Manejo Intensivo de Pastagens para Produção de Carne Bovina. Curso Teórico Prático Embrapa Pecuária Sudeste 22 a 25 de abril de 2003

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William Mascarenhas Barroso
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1 Manejo Intensivo de Pastagens para Produção de Carne Bovina Curso Teórico Prático Embrapa Pecuária Sudeste 22 a 25 de abril de 2003

2 Situação atual: Baixa produtividade: 100 kg de PV/ha/ano Produtividade = lotação x ganho individual Produção de m.s/ha Qualidade forragem + genética animal Pastos degradados em solos de baixa fertilidade

3 CONCEITO DE PASTAGEM NO BRASIL Área cercada por arames farpados, onde os animais são colocados para ver quem resiste. Aqueles que não morrerem serão classificados como RÚSTICOS.

4 vaca que provavelmente não passará na seleção para rusticidade

5 vaca leiteira que também não passará na seleção para rusticidade

6 vaca que não passou na seleção para rusticidade

7 erosão em área de pastagem

13 Manejo Intensivo de Pastagens Alta produção de matéria seca Alta lotação + boa qualidade produção econômica em áreas reduzidas Perene Colheita feita pelo animal Custo fixo baixo

14 Taxa de acúmulo de forragem kg MS/ha/dia Precipitação (mm) Aplicação incorreta da técnica Adubações desequilibradas Lotações fixas N D J F M A M J J A S O 0 MESES Acúmulo de MS (Kg/ha/dia) Precipitação (mm)

15 Planejamento inadequado Procura pela espécie milagrosa Superlotação Reforma Ciclo da Pobreza Invasoras, erosão, queimadas Queda na fertilidade

18 pastagem suja

19 prática criminosa de limpeza de pastagens

21 area (1,000 ha) Substituicao (1,000 ha) Variação Pastos lavouras Total Cana São Paulo 2,662 3, Minas Gerais Paraná Mato Grosso do Sul Goiás Mato Grosso Tocantins Table 2: Sugarcane area and land use substitution ( ) in different states in Brazil

22 Animal heads (Millions) Area (M ha) Economic Stabilization area beef dairy mix Figure 4: Rebanho bovino (corte, leite e misto) e área de cana, SP,

23 R$/t Figure 5: cana de açúcar e preco da carne bovina R$/@ (deflated values by IGP-DI, R$/ton and = 30 kg of live weight aftosa Barril de petroleo sugarcane beef year

24 Pastagens tropicais alto potencial de produção de matéria seca/ha grande diversidade de espécies, porém com valor nutricional bastante próximo (10 a 12 %PB, 60 a 62% NDT) Produção de MS Qualidade Faixa ótima de utilização Tempo

25 CONCEITOS BÁSICOS DE MANEJO DE PASTAGENS - Massa e Acúmulo de Forragem - Oferta ou Disponibilidade de Forragem massa de forragem (kg de MS/ha) por unidade de peso vivo animal (kg/ha), expressa em percentagem. 6% de oferta de forragem significam que existem 6 kg de MS para cada 100 kg de peso vivo. pressão de pastejo

27 Intensidade de Pastejo Taxa de Lotação Animal Eficiência de Pastejo Seleção de Pastejo Pastejo Contínuo e Pastejo Rotacionado Pastejo de Ponta e Repasse Lotação Fixa e Variável

29 O crescimento das plantas forrageiras, após a desfolha, é caracterizado por uma curva sigmóide (Figura 2), em que há uma fase inicial de crescimento lento (fase 1), seguida de uma fase de crescimento acelerado (fase 2) e por uma outra fase de crescimento lento (fase 3).

30 Tabela 14. Critérios para tomada de decisão quanto à reforma ou a recuperação de uma pastagem degradada. Fonte: Oliveira & Corsi (2005). É POSSÍVEL RECUPERAR Áreas com ausência de plantas da espécie forrageira de HÁ A NECESSIDADE DE REFORMA Áreas com solo exposto ou coberto por plantas daninhas maiores do que 2 m 2 interesse, menores do que 2 m 2 Existe pelo menos uma touceira/m 2 de capim-colonião ou capim-elefante Existem pelo menos duas touceiras/m 2 das variedades de capim-braquiária Em vários locais da pastagem, encontrase área de 1 m 2 com ausência de plantas da espécie de interesse Quando há necessidade de se trocar a espécie forrageira, por motivos como a implantação de uma espécie forrageira resistente a cigarrinhas ou o uso de uma pastagem com maior potencial produtivo

31 Capacidade de lotação das pastagens de acordo com o manejo UA/ha Verão 0 Inverno pastos degradados sem manejo pastos com manejo rotacionado pastos manejo intensivo 200 sistemas de manejo pastos manejo intensivo 300 pastos manejo intensivo 400

32 Tabela 2 Caracteristicas diferenciais entre plantas com fotossíntese C 3 e C 4 *. PARÂMETRO PLANTAS C 3 PLANTAS C 4 Fotossíntese versus Intensidade da luz Temperatura ótima para Fotossíntese Taxa de fotossíntese líquida em condições de saturação de luz satura em 1/3 da luz solar máxima não atinge a saturação com o aumento da intensidade luminosa 25 C 35 C 15 a 35 mg CO 2 /dm 2 /h 40 a 80 mg CO 2 /dm 2 /h

33 Ganho de PV de bovinos Canchim e cruzados Canchim x Nelore, em jejum, no período das águas Gramínea/ano Categoria animal kg de PV/animal/dia Tanzânia/96 novilhas 0.68 Tanzânia/97 garrotes 0.82 Coast cross/96 novilhas 0.71 Coast cross/97 novilhas 0.60 Mombaça/97 novilhas 0.59 Marandú/97 garrotes 0.68

34 Lotação e ganho de peso de bovinos canchim e cruzados, em pastejo rotacionado nas águas Gramínea/ano Categoria animal Nº de dias de pastejo adubação (kg de N/ha) ganho de PV kg/ha lotação média Tanzânia/96 novilhas Tanzânia/97 garrotes Coast cross/96 novilhas Coast cross/97 novilhas Mombaça/97 novilhas Marandú/97 garrotes

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