UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE ESCOLA DE NUTRIÇÃO PROGRAMA DE DISCIPLINA

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1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE ESCOLA DE NUTRIÇÃO PROGRAMA DE DISCIPLINA CURSO: Bacharelado em Nutrição DEPARTAMENTO: Nutrição em Saúde Pública DISCIPLINA: Nutrição Materno-Infantil CÓDIGO: SNP 0051 CARGA HORÁRIA: 90 horas CRÉD.TEÓR.: 4 CRÉD.PRÁT.: 1 PRÉ-REQUISITO:Nutrição Dietética II, Embriologia, Fisiologia Humana. EMENTA Nutrição na gravidez e na lactação; análise de fatores epidemiológicos no prognóstico da gravidez e na lactação; gestação de risco; aleitamento materno: fisiologia da mama; técnicas e processo de aleitamento natural; excreção de drogas no leite humano; alimentação complementar ; orientação para o desmame, desmame precoce; aleitamento artificial; alimentação no primeiro ano de vida e do recém nascido prematuro; guia alimentar de crianças de seis a 24 meses, alimentação do pré escolar e escolar; medidas preventivas e programas de assistência integral à saúde da mulher e da criança; doenças imuno-previníveis em crianças de zero a cinco anos, planejamento familiar OBJETIVOS DA DISCIPLINA Geral Capacitar o aluno para a orientação nutricional de gestantes, nutrizes e crianças buscando despertar o interesse pela área de saúde coletiva de forma a atuar na promoção da saúde. Específicos Habilitar o aluno a ser capaz de: Conhecer o desenvolvimento normal da gestação, inserindo-se no contexto socioeconômico e identificando as necessidades nutricionais da mãe e do feto. Reconhecer os diferentes estados patológicos mais comuns na gravidez capacitando o aluno a dar orientação nutricional específicas em tais intercorrências. Compreender a importância da prática de nutrição na promoção da saúde.

2 Conhecer indicadores de morbidade e mortalidade do grupo materno-infantil. Proporcionar a alimentação adequada para o lactente à termo e prematuro considerando a sua fisiologia. METODOLOGIA A disciplina é constituída da seguinte forma: aulas expositivas utilizando recursos audiovisuais, leitura e análise de artigos científicos, exercícios (cálculo de dietas), realização de visitas a Banco de Leite Humano e Lactário. A disciplina apresenta a cada semestre uma apostila para auxiliar os alunos nos referidos conteúdos. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Unidade I: Nutrição na Gravidez e Lactação. Unidade II: Aleitamento Materno, Alimentação complementar, Guia alimentar para crianças de seis a 24 meses, Programa de assistência integral à saúde da criança. Unidade III: Estudo do lactente e pré-escolar AVALIAÇÃO A avaliação é constituída pela média de duas provas, um seminário e dois estudos dirigidos. É aplicado a cada avaliação pesos diferentes. BIBLIOGRAFIA ACCIOLY, E. et. Al. Nutrição em obstetrícia e pediatria. Rio de Janeiro: Cultura Médica, BARROS, F. C.; VICTORA, C. G. Epidemiologia da saúde infantil: um manual para diagnósticos comunitários. São Paulo: Hucitec- Unicef, BEDRAN, J. N. O uso de drogas na gravidez e lactação. Rio de Janeiro: Guanabara, BEHEMAN, R. R.; KLIGMAN, R. M.; ARVIN, A. M. Netson textbook pediatrics. 15 th edition. W. B. Saunders Company, BURROW, G. V.; FERRIS, T. F. Complicações clínicas na gravidez. 2ª ed. São Paulo: Roca, 1983.

