O melão e a melancia são frutos apetecíveis nos meses de calor. Para além de saborosos, são ótimos para a nossa saúde:

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2 Ainda faltam uns meses para o verão, mas temos de começar a preparar a nossa horta para os frutos mais sumarentos e frescos. Para poder apreciar melancias e melões saborosos, numa tarde de verão, está na altura de os semear ou plantar. Prepare bem o terreno, adicione composto à cama de terra e humedece-a. Coloque a semente ou planta e cerca de 3 a 4 meses depois terá os seus frutos prontos a comer. O melão e a melancia são frutos apetecíveis nos meses de calor. Para além de saborosos, são ótimos para a nossa saúde: Melão: Composto essencialmente por água e hidratos de carbono, contém quase todas as vitaminas do complexo B, efeito revitalizante e anti envelhecimento Melancia: Constituída maioritariamente por água (cerca de 90%) e é rica em vitaminas (A, C e B) e minerais (cálcio, fósforo e ferro). É uma fruta refrescante, hidratante, diurética e depurativa. Melhora a sua saúde a todos os níveis. Depois de maturado. Pode usar o seu composto da seguinte forma: Espalhando na terra onde pretende fazer a cultura; Nas caldeiras das árvores; Nas plantas envasadas, na proporção de 1/3. Deve pois colocar 1/3 de areia, 1/3 de composto e 1/3 de terra. maio

3 Os girassóis (Helianthus annuus), podem constituir uma invulgar tela para o verão. Escolha variedades que vão crescer a diferentes alturas. Semeie ao ar livre agora em abril e em meados de Julho terá uma tela florida e uma fonte abundante de flores secas (as sementes de girassol são também um excelente aperitivo). In: o pequeno livro verde da Jardinagem O girassol, flor de um amarelo vivo, para além da sua beleza, a sua semente é uma de fonte de nutrientes: rica em fibras, potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e vitamina E, sendo ainda utilizada para a fabricação do óleo de girassol. Utilize as sementes de girassol em saladas, no arroz (quando pronto), no pão, nos biscoitos ou salgadinhos, dando um sabor extra. Não se esqueça que são muito nutritivas e saudáveis, mas também calóricas, portanto, cuidado para não exagerar na dose. Gira, gira Sol O Sol da primavera vem aí com mais intensidade luminosa e aumento da temperatura. É altura para ver a necessidade de girar a pilha com maior frequência e verificar as necessidades de humidade do composto. A nossa dedicação é essencial para a produção de um composto de boa qualidade! abril

4 Conhece os Morangueiros Silvestres? Plante-os nas bordaduras do seu terreno. Eles são uma excelente alternativa à relva nas zonas que não podem ser pisadas ou em canteiros de acessos de viaturas ou pedonais. Para além disso as flores desta planta embelezam o jardim e os seus frutos adoçam as nossas saladas ou sobremesas! Ao comprar os alimentos verifique sempre o prazo de validade. Tenha em atenção que se tiver capacidade de armazenar produtos não perecíveis (como feijão, massa, arroz...) compre o necessário para o mês. No caso de produtos perecíveis (fruta, legumes, carne, peixe) as compras poderão ser semanais, minimizando as perdas. Para uma alimentação sem desperdício e ao mesmo tempo saudável é importante a variedade, o equilíbrio e a quantidade dos alimentos! Quando o composto estiver pronto deve retirá-lo e deixar repousar 2 a 4 semanas antes de proceder à sua aplicação- processo de maturação. Pode usar o seu composto para diferentes fins, jardinagem, agricultura, envasamento de plantas atendendo sempre à regulação das dosagens consoante cada caso. Lembre-se que o composto aumenta a capacidade de retenção dos nutrientes e da água e favorece o arejamento do solo. Aproveite o seu composto e veja as diferenças nas suas plantações primaveris!! março

5 Com Jardim ao Natural o seu espaço verde será mais rico em biodiversidade, gastando menos recursos e melhorando a saúde e qualidade de vida. O seu jardim e horta vão iniciar um novo ciclo. Revire o seu terreno expondo as pragas que possam existir, deixando-as para os pássaros comerem. Aproveite também para colocar caixas ninho no seu jardim. É uma boa época para convidar os pássaros a habitarem o seu jardim. O Pisco-de-peito-ruivo alimenta-se de caracóis controlando a sua proliferação. A Roda dos alimentos que conhecíamos foi reinventada! A atual é constituída por sete grupos de alimentos, distribuídos de acordo com as suas semelhanças e características nutricionais, com a identificação das porções diárias recomendadas e equivalentes. No centro está presente a água que tem um papel vital no nosso dia-adia. Faça um planeamento diário, semanal ou mensal das refeições, maximizando as suas compras e minimizando o desperdício de alimentos. O resultado é uma alimentação saudável e equilibrada com a otimização de recursos. A compostagem caseira é um processo que imita a natureza, reciclando a matéria orgânica e transformando-a em alimento para as plantas! Permite valorizar localmente uma boa parte dos seus resíduos orgânicos (restos de legumes e frutas, aparas de jardim, etc.) e produzir um composto que pode ser devolvido à Terra. As cinzas de madeira não tratada e sem contaminações (gorduras ou sal), podem ser acrescentadas à sua pilha de compostagem. Funcionam como reguladoras do ph (as cinzas são alcalinas) e do teor de humidade do seu composto. São também muito ricas em potássio, elemento essencial no desenvolvimento das plantas. fevereiro