Teoria da Administração (RAD 0111) Prof. Dr. Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

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Edite Gonçalves Casqueira
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1 Teoria da Administração (RAD 0111) Prof. Dr. Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

2 Fundamentos da adm. de operações A administração de operações pode ser definida como o campo da administração responsável pelo planejamento, operação e controle do processo de transformação de uma organização. O processo de transformação é o núcleo central de qualquer organização e envolve todas as atividades que contribuem para transformar os insumos em produtos e serviços. Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

3 Fundamentos da adm. de operações A administração de operações é desempenhada pelo gerente de operações. Dependendo da organização ele possui nomes diferentes: - Gerente de produção = fábrica - Gerente Administrativo = hospital - Gerente de Loja = Supermercado Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

4 A importância da administração de operações Todas as organizações produzem algo, logo é necessário gerenciar as atividades do seu processo de transformação. A administração de operações é importante porque: Assume um papel central no desenvolvimento de todas as atividades organizacionais. Tem um papel estratégico no desempenho competitivo da organização. Influencia positivamente não apenas a organização, mas também a competitividade de um dado país.

5 A centralidade da administração de operações Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

6 Diferenças entre organizações de manufatura e serviços Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

7 Operações em serviços: desafios O cliente participa no processo de serviços; Simultaneidade (criados e consumidos simultaneamente); Perecibilidade; Intangibilidade; Heterogeneidade (cada serviço tem um cliente diferente, que reage diferente ao serviço prestado). Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

8 Organizações como sistemas de operações Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

9 INPUT Movimentação de passageiros e cargas OUTPUTS Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

10 INPUT Montagem e teste de automóveis OUTPUTS Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

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13 O projeto de produtos e serviços é um processo estratégico que envolve três etapas básicas: Coleta de informação. Seleção das melhores idéias. Produção um projeto final do produto ou serviço. Os gerentes de operações analisam a produtibilidade do produto ou serviço para isso, eles comparam esse produto ou serviço com as prioridades competitivas em termos de qualidade, confiabilidade e custo. Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

14 O planejamento da capacidade envolve a decisão relativa à quantidade máxima de bens a serem produzidos ou ao número máximo de clientes a atender (quantos?). As decisões relativas à capacidade geralmente são baseadas numa análise do futuro, e podem ser adotados três tipos básicos de estratégia: Antecipação. Reação. Acompanhamento. Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

15 O objetivo do planejamento de localização é posicionar a capacidade do sistema de operações de modo a minimizar os custos totais de produção e de distribuição: custos fixos de capital (ex: terreno) e custos variáveis de operação (ex: trabalho). Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

16 O básico: qual setor? Primário Custos dos insumos Logística de distribuição/forn. Secundário Custos dos insumos Logística de distribuição/forn. Terciário Posicionamento (varejo) Posicionamento e custos (atacado)

17 ESTRATÉGIAS DE LOCALIZAÇÃO PARA A INDÚSTRIA

18 Heizer e Render (1990) Uma das mais importantes decisões de longo prazo sobre custos e receitas de uma empresa é sobre onde localizar suas operações. Custos de transporte podem alcançar até 25% do preço de venda do produto. Uma boa escolha de localização pode reduzir os custos totais em até 10%.

19 Primário e secundário Externalidades positivas e negativas; Localização das matérias-primas; Custos de transporte Fornecedores Mão-de-obra; Quantitativo Qualitativo Sindicatos Média salarial Custo de vida Incentivos governamentais; Impacto ambiental; Outros insumos (água, energia, infra-estrutura etc).

20 LOCALIZAÇÃO E INTERNACIONALIZAÇÃO PARA M.O INTENSIVA OU EXPANSÃO

21 Comparação dos custos da mão-de-obra na indústria

22 ESTRATÉGIAS DE LOCALIZAÇÃO PARA O COMÉRCIO E SERVIÇOS

23 Localização Fatores críticos para o sucesso do varejo: Quais os três principais fatores para o sucesso do 1) Localização; 2) Localização; 3) Localização... varejo?

24 Decisão de localização do Shopping Cidade Jardim

25 Capital Intensivo Fabricando carros... M.O Intensivo L L K K Prof. Dr. Jorge Henrique Caldeira

26 Localização em um novo empreendimento Perto da área de alimentação? Perto de lojas âncoras? Perto da entrada do supermercado?