3 CARRAZA, F. R.; MARCONDES, E. Nutrição clínica em pediatria. São Paulo: Sarvier, CENTRO LATINO- AMERICANO DE PERINATOGOGIA E DESENVOLVIMENTO HUMANO. Saúde perinatal. Montevídeo, CHAVES, N. Nutrição básica e aplicada. 2ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, DUARTE, A. C.; CASTELLANI, F. R. Semiologia nutricional. Rio de Janeiro: Editora Axcel Books, EUCLIDES, M. P. Nutrição do lactente: base científica para uma alimentação adequada. Minas Gerais: Editora Viçosa, FISBERG, M. Obesidade na infância e na adolescência. São Paulo: Fundo Editorial BYK, FOMON, S. J. Nutrición Infantil. 2ª ed. México: Interamericana, GOLDENBERG,P. Repensando a desnutrição como questão social. 2ª ed. São Paulo: Cortez, GRELLE, F. C.; AMARAL, L. B. D. Obstetrícia São Paulo: Atheneu, GUYTON, A. C. Tratado de fisiologia médica 8ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara- Koogan, JELLIFE, D. B. Nutrición infantil em países em desarollo. México: Limusa, KLAUS, M. H.; FANAROFF, A. A. Alto risco em neonatologia. 2ª ed. Rio de Janeiro: Interamericana, KLETZ, D. G. Manual de nutrição infantil. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, KRAUSE, M. V.; MAHAN, K. L. Alimentos, nutrição e dietoterapia. 10ª ed. São Paulo, Roca, LAUGER, J.; GOLD, F. Manual de neonatologia. Rio de Janeiro: MAssen, 1982

4 LUKE, B. Nutrição materna. São Paulo: Roca,1981. MARCONDES, E. Pediatria Básica. Volumes 1 e 2. 3ªed. São Paulo: Sarvier, Desidratação e desnutrição em pediatria. São Paulo: Sarvier, Desidratação. São Paulo: Sarvier, Crescimento normal e deficiente. São Paulo: Sarvier, Dietas em pediatria clínica. São Paulo. São Paulo: Sarvier, MARTINS FILHO, J. Como e por que amamentar. São Paulo: Sarvier, MANAYO, M. C. S. Os muitos Brasis: saúde e população na década de 80. São Paulo. Rio de Janeiro: HUCITEC Abrasco, MINISTÉRIO DA SAÚDE- PROGRAMA DE ASSISTÊNCIA INTEGRAL À SAÚDE DA MULHER. Assistência Institucional ao parto, ao puerpério e ao recém- nascido. Série I: Normas e manuais técnicos. Brasília, Gestação de alto risco. Série A: Normas e manuais técnicos. Brasília, Assistência ao planejamento familiar. Brasília: Cosni, MINISTÉRIO DA SAÚDE. Guia para crianças menores de 2 anos. Série A. Normas e manuais técnicos, nº 107, Brasília, MONTEIRO, C. A. Saúde e nutrição das crianças em São Paulo. São Paulo: Huncitec- Edusp, NATIONAL RESEARCH COUNCH. Commitee on maternal nutrition. Nutrición de la futura madre y evolución del embarazo. México: Limusa, NÓBREGA, F. J. Desnutrição intra- uterina e pós- natal. 2ª ed. São Paulo: Panamed Editorial, 1986.

5 NOGUEIRA, M. I. Assistência pré- natal: prática de saúde a serviço da vida. São Paulo: Hites, Alimentação do lactente: normas. 8ª ed. Rio de Janeiro: Cultura Médica, PERNETA,C. Alimentação de crianças. São Paulo: Érica, PILEGGIVINHA, V. H. Amamentação materna: incentivos e cuidados. São Paulo: Sarvier, PINHEIRO, M. E. Nutrição do lactente. Minas Gerais: UFV, RAMOS, J. L. A.; LEONE, C. R. O recém nascido de baixo peso. São Paulo: Sarvier, ROSÁRIO FILHO, N. A. et al. Cadernos de terapêutica em pediatria: alergia e imunologia. Rio de Janeiro: Cultura Médica, SISVAN. Instrumento para o combate aos distúbios nutricionais em serviços de saúde: o diagnóstico. 2ª ed. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, VICTORA, C. G. et al. Epidemiologia da desigualdade. São Paulo: HUCITEC, Vigilancia del crescimento y desarollo Del ninõ: Curso integrado de salud materno- infantil. Washington: O.P.S., VITOLO, M. R. Nutrição da gestação à adolescência. 1ª ed. Rio de Janeiro: Reichmann e Affonso Editores, WEHBA, J. Nutrição da criança. São Paulo: Fundo Editorial BYK, WORTHIGTON- ROBERTS, B. S. et al. Nutrição na gravidez e na lactação. 3ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara, Assinatura do Professor: Maria Lucia Teixeira Polonio

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