PORTUGAL NO MUNDO E NA UE (2015, fonte: FAO e Eurostat)

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1 Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura PORTUGAL NO MUNDO E NA UE (2015, fonte: FAO e Eurostat) Portugal ocupa a 11 ª posição na UE no que respeita à produção das pescas e tem uma posição inferior relativa à produção aquícola. (1000 toneladas) Mundo UE-28 Portugal % Mundo % UE-28 Capturas ,2% 3,6% Aquicultura ,0% 0,7% Total ,1% 3,0% FROTA PESQUEIRA (frota , fonte: Registo da frota pesqueira da UE; emprego , fonte: CCI) Embarcações (2017) Capacidade (2017) Potência (2017) Número: ΤΒ: KW: ETC TOTAL: m m m >40 m Empregos (ETC): 44% Empregos (ETC): 34% Empregos (ETC): 17% Empregos (ETC): 5% A frota pesqueira portuguesa e a composição das artes de pesca: m 7,1% m 2,0% >40 m 0,2% Outros Others 17% Anzóis Hooks and e lines linhas 26% Redes de emalhar e Gill nets and entangling redes de enredar nets 57% 0-11 m 90,7%

2 VALOR (milhões de euros) VOLUME (1000 toneladas) Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura DESEMBARQUES Os desembarques representam a descarga inicial de todas as quantidade de produtos da pesca, incluindo plantas aquáticas, a bordo de uma embarcação pesqueira a desembarcar num determinado país, independentemente da nacionalidade da embarcação a efetuar desembarques. Estão também incluídas as vendas verificadas nas regiões ultraperiféricas. Os desembarques são comunicados em peso líquido. Em Portugal, todas as espécies desembarcadas se destinam ao consumo humano. São desembarcadas quase inteiramente frescos, por embarcações nacionais. Em Portugal, o total de portos pesqueiros registados é de 69 (fonte: Registo de Dados Mestres da UE). Principais espécies comerciais desembarcadas e % do total (2016, milhões de euros e toneladas) POLVO SARDINHAS CAVALA OUTROS SARGOS PEIXE-ESPADA OUTROS PEIXES MARINHOS OUTROS (fonte: Eurostat) CARAPAU CAVALA SARDINHAS POLVO ANCHOVA AMÊIJOA OUTROS

3 VALOR (milhões de euros) VOLUME (1000 toneladas) Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura AQUICULTURA A aquicultura refere-se à cultura de organismos aquáticos (de água doce ou salgada), tais como peixe, moluscos, crustáceos e plantas aquáticas. Os dados de aquacultura são comunicados em equivalente peso vivo e valor. Em Portugal, 93% do peixe são criados em água dor mar e salobra. Os métodos de aquacultura mais importantes são: 35% de fundo, criados em água do mar e salobra; 25% em tanques e tanques de fluxo contínuo, criados em águas do mar e salobras; 15% acima do fundo, criados em água do mar e salobra; Principais espécies comerciais criadas e % do total (2015, milhões de euros e toneladas) AMÊIJOA PREGADO DOURADA OSTRA TRUTA OUTROS AMÊIJOA PREGADO MEXILHÃO MYTILUS SPP DOURADA OSTRA OUTROS (fonte: Eurostat)

