suma importância. Uma boa gestão mantém uma relação estreita com o planejamento e controle, que influencia significativamente no lucro ou prejuízo da empresa. A contabilidade de custos exerce o papel de instrumento de gestão, oferecendo as informações necessárias com clareza e objetividade, auxiliando na tomada de decisões corretas. O controle dos custos, além de apurar o lucro ou prejuízo, permite saber em qual parte do processo o gasto foi maior e se foi viável econômica e financeiramente ou não. Com a realização de uma análise da viabilidade econômica do confinamento bovino realizado pelo proprietário entrevistado, os objetivos propostos por esta pesquisa foram alcançados. O confinamento bovino é indicado por acelerar a engorda, contribuir na qualidade da carne bovina, permitir prever as diferenças de valores e de clima exemplo em tempo chuvoso a oferta aumenta e o preço cai - e escolher a época para efetuar a venda. O produtor estudado neste trabalho obteve lucro com a venda do gado submetido à engorda em confinamento, porém o processo não foi o mais viável economicamente, visto que a diferença entre a receita após confinamento e a receita sem confinamento não cobriu os altos gastos com o processo. Já em relação à plantação de cana-de-açúcar no terreno, o proprietário poderia tê-la vendido conforme proposta de mercado existente na época e aumentado sua receita, em vez de utilizá-la para engorda do gado. As informações pesquisadas podem ser aplicadas por produtores rurais, estudantes REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

15 e demais pessoas interessadas na área da contabilidade rural e de custos. Este estudo apenas um começo e uma sugestão para futuras pesquisas e futuros estudos em outras fazendas. REFERÊNCIAS ALOE, A.; VALLE; F. Contabilidade agrícola. 3. ed. São Paulo: Atlas, ANCELES, P. E. S. Manual de tributos da atividade rural. 2 ed. São Paulo: Atlas, ATHAR, R. A. Introdução à contabilidade. São Paulo: Prentice Hall, CARDOSO, E. G. Engorda de bovinos em confinamento. Campo Grande: EMBRAPA-CNPGC, CALDERELLI, A. Biblioteca de prática comercial brasileira. 4. ed. São Paulo: Formar, CPC - COMITÊ DE PRONUNCIAMENTOS CONTÁBEIS. CPC 12: Ajuste a Valor Presente. Brasília, Disponível em: < Acesso em: 5 jun CPC 29: Ativo Biológico e Produto Agrícola. Brasília, Disponível em: < Acesso em: 5 jun CPC 46: Mensuração do Valor Justo. Brasília, Disponível em: Acesso em: 5 jun FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, GOMES, A. R. Contabilidade rural & agricultura familiar. Rondonópolis: A.R.Gomes, LOPES, M. A.; CARVALHO, F. de M. Custo de produção do gado de corte. Lavras, Disponível em:< Acesso em: 6 jun LOPES, M.A.; MAGALHÃES, G.P. Análise da rentabilidade da terminação de bovinos de corte em condições de confinamento: um estudo de caso. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Lavras, v. 57, n. 3, p , 2005 a.. Rentabilidade na terminação de bovinos de corte em condições de confinamento: um estudo de caso em 2003, na região oeste de Minas Gerais. Ciênc. Agrotec. Lavras, v. 29, n. 5, p , Set./Out., 2005 b. MARION, J. C. Contabilidade rural. São Paulo: Atlas, REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./

16 . Contabilidade rural. 8. ed. São Paulo: Atlas, MARQUES, D.C. Criação de bovinos. 7. ed. Belo Horizonte: CVP Consultoria Veterinária e Publicações, PEIXOTO, A. M. et al. O confinamento de bois. 4. ed. São Paulo: Globo, PRODUÇÃO de cana-de-açúcar de MG vai crescer 75% em 10 anos. Ribeirão Preto, 05 de março de Disponível em < Acesso em: 8 abr SANTOS, G. J.; MARION, J. C.; SEGATTI, S. Administração de custos na pecuária. 3. ed. São Paulo: Atlas, SHIKIDA, P. F. A.; AZEVEDO, P. F.; VIAN, C. E. F.. Desafios da agroindústria canavieira no Brasil pós-desregulamentação: uma análise das capacidades tecnológicas. Rev. Econ. Sociol. Rural, Brasília, v. 49, n. 3, Sept REN Revista da Escola de Negócios, ISSN , Coronel Fabriciano, n. 1, p , nov./