Gestão da Produção I SUMÁRIO 18/02/ Método de Trabalho e Avaliação; 2. Conteúdo da disciplina; 3. Introdução à Gestão da Produção;

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1 Gestão da Produção I Prof. MSc. Hugo J. Ribeiro Junior Engenharia de Produção - 9º período Janeiro de 2011 SUMÁRIO 1. Método de Trabalho e Avaliação; 2. Conteúdo da disciplina; 3. Introdução à Gestão da Produção; 4. Gestão de Produção. 5. Curiosidade. 2 1

2 Método e Avaliação 3 MÉTODO DE TRABALHO Árvore de Aprendizado: 20% 30% 50% 75% 90% 10% Gestão de Projetos - Prof. MSc. Hugo Ribeiro 4 2

3 AVALIAÇÃO Terças e Sextas Exposição da teoria Atividade prática Gestão de Projetos - Prof. MSc. Hugo Ribeiro 5 AVALIAÇÃO 1º Bimestre Atividade em sala 40 pts Prova 60 pts Dupla Sorteio Gestão de Projetos - Prof. MSc. Hugo Ribeiro 6 3

4 AVALIAÇÃO 2º Bimestre Artigo 40 pts Apresentação 60 pts Grupo Gestão de Projetos - Prof. MSc. Hugo Ribeiro 7 Conteúdo da Disciplina 8 4

5 CONTEÚDO DA DISCIPLINA 1. Introdução à Gestão de Produção; 2. Estratégia e tomada de decisão; 3. Gerenciamento de processos: Conceitos e tipos; Mapeamento de processo; Avaliação de processos; 4. Localização de instalações; 5. Layout; 6. Administração de projetos; 9 CONTEÚDO DA DISCIPLINA 7. Capacidade produtiva; 8. Gestão de falhas: Conceitos e mapeamento; Análise da árvore de falhas; Avaliação de processos; 9. Teoria das filas; 10. Sistemas de produção. 10 5

6 CRONOGRAMA FEV MAR 3 1 Atividade do Filme Introdução a GP 4 7 ADM de Projetos 10 8 Estratégia de Tomada de Decisão 11 ABR 14 Capacidade Produtiva Gerenciamento de Processo Revisão Prova 25 5 Gestão de Falhas 3 6 Mapeamento de Processo 4 12 MAI Teoria das Filas Sistemas de Produção Instalações Industriais 18 2 Apresentação Artigo 24 3 Layout 25 9 JUN Apresentação Artigo 31 Filme Apresentação Artigo 17 Gestão de Projetos - Prof. MSc. Hugo Ribeiro 11 CONTEÚDO DA DISCIPLINA Bibliografia Básica: 1. RITZMAN, L. P.; KRAJEWSKI, L. J. Administração da Produção e Operações. Editora Prentice Hall, São Paulo, 2005; 2. SLACK, N. H.; CHAMBERS, S.; HARLAND, C; HARRISON, A; JOHNSTON, R. Administração da Produção. Editora Atlas, São Paulo, 2002; 3. MOREIRA, D. A. Administração da Produção e Operações. Editora Pioneira, São Paulo,

7 CONTEÚDO DA DISCIPLINA Bibliografia Complementar: 1. CORRÊA, H. L.; GIANESI, I. G. N.; CAON, M. Planejamento, Programação e Controle da Produção MRP II/ERP: Conceitos, uso e implementação. 4ª Edição, Editora Atlas, São Paulo, 2001; 2. HALL, R. Organizações Estruturas e Processos. Editora Prentice Hall, Rio d ejaneiro, 1982; 3. DAVENPORT, T. Reengenharia de Processo. Editora Campus, Rio de Janeiro, 1994; 4. WALLACE, T. F. Planejamento Moderno da Produção. Editora IMAM, São Paulo, 2003; 5. CHIAVENATO, I. Planejamento e Controle da Produção. 2º Edição, Editora Manole, Introdução 14 7

8 INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO É a maneira como as organizações produzem bens e serviços; Tudo que se come, veste, usa, lê, é produzido de alguma forma; 15 INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO Gestão da Produção; Gerenciar processos de tranformação de insumos em resultados na forma de produtos ou serviços; Processo: Qualquer atividade ou conjunto de atividades que parte de um ou mais insumos, tranformando-os e lhes agregando valor, criando um ou mais produtos (ou serviços) para os clientes; 16 8

9 INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO Tipos de processo: Ex: Fábrica Processo primário: matéria-prima Outros processos: Processamento de pedidos; Acerto de entregas; Controle de estoque; Atividades Ex: Empresa aérea Movimentação de passageiros e bagagens; Reservas, atendimento a passageiros; Programar a tripulação, etc. produtos; 17 INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO 18 9

10 INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO Tanto as organizações industriais quanto as de serviços compreendem em todo o processo e toda pessoa de uma organização que possui clientes ; Clientes externos: Usuários finais ou intermediários que compram produtos e serviços; Ex: fabricantes, atacadistas e varejistas; Clientes internos: Um ou mais empregados que dependem de insumos de processos anteriores para executar novos processos. 19 INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO Subprocessos em banco: Banco 20 10

11 INTRODUÇÃO À GESTÃO DA PRODUÇÃO Exercício: Descreva as relações input-processo-output encontradas nos seguintes sistemas: Lavanderia; Padaria; Linha de montagem de automóveis. 21 Gestão da Produção 22 11

12 GESTÃO DA PRODUÇÃO Controle dos processos que transformam insumos em produtos e serviços; A área de operações gerencia os estes processos: Cada parte de uma organização precisa projetar e operar processos e tratar qualidade, tecnologia e pessoal; Cada parte de uma organização possui sua própria identidade e assim, está vinculada às operações. 23 GESTÃO DA PRODUÇÃO Tipos de decisões tomadas na GP; Mudanças estratégicas: Focalizada em toda organização; Afeta o futuro da empresa; Processos: Melhoria nos processos existentes; Qualidade: Estabelece um padrão para o produto e serviço; Capacidade, localização e layout; Decisões operacionais: Gerenciamento da cadeia de suprimentos, estoque, planejamento de recursos e produção

13 GESTÃO DA PRODUÇÃO GP como função: 25 GESTÃO DA PRODUÇÃO GP como função: 26 13

14 GESTÃO DA PRODUÇÃO Diferença entre Manufatura e Serviço: Manufatura Serviços 27 GESTÃO DA PRODUÇÃO Comparativo dos Setores: 28 14

15 CURIOSIDADE Henry Ford Inventor da linha de montagem: No início do sec. XX os carros eram difícies de dirigir e de fazer funcionar; Porém, em 1908 Henry Ford lançou um carro simples e barato, um produto de série de fácil acesso; Para tanto, Ford criou a linha de montagem, onde as várias etapas de fabricação foram distribuidas ao longo de uma esteira rolante e cada empregado deveria acoplar um componete padronizado; 29 CURIOSIDADE Fyodorov O Ford da Oftamologia: Oito pacientes são posicionados em um círculo móvel apenas com os olhos descobertos; Os cirurgiões cada um em sua estação de trabalho são posicionados em torno do circulo; As atividades eram monitoradas por televisores e comunicação era realizada por meio de microfones; Detalhe: A taixa de sucesso da operação era surperior a convencional

16 Gestão da Produção I Prof. MSc. Hugo J. Ribeiro Junior Engenharia de Produção - 9º período Janeiro de