A TÓ IO IO GOUVEIA AQUACULTURA

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1 A TÓ IO IO GOUVEIA

2 ANTÓNIO NIO GOUVEIA ANTÓNIO NIO PAULO CARVALHO

3 I. INTRODUÇÃO - Historial - Definição de aquacultura. - Estabelecimento da aquacultura a nível mundial. - Estabelecimento da aquacultura na Europa e em Portugal. - Aquacultura extensiva, semi-intensiva e intensiva. II. FACTORES AMBIENTAIS - Temperatura: efeitos directos e indirectos deste factor sobre os peixes. - Oxigénio dissolvido: variação da concentração deste factor com a temperatura, a pressão, a salinidade, a altitude e a actividade metabólica dos peixes; referência à acção dinâmica específica; peixes de respiração branquial obrigatória e facultativa. - ph: referência a águas com ph ácido e alcalino e seus efeitos nos peixes. - Matérias em suspensão: seus efeitos nos peixes e nos ovos; - Amónia, NH3 e NH4; toxicidade; variação da toxicidade com o ph, a temperatura e a actividade metabólica dos peixes. Referência aos filtros em sistemas fechados. - Anidrido carbónico: efeito deste factor nos peixes - nefrocalcinose. - Luz: estrutura do aparelho visual dos peixes; tipos de visão dos peixes, influência do fotoperíodo nos peixes. - Salinidade: sua determinação. Espécies eurihalinas e estenohalinas. - Dureza: sua definição. III. CRITÉRIOS PARA A SELECÇÃO DE ESPÉCIES - Atendendo a critérios biológicos. Grau de tecnologia alcançado, controle do ciclo de vida, espécies indígenas existentes na região, tipo de alimentação, possibilidade de postura induzida. Referência à alimentação larvar de peixes marinhos (microalgas, rotíferos, Artemia e copépodes). - Atendendo ao mercado: preço de comercialização (referência à lei da oferta e da procura) - Pesquisa de mercado (hábitos alimentares dos consumidores, tipo de consumidor a que o produto se destina). - Atendendo à situação geográfica: importância dos factores ambientais.

4 IV. CRITÉRIOS PARA A SELECÇÃO DE LOCAIS A - CRITÉRIOS PARA A SELECÇÃO DE LOCAIS EM TERRA - Preço do terreno. - Disponibilidade de água: quantidade e qualidade; métodos de determinação do caudal disponível: medições directas do volume. - Topografia do terreno. - Qualidade e quantidade de água disponível. - Solo: granulimetria, porosidade e permeabilidade. matéria orgânica presente nos sedimentos. - Acessibilidade do local. - Vias de comunicação. B - CRITÉRIOS PARA A SELECÇÃO DE LOCAIS NO MEIO AQUÁTICO - Velocidade e direcção dos ventos: rosa dos ventos. - Ondulação: características das ondas, modo de formação. Referência ao "fetch". - Batimetria: linhas isométricas. - Correntes. V- SISTEMAS DE PRODUÇÃO Descrição dos diversos tipos de sistemas utilizados em aquacultura: vantagens e incon-venientes de cada tipo de sistema. - Tanques de terra batida ("ponds"): construção (diques secundários, diques primários e comportas). Referência a doença do rodopio em salmonídeos provocada pelo Myxobolus cerebralis. - Tanques de cimento: tanques circulares, quadrados e rectângulares. - "Raceways". - Silos. - Jangadas flutuantes: materiais, formas, tamanhos. Colmatação das redes. Jangadas tipo ("off-shore"). - Gaiolas submersíveis. - "Enclosures". - Lanternas, cordas (culturas em linha longa e em jangadas com cordas) e cultura em estacas. - Unidades de reprodução e incubação de ovos ("hatcheries") para peixes de água doce e salgada.

