SOBREVIVÊNCIA, CRESCIMENTO E ATIVIDADE DE ENZIMAS DIGESTIVAS EM JUVENIS DE ROBALO-PEVA Centropomus paralellus EM DIFERENTES SALINIDADES

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1 SOBREVIVÊNCIA, CRESCIMENTO E ATIVIDADE DE ENZIMAS DIGESTIVAS EM JUVENIS DE ROBALO-PEVA Centropomus paralellus EM DIFERENTES SALINIDADES Laboratório de Piscicultura Marinha - LAPMAR, Departamento de Aqüicultura Universidade Federal de Santa Catarina Florianópolis, SC, Brasil

2 INTRODUÇÃO DISTRIBUIÇÃO HABITAT DIFERENTES AMBIENTES SALINOS IMPORTÂNCIA Centropomus parallelus POTENCIAL E SITUAÇÃO DE CULTIVO - tecnologia produção de juvenis disponível - engorda pequenos produtores (não quantificada) /água salgada, salobra e doce

3 Robalo-peva: peixe eurihalino VIABILIDADE E POTENCIAL DE CULTIVO NESTES AMBIENTE NÃO FOI AVALIADO

4 SALINIDADE QUANTIDADE DE ENERGIA PARA CRESCIMENTO (REGULAÇÃO IÔNICA E OSMÓTICA) Crescimento Salinidade (0-9 ppt) Crescimento Salinidade intermediária (10-19 ppt) Crescimento Salinidade (20-55 ppt) ATIVIDADE ENZIMAS DIGESTIVAS

5 OBJETIVO: Avaliar efeito da salinidade na sobrevivência, crescimento e atividade de enzimas digestivas em juvenis de robalopeva MATERIAL E MÉTODOS: LOCAL: Laboratório de Piscicultura Marinha, UFSC, Florianópolis, SC, Brasil ANIMAIS: Juvenis de robalo-peva obtidos em laboratório por indução hormonal (Ferraz et al., 2002), cultivados segundo Alvarez-Lajonchère et al. (2002) CONDIÇÕES MANUTENÇÃO: 25 o C, 35 ppt, fotoperíodo natural, ração comercial (50% PB; 7% lipídios).

6 DESENHO EXPERIMENTAL: Juvenis 76 DAE (0,35 ± 0,0 g; 33,6 ± 0,2 mm; média ± EP), TRATAMENTOS: 0, 5, 15 e 35 ppt (triplicata), 50 dias Aclimatação à salinidade Densidade estocagem: 35 peixes/tanque (0.6 peixe L-1). ALIMENTAÇÃO: à saciedade (2X dia) BIOMETRIAS: 0 dias (76 DAE), 30 dias (106 DAE) e 50 dias (126 DAE) CÁLCULOS: Conversão alimentar (CA) = alimento fornecido (g)/ ganho em biomassa (g) Taxa Crescimento Específico (TCE) = 100 (ln Pf-ln Pi) / T (%/dia)

7 ATIVIDADE ENZIMÁTICA: 50 Dias Experimento: Dissecados tratos digestórios (n=2), por réplica de cada salinidade. Tecidos homogeneizados, na proporção de 1:16 (peso:volume), em água destilada gelada, e o sobrenadante da centrifugação foi usado como extrato enzimático. Atividade da amilase total hidrólise do amido solúvel (Aquilar- Quaresma & Sugai, 2005). Os produtos da atividade amilolítica, açúcares redutores, foram determinados utilizando maltose como padrão. Atividade de proteinase alcalina total hidrólise de azocaseína (Garcia- Carreño et al., 1997). A quantidade de proteína solúvel do extrato enzimática (método de Lowry et al., 1951) usando albumina sérica bovina. ANÁLISE ESTATÍSTICA: ANOVA one-way, subseqüente teste Tukey (sobrevivência, crescimento, taxa de conversão alimentar, atividade de enzimas digestivas). P<0,05.

8 RESULTADOS

9 PARÂMETROS DA QUALIDADE DA ÁGUA: Mantidos em níveis desejáveis e não variaram entre os tratamentos e replicatas (P<0,05). Temperatura: 24,7 ± 0,3 o C(média± EP) ph: 7,4 ± 0,6 Oxigênio dissolvido: 5,8 ± 0,8 mg/l Amônia não ionizada (NH3-N): 0,01 0,03 ± 0,01 mg/l.

10 Tabela 1. Sobrevivência, crescimento e conversão alimentar de juvenis do robalo-peva cultivado em 30 e 50 dias em diferentes salinidades.

11 P<0,05 Figura 1: Atividade da amilase total e proteinase alcalina no trato digestório de juvenis de robalo-peva cultivados em 5, 15 e 35 ppt. Atividade específica da amilase total = micromol acúcares redutores. ml -1. min -1. mg -1 proteína em ph 6,8 e 37 ºC). Atividade específica da proteinase alcalina total = absorbância 366 nm.min -1.mL -1.mg -1 proteína. Dados apresentados como média ± EP.

12 DISCUSSÃO

13 Elevada sobrevivência em 5, 15 e 35 ppt eurihalinidade da espécie Mortalidade massiva 0 ppt estresse manipulação e aclimatação em água doce Ao final do experimento: - peso e taxa de crescimento específico = 5-35 ppt - comprimento total e padrão 15 ppt (comparado a 5 ppt) - vários autores observam > crescimento em salinidades intermediárias (Lambert et al.,1994; Woo & Kelly, 1995; Martinez- Palácios et al., 2004) Peixes marinhos regulam íons plasmáticos de forma que fluidos corpóreos sejam mantidos em ppt (Brett, 1979; Jobling, 1994) HIPÓTESE: CUSTO ENERGÉTICO PARA OSMORREGULAÇÃO É < EM MEIO ISOSMÓTICO (GRADIENTES ENTRE SANGUE E ÁGUA SAO MINIMOS), E A ENERGIA SALVA É SUFICIENTE PARA AUMENTAR CRESCIMENTO

14 Estudos mostram que transferência de peixes para diferentes salinidades pode alterar a atividade de enzimas digestivas (Moutou et al. 2004) Influenciar digestão e absorção de nutrientes Em robalo-peva: > atividade da proteinase alcalina total em 15 ppt, comparado a 35 e 5 ppt > crescimento (comprimento total e padrão) em 15 ppt (condição isosmótica)

15 HÁBITO ALIMENTAR X ATIVIDADE DE ENZIMAS DIGESTIVAS Robalo-peva: relação proteinase alcalina total: amilase total 7,7 (15 ppt); 3,0 (35 ppt) e 3,0 (5 ppt) hábito carnívoro Juvenis de robalo-peva possuem alto potencial (2,5X) para digerir proteínas do que carboidratos da dieta, em condições de salinidade isosmótica (15ppt) Baixa (1,3) conversão alimentar em peixes cultivados a 15 ppt, comparado com 35 e 5 ppt

16 Juvenis de robalo-peva cultivados a 15 ppt: potencial para uma mais eficiente digestibilidade e absorção de nutrientes/ demanda energética é provavelmente reduzida pelo meio isosmótico > crescimento Em termos de custos de produção, gastos com ração podem ser reduzidos devido a melhor conversão alimentar e eficiência digestiva em 15 ppt. Isto é um fato relevante quando se considera que gastos com alimentação em peixes carnívoros podem representar até 60% dos custos totais de uma fazenda

17 OBRIGADA! THANK YOU!