27 Localização e Custos de Oportunidade Escolhas envolvem trade-offs; Custos das oportunidades perdidas. Prof. Dr. Jorge Henrique Caldeira

28 Quais custos considerar? Uma firma é proprietária do edifício onde opera, portanto, não paga aluguel; Este edifício vale cem milhões de reais; Isso significa que o custo do espaço ocupado pelos escritórios da empresa é zero?

29 Localização de empresas de comércio e serviços Em última instância, a localização em empresas de comércio e serviço está relacionada com: -Estratégia empresarial; -Posicionamento competitivo.

30 Localização de empresas de comércio e serviços Tipos de localização Shopping centers; Lojas de rua; Centros populares; Pólos comerciais de rua

31 Shopping-centers Facilidade de estacionamento; Maior segurança; Maior rigidez de regras: - Horário de abrir e fechar; - Layout; - Climatização do ar; - Promoções na vitrine. Custos fixos maiores; Maior fluxo de pessoas; Menor possibilidade de exclusividade (acesso a todos que estão no shopping);

32 Shopping-centers Possível agregação de valor para os clientes: - Menor tempo despendido entre compras de lojas diversas (supermercado e cabeleireiro); - Alta correlação entre itens consumidos (cinema e praça de alimentação); - Possibilidade de comparação entre preços de produtos e serviços similares de maneira rápida; - Poder de barganhar preços entre estabelecimentos com o mesmo produto/serviço. Maior legitimidade para marcas desconhecidas;

33 Shopping-centers Maiores riscos sistêmicos em relação à imagem.

34 Lojas de rua Maior aproximação com o público-alvo; Potencial de exploração de nichos de mercado: - Consumidores específicos; - Mercado cativo # Escolas com cantinas; # Escolas com papelarias/xerox; # Hospitais com clínicas/laboratórios/consultórios.

35 Lojas de rua Menor segurança (ou sensação de segurança); Maior flexibilidade de horário de funcionamento.

36 Lojas de rua Indicadores importantes - população residente e perfil (idade, renda, gostos etc); - estacionamento fácil (próprio ou não); - fluxo de carros; - fluxo de pedestres; - existência de transporte público # para acesso de cliente e/ou funcionários - estudo do plano diretor do município # potenciais oportunidades ou riscos futuros do local

37 Lojas de rua Indicadores importantes - visibilidade da loja; - existência de concorrência predatória # postos de combustível muito próximos

38 Centros populares e pólos comerciais de rua Público-alvo com renda menor; Parte destes consumidores normalmente não possuem o hábito de ir a shopping centers ou lojas; Alguns benefícios característicos dos shoppings centers, mas com custos fixos menores.

39 Nas organizações de manufatura: Produção por projeto. Produção artesanal. Produção por lotes. Produção em massa. Produção contínua. Nas organizações de serviços: Serviços profissionais. Serviços de massa. Lojas de serviços. Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

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42 PLANEJAMENTO DO ARRANJO FÍSICO - LAYOUT Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

43 O planejamento do arranjo físico envolve decisões sobre como organizar espacialmente as instalações. Há quatro tipos básicos de layout: Layout de posição fixa ou posicional. Layout de processo ou funcional. Layout celular. Layout de produto (linha de produção). Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

44 Relação entre o volume e a variedade da produção e o layout: Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

45 Relação entre tipos de layout e custos de produção: Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

46 Administração de estoques Os gerentes de operações utilizam um conjunto de técnicas que têm como objetivo otimizar a administração de estoques, entre as quais se destacam: Lote econômico de compra (LEC). Curva ABC. Planejamento de necessidades de materiais (MRP). Sistemas just-in-time (JIT), Kanban. Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

47 Enfoque na qualidade Abordagem tradicional de qualidade. Gestão pela qualidade total (TQM). Certificação de qualidade série ISO. Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

48 Logística e distribuição A logística consiste no gerenciamento de toda movimentação de recursos, produtos, equipamentos e informações necessárias para a execução das atividades de uma organização. A distribuição é o processo da logística responsável pela movimentação dos produtos acabados desde sua saída do processo de transformação até sua entrega ao cliente. Prof.Dr.Jorge Henrique Caldeira de Oliveira

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