5 VI. REPRODUÇAO DE PEXES DE ÁGUA DOCE E MARINHOS - Unidades de reprodução e incubação de ovos (hatchery). Estrutura dos óvulos de salmonídeos. Métodos de desova e incubação artificial. Métodos de transporte de ovos e peixes. Calibração de peixes. - Maturação, desova e fertilização de óvulos de peixes marinhos. Métodos de indução, maturação e desova. Métodos de incubação de ovos. VI. PRINCIPAIS ESPÉCIES COM INTERESSE EM - Caracterização das principais espécies com interesse em aquacultura: caracterização biológica e ambiental, ciclo de vida, técnicas de cultura, alimentação e principais problemas de produção. - Referência à situação da cultura de cada uma das espécies em Portugal: número de unidades de produção existentes e respectiva produção nacional. - Peixes de Água Doce: truta arco-íris e enguia - Peixes Marinhos: robalo, dourada e rodovalho. - Moluscos bivalves: ostra, ameijoa e mexilhão. - Crustáceos: camarão. - Aquacultura de espécies ornamentais.

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7 1. UTILIZAÇÃO DE MICROALGAS MARINHAS EM Bases biológicas e técnicas da utilização de microalgas em aquacultura. Seguimento de uma cultura de microalgas em sistema fechado. 2. UTILIZAÇÃO DE ROTÍFEROS (Brachionus plicatilis) Em aquacultura Bases biológicas e técnicas da utilização de rotíferos em aquacultura. Seguimento de uma cultura de rotíferos em sistema fechado. 3. UTILIZAÇÃO DE ARTÉMIA (Artemia sp.) EM Bases biológicas e técnicas da utilização de artémia em aquacultura. Incubação de quistos de artémia e obtenção de náuplios. 4. REPRODUÇÃO DE PEIXES EM Bases biológicas e técnicas da reprodução de peixes em aquacultura. Indução artificial da desova, obtenção dos gâmetas e fertilização dos óvulos em carpa comum (Cyprinus carpio).

8 FACTORES AMBIENTAIS STICKNEY, Aquaculture. An Introductory Text LEKANG, Aquaculture Engineering PILLAY & KUTTY, Aquaculture. Principles and Practices MOSIG & FALLU, Australian Fish Farmer LUCAS & SOUGTGATE, Aquaculture. Farming Aquatic Animals and Plants HUET, Textbook of Fish Culture. Breeding and Cultivation of Fish ORWAY, Acuicultura Marina: Fundamentos Biológicos y Tecnologia de la Producción LANDAU, Introduction to Aquaculture PILLAY, Aquaculture. Principles and Practices LAPETRA, Tecnologia de las Explotaciones Piscícolas BARNABÉ, Aquaculture. Vol. I BEVERIDGE, Cage Aquaculture WHEATON, Acuacultura. Diseño y Construccion de Sistemas TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO STICKNEY, Aquaculture. An Introductory Text LEKANG, Aquaculture Engineering PILLAY & KUTTY, Aquaculture. Principles and Practices MOSIG & FALLU, Australian Fish Farmer HUET, Textbook of Fish Culture. Breeding and Cultivation of Fish ORWAY, Acuicultura Marina: Fundamentos Biológicos y Tecnologia de la Producción LANDAU, Introduction to Aquaculture MORALES, Acuacultura Marina Animal PILLAY, Aquaculture. Principles and Practices LAPETRA, Tecnologia de las Explotaciones Piscícolas HUET, Tratado de Piscicultura WHEATON, Acuacultura. Diseño y Construccion de Sistemas CRITÉRIOS RIOS PARA A SELECÇÃO DE ESPÉCIES E LOCAIS PILLAY & KUTTY, Aquaculture. Principles and Practices MOSIG & FALLU, Australian Fish Farmer HUET, Textbook of Fish Culture. Breeding and Cultivation of Fish PILLAY, Aquaculture and the Environment MORALES, Acuacultura Marina Animal PILLAY, Aquaculture. Principles and Practices BARNABÉ, Aquaculture. Vol. I BEVERIDGE, Cage aquaculture LAPETRA, Tecnologia de las Explotaciones Piscícolas PRINCIPAIS ESPÉCIES COM INTERESSE EM A FORNECER DE ACORDO COM AS ESPÉCIES

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10 Aquacultura FREQUÊNCIAS : Exames Teóricos 2 Exame final Teórico rico-prático ou Exame Final Teórico e Teórico Prático EXAME TEÓRICO - 14 VALORES EXAME PRÁTICO - 6 VALORES ALUNOS COM CLASSIFICAÇÃO FINAL = >A 9,5 VALORES CONSIDERAM-SE SE APROVADOS

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