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2 Desde Galicia Nuestra mayor satisfacción ha sido conseguir a lo largo de más de una década, mantener lo más tradicional de la cocina gallega, cuidando con esmero antiguas recetas de esta tierra, para aportar lo mejor a nuestras empanadas, empanadillas, salados, postres, y en definitiva, a una completísima gama de productos, que sin duda, estarán a la altura de sus necesidades. A nossa maior satisfação foi conseguir ao longo de mais de uma década manter o mais tradicional da cozinha galega, cuidando com esmero antigas receitas desta terra, para dar o melhor às nossas empanadas, empanadilhas, salgados, sobremesas e, de forma definitiva, a uma completíssima gama de produtos que, sem dúvida, estarão à altura das suas necessidades. naturalmente...

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4 04 Pan Pão 06 Empanadas Redondas Empanadas Redondas 08 Empanadas Rectangulares Empanadas Rectangulares 10 Empanadillas Empanadilhas 12 Hojadres Folhados 14 Pizzas Pizzas 16 Tortillas Tortilhas 18 Dulces Doces 20 Planchas Placas 22 Paletizaciones Compatibles Paletizações Compativeis 23 Símbolos y Recomendaciones Simbolos e Recomendações

5 pan pão Nuestro objetivo es seguir seleccionando aquellos productos naturales identificados con nuestra tierra. Elaborados de forma artesanal, le ofrecemos el sabor inconfundible del pan gallego. Llegará al consumidor con la frescura y calidad de su origen. O nosso objectivo é continuar a seleccionar aqueles produtos naturais identificados com a nossa terra. Elaborados de forma artesanal, oferecemos-lhe o sabor inconfundível do pão galego. Chegará ao consumidor com a frescura e qualidade da sua origem.

6 05 ROSCA AVOA 425 G Rosca Avoa 425 g A g 24 cm ø 50/60 min 190/210 ºC 20/25 min BOLLO COCIDO AVOA 70 G Pão Cozido Avoa 70 g A g 16,5x6 cm 30/40 min 190/210 ºC 1 min BURGER RÚSTICA 100 G Burger Rústico 100 g A g 11,5 cm ø 20/25 min 190/210 ºC 1 min BOLLO PREÑAO Pão com Chouriço A g 70 g 45 g 12,5x6 cm 20/30 min 190/210 ºC min MINI BOLLO COCIDO AVOA 40 G Pãozinho Cozido Avoa 40 g A g 11,5x6 cm 15/20 min 190/210 ºC 1 min BOLLO COCIDO AVOA 100 G Pão Cozido Avoa 100 g A g 22x7 cm 30/40 min 190/210 ºC 1 min BARRA AVOA 280 G Pão Avoa 280 g A g 44x8 cm 50/60 h 190/210 ºC 15/20 min

7 empanadas redondas El tamaño ideal para llevar a casa, con la presentación artesanal y la mayor variedad de ingredientes naturales. Decoradas según el tipo de relleno para que usted las distinga. Una oferta más para su cliente, tanto para tenerlas en el mostrador como para ofrecérselas por encargo. O tamanho ideal para levar para casa, com a apresentação artesanal e com a maior variedade de ingredientes naturais. Decoradas em função do tipo de recheio para que você as distinga. Uma oferta mais para o seu cliente, tanto para mantê-las na montra como para fornecê-las por encomenda.

8 07 REDONDA 1300 G Redonda 1300 g 1300 g 650 g 650 g 31 cm ø 180/200 ºC 40/45 min REDONDA 650 G Redonda 650 g 650 g 325 g 325 g 23 cm ø 180/200 ºC 40/45 min Atún Atum A Atún Atum G Carne Carne A Bacalao Bacalhau A Pulpo Polvo A100023

9 empanadas rectangulares Con la calidad absoluta de nuestros productos y pensando en los profesionales, le ofrecemos los formatos rectangulares. Fáciles de racionar e ideales para llevar al campo, la playa o la montaña. Disfrútelas en cualquier momento. Com a qualidade absoluta dos nossos produtos e tendo em mente os profissionais, oferecemos-lhe os formatos rectangulares. Fáceis de partir e ideais para levar para o campo, praia ou montanha. Desfrute-as em qualquer momento. EMPANADA HOJALDRADA 20X15 Empanada Folhada 20x g 240 g 160 g 21x15,5 cm 15/20 min 180 ºC 20/25 min RECTANGULAR 20X30 Rectangular 20x g 400 g 400 g cm 180/200 ºC 45 min Atún Atum G A Atún Atum A C Carne Carne A105411

