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1 Produção de mudas de alface em diferentes substratos e recipientes Aparecida Rodrigues de Jesus Carvalho 1 ; Acleide Maria Santos Cardoso¹; Rafael Pereira Sales¹; Maryelle Cristina Souza Aguiar; Jair Lucas Oliveira Junior 1 ; Wagner Ferreira da Mota¹ 1 UNIMONTES Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas - Departamento de Ciências Agrárias Janaúba MG, jairjrtaio@hotmail.com, wfmota@yahoo.com.br. RESUMO A produção de mudas de qualidade é uma das etapas mais importantes no cultivo de hortaliças. Este trabalho objetivou avaliar diferentes substratos e recipientes alternativos na produção de mudas de alface. O delineamento foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 3. Os tratamentos consistiram da combinação de três diferentes substratos e dois tipos de bandeja conforme demonstrado: T 01- substrato comercial Plantmax HA em bandeja de polipropileno de 128 células; T 02- composto orgânico em bandeja de polipropileno; T 03 - solo de barranco, vermiculita e esterco bovino (SVE) em bandeja de polipropileno (1:1:1); T 04- Plantmax HA em bandeja de pente de ovos; T 05- composto orgânico em bandeja de pente de ovos; T 06 - SVE em bandeja de pente de ovos. Cada repetição foi constituída de uma bandeja e cada tratamento teve como área útil as 10 plantas centrais das bandejas. As avaliações foram realizadas aos 02, 04, 06, 08 e 21 dias após a semeadura, medindo-se o comprimento do sistema radicular, altura e diâmetro da parte aérea, massa fresca e massa seca de parte aérea e da raiz, número de folhas, porcentagens de germinação e índice de velocidade de emergência. Houve efeito significativo na interação entre substrato x bandeja quanto ao índice de velocidade de emergência, comprimento de raiz, diâmetro da parte aérea peso fresco e seco da parte área. O substrato solo, vermiculita e esterco (SVE) em bandeja pente de ovos obteve plantas maiores em relação aos demais substratos, entretanto a bandeja de polipropileno combinada com o composto orgânico obteve os melhores resultados. PALAVRAS-CHAVE: Lactuca sativa L., hortaliça, pente de ovo. ABSTRACT Production of lettuce seedlings in different substrates and containers The production of quality seedlings is one of the most important steps in growing vegetables. This study evaluated different alternative substrates and recipients in the production of lettuce. The design was completely randomized in a factorial scheme 2 x. The treatments were combinations of two substrates and three different types of tray as shown: T 01 - Plantmax HA substrate in polypropylene tray of 128 cells, T 02 - organic compound in polypropylene tray, T 03 - soil slope, and vermiculite cattle manure (SVE) in a polypropylene tray (1:1:1), T 04 - Plantmax HA comb in tray of eggs, T 05 - organic compost in a tray of eggs comb; T 06 - SVE in a tray of eggs comb. Each replication consisted of a tray, and each treatment was useful area of the 10 central plants in the trays. Evaluations were performed at 02, 04, 06, 08 and 21 days after sowing, by measuring the length of the root system, height and diameter of shoots, fresh weight and dry weight of shoot and root, number of leaves, germination and emergence rate index. There was significant interaction between substrate x tray in the rate of emergence rate, root length, diameter, shoot fresh weight and dry the area. The substrate soil, vermiculite and manure (SVE) in a tray of eggs comb got larger plants compared to other substrates, however, the polypropylene tray combined with the organic compound achieved the best results. Keywords: Lactuca sativa L., vegetables, egg comb. A produção de mudas de qualidade é uma das etapas mais importantes no cultivo de hortaliças, pois delas depende o desempenho final das plantas nos canteiros de produção. A utilização de recipientes com substratos em substituição ao uso de solo, na formação de mudas, tem proporcionado aumentos substanciais na qualidade das mesmas (Smiderle et al., 2001). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3234

