and means compared by Tukey test (5%). All the compounds used in this bovine manure, coconut

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1 Produção de mudas de almeirão em substratos obtidos de diferentes compostos orgânicos Amanda R Peres 1 ; Priscila Alves de Souza 1 ; Roberto Andreani Júnior 1 ; Dora Inés Kozusny-Andreani 1 ; Rafael M Montes 2 1 UNICASTELO Universidade Camilo Castelo Branco Campus VII; Est. Projetada F-1, s/n - Fazenda Santa Rita, Fernandópolis-SP; amandinha_rperes@hotmail.com; pri_souza19@hotmail.com; robertoandreani@uol.com.br; doraines@terra.com.br 2 UNESP Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Campus Agronomia; Av. Brasil, nº56, Centro, Ilha Solteira-SP; rafammontes@yahoo.com. RESUMO Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar efeito da compostagem obtida de diferentes resíduos vegetais, sobre o desenvolvimento de mudas de almeirão. O delineamento experimental utilizado foi blocos inteiramente casualizados com quatro tratamentos (compostos orgânicos) e quatro repetições de cinco mudas. Os compostos orgânicos testados foram: restos de capinas + esterco bovino, resíduos da horta + esterco bovino, folhas de coqueiro picada + esterco bovino, além do tratamento testemunha apenas contendo esterco bovino. As avaliações foram realizadas 15 dias após a semeadura na bandeja em que se determinou: a altura da parte aérea, o peso da fitomassa fresca e o comprimento do sistema radicular. Os resultados foram submetidos a análise da variância e as médias comparadas pelo Teste de Tukey (5%). Conclui -se, que todos os compostos utilizados neste ensaio foram significativamente semelhantes no desenvolvimento do sistema radicular e no peso da fitomassa fresca das mudas de almeirão. A utilização do composto com folha de coco triturada foi o menos eficiente no crescimento da parte aérea. PALAVRAS-CHAVE: Cichorium intybus L., agricultura orgânica, propagação. ABSTRACT Production of chicory seedlings obtained on substrates of different organic compounds This work was developed to evaluate the effect of compounds obtained from different plant residues on development of chicory seedling. The experimental design was completely randomized blocks with four treatments (organic compounds) and four replications of S4184

2 five seedlings. The organic compounds were subjected to analysis of variance tested were : the remains of hoeing (weeding) + bovine manure, garden and means compared by Tukey test (5%). All the compounds used in this residue + bovine manure, coconut experiment were significantly similar in leaves chopped + bovine manure, plus a control treatment containing only manure bovine manure (control). Evaluations were did 15 days after the sowing in the tray where it were determined: shoot height, seedling fresh development of root and in the weight of the fresh mass of seedlings chicory. The use of the compound with coconut leaves chopped was less efficient in the shoot growth. Keywords: Cichorium intybus L., mass and length of root. The results organic agriculture, propagation. INTRODUÇÃO Originário da Europa Mediterrânea, o almeirão (Cichorium intybus L.) é uma hortaliça folhosa pertencente à família Asteraceae muito semelhante à chicória de quem se diferencia por possuir folhas mais alongadas, mais estreitas, recobertas por pelos e com sabor amargo mais pronunciado (Filgueira, 2003). É uma planta rústica que possibilita semeadura em bandeja e desenvolve bem em temperaturas de 12 a 24 C (Grutzmacher et al., 2009). A produção se inicia aos dias após a semeadura direta. A colheita efetua-se o corte das folhas externas, obtendo-se até seis colheitas parceladas. As folhas são comercializadas na forma de maços (Filgueira, 2000). É propagada através de sementes. Cichorium intybus L. apresenta importância econômica entre as hortaliças folhosas, sendo consumida, principalmente, crua em saladas, conservando todas as suas propriedades nutritivas. O almeirão vem ganhado destaque devido a divulgação de suas propriedades nutricionais e farmacológicas, sendo ricas em sais de cálcio, fósforo e ferro, vitaminas A, B1, B2, B6 e C, aminoácidos e possuem baixo valor calórico (Franco, 1987). A semeadura indireta (utilização de bandejas) para a produção de mudas e posterior transplante para a lavoura definitiva é o método de propagação mais empregado para a maioria das espécies de hortaliças (Filgueira, 2000). Como a maioria das hortaliças, o almeirão apresenta sementes diminutas que produzem mudas muito tenras e sensíveis às S4185

