Sempre Delicioso. Always Delicious.

Transcrição

1 Sempre Delicioso. Always Delicious.

2 Petiscos / Appetizers Verdes / Greens FRIOS E AZEITONAS Seleção de copa, salame, queijo gouda, provolone e azeitonas verdes e pretas. COLD CUTS & OLIVES Selection of coppa ham, salami, gouda cheese, provolone cheese, black and green olives. SALADA CAPRESE Fatias de tomates ao perfume de manjericão, e queijo mussarela de búfala ao molho pesto. CAPRESE SALAD Sliced tomatoes with basil scent, served with buffalo mozzarella and pesto sauce. ROLINHO PRIMAVERA Três rolinhos sabor queijo mussarela, acompanhados com redução de aceto balsâmico. SPRING ROLLS Three mozzarella cheese spring rolls served with a balsamic olive oil reduction. LINGUIÇA CASEIRA DE PERNIL 200g de linguiça de fumeiro preparada na cebola australiana inteira, empanada e frita. HOMEMADE GAMMON SAUSAGE 7oz. of smoked sausage grilled and flamed in brandy, served with breaded australian style onion. FILÉ MIGNON APERITIVO SALADA CAESAR Receita clássica com folhas de alface americana, tiras crocantes de Bacon, queijo parmesão e croutons, acompanhados de molho Caesar. CAESAR SALAD Classic recipe with american lettuce leaves, crispy bacon strips, parmesan cheese and croutons, served with Caesar dressing. SALADA VEGAN Mix de folhas verdes (rúcula, alface americana, agrião e espinafre), servido com grão-de-bico, proteína de soja e molho vinaigrette. VEGAN SALAD Mix of green leaves (rocket, american lettuce, watercress and spinach), served with chickpea, soy protein and vinaigrette sauce. grelhados, servidos com molho roti e fatias de pão francês. BEEF TENDERLOIN APPETIZER Mix of beef tenderloin cubes (6.3 oz.) and grilled onions served with roti sauce and sliced french bread. PICANHA APERITIVO Fusão de lâminas de picanha (230g) e cebola grelhadas, servidos com molho roti e fatias de pão francês. BEEF SIRLOIN APPETIZER Mix of sliced beef sirloin (8oz.) and grilled onions served with roti sauce and sliced french bread. R$ 37,00 SALADA MIXTA Mix de folhas de alface crespa e rúcula, tomate cereja silvestre, lâminas de cebolas roxas, cenoura em julienne e beterraba ralada ao molho vinagrete. MIXED SALAD Mix of rocket and lettuce leaves, cherry tomatoes, sliced red onions, julienne carrots and grated beets with vinaigrette dressing. Sopas / Soups GOUJONETTE DE PIRARUCU CROCANTE Fatias de pirarucu (200g) empanadas com fubá de milho, acompanhado de molho tártaro, acentuado com alcaparras. CRISPY PIRARUCU FISH STICKS Sliced pirarucu fish (7 oz.) breaded on corn flour and served with tartar sauce with an accentuated caper flavour. RISSÓIS DE TAMBAQUI Oito rissóis de tambaqui acompanhados de molho de cupuaçu. TAMBAQUI FISH PATTIES Eight fish patties served with cupuaçu sauce. (Amazon fruit). BATATA AMERICANA Batatas fritas ao gratin de queijo parmesão, mussarela e bacon, acompanhadas de molho rosé. FRENCH FRIES AMERICAN STYLE Gratin french fries with parmesan cheese, mozzarella and bacon served with rosé sauce. R$ 25,00 CANJA DE GALINHA Caldo de legumes com mini cubos de cenoura, CHICKEN SOUP Vegetables soup with small cubes of carrots, snow peas, white rice and shredded chicken. CALDO DE PEIXE Seleção de peixes regionais, cassé de tomate e cubos de peixes ao perfume de oliva com um toque de cheiro verde. FISH BROTH Selection of regional fishes, tomato sauce, fish cubes with a touch of olive oil and parsley scent.