2 Os melhores resultados para a produção de mudas tanto de alface como de outras culturas são sempre em bandejas com menor número de células, devido ao maior volume de substrato depositário do sistema radicular, que proporcionam melhor o desenvolvimento das mudas (Menezes Júnior et al., 2000). Dentre os recipientes utilizados as bandejas de polipropileno apresentam como vantagens maior durabilidade, podendo ainda ser reciclada o que não ocorre com as bandejas de isopor (Vitória et al., 2002). Entretanto, o grande desafio para a implantação plena de um sistema de produção de mudas está relacionado ao custo do substrato e a formulação de um substrato que reúna em suas características boa capacidade de retenção de água, suporte de nutrientes, boa aeração, baixa resistência à penetração das raízes e boa resistência à perda de estrutura, uma vez que este representa um grande percentual no custo final da muda, existindo poucos estudos que apresentem alternativas viáveis para a sua produção ao nível regional. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar os diferentes substratos e recipientes alternativos na produção de mudas de alface. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na Universidade Estadual de Montes Claros, Campus Janaúba, em casa de vegetação com cobertura de sombrite de 50% e sistema de irrigação por microaspersão. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso (DIC), no esquema fatorial 2 x 3. Os tratamentos consistiram da combinação de três diferentes substratos e dois tipos de bandeja conforme demonstrado: T 01- substrato comercial Plantmax HA em bandeja de 128 células; T 02- composto orgânico (Tabela 1) em bandeja de 128 células; T 03 - solo de barranco, vermiculita e esterco bovino (SVE) em bandeja de 128 células (1:1:1); T 04- substrato comercial Plantmax HA em bandeja de pente de ovo; T 05- composto orgânico em bandeja de pente de ovos; T 06 - solo de barranco, vermiculita e esterco bovino (SVE) em bandeja de pente de ovos. Cada repetição foi constituída de uma bandeja e cada tratamento teve como área útil as 10 plantas centrais das bandejas. A semeadura de alface Veneranda foi realizada no dia 04/04/2012. Após 10 dias foi realizado o raleio das mudas, deixando apenas uma planta por célula. As avaliações foram realizadas aos 02, 04, 06, 08 e 21 dias após a semeadura, sendo medidos comprimento do sistema radicular e parte aérea, massa fresca e massa seca de parte aérea, contagem de número de folhas, porcentagens de germinação e índice de velocidade de emergência. O índice de velocidade de emergência foi anotado em intervalos de 2 dias a partir da emergência das plântulas. Posteriormente foi feito o somatório do número de plântulas emergidas em cada dia dividido pelo número de dias decorridos entre a semeadura e a emergência. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3235

3 O comprimento médio da raiz (cm) foi determinado medindo-se do colo da planta até a extremidade inferior da raiz, utilizando-se uma régua graduada em milímetros. Lavou-se o substrato na raiz das plântulas em água corrente da torneira. Em seguida, as plantas foram pesadas em balança de precisão para obtenção do peso fresco e colocadas em sacos de papel para a secagem em estufa com circulação de ar forçada à temperatura de 65ºC por 72 horas. Quando o peso constante foi atingido efetuou-se a pesagem, em balança de precisão. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Scott Knott ao nível de 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Para a porcentagem de germinação não houve interação significativa das bandejas x substratos, tampouco o fatores substrato e bandeja de maneira isolada, sendo a média geral 98,23%. Esse resultado indica que todos os substratos apresentam condições químicas e físicas que favorecem as reações fisiológicas das sementes, proporcionando uma germinação adequada. Em relação ao índice de velocidade de emergência (Tabela 2), a interação bandejas x tipos de substrato foi significativa. Desdobrando-se a interação, verificou-se diferença significativa entre os substratos somente quando as mudas foram semeadas no substrato solo de barranco, vermiculita e esterco bovino (SVE), onde a bandeja tipo pente de ovos foi superior a bandeja de polipropileno. Analisando os tipos de bandejas, Plantimax HA e o composto orgânico apresentaram comportamento semelhante em bandejas de polipropileno de 128 células, diferindo significativamente do substrato SVE. Em contrapartida na bandeja de pente de ovos os substratos Plantmax HA e SVE apresentaram-se superiores. Quanto a altura da parte aérea houve interação significativa entre o tipo de bandeja x substrato (Tabela 2). No desdobramento o (SVE) em bandeja pente de ovos foi superior aos demais substratos, entretanto na bandeja de polipropileno combinada com o composto orgânico obteve os melhores resultados. Cale ressaltar que diversos trabalhos demonstraram a eficiência de compostos orgânicos no desenvolvimento de parte aérea. (Câmara (2001)), ao avaliar compostos orgânicos como substrato na produção de mudas de alface, afirma que o composto orgânico misto pode substituir com sucesso os substratos comerciais, sendo economicamente viável. A característica número de folhas não apresentou interação significativa, tampouco os fatores bandeja e substrato, de forma isolada apresentando média geral de 4,93. Observou-se efeito significativo do comprimento da raiz em função da bandeja e dos substratos (Tabela 2). O substrato comercial proporcionou juntamente com o composto orgânico maior crescimento radicular na bandeja de polipropileno e obteve o melhor resultado no pente de ovos em relação aos demais substratos. Tal resultado corrobora com obtido por (Trani et al. (2004)) em experimento com alface Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3236

