UNIVERSIDADE LUSÍADA NORTE - PORTO. Programa da Unidade Curricular GESTÃO DA CADEIA DE ABASTECIMENTO Ano Lectivo 2015/2016

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1 Programa da Unidade Curricular GESTÃO DA CADEIA DE ABASTECIMENTO Ano Lectivo 2015/ Unidade Orgânica Faculdade de Ciências da Economia e da Empresa 2. Curso GESTÃO DE EMPRESA 3. Ciclo de Estudos 1º Ciclo 4. Unidade Curricular GESTÃO DA CADEIA DE ABASTECIMENTO 5. Área Científica 6. Ano Curricular 2º Ano 7. Tipo de Unidade Curricular / Semestre 1º Semestre 8. Tipo de aula e carga horária (tempo de trabalho) Orientação Tutorial : 1 Horas Teórico-prática : 2 Horas 9. Créditos (ECTS) 6 Terça, 17 de Julho de /6

2 10. Coordenador da Área Científica 11. Regente Gisela Maria Maia Alves 12. Assistentes Gisela Maria Maia Alves 13. Língua de ensino 14. Objectivos Gerais Esta disciplina tem como objectivo proporcionar aos alunos uma visão básica, mas integrada, dos conceitos e técnicas mais utilizados na Gestão da Cadeia de Abastecimento, em empresas de produção de bens e serviços. A disciplina procura dar aos alunos uma compreensão dos fundamentos da Gestão da Cadeia de Abastecimento, analisada dos pontos de vista estratégico e operacional. 15. Objectivos Específicos Pretende-se relevar especialmente a capacidade competitiva que a Gestão da Cadeia de Abastecimento pode gerar nas organizações bem como a percepção e análise do funcionamento das organizações, do seu estreito relacionamento com a actuação e motivação dos respectivos recursos humanos, e das influências recíprocas para com o ambiente circundante, seja local seja global. 16. Competências a adquirir Pretende-se que os alunos fiquem aptos a entender os desafios que se colocam nesta área, bem como a serem capazes de reconhecer formas de os equacionar e resolver, ficando dotados das capacidades básicas para analisar de forma crítica o desempenho e as práticas operacionais da empresa. Deverão ainda aperceber-se da importância que as decisões nesta área têm, contribuindo de forma fundamental para o sucesso global das organizações. Terça, 17 de Julho de /6

3 17. Metodologia de ensino A exposição é apoiada pela projecção de slides com os principais tópicos teóricos, a desenvolver na aula, bem como com exercícios resolvidos. Os conceitos, e práticas serão exemplificados através do estudo de casos e de questões colocadas nas aulas, que têm cariz teórico-prático. Os alunos serão chamados a resolver exercícios e a analisar e comentar documentos e artigos. Nas aulas tutoriais é acompanhada a elaboração dos trabalhos fornecendo-se o enquadramento e as regras para a sua elaboração. 18. Conteúdos Programáticos 1 - Introdução à Gestão da Cadeia de Abastecimento (GCA) 1.1. Introdução 1.2. Definição de Gestão da Cadeia de Abastecimento (GCA) 1.3. Modelos de gestão relacional/ colaborativa 1.4. Planeamento (tático) da Cadeia de Abastecimento 1.5. Configuração (estrutural) da Cadeia de Abastecimento 1.6. Tipologias genéricas de Cadeia de Abastecimento 1.7. Exemplos de Cadeias de Abastecimento sectoriais 1.8. Gestão de risco e resiliência das Cadeias de Abastecimento 1.9. Consequências para o papel dos transportes e dos armazéns nas cadeias de abastecimento Conclusões e implicações para a Gestão da Cadeia de Abastecimento 2 - Planeamento Agregado na Gestão da Cadeia de Abastecimento 2.1. Tipos de planeamento 2.2. Aplicações do planeamento a Cadeia de Abastecimento 2.3. O conceito de planeamento agregado da Cadeia de Abastecimento 2.4. Orientações para o planeamento agregado de uma operação logística na Cadeia de Abastecimento 2.5 Planeamento agregado da Cadeia de Abastecimento 3 - Compras na Gestão da Cadeia de Abastecimento 3.1. Gestão de compras: princípios fundamentais 3.2. Papel e responsabilidade das Compras Terça, 17 de Julho de /6

4 3.3 Desenvolvimento de estratégia de compras 3.4 Avaliação e seleção de fornecedores 4 - Gestão dos transportes na Gestão da Cadeia de Abastecimento 4.1. O papel dos transportes na Cadeia de Abastecimento 4.2. Os sistemas de transporte 4.3. Planeamento de rotas 4.4. Incoterms 4.5 Custeio de sistemas de transporte rodoviário 4.6 Subcontratação ou exploração própria 5 - Gestão da Armazenagem e dos Stocks na Gestão da Cadeia de Abastecimento 5.1. Tipologias de armazenagem 5.2. Dimensionamento 5.3 Políticas de gestão de stocks 6 - Sistemas de informação na Gestão da Cadeia de Abastecimento. 19. Métodos de Avaliação A avaliação dos alunos na disciplina será feita de acordo com o Regulamento Geral de Avaliação de Conhecimentos da Universidade Lusíada, constituindo elementos de avaliação contínua dois pontos escritos e elaboração e apresentação de um trabalho. 20. Recursos Didácticos O datashow é utilizado como meio fundamental de apoio à exposição. Os slides a projectar na aula são antecipadamente fornecidas aos alunos, por forma a que possam constituir a base para notas e apontamentos das aulas, permitindo uma maior atenção e participação, e servindo simultaneamente de orientação para o estudo. É fortemente encorajado o recurso à bibliografia indicada, disponível na biblioteca, bem com a pesquisa e desenvolvimento de tópicos na internet. 21. Palavras Chave 1 Cadeia de Abastecimento 2 Gestão de Operações Terça, 17 de Julho de /6

5 3 Gestão da Produção 4 Logística 23. Bibliografia Principal Autor(es): Rousseau, J.A. Título: Manual de Distribuição Edição: 2ª Local: Parede Editora: Principia Editora Ano: 2014 Autor(es): KRAJEWSKI, Lee J.; RITZMAN, Larry P.; MALHOTRA, Ma Título: Operations Management - Processes and Supply Chain Edição: 10ª Local: England Editora: Pearson Education Limited Ano: 2013 Autor(es): Carvalho, J. Crespo Título: Logistica e Gestão da Cadeia de Abastecimento Edição: 1ª ed. Local: Lisboa Editora: Ediçoes Silabo Ano: Bibliografia Complementar Autor(es): BURTONSHAW-GUNN, Simon A. Título: Essential Tools for Operations Management Tools, Edição: 1ª Local: United Kingdom Editora: John Wiley & Sons, Ltd Terça, 17 de Julho de /6

6 Ano: 2010 Autor(es): GONÇALVES, J. Fernando Título: Gestão de Aprovisionamentos Edição: 1ª Local: Porto Editora: Publindústria, Edições Técnicas Ano: Revistas Título: Editora: ISSN: Título: Editora: ISSN: Terça, 17 de Julho de /6