Aquicultura Sustentável Entre o Lucro e o Meio Ambiente. ll PROAQUAS 20 de junho de 2013

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Rafaela Conceição Pedroso
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1 Aquicultura Sustentável Entre o Lucro e o Meio Ambiente ll PROAQUAS 20 de junho de 2013

2 Ocupação humana Fonte:

População mundial (9 bilhões em 2040) Nos próximos 20 anos 60% da população mundial viverá nas cidades; A fome crônica atinge 900 milhões de pessoas 16% da população dos países em desenvolvimento; A

3 População mundial (9 bilhões em 2040) Nos próximos 20 anos 60% da população mundial viverá nas cidades; A fome crônica atinge 900 milhões de pessoas 16% da população dos países em desenvolvimento; A subnutrição é maior causa de doenças no mundo e mata anualmente 5 milhões de crianças com menos de 5 anos; É necessário cerca de 2-5 mil litros de água para produzir o alimento consumido diariamente por uma pessoa; A produção de alimentos vai ter que aumentar cerca de 60%. Fonte: Randers (2012) e FAO (2012)

4 Comida para todos? Agropecuária mundial Ocupa 40% da superfície da terra (60x mais que as cidades) Agricultura ocupa 60 milhões km² Pecuária ocupa 30 milhões de Km² Usa 70% dos recursos de água doce do planeta Produz 30% dos gases de efeito estufa e nutrientes (N e P - maior contribuinte individual)

5 Evolução do preço dos alimentos ( ) Fonte: USDA Outlook Forum (2011)

6 Proteína animal no mundo (fonte: BNDES) Produção (mil ton) Exportação (mil ton) Consumo (mil ton) Pescados Suínos* Aves* Bovinos* Caprinos e ovinos* * herbívoros/omnívoros

7 Tendência dos estoques de peixes marinhos (desde 1974) Fonte: FAO SOFIA 2012

8 Evolução dos preços dos pescados ( ) Fonte: FAO (2011)

9 Aquicultura ultrapassou a bovinocultura (fonte: Earth Police Institute) Fonte:

10 "Aquaculture, not the Internet, represents the most promising investment opportunity of the 21st century (A aquicultura, não a internet, representa a mais promissora oportunidade de investimento no século 21) Peter Ducker prêmio Nobel de economia

Aquicultura (FAO) Aquicultura é o cultivo de organismos

processo de criação para aumentar a produção, tais como a

11 Aquicultura (FAO) Aquicultura é o cultivo de organismos aquáticos incluindo peixes, moluscos, crustáceos e plantas aquáticas. Cultivar implica em algum tipo de intervenção sobre o processo de criação para aumentar a produção, tais como a estocagem controlada, alimentação, proteção dos predadores, etc. Cultivar também implica na posse do estoque cultivado.

12 Crescimento x Desenvolvimento Crescimento = aumento de tamanho Desenvolvimento = realização de um potencial Desenvolvimento sustentável seria criar condições para viver com conforto material, em paz com os outros seres e com os recursos disponíveis na natureza, ou a melhoria social contínua, sem crescer além da capacidade de carga da ecosfera (Bellen 2007).

13 Aquicultura Sustentável (Pillay, 1992) A produção lucrativa de organismos aquáticos, mantendo uma interação harmônica duradoura com os ecossistemas e as comunidades locais.

Desenvolvimento Sustentável - Aquicultura Declaração de Kioto sobre Aqüicultura ( FAO, 1976) Código de Conduta para Pescarias Responsáveis (FAO,1995) Capítulo 9 Aqüicultura Declaração de Bangkok e

14 Desenvolvimento Sustentável - Aquicultura Declaração de Kioto sobre Aqüicultura ( FAO, 1976) Código de Conduta para Pescarias Responsáveis (FAO,1995) Capítulo 9 Aqüicultura Declaração de Bangkok e Estratégia para o Desenvolvimento da Aqüicultura Além do Terceiro Milênio (FAO,2000) Enfoque Ecossistêmico para Aqüicultura, em Palma de Maiorca - Espanha (FAO,2007) IMTA Aqüicultura Multi Trófica Integrada. Nov/08 Roma

15 Enfoque Ecossistêmico para Aquicultura Palma de Majorca - Espanha (FAO,2007) Estratégia para integração da aqüicultura no ecossistema promovendo o desenvolvimento sustentável eqüitativo e a resiliencia dos sistemas sócio-biofísicos interligados (FAO,2007).