4 crespa (cv. Vera), que observaram melhores resultados com Plantmax HA frente aos três outros substratos avaliados (Hortimix folhosas, Golden Mix47 e Vida Verde Tropstrato Hortaliças). Em seu trabalho (Marques et al. (2003)), constataram maior crescimento radicular em mudas produzidas em bandejas de isopor com 128 células em relação as bandejas de plástico por essas comportarem maior volume de substrato. Houve efeito significativo da interação substrato e bandeja para o diâmetro da parte aérea (Tabela 2). No desdobramento, o substrato SVE proporcionou o maior diâmetro da parte aérea para os dois tipos de bandeja. Segundo (Filgueira (2000)) a inclusão de vermiculita expandida em substratos de textura mais argilosa é altamente vantajosa, pois esse mineral apresenta boa retenção de nutrientes e favorecer a areação que é imprescindível ao desenvolvimento da planta. Em relação ao peso fresco e seco da parte aérea (PFPA e PSPA) observou-se interação significativa. Para a variável peso fresco da parte aérea o substrato Plantmax (HA) obteve melhor resultado na bandeja de pente de ovos (Tabela 3). Nota-se que os tratamentos com composto orgânico e o Plantmax HA na bandeja de pente de ovos em relação ao substrato SVE obtiveram maior produção de matéria fresca de parte aérea. Esse resultado corrobora com o obtido por Trani et al. (2007) que obteve maior eficiência do substrato Plantmax na produção de mudas de alface diferenciando-se dos outros substratos quanto a altura média de planta, massa fresca e massa seca da parte aérea. Para a variável peso seco da parte aérea (PSPA), o substrato Plantimax HA em pente de ovos foi superior conforme (Tabela 3). Quanto ao peso freso e seco de raiz (PFR) não houve interação significativa, entretanto para os fatores substrato e bandeja houve efeito isolado (Tabela 4 e 5). O pente de ovos foi superior a bandeja de polipropileno (Tabela), mostrando que está pode vir a ser uma alternativa barata aos agricultores que produzem mudas. Os substratos composto orgânico e SVE (Tabela 5), obtiveram melhores resultados em relação ao substrato comercial. Nota-se que o tratamento utilizando o substrato comercial Plantmax HA foi inferior aos demais. Resultado semelhante foi obtido por Menezes et al. (2000) que verificaram que o Plantmax (sem especificar o tipo) foi inferior a outros substratos quanto à produção de matéria seca (parte aérea e raízes). Portanto, concluiu-se que os substratos SVE e o composto orgânico combinado com o pente de ovos tem o mesmo efeito na germinação que o uso do substrato comercial Planmax HA. A bandeja de pente de ovos é uma alternativa viável para os agricultores, e que a combinação do pente de ovos com o substrato constituído por solo, vermiculita e esterco obtiveram os excelentes resultados, mostrando ser possível a utilização do pente de ovo combinado a este substrato. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3237

5 AGRADECIMENTOS Á Fundação de Amparo á Pesquisa do Estado de Minas Gerais. REFERÊNCIAS BARROS JÚNIOR AP Diferentes compostos orgânicos como substrato na produção de mudas de pimentão (Capsicum annumm L.). Mossoró: ESAM. 31p. (Monografia graduação). CÂMARA MJT Diferentes compostos orgânicos e Plantmax como substrato na produção de mudas de alface. Mossoró: ESAM. 32p. (Monografia graduação). FILGUEIRA, FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Brasil, 402p. MARQUES PAA; BALDOTTO PV; SANTOS ACP; OLIVEIRA L de Qualidade de mudas de alface formadas em bandejas de isopor com diferentes números de células. Horticultura Brasileira 21: MENEZES JÚNIOR, F.O.G.; FERNANDES, H.S.; MAUCH, C.R.; SILVA, J.B Caracterização de diferentes substratos e seu desempenho na produção de mudas de alface em ambiente protegido. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 18, n. 3, p MINAMI K Produção de mudas de hortaliças de alta qualidade em horticultura. São Paulo: TA Queiroz. 128p. SMIDERLE OJ; SALIBE AB; HAYASHI AH; MINAMI K Produção de mudas de alface, pepino e pimentão em substratos combinando areia, solo e Plantmax. Horticultura Brasileira 19: TRANI PE; FELTRIN DM; POTT CA; SCHWINGEL M Avaliação de substratos para produção de mudas de alface. Horticultura Brasileira 25: TRANI PE; NOVO MCSS; CAVALLARO JÚNIOR ML; TELLES LMG Produção de mudas de alface em bandejas e substratos comerciais. Horticultura Brasileira 22: VITÓRIA DP; RIZZO AA do N; VITÓRIA ESS Desenvolvimento de mudas de alface em quatro tipos de recipientes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 42. Resumos... Uberlândia: SOB (CD-ROM). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3238