3 intempéries, sendo a produção de mudas em bandejas uma ótima opção. Desta forma, o uso de um substrato que ofereça todas as condições ideais para a germinação e desenvolvimento das mudas é um dos fatores primordiais para o sucesso com a cultura. O substrato exerce a função do solo, fornecendo à planta sustentação, nutrientes, água e oxigênio. Os substratos podem ter diversas origens, animal (esterco, húmus), vegetal (tortas, bagaços, xaxim, serragem, pó de coco), mineral (vermiculita, perlita, areia) e artificial (espuma fenólica, isopor). Dentre as características desejáveis dos substratos, destacam-se: custo, disponibilidade, teor de nutrientes, esterilidade biológica, aeração, retenção de umidade, boa agregação às raízes (torrão) e uniformidade (Gonçalves, 1995). Segundo Spurr & Barnes (1973), o substrato exerce u ma influência significativa na arquitetura do sistema radicular e no estado nutricional das plantas. As características do meio utilizado para produção de mudas exercem grande influência na qualidade da planta produzida (Waters et al., 1970). A escolha e o manejo correto do substrato são de suma importância para a obtenção de mudas de qualidade (Backes & Kämpf, 1991). O sucesso do cultivo de hortaliças depende em grande parte da utilização de mudas de alta qualidade, o que torna o cultivo de hortaliças mais competitivo, com o aumento de produtividade e diminuição dos riscos de produção (Minami, 1995). Assim, visando verificar o efeito da compostagem obtida de diferentes resíduos vegetais, sobre o desenvolvimento de mudas de almeirão em bandejas desenvolveu-se este trabalho. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi desenvolvido na UNICASTELO Campus Fernandópolis no período de agosto a dezembro de O delineamento estatístico adotado foi o de blocos inteiramente casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições de 5 mudas. Os tratamentos utilizados foram compostos orgânicos obtidos de diferentes materiais: resíduos de horta (mistura de folhas de repolho, rúcula e alface na proporção 1:1:1), restos de capinas (folhas de capim colonião + folhas de capim braquiária na proporção 1:1), folhas de coqueiro picada, além do tratamento testemunha (apenas contendo esterco bovino). Sendo que para a elaboração dos compostos, as medas para S4186

4 compostagem foram formadas de camadas espessas dos diferentes compostos vegetais, de aproximadamente 10 cm, intercaladas com esterco bovino (20cm), e terra de subsolo livre de matéria orgânica (10 cm). Após os compostos ficarem prontos, os mesmos foram usados em bandejas onde foram semeadas sementes de almeirão cv. Folha Larga. As bandejas utilizadas foram de isopor com 200 células, de formato piramidal invertido de base quadrada de 2,5 cm de lado, altura de 5,0 cm e volume de 24 cm 3, e após ser efetuada a semeadura estas foram deixadas na casa de vegetação, sendo irrigadas 2 vezes ao dia. Após 15 dias da semeadura, foram determinadas: a altura da parte aérea, o peso da fitomassa fresca e o comprimento do sistema radicular. Para a obtenção destes parâmetros, as mudas foram levadas ao laboratório, retiradas das bandejas e lavadas em água corrente para a retirada do substrato aderente. O comprimento foi obtido com o auxílio de uma régua graduada em milímetros e a massa fresca utilizando balança analítica. Assim, os dados foram submetidos a análise da variância e as médias comparadas pelo Teste de Tukey (5%). RESULTADOS E DISCUSSÃO Na figura 1 são apresentados valores médios dos comprimentos (cm) do sistema radicular das mudas de almeirão produzidas em diferentes substratos aos 15 dias após a emergência. Pelo divulgado, observa-se que todos os substratos utilizados apresentaram-se como opções viáveis para um bom desenvolvimento do sistema radicular desta hortaliça. Já Silva et al. (2007) concluíram que as cultivares de almeirão Folha Larga Comum e Pão de Açúcar tiveram um incremento no desenvolvimento radicular quando foi utilizado em seu trabalho o substrato composto por Plantmax + húmus. Contrastando com os resultados obtidos neste trabalho, Grutzmacher et al. (2009) observaram diferenças significativas no comprimento do sistema radicular de almeirão avaliado 13 dias após a emergência, em que o substrato Plantmax alcançou maior valor (foi superior e estatisticamente diferente dos substratos constituídos por 100% composto; 90%composto + 3% areia + 7% pó de rocha; e 85% composto + 6% areia + 9% pó de rocha), porém foi semelhante ao que apresentava 95% composto + 2,5% areia + 2,5% pó de rocha. Já Carneiro et al. (2009) observaram em alface aos 27 dias após a semeadura que o comprimento da raiz obteve a melhor média com o S4187