4 Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura ORGANIZAÇÕES DE PRODUTORES (2018, fonte: link da DG MARE, ) Em Portugal, existem 15 organizações de produtores (OPs) reconhecidas formalmente. A sua função é contribuir para o êxito dos objetivos da PCP e da OCM através da gestão coletiva das atividades dos seus membros. Todos eles operam no setor da pesca. PRIMEIRAS VENDAS (2017, fonte: EUMOFA) Primeiras vendas dizem respeito ao peixe que é vendido ou registado numa lota ou a compradores registados ou a organizações de produtores (OP). As primeiras vendas podem diferir dos desembarques, uma vez que as primeiras não cobrem o peixe que é desembarcado por embarcações de propriedade de empresas transformadoras ou vendas diretas a transformadores. Peniche, Sesimbra e Matosinhos são os locais de venda mais importantes: em conjunto, cobrem 52% das vendas em locais de venda portugueses disponíveis no EUMOFA (Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura). Matosinhos 22 milhões de euros Peniche 32 milhões de euros Sesimbra 30 milhões de euros Em 2017, os 3 principais leilões cobriram 52% do volume total e 45% do valor total 3 principais locais de venda Volume (toneladas) Valor (milhões de euros) 3 principais espécies comerciais (valor) Peniche Sardinha, carapau, polvo Sesimbra Peixe-espada, polvo, cavala Matosinhos Anchova, sardinha, amêijoa

5 Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura TRANSFORMAÇÃO De acordo com o Eurostat-SBS, a indústria de transformação de pescado em Portugal registou um valor acrescentado de 174 milhões de euros em 2015, representando 8% do valor acrescentado da produção total de produtos alimentares. Empregou pessoas. Em 2016, os principais produtos vendidos foram peixe congelado de água salgada, peixe seco, atum em conserva e crustáceos e moluscos preparados (fonte: Eurostat-PRODCOM). 157 empresas Vendas: 1,2 mil milhões de euros (2015, fonte: Eurostat - SBS)

6 VALOR (milhões de euros) VOLUME (1000 toneladas) VALOR (milhões de euros) VOLUME (1000 toneladas) Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura COMÉRCIO (fonte: Eurostat) Importação PRINCIPAIS ESPÉCIES COMERCIAIS IMPORTADAS E % DAS IMPORTAÇÕES TOTAIS (2017, milhões de euros) BACALHAU COD OCTOPUS POLVO MISCELLANEOUS DIVERSOS CAMARÕES SHRIMPS OUTROS OTHER PEIXESMARINE MARINHOS FISH SALMÃO SALMON PESCADA HAKE OUTROS OTHERS 501,9 132,2 121,5 120,5 118,5 117,8 991,5 23,9% 6,3% 5,8% 5,7% 5,6% 5,6% 47,1% Exportação PRINCIPAIS ESPÉCIES COMERCIAIS EXPORTADAS E % DAS EXPORTAÇÕES TOTAIS (2017, milhões de euros) BACALHAU COD OCTOPUS POLVO SARDINHAS SARDINE CARAPAU MACKEREL 133,8 97,9 70,4 66,5 12,4% 9,1% 6,5% 6,2% ESPADARTE SWORDFISH 65,2 6,1% OUTROS OTHER PEIXES MARINE MARINHOS FISH OUTROS OTHERS 57,8 585,8 5,4% 54,3% Principais países de ORIGEM Principais países de DESTINO (em valor, 2017) (em valor, 2017) Espanha 38% Suécia 10% Espanha 52% Itália 13% Países Baixos 9% China 5% França 9% Brasil 7%

7 Place of sale Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura Portugal atualizado em DISTRIBUIÇÃO Preferências dos consumidores nos canais de compra (fonte: EUROBARÓMETRO) Fish Piscicultura, farm, fisherman pescador 4% 9% Grocery Mercearia, store, super/hipermercado/ hyper market 74% 82% Peixaria Fishmonger ou loja or especializada specialist shop 37% 40% MercadoMarket Portugal 25% UE EU 39%

8 Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura BALANÇO DO FORNECIMENTO (2015, fonte: EUMOFA) Importar toneladas Exportar toneladas Produção (Capturas+Aquicultura) toneladas Oferta toneladas Consumo aparente toneladas

