Ser empresarial independe da grandeza da atividade. O que caracteriza uma atividade como empresarial é a forma como ela é conduzida e o seu objetivo

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Natália Alencar Beretta
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atividade como empresarial é a forma como ela é conduzida e o seu objetivo Ao

1 Moacyr Bernardino Dias-Filho Embrapa Amazônia Oriental Empresarial Ser empresarial independe da grandeza da atividade O que caracteriza uma atividade como empresarial é a forma como ela é conduzida e o seu objetivo Ao transformar a condução de uma atividade de um padrão amador para profissional, esta atividade se torna empresarial 1

Evolução da pecuária bovina no Brasil Passado No início dos anos 1900, a pecuária bovina era obsoleta, incapaz de abastecer, com

nutritivo (pastagens naturais) Gado bovino predominante na pecuária nacional era o chamado péduro ou curraleiro: um gado raquítico, de

pecuária bovina no Brasil Presente O rebanho bovino brasileiro, com cerca de 214 milhões de cabeças, é o segundo maior do mundo O Brasil é

em pastagens, a carne bovina brasileira é uma das mais competitivas do planeta (baixo custo) O boi de capim brasileiro produz uma carne

2 Evolução da pecuária bovina no Brasil Passado No início dos anos 1900, a pecuária bovina era obsoleta, incapaz de abastecer, com eficiência, a demanda de carne do mercado interno Gado criado à solta, em áreas não cercadas, alimentando-se de capins de baixo valor nutritivo (pastagens naturais) Gado bovino predominante na pecuária nacional era o chamado péduro ou curraleiro: um gado raquítico, de chifres longos e de baixo rendimento de carcaça Nesse cenário da pecuária, a idade de abate girava em torno de 10 anos Evolução da pecuária bovina no Brasil Presente O rebanho bovino brasileiro, com cerca de 214 milhões de cabeças, é o segundo maior do mundo O Brasil é o segundo maior consumidor mundial de carne bovina, sem necessitar de importação para suprir essa demanda Por ser principalmente produzida em pastagens, a carne bovina brasileira é uma das mais competitivas do planeta (baixo custo) O boi de capim brasileiro produz uma carne tida como mais saudável e com maior qualidade nutricional do que a do boi de ração estrangeiro, criado em sistema de confinamento, alimentado sobretudo com grãos 2

Fatores de aumento de produtividade da pecuária brasileira a partir do século 19 Melhoramento genético do rebanho Intensificado com a importação de animais (principalmente zebuínos) para substituir o

3 Fatores de aumento de produtividade da pecuária brasileira a partir do século 19 Melhoramento genético do rebanho Intensificado com a importação de animais (principalmente zebuínos) para substituir o gado curraleiro, de chifres longos e de baixo rendimento de carcaça Aumento no uso de capins exóticos (pastagens plantadas) Para substituir pastagens naturais, insuficientes em área e inadequadas em produtividade e valor nutritivo Embora o desempenho da pecuária brasileira venha evoluindo, a produtividade média das pastagens ainda está muito abaixo do seu potencial Uma causa importante dessa baixa produtividade é o montante das áreas de pastagens degradadas ou em degradação 3

Degradação de pastagens Um dos principais problemas para a sustentabilidade da pecuária brasileira No

parte dessas áreas poderia, no mínimo, dobrar a produção atual de carne e leite, sem a necessidade de

(embora com baixa eficiência) extensivamente Áreas marginais, de difícil acesso, com baixo potencial

climáticos são mais facilmente contornados na atividade pecuária em pastagem Historicamente,

4 Degradação de pastagens Um dos principais problemas para a sustentabilidade da pecuária brasileira No Brasil, cerca de 100 milhões de ha de pastagens estariam degradados ou em degradação A recuperação de parte dessas áreas poderia, no mínimo, dobrar a produção atual de carne e leite, sem a necessidade de derrubar uma só árvore O estigma da pecuária desenvolvida a pasto Na pecuária, é possível produzir (embora com baixa eficiência) extensivamente Áreas marginais, de difícil acesso, com baixo potencial agrícola são preferencialmente destinadas para a formação de pastagens Erros de manejo e problemas climáticos são mais facilmente contornados na atividade pecuária em pastagem Historicamente, considerada a atividade agrícola menos onerosa e mais eficiente para ocupar áreas e assegurar a posse da terra 4

5 O estigma da pecuária desenvolvida a pasto A suposta facilidade de condução da pecuária a pasto incentiva o baixo investimento no uso de insumos e tecnologia na formação e manejo de pastagens A cultura do boi criando o produtor, típica da pecuária conduzida sob pastagens naturais, foi transferida para a pecuária desenvolvida sob pastagens plantadas A principal consequência danosa dessa mentalidade tem sido a alta incidência de pastagens degradadas no Brasil Outra consequência nociva dessa mentalidade foi rotular a pecuária desenvolvida em pastagem como atividade improdutiva e danosa ao meio ambiente Montante das áreas de pastagens degradadas no Brasil Dado preocupante, mas também animador Preocupante Indica baixa eficiência no uso das pastagens Animador Nessas pastagens reside um enorme potencial para o aumento da produtividade da pecuária nacional 5