16 Aquicultura Multitrófica Integrada Promove a reciclagem interna de energia, nutrientes e outros recursos. Tropical (camarão nas Filipinas) Temperado (salmão no Canadá)

17 IMTA China

18 Suinopiscicultura em SC (Tamassia, 2006)

19 Qual é a aquicultura do futuro? Inversão foco? Vamos criar leões? Agropecuária: 80 % plantas e 20 % animais (herbívoros) Aquacultura: 77 % animais (foco nos carnívoros) e 23 % plantas

20 Aquicultura Sustentável x Aquicultura Responsável Aquicultura sustentável é aquela que obedece a critérios científicos que podem ser aferidos por métodos padronizados de medição (análise do ciclo de vida, análise emergética, etc.) Aquicultura responsável é aquela que obedece a critérios estabelecidos por grupos de interesse que promovem a inspeção e a certificação e rastreabilidade do produto.

22 Aquicultura orgânica

23 Um sistema de manejo holístico da produção Promove e melhora a saúde do ecossistema, incluindo os ciclos biológicos e a atividade biológica no solo. Baseada no uso mínimo de insumos externos e proíbe o uso de produtos químicos, drogas, OGM s, etc.. Usa métodos que minimizam a poluição do ar, solo e água. Os processadores e comerciantes de alimentos orgânicos aderem a padrões estabelecidos para manter a integridade dos produtos agrícolas orgânicos. O objetivo principal da agricultura orgânica é otimizar a saúde e produtividade das comunidades interdependentes do solo, plantas, animais e pessoas.

24 AQUICULTURA SUSTENTÁVEL ORGÂNICA

25 Pontos polêmicos Origem das sementes orgânicas : Proibidos hormônios; Ablação; Poliploidia; Monosexo, etc. Alimentação: Ingredientes orgânicos certificados; fontes de farinha e óleo de peixe sustentáveis. Sistemas de cultivo: Proibido intensivo de maneira geral; Gaiolas e cercados; Recirculação.

26 AQUICULTURA SUSTENTÁVEL? ORGÂNICA

27 1ª Ostra orgânica certificada no mundo 1 Camarão orgânico certificado no Brasil

29 Vista aérea às margens da Lagoa

Cultivo na PRIMAR Cultivo Multitrófico -

promovendo o equilíbrio e sinergia positiva

Conservação do Ecossistema - Cultivo sem

30 Cultivo na PRIMAR Cultivo Multitrófico - ambiente semelhante ao habitat natural promovendo o equilíbrio e sinergia positiva entre os organismos. Baixo adensamento correspondendo a capacidade de carga. Conservação do Ecossistema - Cultivo sem ração, fertilizantes, produtos químicos, pesticidas, antibióticos e hormônios. Proteção da biodiversidade.

31 Certificação IBD Fazenda dez.03 Indústria mai.04

32 Licenciamento, rastreabilidade e certificação

33 Ostras do mangue Crassostrea brasiliana

34 Long line de ostras

35 Ostras orgânicas de tamanho comercial

36 Camarão marinho Litopenaeus vannamei

37 Embalado 1 kg

38 Instituto PRIMAR (Relacionamento com a Academia) 2 tese de doutorado; 9 teses de mestrado; 12 monografias. Parcerias com várias universidades brasileiras: Pesquisas; Aulas de campo; Palestras.

39 Pesquisa e Desenvolvimento

40 Cavalos marinhos

41 Recuperação do manguezal Mai.2005 Fev.2007

42 Aumento da diversidade dos peixes 46+8 espécies

43 Riqueza de microalgas (Chellapa, 2007) Mantém a estabilidade do sistema em decorrência da diversidade da comunidade fitoplanctônica.

44 Obrigado!

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