Programas de Alimentação Frangos de Corte

PRINCÍPIOS EM NUTRIÇÃO DE AVES Programas de Alimentação Frangos de Corte Prof. Dr. Luciano Hauschild Msc. Jaqueline de Paula Gobi Disciplina: Nutrição de Monogástricos Jaboticabal - junho 2016

INTRODUÇÃO Contínua evolução das linhagens de frangos de corte Animais com 56 dias: 905g 1808g 4202g 1957 1978 2005 Zuidhof et al., 2014

INTRODUÇÃO Growth, efficiency, and yield of commercial broilers from 1957, 1978, and 2005 M. J. Zuidhof Carney Korver,* and F. E. Robinson ** Department of Agricultural, Food and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5; and Livestock Research Branch, Alberta Agriculture and Rural Development, Edmonton, AB, Canada T6H 5T6

Tabela 1 INTRODUÇÃO Evolução dos índices produtivos de frangos de corte CONAB/DIDEM/GEAME; *Rostagno et al. (2005) Genética, ambiência, sanidade, manejo e NUTRIÇÃO

AMBIÊNCIA GENÉTICA MANEJO NUTRIÇÃO SANIDADE

Growth, Livability, and Feed Conversion of 1957 vs 1991 Broilers When Fed Typical and 1991 Broiler Diets Tabela 2 Desempenho de duas linhagens de frangos de corte aos 42 dias alimentados com dois tipos de ração Linhagens Rações Peso Vivo (g) Conversão Alimentar 1957 1957 508 3,00 1957 1991 627 2,52 1991 1991 2133 2,04 1991 1957 1774 2,29 Havenstein et al., 1994

NUTRIÇÃO GENÉTICA

Necessidade de constantes atualizações dos padrões nutricionais em função do potencial genético, visando a obtenção do máximo desempenho de acordo com as exigências de mercado e com os objetivos da criação.

Exigências de nutrientes podem variar conforme a característica de interesse Gordura abdominal > Rendimento de Peito > Conversão Alimentar > Ganho de Peso

PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO Definição: Conjunto de diferentes práticas de arraçoamento, utilizado nas diversas fases do desenvolvimento de um lote de frangos. Objetivo: maximizar o lucro. Em função: Idade; Sexo; Linhagem; Finalidade do programa.

Variação da exigências nutricionais com crescimento ARRAÇOAMENTO EM FASES

Fases de alimentação: Tabela 3 Evolução do arraçoamento de frangos de corte Fases 60-70 * 70-80 * 80-85 * 85-90 * 2005 ** Pré-inicial - - - 01-18 1-7 Inicial 01-35 01-28 01-21 19-35 8-21 Crescimento I 36-70 29-56 22-42 36-42 22-33 Crescimento II - - - - 34-42 Final - - 43-49 43-49 43-46 * Costa, P.T. (1988). ** Rostagno et. al. (2005).

Os níveis nutricionais representam a média da exigência para a fase... Idade (dias) Exig Lis Dig (% dieta) 1 1,483 2 1,364 3 1,323 4 1,332 5 1,333 6 1,321 7 1,252 Exigência Média para a fase: 1,344...significando que no início da fase as aves nível sub-ótimo e no final, excesso.

Tabela 4 Superior Exig. Lisina para Frangos de Corte de Desempenho Idade Exig Lis Dig (g/dia) Fornecimento Lis Dig (g/dia) 1 1,483 1,334 2 1,364 1,334 3 1,323 1,334 4 1,332 1,334 5 1,333 1,334 6 1,321 1,334 7 1,252 1,334 Rostagno et al., 2011

Figura 1. Programa Nutricional de 5 rações para frangos de corte e deficiência ou excesso de lisina digestível

Figura 2. Programa nutricional de três rações para frangos de corte e deficiência ou excesso de lisina digestível

Alimentação convencional por fases* Lisina digestível, % 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 Os programas convencionais de alimentação fornecem nutrientes em níveis mais altos que as exigências nutricionais de grande parte dos animais da população *Imagem: Ines Andretta, não publicado

Programa de Alimentação FASE PRÉ-INICIAL

Primeiros 21 dias de um frango de Corte: Rápido desenvolvimento da ave e mudanças fisiológicas importantes, tais como: Desenvolvimento do sistema termorregulador; Início do desenvolvimento de imunocompetência, Desenvolvimento de músculos, sistema ósseo e gordura; O comprometimento dessa fase de desenvolvimento afeta negativamente o desempenho final do lote.

Tabela 5. Desenvolvimento de pintainhos até os 21 dias de idade Idade (dias) Peso (g) Peso em relação ao inicial (42g) 1 42-7 168 4 14 404 9,6 21 726 17,2 Castro, 1998

Tabela 6. Efeito do fornecimento de uma dieta pré-inicial para frangos de corte até os 42 dias de idade

Programas de 3 (PN1), 5 (PN2) e 28 rações (PN3) com frangos de 1 a 42 dias.

Tabela 7 - Efeito dos planos nutricionais sobre o desempenho de frangos de corte fêmeas no período de 1 a 42 dias Plano Nutricional Consumo de Ração (g) NS Ganho de Peso (g) NS Conversão Alimentar ** PN1 4294,6 2066,8 2,078 PN2 4328,6 2107,3 2,024 PN3 4191,6 2090,9 2,005 Keuls Student Newman

Tabela 8 - Efeito dos planos nutricionais sobre o desempenho de frangos de corte machos no período de 1 a 42 dias Plano Nutricional Consumo de Ração (g) NS Ganho de Peso (g) NS Conversão Alimentar NS PN1 4708,4 2413,5 1,951 PN2 4834,5 2460,1 1,965 PN3 4758,3 2465,4 1,930

Tabela 9 - Análise econômica dos diferentes planos nutricionais, em função do peso vivo de frangos de corte machos e fêmeas, aos 42 dias de idade Plano Nutricional Índice de Rentabilidade (%) Fêmeas Machos PN1 37,43 42,35 PN2 41,25 42,75 PN3 43,24 43,94

Programa de Alimentação INFLUÊNCIA DO SEXO NAS CURVAS DE CRESCIMENTO

Figura 3- Curva de crescimento de machos e fêmeas de frangos de corte Ross Resultados experimentais sugerem que as exigências de frangos de corte fêmeas são em geral 4 a 6 % inferiores as exigências dos machos e que a formulação de rações diferenciadas para machos e fêmeas resulta em menores custos de alimentação. (Longo, 2000).

Figura 4 - Deposição de proteína em frangos de corte machos e fêmeas de 1 a 56 dias de idade Mudança nas exigências de Nutrientes Macho Fêmea

Figura 5 - Deposição de gordura em frangos de corte machos e fêmeas de 1 a 56 dias de idade Mudança nas exigências de Nutrientes Macho Fêmea

PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO Exigências nutricionais diferenciadas para M e F. Vantagens: - Explorar o potencial de crescimento; - Maior uniformidade do lote; - Atender mercados específicos.

Alternativas para o arraçoamento de acordo com o sexo: 1. Alimentar com a mesma ração; 2. Modificar os períodos de troca da mesma ração; 3. Formular rações diferentes!!!

Programa de Alimentação GENÉTICA - LINHAGENS

Figura 6 Ganho de peso diário em função da linhagem e do sexo de frangos de corte de 1 a 56 dias de idade Importante: Uso das tabelas, manuais da linhagens e modelos de predição Buteri, 2003

Figura 7. Peso corporal e ganho diário de machos COBB e ISA Label

PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO Finalidades específicas: Reduzir mortalidade; Prevenção de problemas motores. Ex: Programa de restrição alimentar para frangos de corte Restrições Quantitativas Qualitativa Limitando o tempo Limitando a quantidade < níveis nutricionais (diluição)

Aplicação de um programa de restrição alimentar: Estresse Jejum Restrição Pouco Tempo para recuperar o GP 1 7 14 21 35 42

Mecanismos não são totalmente conhecidos Acredita-se que ao restringir a alimentação na fase inicial diminui-se a taxa metabólica basal e as exigências de mantença. Após o retorno à alimentação à vontade, mais nutrientes e energia poderão ser direcionados ao desenvolvimento do animal por sua menor necessidade para as atividades de mantença.

Ex: Furlan et al. (2001): 40% ad libitum do 7º ao 14º dia Tabela 10 - Efeito do programa alimentar sobre o desempenho de frangos de corte no período de 1 a 42 dias Variáveis Peso vivo (g) Consumo de ração (g) Ganho de peso (g) Conversão alimentar Idade (dias) 14 28 42 14 28 42 14 28 42 14 28 42 Programa alimentar Ad libitum Restrito 370 14 a 255 10 b 1222 66 a 1072 53 b 2331 127 2244 79 350 6 a 240 2 b 1624 80 a 1421 40 b 3631 164 3408 117 227 4 a 139 2 b 1049 26 a 940 23 b 2117 100 2070 78 1,54 0,02 b 1,73 0,02 a 1,54 0,05 1,51 0,02 1,71 0,06 1,64 0,04

Nutrição RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS

RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS Manuais de linhagens, NRC, Tabelas Brasileiras, etc. Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos (Rostagno et al., 2005b) Recomendações: de acordo com o sexo, fase (1-7, 8-21, 22-33, 34-42 e 43-46 dias), tipo de desempenho (regular, médio e superior), ingredientes totais e digestíveis. Experimentos de dose - resposta condições brasileiras. Desenvolvimento de equações para estimar as exigências.