9 83% 61% 57% 6% 68% 51% 56% 15% 65% 23% 66% 117% 123% 68% 32% 60% Observatório europeu do mercado dos produtos da pesca da aquacultura O consumo aparente de produtos da pesca e da aquicultura em Portugal foi de 55,9 kg/per capita em 2015, ligeiramente inferior (-1,4%) em comparação com o ano anterior. Os principais produtos consumidos são bacalhau salgado e seco, conservas de atum e sardinha, salmão, pescada, dourada e carapau. Os produtos frescos e as conservas são os mais consumidos; o peixe a granel é consumido com maior frequência (89%) do que a média da UE (68%). Do ponto de vista sociodemográfico, os consumidores regulares de peixe pertencem, principalmente, às classes etárias entre e acima de 55 anos. O grupo dos jovens representa o número mais baixo de consumidores regulares em toda a UE: embora este seja também o caso em Portugal, o número é superior à média da UE. (fonte: Hábitos dos consumidores da UE relativamente aos produtos da pesca e da aquicultura ). Fatores de compra (fonte: EUROBARÓMETRO) CONSUMO FATORES PERSONAL PESSOAIS FACTORS 55,9 kg per capita (fonte: EUMOFA) Fish Peixe as source como of wellness fonte de and bemestar health e saúde Hedonismo Conveniência e Hedonism Convenience and facilidade de ease of preparação preparation FATORES EXTERNAL EXTERNOS FACTORS Propensão para Propensity to try experimentar novos new products produtos Portugal UE EU Preços elevados High prices Diversificação Retail retalhista diversification Frequência de Frequency of eventos promotional promocionais events Sustentabilidade Product's do produto sustainability A aparência do produto (frescura, apresentação, etc.) Os rótulos de marcas ou de qualidade (por exemplo, IGP, DOP) Portugal O impacto ambiental, social ou ético UE O custo do produto A origem do produto Quão fácil e rápido é preparar Outro (espontâneo) Nenhum (espontâneo) Não sei 35% 42% 18% 24% 14% 21% 6% 15% 1% 2% 2% 2% 1% 1% 58% 65% 55% 77%

10 PORTUGAL NO EUMOFA atualizado em DESEMBARQUES Os volumes e os valores são recolhidos pelo EUMOFA da Eurostat - Pesca. Os dados dizem respeito a todas as espécies desembarcadas em Portugal por embarcações de todas as nacionalidades. Os dados estão disponíveis anualmente, acessíveis através de tabelas simples e avançadas. PRIMEIRAS VENDAS Volumes e valores são obtidos de DGRM semanal e mensalmente. Dados semanais são recolhidos e divulgados para 11 espécies e 5 locais de venda. Clicar aqui para a lista de espécies e locais de venda. Dados mensais são recolhidos e divulgados para todas as espécies vendidas nos locais de venda incluídos na transmissão de dados. Clique aqui para a lista de locais de venda. Ambos os tipos de dados são acessíveis através de tabelas simples e avançadas. AQUICULTURA Os volumes e os valores são recolhidos pelo EUMOFA da Eurostat - Pesca. Os dados estão disponíveis anualmente, acessíveis através de tabelas simples e avançadas. POR ATACADO Não existem dados disponíveis para esta cadeia de abastecimento. TRANSFORMAÇÃO Volumes e valores são recolhidos da Eurostat - PRODCOM. Os dados dizem respeito a 23 produtos transformados, conforme registado pela nomenclatura PRODCOM. Os dados estão disponíveis anualmente e são acessíveis através de tabelas simples. COMÉRCIO Volumes e valores são recolhidos da Eurostat - COMEXT. Os dados dizem respeito ao comércio de todos os produtos da pesca e da aquicultura, conforme registado pelas autoridades aduaneiras nacionais, disponíveis mensal e anualmente. Os dados são acessíveis através de tabelas simples e avançadas. CONSUMO O consumo doméstico de produtos da pesca e da aquicultura frescos é obtido de um fornecedor privado pelo EUMOFA, mensalmente, para 10 produtos baseado em relatórios do painel. Clicar aqui para os produtos por cada Estado-Membro. Dados (volumes e valores) são acessíveis através de consultas simples mensal e anualmente.