10 09 RECTANGULAR 30X40 Rectangular 30x g 900 g 900 g cm 180/200 ºC 45 min RECTANGULAR 57X37 Rectangular 57x g 1500 g 1500 g 57x37 cm 180/200 ºC 40/45 min Atún Atum A Atún Atum G Carne Carne A105201

11 10 EMPANADILLA GALLEGA 200 G Empanadilha Galega 200 g 200 g 100 g 100 g 17 8 cm 180/200 ºC 35/40 min MINIS Minis 35 g 20 g 15 g 7,5 5 cm 180/200 ºC 20/25 min 5,5 kg V V V Atún Atum G Atún Atum G V V Carne Carne G EMPANADILLA BOCATA Empanadilha Bocata 140 g 84 g 56 g 21x7 cm 180/200 ºC 40/45 min EMPANADILLA MEDIA LUNA Empanadilha Meia-Lua 100 g 55 g 45 g 12x9 cm 180/200 ºC 25 min Atún Atum A Atún Atum G A Pollo Frango A111006

12 empanadillas empanadilha La empanadilla de siempre con el sabor exquisito de Avoa; para disfrutar de lo genuinamente gallego, una alternativa diferente para las comidas y meriendas. A empanadilha de sempre com o sabor refinado da Avoa; para desfrutar de um sabor genuinamente galego, uma alternativa diferente para as snacks e merendas.

13 hojaldres folhados Nuestro sabroso hojaldre en pequeños bocados de placer que se disfruta en cualquier sitio, en cualquier momento. O nosso saboroso folhado em pequenos bocados de prazer que se desfruta em qualquer sítio, em qualquer momento.

14 13 YORQUI Yorqui 100 g 60 g 40 g 12x7 cm 10/15 min 180/200 ºC 15/20 min MEDIA LUNA HOJALDRE Meia Lua Folhada 100 g 55 g 45 g 12x9 cm 30/35 180/200 ºC 20/25 min York y Queso Fiambre e Queijo G V V V Atún Atum G TRIÁNGULO HOJALDRE Triãngulo Folhado 150 g 75 g 75 g 15x15 cm 30 min 180/200 ºC 15/20 min MINIS HOJALDRE Minis Folhados 35 g 20 g 15 g 7,5x5 cm 25/30 min 180/200 ºC 15/20 min 5,5 Kg Bacon y Queso Bacon e Queijo G Atún Atum G Jamón y Queso Fiambre e Queijo G Chorizo y Queso Chouriço e Queijo G Espinacas y Bechamel Espinafres e Bechamel G

15 pizzas Cuando nuestros cocineros elaboran una receta, tan extendida como la pizza, ponen todo su empeño en realizar un producto de alta calidad, sabroso y preparado para que usted lo pueda ofrecer con la tranquilidad de estar dando lo mejor. Quando elaboram uma receita, tão estendida como a pizza, os nossos cozinheiros colocam todo o seu empenho na confecção de um produto de alta qualidade, saboroso e preparado para que possa oferecê-lo com a tranquilidade de estar a dar o melhor. BASE DE PIZZA Base de Pizza G g 25 cm ø 10 min 180 ºC 7 min

16 15 MINIPIZZA CARBONARA Minipizza Carbonara G g 14 cm ø 180 ºC 10 min MINIPIZZA JAMÓN Y BACÓN Minipizza Fiambre e Bacon G g 14 cm ø 180 ºC 10 min MINIPIZZA BOLOÑESA Minipizza Bolognesa G g 14 cm ø 180 ºC 10 min MINIPIZZA ATÚN Minipizza Atum G g 14 cm ø 180 ºC 10 min PIZZA JAMÓN YORK Y BACON Pizza Fiambre e Bacon G g 30x40 cm 180 ºC 10 min PIZZA DE BACON Y CHAMPIÑONES Pizza de Bacon e Cogumelos G g 30x40 cm 180 ºC 10 min PIZZA ATÚN Pizza Atum G g 30x40 cm 180 ºC 10 min PIZZA JAMÓN YORK Pizza Fiambre G g 30x40 cm 180 ºC 10 min