3 SOPA VEGETARIANA Caldo de legumes com cenoura em cubos, julienne de alho poró, abobrinha italiana, lâminas de salsão e pedaços de queijo tofu com granulado de proteína de soja. VEGETARIAN SOUP Vegetables soup with cubes of carrots, julienne leek, italian zucchini, sliced celery, tofu cheese and grained soy protein. SABOR DO ATLÂNTICO Composição acentuada de frutos do mar com toque regional. Arroz arbório enriquecido com camarão, polvo, salmão, palmito, pupunha, alcaparras, queijo parmesão ao perfume de oliva. ATLANTIC FLAVORS Accentuated composition of seafood and regional flavors. Arborio rice enriched with shrimp, octopus, salmon, hearts of palm, pupunha (native fruit of the Amazon), capers, parmesan cheese with olive scent. R$ 49,00 SOPA ORIENTAL Mix de legumes, macarrão bifum e tentáculo de polvo, ao toque de molho shoyu com aroma de gengibre. ORIENTAL SOUP Mix of vegetables, Mai-Fun noodles and octopus tentacles in soy sauce with ginger scent. R$ 33,00 RISOTO DE FUNGHI Fusão de arroz arbório, funghi selvagem, vinho tinto e queijo parmesão ao perfume de oliva. FUNGHI RISOTTO Fusion of arborio rice, wild funghi, red wine and parmesan cheese with olive scent. R$ 49,00 Você é o Chef! You are the Chef! Você é o Chef! You are the Chef! Escolha o tipo de massa e molho preferido: Choose the type of pasta and sauce of your preference: R$ 49,00 Escolha 220g de proteína, 2 acompanhamentos e 1 molho: Select 7.7oz of protein, 2 sides and 1 sauce: R$ 55,00 MASSAS / PASTAS: 1. Nhoque / Gnocchi 2. Espaguete / Spaghetti 3. Fettuccine / Fettuccine 4. Penne Rigate / Penne 5. Conchiglione com recheio de queijo / Conchiglione stuffed with cheese MOLHOS / SAUCES: 1. Á bolonhesa / Bolognese sauce 2. Molho de tomate com manjericão / Tomato sauce with basil 3. Bisque com camarão / Shrimp bisque 4. Molho de Funghi seco / Dried funghi sauce 5. Molho Alfredo / Alfredo sauce 6. Molho de tomate com legumes e proteína de soja / Tomato sauce with vegetables and soy protein RISOTOS Seleção do Chef RISOTTOS Chef's Selection PROTEÍNAS / PROTEIN 1. Filé de salmão / Salmon fillet 2. Filé de pirarucu / Pirarucu fish fillet 3. Filé de tambaqui / Tambaqui fish fillet 4. Filé de frango / Chicken fillet 5. Filé mignon / Beef tenderloin 6. Picanha bovina / Beef sirloin 7. Picanha suína / Pork rump steak ACOMPANHANTES / SIDES 1. Salada verde com tomate / Green salad with tomato 2. Brócolis ao vapor / Steamed broccoli 3. Legumes grelhados / Grilled vegetables 4. Palmito grelhado / Grilled hearts of palm 5. Banana frita / Fried banana 6. Arroz branco / White rice 7. Arroz com brócolis / Broccoli rice 8. Arroz integral / Brown rice 9. Feijão / Beans 10. Batata frita / French fries 11. Batata sauté / Sautéed potatoes 12. Purê de batata / Mashed potatoes 13. Batata assada com queijo gorgonzola e catupiry / Baked potato with gorgonzola and cream cheese 14. Risoto de queijo parmesão / Parmesan cheese risotto *(Valor adicional por acompanhamento: R$ / Additional charge for each extra side: R$11.00)* SABOR BRASILEIRO Mix de autênticos sabores brasileiros. Arroz arbório banana frita, cebolinha verde, queijo parmesão ao perfume de oliva. BRAZILIAN TASTE Mix of authentic brazilian flavors. Arborio rice enriched with jerked beef, halloumi cheese, fried banana, chives, parmesan cheese with olive scent. R$ 47,00 MOLHOS / SAUCES 1. Molho barbecue / BBQ sauce 2. Molho roti / Roti sauce 3. Molho mostarda dijon / Dijon mustard sauce 4. Molho manteiga café de Paris / Paris coffee butter sauce 5. Molho funghi seco / Dried funghi sauce 6. Molho de alcaparras e cogumelos / Caper & mushrooms sauce