6 Tabela 1. Características do composto orgânico utilizado na produção de mudas de alface¹ (Organic compost composition used in production of lettuce). Janaúba, UNIMONTES, 2012¹. Ítem M.O. (%) Nutrientes C/N ph N P K Ca Mg Cu Zn Fe Mn B % ppm.kg -1 Composto 58 3,45 7,4 1,85 0,64 0,56 2,18 0, ,4 1 Composto orgânico preparado com torta de filtro (cana de açúcar), esterco bovino e bagaço de cana (resíduos não analisados individualmente). P-Fósforo; K-Potássio; Ca-Cálcio; Mg-Magnésio; Cu-Cobre; Zn-Zinco; Fe-Ferro; Mn- Mamganês; B-Boro;M.O-Matéria Orgânica; C/N-Relação Carbono:Nitrogênio. Tabela 2. Valores médios da interação substratos x bandejas para índice de velocidade de emergência (IVE) altura da parte aérea, comprimento de raiz (CR) e diâmetro da parte aérea das mudas de alface 21 dias após a semeadura [Average values for interaction subtrates x trays for emergency speed index (ESI) shoot height, root length (CR) and diameter of the shoots of lettuce seedlings 21 days after sowing]. Janáuba, UNIMONTES, 2012¹. Bandejas Índice de velocidade de emergência (IVE) Polipropileno 14,23 a A 13,58 a A 10,66 b B Pente de ovos 14,13 a A 13,01 b A 13,88 a A Altura da parte aérea (cm) Polipropileno 3,25 c A 3,76 a A 3,50 B A Pente de ovos 3,42 b A 3,05 c B 3,65 a A Comprimento de raiz (cm) Polipropileno 7,72 a A 7,36 a A 4,98 b A Pente de ovos 5,64 a B 4,59 b B 3,87 c B Diâmetro de parte aérea (cm) Polipropileno 1,93 c A 5,44 b A 7,34 a A Pente de ovos 2,11 b A 2,50 b B 3,86 a B 1 Médias seguidas pelas mesmas letras maiúsculas nas colunas e minúsculas nas linhas, não diferem entre si, pelo Teste de Scott Knott, a 5% de probabilidade. (Means followed by the same letter in the column and lower lines do not differ significantly, according to Scott Knott s test p<0.05) Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3239

7 Tabela 3. Valores médios da interação substratos x bandejas para peso fresco da parte aérea (PFPA), peso seco da parte aérea (PSPA) e da raiz (PSR) das mudas de alface 21 dias após a semeadura [Average values for interaction subtrates x trays for fresh weight of shoots (PFPA), shoot dry weight (PSPA) and root (PSR) of lettuce seedlings 21 days after sowing]. Janáuba, UNIMONTES, 2012¹. Bandejas Peso fresco de parte aérea (g) Polipropileno 0,07 b B 0,12 a A 0,11 a A Pente de ovos 0,13 a A 0,13 a A 0,11 b A Peso seco de parte aérea (g) Polipropileno 0,006 b B 0,011 a A 0,010 a A Pente de ovos 0,012 a A 0,011 a A 0,009 b A Peso seco de raiz (g) Polipropileno 0,009 b A 0,011 a A 0,013 a A Pente de ovos 0,010 a A 0,009 a A 0,008 a B 1 Médias seguidas pelas mesmas letras maiúsculas nas colunas e minúsculas nas linhas, não diferem entre si, pelo Teste de Scott Knott, a 5% de probabilidade. (Means followed by the same letter in the column and lower lines do not differ significantly, according to Scott Knott s test p<0.05). Tabela 4. Médias obtidas para fresco de raiz (PFR) das mudas de alface produzidas em diferentes tipos de bandeja, 21 dias após a semeadura [Mean values of fresh root (PFR) of lettuce produced in different types of substrates, 21 days after sowing]. Janáuba, UNIMONTES, 2012¹. Bandeja Peso fresco de raiz (g) Polipropileno Pente de ovos 0,09 b 0,11 a 1 Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si, pelo teste de Scott Knott, a 0,5 % de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Scott Knott s test p<0.05). Tabela 5. Médias obtidas para fresco de raiz (PFR) das mudas de alface produzidas em diferentes tipos de substratos, 21 dias após a semeadura [Mean values of fresh root (PFR) of lettuce produced in different types of substrates, 21 days after sowing]. Janáuba, UNIMONTES, 2012¹. Substrato Peso fresco de raiz (g) Plantimax Composto orgânico SVE 0,08 b 0,11 a 0,11 a SVE: solo de barranco, vermiculita e esterco bovino. 1 Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si, pelo teste de Scott Knott, a 0,5 % de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Scott Knott s test p<0.05. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3240