Tabela 11 Equações para estimar as exigências nutricionais (Y) de frangos de corte, em % por Mcal de EM, em função da idade média (X) Machos Y=7,676-0,0514X Y=0,3273-0,00224X Y=0,1637-0,00113X Y=0,2027-0,000454X Y=0,0773-0,00041X Y=0,0694-0,00041X Y=0,3720-0,00134X Proteína Bruta Cálcio Fósforo disponível Potássio Sódio Cloro Ácido linoléico Fêmeas 1 Y=7,295-0,0455X Y=0,3106-0,00213X Y=0,1562-0,00109X Y=0,1932-0,000454X Y=0,0732-0,00038X Y=0,0665-0,00040X Y=0,3530-0,00128X 1 Os níveis sugeridos para fêmeas correspondem a aproximadamente 95% das exigências do machos

Ex: Estimativa das exigências de PB p/ frangos com 27 dias. (Exigência da tabela: dada em %/ Mcal de EM) Machos: Fêmeas: Y=7,676-0,0514 X 27 d Y 1 =7,295-0,0455 X 1.000 kcal ---------------6,26% PB 3.150 kcal----------------19,73% PB Y= 6,26%/Mcal EM Y 1 = 6,04%/Mcal EM P/ uma ração com 3.150 kcal: Machos = 19,73% PB Fêmeas = 19,04% PB Mesmo procedimento p/ os demais nutrientes.

Tabelas: Níveis mínimos de PB (adição Lis, met e tre) Como definir as exigências de aminoácidos??? exato de aminoácidos que é capaz de prover sem excesso ou falta, as necessidades de todos os aminoácidos essenciais, expressando-os como porcentagem da lisina (Han e Baker, 1994)

Fundamento para o uso desse conceito: Relação entre a lisina e os outros aminoácidos essenciais permanece, em grande parte, inalterada, apesar de fatores dietéticos, ambientais e genéticos poderem afetar as exigências de aminoácidos. Lisina: - Grande nº de publicações; - 2º aa limitante (rações c/ M e FS); - Síntese de PB muscular; - Facilidade de análise

Equação p/ estimar as exg. de lisina digestível verd. para frangos de corte (Rostagno et al., 2005): Lis.Dig. (g/dia)=0,1xp 0,75 +(g lis. Dig./kg ganho)x G g lis. Dig./kg ganho = 14,28+2,0439X Kg/dia Tabela 12 - Exigências Nutricionais de Frangos de Corte Machos de Desempenho Superior 1-7 8-21 Peso médio kg 0,130 0,490 Ganho g/dia 21,0 48,3 Consumo g/dia 24,0 67,0 Exig. lis dig g/dia 0,327 0,797 Idade (dias) 22-33 34-42 43-46 1,438 2,238 2,900 82,4 94,0 93,0 141,0 190,0 207,0 1,550 1,991 2,101

Lis.Dig. (g/dia)=0,1xp 0,75 +(g lis. Dig./kg ganho)x G g lis. Dig./kg ganho = 14,28+2,0439x(1,438kg)= 17,21g lis/kg ganho Lis.Dig. (g/dia) = 0,1x(1,438) 0,75 +(17,21)x (0,0824) Exig. lis.dig. (g/dia) = 1,55 g de lis /dia Consumo diário de ração estimado = 141,0g Exigência de Lis digestível = 1,099% p/ machos

Tabela 13 Aminoácido Lisina Metionina Met+cis Triptofano Treonina Arginina Gli+ser Valina Isoleucina Leucina Histidina Fenilalanina Fen+tir Relação Aminoácido / Lisina utilizada para estimar as exigências de aminoácido de frangos de corte % % % % % % % % % % % % % Dig. 100 39 71 16 65 105-75 65 108 36 63 115 1-21 Total 100 39 71 16 68 102 150 76 66 108 36 63 114 Idade (dias) 22-42 Dig. Total 100 100 40 40 72 72 17 17 65 68 105 102-140 77 78 67 68 109 109 36 36 63 63 115 114 43-53 Dig. Total 100 100 40 40 72 72 17 17 65 68 105 102-135 77 78 67 68 109 109 36 36 63 63 115 114

CONSIDERAÇÕES FINAIS No estabelecimento de programas de alimentação devem ser considerados o nº de fases, sexo, linhagem, finalidade do programa, conciliando aspectos econômicos na tomada de decisão Referência de recomendações nutricionais TABELAS BRASILEIRAS Proteína Ideal = + Ferramentas e < impacto ambiental

PRINCÍPIOS EM NUTRIÇÃO DE AVES Programas de Alimentação Poedeiras Disciplina: Nutrição de Monogástricos Jaboticabal - junho 2016

Obrigada. jaquelinegobi@gmail.com