5 tratamento utilizando o substrato formado por solo estelizado+vermiculita+esterco bovino(2:1:1) e a menores média utilizando Plantmax HA, sendo que o tratamento que obteve a melhor média não diferiu estatisticamente dos tratamentos: solo esterilizado + vermiculita fina + húmus de minhoca (2:1:1); solo esterilizado + fibra de coco + esterco bovino (2:1:1); e solo esterilizado+carvão vegetal composto de esterco bovino (2:1:1). Os valores médios da altura (cm) da parte aérea das mudas de almeirão produzidas em diferentes substratos aos 15 dias após a emergência são apresentados na figura 2. Aqui observa-se, que o substrato contendo somente esterco bovino e o que continha resíduos de horta se apresentaram superiores aos demais, porém não diferindo significativamente dos tratamementos testemunha e com palha de gramíneas, apenas com o de folha de coco triturada. Grutzmacher et al. (2009) avaliando o comprimento da parte aérea do almeirão aos 13 dias após a emergência também observaram diferenças nos valores, sendo que o tratamento com 100% de composto superou o tratamentos com Plantimax e o tratamento com 95% composto + 2,5% areia + 2,5% pó de rocha, alcançando maior valor entre os substratos. A folha de coqueiro triturada se apresentou como o substrato menos eficiente quando o relacionamos com a altura das mudas de almeirão produzidas neste ensaio. Talvez devido a lenta decomposição deste material, as mudas sofreram ainda o efeito desta em seu desenvolvimento. Resultados semelhantes foram obtidos por Andreani Júnior et al. (2007) avaliando diferentes substratos para produção de alface, onde observaram em relação à altura das mudas e ao número de folhas, uma redução das mesmas quando do uso dos tratamentos onde se utilizou o conteúdo ruminal ou a raspa de coco, individualmente ou em mistura. O efeito de resíduos que possuem decomposição mais lenta também foi visto por Araújo Neto et al. (2009) que observaram que aos 20 dias após a semeadura de sementes de pimentão os substratos constituídos por composto orgânico + casca de coco triturada; composto orgânico + coprólito + caroço de açaí triturado; composto orgânico + coprólito + casca de coco triturado; e composto orgânico + esterco bovino + casca de coco triturado proporcionaram menor altura de planta. A figura 3 apresenta valores médios do peso (g) da fitomassa fresca das mudas de almeirão produzidas em diferentes substratos aos 15 dias de emergência. Assim como no comprimento radicular, todos os substratos testados neste trabalho tiveram expressão significativa no peso da fitomassa fresca das mudas de almeirão. Martins (2007), S4188

6 observando a utilização de diferentes substratos na produção de mudas de rúcula e de repolho, concluiu que os substratos comerciais Bioplant, Plantmax e o conteúdo ruminal de bovinos não apresentaram diferença estatística significativa na produção das mudas. Enquanto que Carneiro et al. (2009) observaram diferenças na massa fresca da parte aérea de mudas de alface após 27 dias da semeadura, sendo que o substrato que apresentou maior valor de massa fresca na bandeja de 200 células foi o constituído de solo esterilizado + vermiculita fina + esterco bovino (2:1:1) seguido (os dois segundos maiores valores) por solo esterilizado + fibra de coco + esterco bovino (2:1:1) e solo esterilizado + carvão vegetal + composto de esterco bovino, (2:1:1); e o de menor valor foi Plantmax HA. Pelos resultados apresentados pode-se concluir que todos os compostos utilizados neste ensaio foram significativamente semelhantes no desenvolvimento do sistema radicular e no peso da fitomassa fresca das mudas de almeirão. Apenas a utilização do composto com folha de coco triturada foi menos eficiente no crescimento da parte aérea das mudas de almeirão. Portanto, a não diferença dos compostos nos resultados, favorece a reutilização destes materiais na compostagem, dando destino a esses que possivelmente seriam descartes. REFERÊNCIAS ANDREANI JÚNIOR R; SOUZA GSF; GREGORIN JÚNIOR RR Avaliação de diferentes substratos para produção de mudas de alface. Horticultura brasileira 25:76. ARAÚJO NETO SE; AZEVEDO JMA; GALVÃO RO; OLIVEIRA EBL; FERREIRA RLF Produção de muda orgânica de pimentão com diferentes substratos. Ciência Rural 39: BACKES MA; KÄMPF AN Substratos à base de composto de lixo urbano para a produção de plantas ornamentais. Pesquisa Agropecuária Brasileira 26: CARNEIRO SAP; GODOY WI; WURTZIUS V; FARINACIO D Produção de mudas de alface em substratos alternativos com diferentes tipos de bandejas. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DA UTFPR, 14. Anais... Pato Branco: Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Disponível em: Acessado em 8 de abril de FILGUEIRA FAR Novo Manual de Olericultura. Viçosa: UFV. 402 p. S4189

