O contributo de Jerónimo Martins para a saúde pública

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1 O contributo de Jerónimo Martins para a saúde pública 1

2 O contributo de Jerónimo Martins para a saúde pública Após a crise financeira de 2008, o consumidor da distribuição alimentar passou a estar mais atento a estratégias de poupança. De acordo com um estudo da Nielsen, mais de 70% dos consumidores ainda se sentem num ambiente de recessão e estão a comprar menos do que há cinco anos. Com os clientes mais sensíveis ao preço, os retalhistas têm vindo a reforçar o investimento em promoções e, consequentemente, a conseguir impacte no aumento do volume de vendas. Não há dúvida que as empresas de distribuição têm sido responsáveis pela democratização do consumo. A nova distribuição, baseada na organização logística, na dispersão de pontos de venda e no suporte de comunicação aos bens que os produtores locais desenvolvem, oferece escala e permite colocar produtos a preços acessíveis no mercado. Mas o que também é verdade, é que esta necessidade de escala tem origem no aumento demográfico e na adoção de estilos de vida mais imediatistas. Na generalidade, as sociedades ocidentais têm pouca disponibilidade para confecionar alimentos e optam por uma alimentação rica em gorduras e hidratos de carbono. Também a sedentarização tem sido responsável pelo aumento dos casos de obesidade e por problemas cardíacos provocados pela hipertensão arterial. Ciente do papel que a alimentação pode desempenhar na prevenção de doenças como a diabetes, a osteoporose e as doenças cardiovasculares, Jerónimo Martins entende ser determinante poder contribuir para um bom estado da saúde pública, através da disponibilização de produtos de qualidade, seguros e nutricionalmente equilibrados, promovendo ao mesmo tempo hábitos alimentares saudáveis. Assim, o desenvolvimento dos produtos de Marca Própria está totalmente enquadrado na Política Nutricional do Grupo JerónimoMartins. O foco nos objetivos e nos resultados Para impactar a sociedade com maior escala, Jerónimo Martins tem como objetivo colocar produtos nutricionalmente equilibrados no mercado e reformular os produtos existentes, de forma a contribuir positivamente para a saúde pública. Dito de outra forma, a intenção passa por garantir que os produ tos de Marca Própria do Grupo Jerónimo Martins são produzidos de forma responsável. 2

3 Com este pressuposto, o Grupo tem vindo a proceder à reformulação nutricional dos produtos de Marca Própria, em especial os mais consumidos pelos públicos infantis. Das reformulações fazem parte a redução de açúcar, sal, gorduras, corantes, conservantes e outros aditivos considerados supérfluos, como os intensificadores de sabor e, sempre que possível, são adicionadas vitaminas e fibra. É aqui que entra a investigação e desenvolvimento para não comprometer o paladar agradável dos produtos, é necessário uma análise nutricional rigorosa nas fases de conceção e o desenvolvimento de estratégias e soluções para mitigar as alterações que possam ter impactes organoléticos negativos. O processo de reformulação nutricional envolve fases iniciais de testes sensoriais e organoléticos e, depois, um acompanhamento comunicacional através da rotulagem, campanhas promocionais e outros meios de comunicação. Em Portugal, nos últimos quatro anos, o Grupo Jerónimo Martins já retirou dos produtos de Marca Própria o equivalente a toneladas de açúcar, 32 toneladas de gordura, 14 toneladas de gordura saturada e mais de 55 toneladas de sal. Parceria com a Direção-Geral de Saúde A Política Nutricional do Grupo Jerónimo Martins estabelece parcerias com vários especialistas de nutrição, incluindo instituições de ensino e entidades oficiais para a divulgação de programas de nutrição nacionais. A reformulação deste produto permitiu reduzir o teor de sal em 66%, representando uma retirada estimada de mais de 12 toneladas de sal do mercado. 3

4 Os cereais infantis Chocolocos sofreram uma redução do teor de açúcar em cerca de 10%. Estima-se que 2,3 toneladas de açúcar tenham sido retiradas do mercado. Jerónimo Martins está em permanente contacto com a Direção-Geral de Saúde, no âmbito do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), programa que identifica as estratégias a implementar em Portugal, por forma a responder à visão do Plano Nacional de Saúde para 2016: maximizar os ganhos em saúde, através do alinhamento em torno de objetivos comuns, a integração de esforços sustentados de todos os setores da sociedade, e da utilização de estratégias assentes na cidadania, na equidade e acesso, na qualidade e nas políticas saudáveis. Esta parceria visa um trabalho conjunto de promoção de hábitos alimentares saudáveis e a redefinição, sempre que necessário, das prioridades da Política Nutricional do Grupo. Adicionalmente, estabeleceu-se ainda um protocolo de parceria entre o Pingo Doce e a Direção- Geral de Saúde para a divulgação das receitas Sabores Mediterrânicos da autoria da insígnia do Grupo. Esta parceria visa, ainda, um trabalho conjunto de promoção de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para a qualidade de vida da sociedade. Com o compromisso de promover a saúde pela alimentação, Jerónimo Martins, acredita que os seus produtos de Marca Própria podem vir a contribuir, a médio e longo prazo, para uma sociedade com padrões alimentares mais saudáveis. Os consumidores das lojas Pingo Doce reconhecem o trabalho realizado na promoção da saúde, sendo que o peso dos produtos de Marca Própria Pingo Doce representou 38,2% do total de vendas da insígnia. 4

5 JERÓNIMO MARTINS Jerónimo Martins é um Grupo de distribuição alimentar, com posições de liderança de mercado na Polónia e em Portugal tendo investido, em 2013, numa nova geografia: a Colômbia. Alcançou, em 2013, vendas de 11,8 mil milhões de euros, um EBITDA de 777 milhões de euros, e terminou o ano com uma capitalização bolsista de 8,9 mil milhões de euros na NYSE Euronext Lisbon. Em Portugal, Jerónimo Martins opera com as insígnias Pingo Doce e Recheio, na Polónia, com a Biedronka e Hebe e, na Colômbia, com as lojas Ara. No total, emprega mais de 75 mil pessoas. Os fatores diferenciadores do Grupo são: soluções alimentares de conveniência, preços competitivos, localização de proximidade das lojas, foco de excelência nos frescos e elevada qualidade dos produtos alimentares de Marca Própria. O desenvolvimento dos produtos de Marca Própria enquadra-se na Política Nutricional do Grupo Jerónimo Martins, de acordo com as orientações internacionais da Organização Mundial de Saúde. A Política assenta em seis pilares: perfil nutricional, ingredientes, rotulagem, tamanho das porções, melhoria contínua e comunicação. 5

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