A aquicultura mundial tem crescido 6 a 8% por ano sendo o sector da produção alimentar. Produção Aquicola Mundial (t) by FAO

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2 1 Aquicultura e o mundo 1.1 A aquicultura mundial tem crescido 6 a 8% por ano sendo o sector da produção alimentar que apresenta melhor crescimento Produção Aquicola Mundial (t) by FAO Ton Anos 1.2 No entanto, na última década a produção na Europa Comunitária estagnou, sendo a Ásia e a América do Sul os responsáveis por este crescimento Aquacultura: Quantidade (t), 2000 Oceania; ; 0% Africa; ; 1% Europe; ; 5% Americas; ; 3% Aquacultura: Quantidade (t), 2008 Oceania; ton; 0% Africa; ton; 1% Europa; ton; 3% Americas; ton; 4% Asia; ; 91% Asia; ton; 92%

3 2 estagnação aquicultura Europeia 2.1 Acesso limitado a espaço e licenças 2.2 Acesso limitado a empréstimos em contexto de risco 2.3 Estritas regras comunitárias em matéria de protecção do ambiente

4 3 a aquacria 3.1 A produzir pregado desde 1997, a empresa lançou-se em 2009 no desafio de produzir também linguado. 3.2 Em 2008, a Aquacria passou a integrar o grupo das 100 PME reconhecidas pela COTEC como das mais inovadoras do País.

5 4 expansão e modernização 4.1 Com o apoio do PROMAR, a empresa está a investir 2.2 milhões de euros na modernização e expansão da unidade, aumentando a capacidade de produção de 100 toneladas/ano de pregado para 400 toneladas/ano de pregado e linguado, utilizando a mesma área construída e o mesmo caudal de água de renovação.

6 24 Expansão expansão e modernização 2.1 Entre

7 5 inovação na produção 5.1 O projecto resulta do esforço de desenvolvimento tecnológico e de inovação que sempre caracterizou a Aquacria e consiste na instalação de um sistema de produção designado por Shallow Raceway System. 5.2 Para além de permitir uma utilização racional de terreno e recursos, a concretização deste projecto permitirá produzir linguado à escala industrial.

8 5 principais características SRS 5.1 nível de água entre 1 e 20 cm dependendo do tamanho do peixe elevada densidade de cultivo, entre 100 e 300%. características do regime escoamento.

9 6 vantagens na utilização de SRS em conjunção com RAS para a produção de linguado 6.1 Estabilidade da temperatura e da qualidade da água Aumento da produção por unidade de área construída. A ocupação de área pode ser inferior a 20% da ocupada com tecnologia convencional. Maior flexibilidade na escolha de local para instalar uma piscicultura. Redução drástica do volume de efluente, inferior a 2% do volume utilizado com tecnologia convencional, viabilizando o seu tratamento.

10 6 vantagens na utilização de SRS em conjunção com RAS para a produção de linguado Melhor controlo parâmetros ambientais e operacionais, aumentando a segurança. Melhor performance em termos de utilização de alimento. Homogeneização dos parâmetros de qualidade de água e acessibilidade ao alimento. Melhoria do bem-estar animal. Facilidade de acesso aos animais e sua monitorização. Optimização de recursos como energia e mão-de-obra.

11 7 produção de linguado na europa principais constrangimentos A industria não tem crescido como esperado situando-se em cerca de 140 toneladas/ano. Fraco crescimento, sendo a densidade de cultivo e a temperatura factores cruciais Elevada variablidade de tamanhos, sendo a má qualidade de juvenis uma das causas. Elevado custo de produção. Patologias: pasteurelose, flexibacteriose e vibriose. 7.6 Posturas stocks F1 e F2

12 8 Principais preocupações na produção industrial de linguado 8.1 disponibilidade de juvenis de qualidade. 8.2 impacto do custo do juvenil nos custos de produção do linguado disponibilidade de vacinas e tratamentos para as principais patologias do linguado sazonalidade na procura em termos de mercado, acompanhando a disponibilidade de capturas selvagens

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