Unidade I GESTÃO DAS OPERAÇÕES. Prof. Me. Livaldo dos Santos

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1 Unidade I GESTÃO DAS OPERAÇÕES PRODUTIVAS Prof. Me. Livaldo dos Santos

2 Administração de operações produtivas, seus objetivos e estratégia Objetivos da unidade: Entender a função produção nas diversas organizações. Identificar os objetivos a alcançar. Entender a interferência da estratégia, aplicada à produção. Compreender projeto na administração da produção. Apresentar os tipos de projetos necessários.

3 Visão Geral das Operações RECURSOS PROCESSO DE PRODUÇÃO PRODUTOS E SERVIÇOS

4 Ambiente das Operações Produtivas GLOBAL NACIONAL REGIONAL

5 A função produção é parte do Tripé de funções centrais da organização MARKETING FINANÇAS PRODUÇÃO

6 Modelo geral da administração da produção Objetivos Estratégicos da Produção: estratégia da produção; papel e posição competitiva da produção; Input: recursos a serem transformados; recursos transformadores; Processo de Transformação: projeto; Planejamento e Controle; melhoria. Output: bens; serviços.

7 Modelo de transformação: entradas (inputs) Recursos a serem transformados: Passarão por processo de transformação. Sofrerão um tratamento. Agregação de valor. Tipos de recursos: materiais; informações; consumidores.

8 Modelo de transformação: entradas (inputs) Recursos transformadores: Necessários para transformar os demais recursos. Instalações: máquinas e equipamentos; edifícios; tecnologia. Funcionários planejamento, administração e operação.

9 Modelo de transformação: processo de transformação Processamento de materiais ou Informações, abrangem: Propriedades físicas. Mudança de localização. Alteração de posse. Armazenagem ou guarda.

10 Modelo de transformação: processo de transformação Processamento de consumidores, contém características diferenciadas: propriedades físicas; mudança de localização; estocar (acomodar); mudança do estado fisiológico; mudança do estado psicológico.

11 Modelo de Transformação: saídas (outputs) Aspectos importantes a considerar entre os Bens e Serviços: Tangibilidade. Estocabilidade. Simultaneidade. Contato com o consumidor. Qualidade.

12 Interatividade Administrar a produção significa a forma como as organizações produzem bens e serviços. O processo de transformação, estudado no Modelo Geral de Administração da Produção, abrange: a) Projeto, planejamento e melhoria. b) Estratégia, objetivos e saídas. c) Ambiente e objetivos. d) Entrada, estratégia e ambiente. e) Papel e posição competitiva.

13 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Volume Volume de saída alto: repetição de tarefas; especialização; sistematização; uso intensivo de capital; custos unitários baixos.

14 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Volume Volume de saída baixo: baixo grau de repetição; maior participação dos funcionários; menor sistematização; maior custo unitário;

15 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Variedade Alta variedade: produção deve ser flexível; oferecimento de ampla gama de soluções; atendimento das expectativas do cliente; custo unitário alto.

16 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Variedade Baixa variedade: produção bem definida; rotineira e padronizada; caracteriza-se pela constância regular; custo unitário baixo.

17 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Variação da Demanda Alta variação: adaptabilidade da capacidade de produção; alta flexibilidade; ajustável à demanda; alto custo unitário.

18 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Variação da Demanda Baixa variação: produção rotineira, estável e previsível; alta utilização da capacidade produtiva; baixo custo unitário.

19 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Visibilidade Alta visibilidade: espera com tolerância limitada; satisfação depende da percepção; habilidade no atendimento; alta variedade recebida; alto custo unitário.

20 Aspectos de diferenciação das operações de produção: Visibilidade Baixa visibilidade: tempo da produção ao consumo; padronização; menos habilidade no atendimento; alta utilização dos funcionários; decisões centralizadas; baixo custo unitário.

21 Papel estratégico e objetivos da produção Implementadora da estratégia. Apoiadora da estratégia. Impulsionadora da estratégia.

22 Objetivos estratégicos amplos e os Stakeholders Solidariedade (comunidade) Fornecedores Consumidores Acionistas Empregados

23 Os cinco objetivos de desempenho Qualidade: Fazer certo as coisas e na primeira vez. Rapidez: melhoria do Lead Time tempo entre o pedido e a entrega ao cliente. Confiabilidade: fazer as coisas em tempo. Flexibilidade: a capacidade d de mudar o que faz, como faz e quando faz. Custo: devido grande concorrência em preço, o custo é um dos objetivos principais.

24 Interatividade O objetivo de desempenho da produção, denominado Flexibilidade, pretende, prioritariamente, capacitar a produção em: a) Reduzir os custos e, consequentemente, o preço. b) Fazer as coisas em tempo. c) Mudar o que, como e quando fazer as coisas. d) Diminuir o tempo entre o pedido e a entrega. e) Fazer certo as coisas.

25 Características de projetos Objetivo da Atividade de Projeto: satisfazer as necessidades dos consumidores. Aplicação dos projetos: projeto de produtos; projeto de serviços; projeto de sistemas; projeto de processos. A atividade id d de projeto consiste em processo de transformação. Iniciam-se com conceitos que são transformados em especificações.