7 FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV. 412p. FRANCO G Teor vitamínico dos alimentos. Rio de Janeiro: José Olympio. 141p. GONÇALVES AL Recipientes, embalagens e acondicionamentos de mudas de plantas ornamentais. In: MINAMI K (ed). Produção de mudas de alta qualidade em horticultura. São Paulo: T.A. Queiroz. 128p. GRUTZMACHER P; PEREIRA DC; BERNARDI FH; MALLMANN LS; SANTOS RA; COSTA MSSM; COSTA LAM Substratos Orgânicos para Produção de Mudas de Almeirão. Rev. Bras. De Agroecologia 4: MARTINS FF Utilização de diferentes substratos na produção de mudas de rúcula e de repolho. Fernandópolis: UNICASTELO. 25p (Trabalho de Conclusão de Curso). MINAMI K (ed) Produção de mudas de alta qualidade em horticultura. São Paulo: T.A. Queiroz. 128p. SILVA EA; MENDONÇA V; TOSTA MS; OLIVEIRA AC; SMARSI RC; NUNES GHS Produção de mudas de variedade de almeirão em função de diferentes substratos. Horticultura Brasileira 25: 68. SPURR SN; BARNES BN Forest ecology. New York: The Ronald Press. 571p. WATERS WE; LEWELLYN W; NESMITH J The chemical, physical and salinity characteristic of twenty seven soil media. Proceedings of the Florid State Horticultural Society 83: Sistema Radicular Comprimento (cm) ,425A 8,225A 8,3A 7,3A Testemunha Folha de coco triturada Tratamentos Palha de gramíneas Resíduos de horta 1 Médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade (Means followed by the same letter do not differ significantly, according to Tukey test p<5%). S4190

8 Figura 1 - Valores médios dos comprimentos (cm) do sistema radicular das mudas de almeirão produzidas em diferentes substratos aos 15 dias após a emergência. Fernandópolis-SP, UNICASTELO, Figure 1 - Average lengths (cm) of roots of chicory seedlings grown in different substrates at 15 days after emergence. Ferndandopolis-SP, UNICASTELO, Parte Aérea Altura (cm) ,65A 5,15B 5,85AB 6,875A 0 Testemunha Folha de coco triturada Palha de gramíneas Resíduos de horta Tratamentos 1 Médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade (Means followed by the same letter do not differ significantly, according to Tukey test p<5%). Figura 2 - Valores médios da altura (cm) da parte aérea das mudas de almeir ão produzidas em diferentes substratos aos 15 dias após a emergência. Fernandópolis-SP, UNICASTELO, Figure 2 Average height (cm) of shoots of chicory seedlings grown in different substrates at 15 days after emergence. Ferndale-SP, UNICASTELO, Peso (g) 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0,404A Testemunha Fitomassa Fresca 0,47A Folha de coco triturada 0,43A Palha de gramíneas 0,565A Resíduos de horta Tratamentos 1 Médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade (Means followed by the same letter do not differ significantly, according to Tukey test p<5%). Figura 3 - Valores médios do peso (g) da fitomassa fresca das mudas de almeirão produzidas em diferentes substratos aos 15 dias de emergência. Fernandópolis-SP, UNICASTELO, Figure 3 - Mean weight (g) of fresh mass of chicory seedlings grown in different substrates after 15 days of emergency. Ferndandopolis-SP, UNICASTELO, S4191