6 No Brasil, ainda é comum encontrar vícios de manejo de pastagem semelhantes aos praticados na era colonial Ausência de adubação de formação e manutenção de pastagens Uso de sementes de baixa qualidade para a formação de pastagens Descuido no controle da pressão de pastejo Uso frequente do fogo Gestão empresarial da pecuária Eficácia e alta produtividade Objetivo: intensificar a produção a pasto de forma racional Produzir mais em menor área de pastagem com coerência a normas agronômicas, econômicas, ambientais, sociais e de bem estar animal 6

Modernização da pecuária = gestão profissional Passos para profissionalizar a pecuária: 1º Melhoramento das pastagens - reuso das áreas já abertas (abandonadas ou subutilizadas) 2º Aperfeiçoamento da

7 Modernização da pecuária = gestão profissional Passos para profissionalizar a pecuária: 1º Melhoramento das pastagens - reuso das áreas já abertas (abandonadas ou subutilizadas) 2º Aperfeiçoamento da capacidade gerencial do produtor em manter as pastagens produtivas (controle do quanto a pastagem produz em forragem e em carne ou leite) Gestão profissional da produção de bovinos em pastagens Quebrar vícios herdados do passado da pecuária brasileira: Pasto não é cultura agrícola, com carências particulares de manejo Pasto pode ser mantido produtivo apenas regido pelas leis da natureza O boi cria a fazenda e a fazenda cria o fazendeiro 7

Manejo profissional das pastagens Tarefa complexa que requer: Experiência prática Conhecimento teórico Capacidade gerencial O bom manejador de pasto Deve dominar:

8 Manejo profissional das pastagens Tarefa complexa que requer: Experiência prática Conhecimento teórico Capacidade gerencial O bom manejador de pasto Deve dominar: Manejo do pastejo Manejo do solo Manejo de insetos-praga Manejo de plantas daninhas Sistemas integrados (ilp, ilpf etc.) exigem ainda mais experiência do manejador 8

fertilidade do solo Em uma pecuária empresarial, pasto tem que ser tratado como cultura agrícola Maximizar a ciclagem de

9 Manejo do pastejo Cada capim tem uma altura ideal de pastejo Taxas de lotação ou períodos de descanso devem ser variáveis (não devem ser fixos) Comandados pelo ritmo de crescimento do pasto Pasto rapado ou pasto passado indica manejo errado Manejo da fertilidade do solo Em uma pecuária empresarial, pasto tem que ser tratado como cultura agrícola Maximizar a ciclagem de nutrientes Minimizar perdas de nutrientes e solo (erosão, lixiviação) Priorizar a reposição de nutrientes (adubação, matéria orgânica) 9

Manejo da fertilidade do solo Adubações e correções devem ser programadas de

esperadas Na intensificação racional, além de aspectos econômicos e agronômicos,

deve ser integrado com práticas que incentivem o aumento do vigor do capim A

10 Manejo da fertilidade do solo Adubações e correções devem ser programadas de acordo com: Análise do solo Tipo de planta forrageira Metas de produtividade esperadas Na intensificação racional, além de aspectos econômicos e agronômicos, deve-se também avaliar impactos ambientais Manejo de plantas daninhas O controle deve ser integrado com práticas que incentivem o aumento do vigor do capim A prevenção é o princípio básico do manejo de plantas daninhas em uma pecuária empresarial 10

Pecuária empresarial Manter pastagens produtivas, prevenindo a degradação Custos para manter pastagem produtiva < recuperar Manter pastagens produtivas, aumenta a oferta de serviços ambientais

11 Pecuária empresarial Manter pastagens produtivas, prevenindo a degradação Custos para manter pastagem produtiva < recuperar Manter pastagens produtivas, aumenta a oferta de serviços ambientais (prover alimento, armazenar carbono, controlar erosão etc.) Pastagens degradadas, aumentam os desserviços ambientais Produzir mais em menor área de pastagem tornou-se uma necessidade de sobrevivência para a pecuária 11

Para a pecuária sobreviver, o amadorismo

produção de forragem (para produzir leite

12 Para a pecuária sobreviver, o amadorismo no manejo das pastagens deve dar lugar ao profissionalismo de uma pecuária empresarial O pasto é uma lavoura de produção de forragem (para produzir leite e carne) e como tal tem que ser tratado O produtor de leite ou carne deve ser, primeiramente, um bom agricultor para depois ser um bom pecuarista 12

Contato Moacyr Bernardino Dias-Filho Embrapa Amazônia Oriental, Belém, PA moacyr.

13 Contato Moacyr Bernardino Dias-Filho Embrapa Amazônia Oriental, Belém, PA

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