TAMBAQUI: PRODUÇÃO, DEMANDA, DESAFIOS E OPORTUNIDADES PARA O MERCADO BRASILEIRO E INTERNACIONAL
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- Thalita Valente Paixão
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1 TAMBAQUI: PRODUÇÃO, DEMANDA, DESAFIOS E OPORTUNIDADES PARA O MERCADO BRASILEIRO E INTERNACIONAL Eng.º Pesca Jenner T. Bezerra de Menezes Biofish Aquicultura FENACAM/ Fortaleza - CE, Novembro 2015
2 QUEM SOMOS NÓS A Biofish é uma empresa brasileira, fundada em 1996 sediada em Rondônia onde atua em todas as etapas da cadeia produtiva, que vão desde a produção e pesquisa com alevinos amazônicos, projetos comerciais de piscicultura, consultoria e assessoria técnica, até o beneficiamento, industrialização e comercialização da produção, assim como, na construção de políticas públicas e privadas para o desenvolvimento regional sustentável do setor aquícola.
3 O QUE FAZEMOS? Produção de alevinos de espécies de peixes nativos e selvagens; Seleção de áreas para projetos de aquicultura; Implantação de bases para produção de larvas e alevinos; Instalação de projetos de aquicultura integrada; Estudos de viabilidade técnica e econômica de empreendimentos aquícolas; Pesquisa e Desenvolvimento de tecnologia de produção; Instalação e operação de projetos de aquicultura comercial; Projetos de plantas frigoríficas; Regularidade ambiental para aquicultura; Otimização da produção de fazendas já existentes; Reformas e implantação de sistemas de produção mais eficientes; Planejamento de produção; Inventários para agentes financeiros; Capacitação técnica e treinamento para produtores e técnicos.
4 PANORAMA DA AQUICULTURA - RONDÔNIA DISPONIBILIDADE HÍDRICA: m³/s (Fonte: DNAEE/Orston, 1994) RONDÔNIA: HA (SEDAM 2014) 5 lt/s/ha = 55 m³/s 0,0034% do potencial hídrico
5 PANORAMA DA AQUICULTURA - RONDÔNIA 10 a 12 bases de produção: Porto Velho Itapuã d Oeste Buritis Ariquemes Urupá Ouro Preto Ji-Paraná P. Médici Pimenta Bueno Rolim de Moura 25 a 30 milhões de alevinos
6 PANORAMA DA AQUICULTURA - RONDÔNIA UNIDADES DE BENEFICIAMENTO Ariquemes (SIF) 20 TON/dia Vilhena (SIF) 3 TON/dia Ji Paraná (SIF) 20 TON/dia (Obras) Porto Velho (SIF) 20 TON/dia (Obras)
7 PANORAMA DA AQUICULTURA - RONDÔNIA FÁBRICAS DE RAÇÃO Ji-Paraná BIG SAL Ariquemes ZALTANA (obras) Rolim de Moura NUTRIZON Vilhena MULTIFÓS CAPACIDADE 800 MIL SACOS/MÊS
8 CULTIVO DO TAMBAQUI DESAFIOS E OPORTUNIDADES PRINCIPAIS POLÍTICAS PÚBLICAS QUE BENEFICIARAM CULTIVO DO TAMBAQUI EM RONDÔNIA: DESBUROCRATIZAÇÃO E DESONERAÇÃO DO LICENCIAMENTO AMBIENTAL (MUNICIPALIZAÇÃO ABAIXO DE 5 Ha, INCENTIVO AOS PEIXES NATIVOS; RCA PARA PEQUENOS, TAXAS 1 UPF/Ha); REDUÇÃO DO ICMS; REDUÇÃO DO ICMS DA RAÇÃO; RESOLUÇÃO 414/ MPA (HOJE MAIS DE 50% DOS PROJETOS SÃO BOMBEADOS).
9 FAZENDA NOVA ESPERANÇA, CUJUBIM-RO. PROJETO BIOFISH 2008 PANORAMA DA AQUICULTURA - RONDÔNIA Produção: Ton ( MPA) Ton (04/2014 SEDAM) Produtores: com cadastro na SEDAM* Área utilizada: Ha* Biofish 2015 Novos Projetos: 400 Ha Principais regiões: ARIQUEMES REGIÃO CENTRAL ZONA DA MATA PORTO VELHO * SEDAM, 2014
10 PRINCIPAIS DESTINOS DO TAMBAQUI RONDONIENSE
11 PRINCIPAIS DESAFIOS REPRODUÇÃO CONTINUADA DURANTE TODO O ANO; ADOÇÃO DE SISTEMAS EFICIENTES DE PRODUÇÃO; ELABORAÇÃO DE RAÇÕES ESPECÍFICAS PARA A ESPÉCIE; MELHORAMENTO GENÉTICO (EMBRAPA/ SEBRAE/MPA); GRANDE ENTRAVE: ESPINHO INTRAMUSCULAR Y.
12 SISTEMAS EFICIENTES DE PRODUÇÃO PRODUÇÃO EM SISTEMA TRIFÁSICO: SAFRA DUPLA ANUAL; FAZENDA INDAIÁ PARCEIRA BIOFISH Ariquemes-RO ALEVINOS A CADA 90 DIAS; PRODUÇÃO 16 TON/Ha/ANO
13 SISTEMAS DE MULTI DESPESCAS ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO: Juvenis de 400 gramas: curumim Peixes com 1 a 1,2 Kg: in natura e frigoríficos; Peixe padrão de 2 A 3 Kg: Mercado Regional.
14 SISTEMA MULTI DESPESCAS Estocagem (peixes) Peso médio(g) Período (dias) Despesca (peixes) Produção (Kg) TOTAL
15 SISTEMA MULTI DESPESCAS TAMBAQUI CURUMIM TAMBAQUI DESCAMADO E TICADO MECANICAMENTE TECNOLOGIA BIOFISH & BRUSINOX MERCADO PARA COZINHAS INDUSTRIAIS: GRANDES REFEITÓRIOS MANAUS: R$ 6,50/Kg
16 TAMBAQUI CORTES Rendimento de cortes de tambaqui (Híbrido: + 5%) Inteiro 100% Eviscerado 86% Banda sem espinhas 44% Ventrecha 35% Costela com pele 24% Costela sem pele 21%
17 Costelinhas de tambaqui Grande aceitação e potencial para mercado nacional e internacional Carré de tambaqui - Damm
18 Seafood Bruxelas 2011 Brasil conquista Prêmio Prix d Elite Categoria Food service Costela de Tambaqui Marinada Empresa Mar& Terra
19 INTEGRAÇÃO AQUÍCOLA AQUAPONIA E USO DE RESÍDUOS
20 USO DE RESÍDUOS AQUÍCOLAS CADA QUILOGRAMA DE RAÇÃO LANÇADO DIARIAMENTE POSSIBILITA PRODUZIR POR VOLTA DE 30 PÉS DE ALFACE POR SEMANA RESÍDUOS SÓLIDOS COLETADOS, MISTURADOS A FONTE DE CARBONO (SERRAGEM, PALHA, ETC) GERA SUPER ADUBOS ORGÂNICOS PARA AGRICULTURA; POSSIBILIDADE DE INTEGRAÇÃO COM CULTIVO DE PLANTAS E CRIAÇÃO DE OUTROS ANIMAIS; PROCESSOS LIMPOS, COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS RESÍDUOS GERADOS.
21 Obrigado Jenner T. Bezerra de Menezes
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