4 Sanduíches / Sandwiches CHEESEBURGER 180g de hambúrguer de carne bovina, servido em pão com gergelim, maionese, alface, tomate e queijo prato. CHEESEBURGUER 6.3 oz. of hamburger meat served on sesame bread, mayonese, lettuce, tomato and cheese. R$ 39,00 TRADICIONAL CLUB SANDWICH com alface, tomate, maionese, ovo cozido e bacon. TRADITIONAL CLUB SANDWICH Shredded chicken breast served on brown bread with lettuce, tomato, mayonnaise, boiled egg and bacon. R$ 37,00 BEIRUTE DE MIGNON alface, tomate, Cebola, ovo frito e queijo mussarela. TENDERLOIN BEIRUT 6.3 oz. of beef tenderloin served on pita bread with lettuce, tomato, onion, fried egg and mozzarella. BEIRUTE DE PEITO DE FRANGO com alface, tomate, ovo frito e queijo mussarela. CHICKEN BREAST BEIRUT 6.3 oz.of grilled chicken fillet served on pita bread with lettuce, tomato, fried egg and mozzarella. HAMBURGUER DE SALMÃO 180g de hambúrguer de salmão, servido no pão de hambúrguer tipo australiano com rúcula, tomate, mussarela, vinagrete francês ao sabor de alcaparras. SALMON BURGER 6.3 oz. of salmon hamburger served on australian bread with rocket, tomato, mozzarella and french vinaigrette with a caper scent. DELIGHT 80g de peito de peru, servido no pão integral, com rúcula, queijo branco e tomate seco. DELIGHT 2.8 oz. of turkey breast served on brown bread with rocket, white cheese and sun-dried tomatoes. MISTO QUENTE DUPLO Dois sanduíches de queijo mussarela e presunto servido no pão de forma. DOUBLE HAM & CHEESE SANDWICH Two ham and mozzarella cheese sandwiches served on white bread. R$ 39,00 R$ 35,00 R$ 39,00 R$ 33,00 Evite colocar sal nos alimentos - a adição de sal em excesso é prejudicial à saúde, podendo causar hipertensão arterial e outros males. Consumir carnes, frutos do mar, mariscos, ovos ou aves, cruas ou mal cozidas, pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tem certas condições médicas. 10% taxa de serviço é opcional. Avoid adding salt on your meals - adding too much salt is harmful to your health and can cause high blood pressure and other illnesses. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness, specially if you have certain medical conditions. 10% service charge is optional. *Todos os sanduíches são servidos com batatas fritas ou chips. *All sandwiches are served with french fries or potato chips.

5 Coquetéis / Cocktails Caipirinha Especial Caipiroska Nacional Água mineral sem gás / Mineral water (Still) Água mineral com gás / Mineral water (Sparkling) Água tônica Antártica / Tonic water Schweppes Citrus / Tonic water R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 5,50 R$ 5,50 Caipiroska Internacional Cosmopolitan Cuba Libre Daiquiri Gin Fizz R$ 22,00 Gin Tônica Coca-Cola Manhattan Dry R$ 22,00 Coca-Cola Zero Margarita Fanta Laranja / Orange Cola Mojito Fanta Uva / Grape Cola Piña Colada Guaraná Antártica Screw Driver Nacional Guaraná Antártica Zero Screw Driver Internacional Guaraná Baré Sex on the Beach Guaraná Kuat Sweet Martini Sprite Tequila Sunrise Sucos Naturais / Natural Fruit Juices Suco de frutas variadas / Assorted fruit juice Aperitivos Doses / Appetizer Shoots Cachaças Especiais R$ 10,00 Café / Coffee Capuccino Café Duplo / American coffee Café com leite / Coffee with milk Café expresso / Coffee Espresso Café Nespresso / Nespresso Coffee Cervejas Nacionais / Domestic Beers Brahma Long Neck R$ 7,50 R$ 6,00 R$ 6,00 R$ 3,70 R$ 6,70 R$ 7,00 Martini Campari Gin Seagers Gin Tanqueray Tequila José Cuervo Smirnoff Absolut Licores / Liquors R$ 9,00 R$ 9,00 R$ 10,00 R$ 12,00 R$ 18,00 Bohemia Long Neck R$ 8,00 Amarula Skol Long Neck R$ 7,00 Baileys Skol Beats Long Neck R$ 7,00 Contreau Cervejas Importadas / Imported Beers Drambuie Frangelico Stella Artois Long Neck R$ 8,00 Tia Maria Heineken Long Neck Budweiser Long Neck R$ 8,00 R$ 8,50 Whiskey Coquetéis / Cocktails Alexander Bloody Mary Caipirinha Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Glenfiddich Old Parr Chivas Jack Daniel s

6