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Ângela Borba Palma
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1 Menu OTOSHI (Entradas) 01-Missoshiro (sopa de soja) 02- Sunomono kani (pepino japones com carne de siri) 03 Sunomono de polvo 04-Shitaki shimeji (cogumelo) ou nirá (broto de alho) 05-Gyosa (frango ou lombo de porco 6 und) 06- Rolinho primavera (4 unid) 07- Harumaki de camarão c/ catupiry alho poró (04 unid) 08- Harumaki de carne seca c/ molho agri-doce de abóbora (04 und) 09- Harumaki mix cogumelos e camarão (04 und) 10- Harumaki de queijo coalho 11- Harumaki de siri (4 unid). 12- Harumaki de bacalhau (4 unid) 13- Espeto de frango empanado (2 espeto e 6 unidade em cada espeto) 13C - Espeto de frutos do mar ESPECIARIAS MESTRE KAMI 14-Cevite de peixe branco (marinado na cachaça) 15-Espeto de camarão 2 espeto (06 unid em cada espeto) 16-Espeto de lula recheada c/ mix cogumelos e mussarela de búfalo (02 und) 17-Salmão Ring (cru por dentro e crocante por fora, no molho teriaki, grão de gergelim e gengibre frito por cima) 12 und. 18-Hos Tuna (cru por dentro e crocante por fora) 12 unid 19-Tarta de salmão e atum no molho ponzo 20-Deluxe (salmão e atum Levimente grelhado no mel de pimenta e hortelã) 21-Salmão ao molho de maracujá 22-Atum ou salmão em crosta de ervas finas (12 unid) 23-Atum no chutney de manga 24-Carpacio de salmão ou atum ao molho pomzo 25-Ussuzucuri de peixe branco no azeite extra virgem 26-Atum selado c/2 niguiri kami (atum c/ gorgonzola) 27-Cárpacio de salmão ao molho de misso 28-Cárpacio de salmão levemente grelhado ao molho de abacaxi 29-Atum levimente grelhado ao molho Asiático 30- Atum e salmão levimente grelhado ao molho barbecue 30ª-Carpacio de salmão ao molho de hortelã

cogumelos e camarão (04 und) 10- Harumaki de queijo coalho 11- Harumaki de siri (4 unid).

2 COMBINADOS (Sushis e sahimis) 31-COMBINADO MESTRE KAMI - 70 peças 26 Sashimis variados, 8 sushis de salmão,4 sushis atum,4 sushis camarão,2 sushis de kani,4 skin,4 tekka,4 Filadélfia,4 Califórnia 10 hot Filadélfia. 32-COMBINADO GÔCU - 60 peças 26 Sashimis variados, 4 sushis de salmão,4 sushis de atum,2 sushis de camarão,2 sushis de kani,4 Filadélfia,4 Califórnia,4 tekkas e 10 hot Filadélfia. 33-COMBINADOS TITI - 36 peças 15 Sahimis variados, 4 sushis de salmão,4 sushis de atum,2 sushis de camarão,2 Califórnia,2 filadélfia, 2 teka e 6 hot Filadélfia. 34-COMBINADO KAMI - 22 peças A seu gosto exceto ovas. 35-MINI DEGUSTAÇÃO UMA PESSOA (todos os pratos contemporâneos levam 6 fatias) 1 Tarta de atum,1 harumaki de camarão,1 carpacio de salmão (6 fatias),1 atum celado( 6 fatias) c/2 niguiri kami,1 salmão ao molho de maracuja( 6 fatias),8 sashimis varido,6 hot filádelfia e 1 mine kone de salmão ou atum. 35ª- MINI DEGUSTAÇÃO PARA DUAS PESSOAS (todos os pratos comteporaneos levam 6 fatias) 2 harumaki de camarão,1 tarta de atum,1 salmão ao molho de maracujá,1 atum celado c/ 2 niguiri kami, 1 atum aziático,1 salmão ao creme de hortelã, 2 mine kone (salmão,atum,filadelfia ou hot), 2 sushis de salmão, 2 sushis de atum, 2 skim,9 sashimis variados e 6 unididade de hot filadelfia. NIGUIRI SUSHI COMBINADOS (sushis e makimonos) 36-COMBINADO CURIRIM 16 peças 4 Sushis de salmão,2 sushis de atum,2 sushi de camarão,2 filadélfia,2 califórnia,2 tekkas e 4 hot filadélfia. 37-COMBINADO GÔTEM 20 peças 4 Sushis de salmão,2 sushis de atum,2 sushis camarão,2 filadélfia,2 califórnia,2 salmão skin,2 filadélfia e 4 hot filadelfia. 38-TIRASHI 18 peças 18 Sashimis variados, arroz, algas e 01 missoshiro.

33-COMBINADOS TITI - 36 peças 15 Sahimis variados, 4 sushis de salmão,4 sushis de atum,2 sushis de camarão,2 Califórnia,2 filadélfia, 2 teka e 6 hot Filadélfia.

3 39-Salmão 40-Atum 41-Peixe branco 42-Polvo 43-Hadok (peixe defumado) SASHIMIS (8 fatias) (Fatias de peixes cru) MAKIMONOS (08 UNIDADES) (Enrolados de arroz e alga) 44-Califórnia 45-Salmão skin 46-Filadélfia 47-Boston 48-Tekka mak 49-Salmão maki 50-Salmão spacy ou atum spacy (10 unid) 51-Ebi tempura mak (10 unid) 52-Hot Filadélfia (12 unid) 53-Hot na massa do rolinho primavera (12 unid) 54-Hot hol (12 unid) 55-Hot de côco (12 unid) 56-Salmão light (10unid) 57-Hot mix (cogumelos, nirá e pimenta coreana (12 unid) 58-Salmão 59-Atum 60-Peixe branco 61-Polvo 62-Camarão 63-Xerelete 64-Ova de salmão 65-Ova de massago 66-Hadok 67-Salmão flambado 68-Salmão ou atum spacy NIGUIRI SUSHI (duplas de sushi) YAKISSOBAS (macarrão oriental com legumes) 69-legumes 70-Frango 71-Carne 72-Camarão 73-Salmão 74-Fruto do mar 75-Lula 76-Bifum (camarão, frango, ovos e macarrão cabelinho de anjo)

54-Hot hol (12 unid) 55-Hot de côco (12 unid) 56-Salmão light (10unid) 57-Hot mix (cogumelos, nirá e pimenta coreana (12 unid) 58-Salmão 59-Atum 60-Peixe branco 61-Polvo 62-Camarão 63-Xerelete 64-Ova

4 77-Frango 78-Carne 79-Peixe branco 80-Salmão 81-Lula 82-Camarão 83-Frutos do mar TEPPAN YAKI (grelhados c/yakissoba,yassaitame (legumes refolgado), ou yakimeshi (arroz colorido). 84-Frango 85-Filet 86-Peixe branco 87-Camarão 88-Lula FURAY (fritos a milanesa c/ yakissoba,yassaitame (legumes refolgado), ou yakimeshi (arroz colorido). 89-Tempura de camarão 90- Misto (legumes e camarão). TEMPURA PORÇÕES 91-Gohan (arroz japonês) 92-Yakimeshi (arroz colorido) 93-Yassaitame (misto de legumes refolgado) 94ª-½ porção de yakimeshi 94B-porção de arroz branco 94C- ¹/² porção do arroz branco TEMAKIS 1ª- Sr satan (salmão). 2ª- Vedita (atum). 3ª- Kibito (califórnia,kani,pepino e manga). 4ª- Curirin (filadélfia,salmão cream chesse,gergelim e cebolinha). 5ª- Titi (salmão skin,pele de salmão grelhado e temperado). 6ª- Kami Sama (polvo). 7ª- Kaioshin (hadok,peixe branco defumado). 8ª- Gotenks (camarão) 9ª- Madbul (camarão tempura,empanado na massa do tempura).[ 10ª- Patriarca (misto de salmão e atum).

89-Tempura de camarão 90- Misto (legumes e camarão).

5 CONTINUAÇÃO TEMAKIS 11ª - Gocu (hot Filadelfia, com o mesmo recheio do 4ª só que empanado crocante). 12ª- Hot mix (cogumelos,mussarela de búfalo e camarão). 13ª- Mix kami (cogumelo,mussarela de búfalo,e salmão). 14ª- Sanchi (recheio do Filadélfia só que na massa do rolinho primavera). 15ª- Princesa skak (especial vegetariano). 16ª- Acqua (hot vagetariano). 17ª- Hot ratatuí (beringela e abrobrinha). 18ª- Sr popo (salmão e shitaki). 19ª- Mestre Kami (salmão e ovas de massago). 20ª- Bulma (salmão,shitaki e ovas de massago). 21ª- Gotem (salmão,atum,shitaki e ovas). 22ª- Yancha (levemente grelhado de salmão,atum ou peixe branco). 23ª- Piccolo (Ova de salmão). 24ª- Kura (Ova de massago). DEZAATO (sobremesas) 94-Banana caramelada c/ 02 bola de sorvete 95-Crepe de nutela c/02 bola de sorvete 96-Sorvete frito c/calda de chocolate 97-Sorvete de creme (02 bolas) 98-Harumaki de banana c/ 01 bola de sorvete BEBIDAS 99-Suco de laranja 100-Mate leão 101-Água c/ou sem gás 102-Ice tea (pêssego ou limão) 103-Refrigerante (H20,citrus, coca,guaraná,tônica,soda,sprit). 104-Del vale) 105-Chá bule 106-Café 107-Bohemia 355 ml 108-Cerveja escura 355 ml 111-Cerpa 350 ml 109-Stella 275 ml 110-Heineken 355 ml 112-Kirim Ichiban 355 ml CERVEJAS NACIONAIS CERVEJAS IMPORTADAS CONTINUAÇÃO CERVEJAS IMPORTADAS

16ª- Acqua (hot vagetariano). 17ª- Hot ratatuí (beringela e abrobrinha). 18ª- Sr popo (salmão e shitaki). 19ª- Mestre Kami (salmão e ovas de massago). 20ª- Bulma (salmão,shitaki e ovas de massago).

