Guião do Professor :: TEMA 2 1º Ciclo

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1 Guião do Profssor :: 1º Ciclo quipas! A roda dos alimntos

2 ~ Guiao do Profssor Vamos fazr quipas! :: A roda dos alimntos quipas! Como xplorar o tma Slid 1 Aprsntam-s, no primiro slid d forma disprsa sm qualqur critério alguns alimntos prtncnts aos difrnts grupos da roda. O profssor podrá propor qu os alunos tntm arrumá-los. E é vrdad qu xistm muitas hipótss. Os alimntos podm sr organizados: - por sabors, - por cors, - por origns, - por rcitas (alimntos ncssários para fazr uma sobrmsa ou um cozido à portugusa ), - ou também por funçõs (alimntos forncdors d nrgia, alimntos construtors, alimntos protctors tc.). O profssor podrá anunciar: No próximo slid, vamos vr uma forma d organizar os alimntos, invntada plos spcialistas m alimntação. Esta organização pod dar-nos boas pistas para não nos prdrmos nst mundo da alimntação saudávl... Slid 2 Aprsnta-s, nst slid, a imagm global da roda dos alimntos. O profssor dvrá xplicar como pod a roda ajudar-nos a comr bm. Porqu os nutricionistas, os médicos outros spcialistas m ciências da nutrição alimntação s procupam m ncontrar formas d ajudar as pssoas a «comr bm», sts profissionais têm «dsnhado» formas difrnts d arrumar os alimntos. Por xmplo: - xist a arrumação m forma d PIRÂMIDE (alguém conhc?); - xist a arrumação m forma d RODA, qu é a qu s usa mais no nosso país. Porqu trá sido sta a forma scolhida? (Alguém tm idias?) - Por sr parcida com um prato... - Por sr parcida com uma msa rdonda, ond gostamos d nos sntar com os amigos ou m família... - Por nos mostrar qu não há alimntos mlhors ou mais importants do qu outros. Todos são ncssários na nossa alimntação, dsd qu sjam comidos nas quantidads crtas. 1

3 Para xplicar mlhor st último ponto, o profssor pod dar o xmplo do momnto m qu toda a turma s snta numa roda para qu todos os alunos s vjam porqu são todos igualmnt importants. Dpois dsta introdução, a turma dvrá concntrar-s nas três mnsagns d bas da roda, qu rflctm os três concitos principais da alimntação saudávl: - alimntação complta comr alimntos d todos os grupos ; - alimntação variada variar os alimntos dntro d cada grupo ; - alimntação quilibrada comr mais alimntos dos grupos maiors mnos dos grupos mais pqunos. quipas! Slids 3, 4, 5 6 A partir do slid n.º 3, comçam a sr aprsntados os difrnts grupos da roda. É important qu, m cada grupo, o profssor: - pça aos alunos xmplos d alimntos do grupo m qustão; - numr as caractrísticas principais do grupo (para qu srvm sts alimntos); - cham a atnção para a qustão das porçõs (ou sja, para as quantidads), rlacionando-a com o tamanho qu a fatia m qustão ocupa na roda (podrá, para isso, srvir-s da imagm latral, mais pquna, qu dstaca o lugar da fatia na roda). Slid 3 O primiro grupo é o dos crais drivados, tubérculos. Sugr-s uma pquna actividad: Dscobrta do alimnto intruso, qu ajuda os alunos a intriorizar a idntificação dos alimntos qu fazm part dsta quipa. O profssor podrá sugrir qu os alunos indiqum outros xmplos. Slid 4 Nst slid, são aprsntados dois grupos d alimntos: o das frutas o dos produtos hortícolas. O profssor dv chamar a atnção para o facto d sts dois grupos juntos ocuparm quas mtad da roda dos alimntos, o qu significa qu, na nossa alimntação, ls dvm ocupar um lugar muito important. Uma vz qu um dos grupos o dos produtos hortícolas contém alguns dos alimntos a qu as crianças habitualmnt torcm o nariz, o profssor podrá propor qu os alunos indiqum um prato / uma rcita d qu gostm muito, confccionado com lgums / vgtais. 2

4 Slid 5 quipas! O slid sguint mostra mais pormnorizadamnt o grupo dos Lacticínios. Propõm-s, mais uma vz, uma actividad mais lúdica, ond stá o intruso. Slid 6 Aprsntam-s, por fim, os grupos mais pqunos da roda: carn, pscado ovos, lguminosas gorduras. O profssor dvrá sublinhar qu, apsar d pqunas, stas quipas são tão importants como as rstants: a única difrnça é qu dvm sr consumidas m mnor quantidad. Os alunos dvrão obsrvar atntamnt a roda para dscobrirm qu grupo ficou d fora (a água). O profssor dvrá dstacar a importância da água na nossa alimntação. Por xmplo: Ajuda o corpo a mantr a tmpratura crta para isso srv o suor; É imprscindívl para o bom funcionamnto dos rins dos intstinos. Rlmbr qu a água dsmpnha um papl ssncial m quas todas as funçõs do corpo humano. É utilizada para: - a digstão; - para a absorção; - para o transport d nutrints; - srv d mio para divrsos procssos químicos; - assum o papl d solvnt para os rsíduos do corpo também os dilui para rduzir o su nívl tóxico, ajudando no procsso d xcrção do corpo; - ajuda ainda a mantr a tmpratura do corpo stávl; - é ncssária para a formação d todos os tcidos do organismo; - forncndo a bas para o sangu todas as scrçõs líquidas (lágrimas, saliva, sucos gástricos, tc.), qu lubrificam os divrsos órgãos articulaçõs. A água é com crtza também uma das maiors aliadas da blza do nosso corpo, já qu não xist mlhor hidratant para nossa pl do qu la. Existm muitas pssoas qu s squcm d ingrir líquidos durant o dia. O rsultado é visívl: pl sca, cablos fracos, problmas intstinais outros mais gravs como pdras rnais, hiprtnsão, tc. Um corpo bm hidratado, m gral aprsnta uma pl macia lástica, não podmos nos squcr qu a ncssidad do líquido aumnta com a idad. Rlmbr ainda qu não s podm squcr, qu todos os alimntos possum água, mbora m quantidads distintas ntr si, a qual é imdiatamnt absorvida plo organismo. 3

5 quipas! Ficha Técnica AUTOR Fdração das Indústrias Portugusas Agro-Alimntars (FIPA) EDIÇÃO E COORDENAÇÃO Sair da Casca DESIGN Winicio REVISÃO TÉCNICA DE CONTEÚDOS ISBN Edição d Maio d