17 16 tortillas tortilhas Ideales para rellenar bocadillos, sandwiches, emparedados... Simplemente con una rápida preparación obtendrá un producto de primera calidad. Ideais para rechear sandes, sanduíches... Simplesmente com uma rápida preparação, obterá um produto de primeira qualidade. TORTILLA REDONDA CON CEBOLLA Tortilha Redonda com Cebola G g 22 cm ø 5/6 h 240 ºC 15/20 min

18 17 TORTILLA HOSTELERÍA CON CEBOLLA Tortilha Hostelaría com Cebola G g 25 cm ø 8/9 h 240 ºC 30/35 min TORTILLA RECTANGULAR CON CEBOLLA Tortilha Rectangular com Cebola G g 27x21 cm 2/3 h 240 ºC 15/20 min

19 dulces doces Nuestros dulces aportan al paladar nuevas sensaciones de placer que sabrán satisfacer a sus clientes más exigentes. Hechos según la receta tradicional, marcan diferencia. Os nossos doces conferem ao paladar novas sensações de prazer que saberão satisfazer os seus clientes mais exigentes. Confeccionados segundo a receita tradicional, marcam a diferença.

20 19 BERLINA CREMA Bola de Berlim Creme G g 8-9 cm ø 2 h BERLINA CHOCOLATE Bola de Berlim Chocolate G g 8-9 cm ø 2 h XUXO CREMA Xuxo Creme G g 14x4 cm 2 h XUXO CHOCOLATE Xuxo Chocolate G g 14x4 cm 2 h TARTA DE ALMENDRA Tarte de Amêndoa A g 25 cm ø 1-2 h PASTEL DE NATA Pastel de Nata G g 7 cm ø 15 min ºC 15 min PRESENTACIÓN TARTA DE ALMENDRA Apresentação Tarte de Amêndoa

21 20 BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA Bolo de Maçã e Canela A g 36x27 cm 3 h BIZCOCHO CON CHOCOLATE Bolo com Chocolate A g 36x27 cm 3 h QUESO Y FRESA Queijo e Morango A g 33,5x27 cm 5/6 h FRUTOS DEL BOSQUE Frutas do Bosque A g 33,5x27 cm 4/5 h TRES CHOCOLATES Tres Chocolates A g 33,5x27 cm 4/5 h SAN MARCOS San Marcos A g 33,5x27 cm 4/5 h TIRAMISÚ Tiramisu A g 33,5x27 cm 5/6 h SELVA NEGRA Selva Negra A g 33,5x27 cm 4/5 h

22 planchas placas Los sabores más legendarios de la pastelería, brillan con todo su protagonismo de la mano de los postres de Avoa. Con calidad, con esmero para que usted pueda ofrecérselo a sus clientes con la seguridad de tener un producto excelente. Os sabores mais lendários da pastelaria brilham com todo o seu protagonismo através das sobremesas da Avoa. Com qualidade, com esmero para que possa oferecê-los aos seus clientes com a segurança de ter um produto excelente a diferença.

23 22 PALETIZACIONES COMPATIBLES Paletizações Compativeis MOD 1 A A A A MOD 2 G G MOD 4 G MOD 6 G G G G MOD 8 A MOD 12 A A A MOD 13 G MOD 14 A A A A A A A A MOD 17 A MOD 19 A MOD 28 A MOD 56 A A A A MOD 65 G G G G MOD 75 G G G G G G G G G G G A A G G G G MOD 78 A A A MOD 83 G MOD 122 A A A A105201