6 113-Saporro 355 ml 114 Saporro 650 ml 115-Saque nacional 116-saque importado 117-Saque jumay (Premium) 118-Garrafa (175 ml) 119-Garrafa nacional (750 ml) 165-Garrafa jumay (750 ml) 120-Vodka nacional (Smirnoff) 121-Vodka importada (Absolut) 122-Whiski black label 123-Whiski red label 124-Whiski teacher`s 125-Cachaça 126-Tequila 127-Red bull CONTINUAÇÃO CERVEJAS IMPORTADAS SAQUES NACIONAIS E IMPORTADOS DESTILADOS DRINK TRADICIONAIS 128-French kami: (vodka, tequila,cointreau,lima e gengibre). 129-Hi-fi: (vodka,suco de laranja e grenadine). 130-Whisky Kami: (Suco de limão e açúcar). 131-Red Kami: (tequila, morango, molho agredoce,e suco de limão). 132-Kaishin: (frangeli, tequila, gengibre, hortelã e laranja). 133-Margarita 134-Caip saque nacional 135-Caip saque importada (abacaxi, morango, kiwi, maracujá,lima ou limaõ). 136-Caip saque lichia nacional 137-Caip saque lichia importada 138-Caip vodka nacional; 139-Caip vodka importado; 140-Caip vodka lichia nacional 141-Caip vodka lichia importada 142-Caipirinha 143-Coquetel de frutas c/álcool

IMPORTADOS DESTILADOS DRINK TRADICIONAIS 128-French kami: (vodka, tequila,cointreau,lima e gengibre). 129-Hi-fi: (vodka,suco de laranja e grenadine). 130-Whisky Kami: (Suco de limão e açúcar).

7 DRINK ESPECIAIS DE VODKA 0191-MESTRE KAMI Licor de cassis, pimenta dedo de moça, manga e gourmet sauce morango GOKU Rum, suco de limão e mixybar granatina VEGETA Mixybar de pêssego, suco de laranja e cranberry YAMCHA Gin, suco de limão, xarope de açúcar, licor de ameixa 0195-TENSHINHAN 1/2 Limão, fatias de maçã verde, rum prata, mixybar maçã verde,gourmet sauce maçã verde, 5 folhas de hortelã e água gasosa BULMA Tequila, suco de laranja e mixybar granatina PICCOLO Tequila, contreau, suco de limão, mixybar pêssego e gourmet sauce maçã verde SON GOHAN Rum, suco de laranja, suco de abacaxi, suco de limão, mixybar granadine, xarope de açúcar e gourmet sauce maçã verde TRUNKS Contreau, mixybar cranberry e gotas de limão KURIRIN Contreau, mixybar cranberry, mixybar amarena, suco de limão, águamineral e gourmet sauce amarena. DRINK ESPECIAIS DE SAQUE 0201-CHAI-CHAI Especiarias indianas, ervas, cravo, canela, gengibre e leite (sem alcool) LUNCH Frutas vermelhas, xarope de açúcar, licor de cassis e gourmetsauce amerena BABIDI Mixybar de maçã verde, licor de ameixa, gengibre e gotas de limão KAIOSHINS Kiwi, suco de abacaxi, 4 folhas de hortelã, xarope de açúcar e licor de ameixa NAPPA Suco de limão ciciliano, maracujá, gourmet sauce amarena e xaropede açúcar VEGETA Mixybar framboesa, maracujá, morango, xarope de açúcar e gourmetsauce amarena BABY Manjericão, suco de limão, água gasosa, xarope de açúcar,gourmet sauce maçã verde MAJIN BOO Licor de cassis, especiarias indianas, gengibre, manga e pimenta dedode moça. VINHOS 146-Leyda 160 ml branco (uva sauvignon Blanc, chile região Valle de Leyda). 147-Leyda 160 ml tinto (pinot Noir chile região Valle de Leyda). Descrição da vinícola; A jovem vinícola fundada em 1998 é pioneira no Valle de Leyda e deu origem a esta nova denominação de origem chilena em 2002.Seus 245 hectares de uvas são plantadas a 14 km do oceano Pacífico, em condições muito favoráveis as uvas brancas e Pinot Noir,é considerado o melhor da américa latina. O destaque é para sua enóloga Viviane Navarrete.

0194-YAMCHA Gin, suco de limão, xarope de açúcar, licor de ameixa 0195-TENSHINHAN 1/2 Limão, fatias de maçã verde, rum prata, mixybar maçã verde,gourmet sauce maçã verde, 5 folhas de hortelã e água

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