Gestão Integrada de Operações

Transcrição

1 Conteúdo & Avaliação Gestão Integrada de Operações Equipa: Ana Lúcia Martins Eurico Dias Henrique O Neill João Menezes João Vilas-Boas Tânia Ramos Conteúdo Ver ficheiro adicional com conteúdos do curso (FUC) Ver ficheiro adicional com Planemanto das aulas Avaliação Ao longo do semestre No final do semestre Bibliografia básica Slack, N.; Chambers, S.; Johnston, R. (2010). Operations Management 6a edição, Prentice Hall Assiduidade Pelo menos 80% 1 2 Programa Introdução CP1: Introdução à gestão de operações CP2: Estratégia das operações Design do sistema CP3: Análise do processo CP4: Desenvolvimento de produtos CP5: Definição da rede de abastecimento CP6: Organização do espaço e dos fluxos S 1 Planeamento e controlo CP7: Gestão da capacidade CP8: Gestão de materiais CP9: Gestão da cadeia de abastecimento CP10: Sistemas ERP CP11: JIT e sistemas lean CP12: Gestão da qualidade Introdução à Gestão de Operações Pearson Education Ltd. Arnos Design Definição de gestão de operações Processo de transformação Hierarquia de processos Características dos processos 3 4

2 Definição de Gestão de Operações Modelo de gestão de operações de Slack et al. Gestão de operações é a actividade de gerir os recursos que estão afetos à produção e entrega de produtos e serviços. Recursos a transformar Materiais Informação Consumidores Input recursos Recursos que transformam Design Estratégia das õperações Gestão de operações Planeamento e controlo Estratégia das operações Melhoria Performance das operações Output produtos e serviços Clientes Instalações Pessoas 5 6 A gestão de operações está na moda! Gestão de operações na IKEA O mercado dos serviços de consultoria - % das receitas mundiais das 40 maiores empresas de consultoria Design da organização 11 Finanças 6 Marketing/vendas 2 Gestão de operações e de processos31 Desenvolver produtos elegantes que podem ser embalados de modo eficiente Localizar lojas de tamanho apropriado nos locais mais adequados Definição de um layout que permite um fluxo eficaz e eficiente Assegurar que as actividades das pessoas fomentam o contributo o sucesso da empresa Examinar e melhorar continuamente as operações Impostos 16 Estratégia das TI 17 Estratégia corporativa 17 Manter a limpeza e segurança da zona de armazenamento Organizar a reposição rápida dos produtos Monitorar e salientar a qualidade do servio aos clientes 7 8

3 As operações estão em todo o lado As três funções básicas das empresas A melhor maneira de começar a perceber a natureza das Operações é olhar à volta de si mesmo. Tudo o que pode ver à sua volta (excepto tecidos vivos) foi produzido por uma operação. Digital Stock Todos os serviços que consumiu hoje (estação de rádio, serviço de autocarro, aula, etc.) foi produzido por uma operação. Gestores de operações criam tudo o que comprar, onde se sentar, que veste, come, atira a alguém ou alguém atira a si. Pearson Education Ltd. Lord and Leverett Ford Motor Company 9 10 Relações interfuncionais entre as operações e outras áreas funcionais organizações Finanças e contabilidade Recursos humanos Engenharia Análise novas opções tecnológicas Fornecimento de informação relevante Análise financeira avaliação de desempenho e tomada de decisão necessecidades dos recursos humanos Recrutamento, infraestruturas e desenvolvimento sistemas e formação competências e limitações do processo de operações necessidades de tecnologias de processos Operações necessidades a nível de Tecnologias de informação (TI) Ideias de novos produtos e serviços competências e limitações do processo de operações Requisitos do mercado Fornecimento de sistemas design, planeamento e controlo, e melhoria Desenvolvimento produtos/serviços Marketing Fábrica de montagem de automóveis A gestão de operações usa máquinas montar de modo eficiente produtos que satisfazem a procura actual dos consumidores 11 12

4 Consultor em gestão A gestão de operações usa pessoas criar de modo eficaz os serviços que satisfaçam as necessidades actuais e potenciais dos clientes Médico (de clínica geral) A gestão de operações usa conhecimento diagnosticar patologias de modo eficaz de modo a tratar preocupações reais e percebidas dos pacientes Instituições de apoio pós-calamidades A gestão de operações usa os nossos recursos e os dos nossos parceitos rapidamente disponibilizar materiais e serviços de apoio às comunidades atingidas 15 Agência de publicidade A gestão de operações usa o conhecimento dos funcionários apresentar ideias de modo criativo que satisfaçam os clientes e as suas necessidades reais 16

5 Operations management can make or break any organization A gestão de operações usa equipamento eficientemente conhecimento pessoas recursos nossos e dos nossos parceiros Conhecimento e competência dos funcionários montar produtos eficazmente diagnosticar condições tratar situações reais e percebidss dos pacientes eficazmente criar rapidamente criativamente disponibilizar apresentar serviços que satisfaçam necessidades actuais e potenciais dos clientes Materiais e serviços que apoiem comunidades atingidas Ideias que satisfaçam clientes e as suas reais necessidades 17 Todas as operações são processos de Input-transformação-output 18 Inputs e outputs as operações Recursos a transformar Materiais Informação Consumidores Inputs Processo de transformação Input recursos Outputs Processo de transformação Output produtos e serviços Clientes Recursos que transformam Instalações Pessoas 19 Os outputs são produtos e serviços que adicionam valor os consumidores 20

6 A maior parte das operações produzem produtos e serviços Produção de crude Derreter alumínio Produção de equipamentos especializados Restaurante Fornecedor de sistemas de informação Acme Whistles Prèt a Manger IKEA Produtos puros Outputs que são exclusivamente tangíveis Mistura de produtos e serviços Outputs que são uma mistura de tangível e intangível As operações podem ser analizadas a três níveis Fluxo entre operações Fluxo entre processos Ao nível da rede de abastecimento Ao nível da operação Consultoria de gestão Clínica de psicoterapia Mwagusi Safari Lodge Serviços puros Outputs que são exclusivamente intangíveis Fluxo entre recursos Ao nível do processo As operações podem ser analizadas a três níveis (Continuação) Todas as funções usam processos prestar serviços Fluxo entre operações Fluxo entre processos Fluxo entre recursos A gestão de operações centra-se no fluxo de recursos transformados entre operações Operações externas interagem com processos internos formar a rede de abastecimento externa Os processos formam uma rede de abasteimento interna e passam a ser clientes e fornecedores uns dos outros 23 Recursos humanos Finanças OperaçõesMarketing Sistemas de informação Vendas Any organization Pearson Education Ltd. Naki Kouyioumtzis 24

7 Diferenças dentro de sectores são muitas vezes maiores que as diferenças entre sectores Uma tipologia de operações e processos Os 4 Vs Serviços financeiros Centro de gestores de conta num grande banco comercial Analista financeiro a aconselhar cliente num banco de investimento Baixo Volume High Alto Variedade Variação na procura Visibilidade Pearson Education Ltd. MindStudio Produção de mobiliário Produção em massa de cozinhas Produção manual de reprodução de mobiliário antigo Pearson Education Ltd. Rob Judges Hotéis Value-for-money hotel Lobby de um hotel internacional de luxo Photodisc. Photolink. Jack Star Photodisc. Life File. Emma Lee 25 Um perfil 4V de duas operações Volume Baixo Alto Variedade Varição na procura Visibilidade Mwagusi Safari Lodge Formule 1 Hotel É importante perceber como operações diferetes se posicionam nos 4 Vs. A sua posição é onde querem estar? As empresas compreendem as implicações estratégicas? 27 26