26 Impacto do projeto de produto/serviço nos objetivos de desempenho Objetivo de Desempenho Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade Custo Influência do bom projeto Eliminação de falhas potenciais Geração rápida Previsibilidade do processo Variedade de produto/serviço Redução simples ou combinada

27 Impacto do projeto de processo nos objetivos de desempenho Objetivo de Desempenho Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade Custo Influência do bom projeto Recursos conforme o plano Movimentação de materiais Tecnologia e pessoal Fácil modificação recursosrsos Eficiência

28 Projetos de produtos/serviços suas inter-relações e simultaneidade Produtos e serviços Projeto visando produção eficaz Processos Projeto visando produção eficientes Projeto de Produto ou serviço Projeto de Processo Decisões em um projeto que afeta o outro

29 Processo de filtragem de ideias: depuração do número de ideias Grande número de opções de projeto -Marketing -Finanças -Produção Filtros de avaliação e escolha Projeto Selecionado

30 Volume versus Variedade: Projeto Volume Variedade Projeto Enfatizado BAIXO ALTO PROJETO DE PRODUTO/SERVIÇO ALTO BAIXO PROJETO DE PROCESSO

31 Volume versus Variedade: Localização Volume Variedade Localização BAIXO ALTO PODE SER DESCENTRALIZADO ALTO BAIXO GERALMENTE CENTRALIZADO

32 Volume versus Variedade: Fluxo Volume Variedade Fluxo BAIXO ALTO INTERMITENTE ALTO BAIXO CONTÍNUO

33 Volume versus Variedade: Tecnologia de Processo Volume Variedade Tecnologia BAIXO ALTO PROPÓSITO GERAL ALTO BAIXO ESPECÍFICO

34 Volume versus Variedade: Habilidade dos Funcionários Volume Variedade Foco da Habilidade BAIXO ALTO TAREFA ALTO BAIXO SISTEMA

35 Interatividade A atividade de projeto inicia-se pela seleção entre diversas ideias, através de filtros de avaliação e escolha. Estes filtros são formados principalmente, pelas visões de: a) Volume, Variedade e Tamanho. b) Estratégia, objetivos e saídas. c) Marketing, finanças e produção. d) Sistemas, serviços e processos. e) Gerentes de operação e fornecedores.

36 Tipos de processos em operações de manufatura PROJETO VOLUME V A R I E D A D E JOBBING LOTES EM MASSA CONTÍNUO

37 Tipos de processos em operações de serviços VOLUME V A R I E D A D E SERVIÇOS PROFISSIONAIS LOJAS DE SERVIÇOS SERVIÇOS DE MASSA

38 Projeto de produtos e serviços: Etapas a serem desenvolvidas Geração do conceito. Triagem. Projeto preliminar. Avaliação e Melhorias. Prototipagem. Projeto Final: Conceito. Pacote. Processo.

39 Questões a serem respondidas pelos filtros funcionais: Marketing Viabilidade: Será o mercado suficientemente grande? Aceitabilidade: Quanto do mercado ganharemos? Vulnerabilidade: Qual o risco do fracasso no mercado?

40 Questões a serem respondidas pelos filtros funcionais: Finanças Viabilidade: Existe acesso a financiamento para desenvolver/lançar? Aceitabilidade: Qual o retorno sobre o investimento (RSI)? Vulnerabilidade: Quanto dinheiro poderemos perder?

41 Questões a serem respondidas pelos filtros funcionais: Produção Viabilidade: Possuímos capacidade para produzir? Aceitabilidade: Quanto teremos que organizar para produzir? Vulnerabilidade: Qual o risco de não conseguirmos produzir adequadamente?

42 Etapas da decisão de arranjo físico: Decisão: Projeto detalhado de Arranjo Físico Posição física de todos os recursos: Instalações. Máquinas. Equipamentos. Pessoal de Produção.

43 Tipos básicos de arranjo físico: Arranjo Posicional Recursos a serem transformados não se movem. O recursos transformadores são móveis: máquinas; equipamentos; operários. Exemplos de operações: construção de rodovia; cirurgia i de coração; restaurante a la carte; estaleiro; manutenção de main frame.

44 Tipos básicos de arranjo físico: Arranjo por Processos Necessidades e conveniências dos recursos transformadores dominam as decisões. Processos com necessidades similares são dispostos juntos uns dos outros. Os diversos fluxos de produção, adéquam-se aos arranjos. A diversidade de fluxos gera um padrão bem complexo. Exemplos: Processos hospitalares, usinagem de peças, supermercados.

45 Tipos básicos de arranjo físico: Arranjo Celular Processos ou partes semelhantes são alocados em uma área específica da operação (célula de manufatura). Formada a célula, aloca-se todos os recursos necessários dentro destas. Ordenamento do complexo fluxo de tráfego do arranjo físico por processo. Exemplos: montagem de placas de computadores; produtos específicos de um supermercado; maternidade em um hospital.

46 Tipos básicos de arranjo físico: Arranjo por Produtos Conveniência dos recursos transformados centralizam as decisões. Sequência das atividades necessárias ordena o posicionamento das máquinas. Denominado de arranjo em fluxo ou em linha. Por exemplo: Montagem de automóveis. Programa de vacinação em massa. Restaurante com buffet (self-service).

47 Interatividade O arranjo físico consiste no posicionamento dos recursos de transformação. Analisando as características do Arranjo Físico Celular, pode-se citar: a) As conveniências dos recursos transformadores dominam as decisões. b) Recursos transformados não se movem. c) A disposição das instalações segue a sequência dos recursos transformados. d) Processos semelhantes são dispostos em uma área específica da operação. e) Todas as alternativas anteriores estão corretas.

48 ATÉ A PRÓXIMA!