24 23 SIMBOLOGÍA Simbologia Código Código Peso medio del relleno aprox. Peso médio do recheio aprox. Temperatura de cocción Temperatura de cozedura Unidades caja Unidades caixa Peso medio aproximado Peso médio aproximado Medidas aproximadas Medidas aproximadas Tiempo de cocción Tempo de cozedura Cajas palet Caixas palete Peso medio cocido aproximado Peso médio cozido aproximado Relleno Recheio Tiempo de descongelación Tempo de descongelação Modelo caja Modelo caixa Peso medio de la masa aproximado Peso médio da massa aproximado Raciones Porções Tiempo de descongelación ración Tempo de descongelação porção Novedad Novidade Nueva receta Nova receita Listo en 1 minuto Pronto em 1 minuto Descongelar y listo Descongelar e pronto Halal Halal Dolphin safe Dolphin safe Clean Label Clean Label RECOMENDACIONES Recomendações FECHA DE CONSUMO PREFERENTE 12 meses a partir de la fecha de fabricación en las condiciones normales de conservación. Tortillas 18 meses a partir de la fecha de fabricación. CONSERVACIÓN Mantener a temperatura inferior o igual a -18 ºC. No volver a congelar el producto una vez que ha sido descongelado. Se recomienda conservar en lugar fresco, protegiendo al producto de corrientes de aire. DESCONGELACIÓN Los productos como los Dulces y Planchas pueden descongelarse en frío positivo (0 ºC/+4 ºC) de un día para otro. Los tiempos de descongelación son orientativos y dependen de las condiciones ambientales. EMPANADAS Y EMPANADILLAS Se recomienda la cocción directa, por tanto no es necesario descongelar previamente. No es necesario pintar con huevo, ni fermentar. EMPANADILLA MEDIA LUNA Después de descongelar durante 10/15 minutos, puede freírse en aceite a 200 ºC hasta que adquiera un color dorado. PASTELERÍA Excepto en la Tarta de Almendra, se aconseja, una vez descongelado, mantener siempre en frío positivo (0 ºC/+4 ºC) y consumir el producto antes de 3 días. TARTA DE ALMENDRA Puede consumirse 30 días después de su descongelación. TORTILLA REDONDA Y TORTILLA RECTANGULAR Horno: Untar con aceite antes de meter en el horno. Microondas: Untar con aceite y cubrir con la tapa del microondas. Mantener a máxima potencia 5-10 minutos. El tiempo variará dependiendo de la potencia del microondas. Sartén: untar con aceite y colocar en su interior tapándola. Mantener 10 minutos por cada lado a fuego lento. TORTILLA HOSTELERÍA Horno: Untar con aceite antes de meter en el horno. Microondas: untar con aceite y cubrir con la tapa del microondas. Mantener a máxima potencia 9 minutos. El tiempo variará dependiendo de la potencia del microondas. Sartén: untar con aceite y colocar en su interior tapándola. Mantener entre 17 minutos por cada lado a fuego lento. DATA DE CONSUMO RECOMENDADA 12 meses após a data de fabrico nas condições normais de conservação. Tortilhas 18 meses após a data de fabrico. CONSERVAÇÃO Manter a uma temperatura inferior ou igual a -18 ºC. Não voltar a congelar o produto depois de descongelado. É aconselhável conservá-lo num local fresco, protegendo o produto das correntes de ar. DESCONGELAÇÃO Os produtos como os Doces e as Placas, podem ser descongelados em frio positivo (0 ºC/+4 ºC) de um dia para outro. Os tempos de descongelação são orientativos e dependem das condições ambientais. EMPADAS Y EMPADILHAS Recomenda-se a cozedura directa e, como tal, não é necessário descongelar previamente. Não e necessário untar com ovo nem deixar levedar. EMPADILHA MEIA-LUA Depois descongelar para 10/15 minutos, podem ser fritas em azeite a 200 C até adquirirem uma cor dourada. PASTELARIA Excepto na Tarte de Amêndoa, é aconselhável, uma vez descongelada, manter sempre em frio positivo (0 ºC/4 ºC) e consumir o produto antes de 3 dias. TARTE DE AMÊNDOA Pode ser consumida até 30 dias depois de descongelada. TORTILHA REDONDA E TORTILHA RECTANGULAR Horno: Untar com azeite antes de colocar no forno. Microondas: Untar com azeite e cobrir com a tampa do microondas. Manter na potência máxima 5-10 minutos. O tempo variará dependendo da potência do microondas. Frigideira: Untar com azeite e colocar no seu interior, tapando-a. Manter 10 minutos de cada lado em lume brando. TORTILHA HOSTELARIA Forno: Untar com azeite antes de colocar no forno. Microondas: Untar com azeite e cobrir com a tampa do microondas. Manter na potência máxima 9 minutos. O tempo variará dependendo da potência do microondas. Frigideira: Untar com azeite e colocar no seu interior, tapando-a. Manter entre 17 minutos de cada lado em lume brando.

25 INGAPAN S.L.U P.I. O Ceao, Rúa da Agricultura, 52-53, C.P , Lugo, España T: