CARDÁPIO. (Molho Pomodoro Italiano, alho-poró, shitake e shimeji, salpicado com queijo Pecorino Fiore)

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1 CARDÁPIO PIZZAS GOURMET Aglio Porro Speciali - R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, alho-poró, shitake e shimeji, salpicado com queijo Pecorino Fiore) Bufala Speciali R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, manjericão, tomate Sweet Grape, lascas de queijo de búfala tipo Puglia, salpicadas com queijo Pecorino Fiore e regadas no azeite) Burrata Al Pesto (Novidade) R$ 71 / 56 (Molho Pomodoro Italiano, queijo burrata levemente aquecido ao forno com tomate Sweet Grape, gratinado com parmesão e finalizado com molho pesto) Carciofi (Novidade) R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, alcachofra, berinjela, funghi, queijo de búfala tipo Puglia e tomate Sweet Grape, gratinado com parmesão e azeitona preta) Di Napoli R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, lascas de mozarela de búfala tipo Puglia, queijo gruyère, champignon, tomate Sweet Grape, presunto Parma pós-forno) Formaggi Speciali - R$69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, catupiry, gorgonzola, mozarela, queijo Caccio Cavalo, queijo gruyère e Funghi e Prosciutto R$ 71 / 56 (Molho Pomodoro Italiano, manjericão, cogumelos especiais refogados no alho, pimenta biquinho, salpicada com mozarela de búfala tipo Puglia, presunto Parma pós-forno) Graça di Napolli R$ 69 / 54* *Pizza campeã brasileira de 2010, elaborada pelo nosso chef Sudario Silva. (Molho Pomodoro Italiano, cream cheese, queijo gruyère, baby alcachofra, pasta de alcachofra, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com parmesão pós-forno, salpicado com salsinha)

2 Melanzane (Novidade) R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, berinjela, queijo de búfala tipo Puglia, azeitona preta e tomate Sweet Grape, gratinado com parmesão, finalizada com folhas de hortelã e manjericão regadas de azeite trufado) Pecorino Fiore R$74 / 59 ** **Pizza vencedora do XI Concurso Pizzaiolos Petrópolis Gourmet em 2011, elaborada pelo nosso chef Sudario Silva. (Molho Pomodoro Italiano, alcachofra, fios de palmito, búfala gratinada com Pecorino Fiore Sardo; pós-forno acrescentam-se Parma, alho negro e manjericão) Prosciutto Tedesco R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial, presunto alemão, geleia de vinho Malbec, Rucula I Bufala (Novidade) R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, rúcula, queijode búfala tipo Puglia, calabresa curada, parmesão, tomate Sweet Grape e azeitona preta) Vesuvius R$ 71 / 55 (Molho Pomodoro Italiano, queijo gorgonzola, mozarela especial, lascas de queijo Pecorino Fiore, tomate Sweet Grape, finalizada com presunto Parma) Zucchine Speciali - R$ 69 / 54 (Molho Pomodoro Italiano, cream cheese, abobrinha em filetes temperada com ervas aromáticas e conservada no azeite, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com PIZZAS Alcachofra R$ 62 / 46 (Molho Pomodoro Italiano, salpicado com coração de alcachofra, mozarela especial, tomate Sweet Grape, lascas de azeitona preta, orégano) Alho-Poró R$ 61 /45 (Molho Pomodoro Italiano, salpicado de mozarela especial, alho-poró finamente temperado com alcaparras, fatias de bacon, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com Alici R$ 62 / 46

3 (Molho Pomodoro Italiano, filés de anchovas no óleo de oliva, lascas de azeitona preta) Arrabiata R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, calabresa artesanal picada, salpicado de mozarela, pimenta biquinho, fatias de bacon) Atum com Cebola R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, atum exclusivo da casa, rodelas de cebola, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape regado com azeite) Atum com Mozarela R$ 62 / 45 (Molho Pomodoro Italiano, atum exclusivo da casa coberto com mozarela especial, lascas de palmito, azeitonas pretas) Atum com Rúcula (Novidade) R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, atum exclusivo da casa coberto com mozarela especial, lascas de palmito e azeitona preta) Berinjela Fileto R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, manjericão, filés de berinjela assadas e temperadas com ervas aromáticas, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com mozarela especial e Brócolis R$59 / 43 (Molho Pomodoro Italiano, manjericão, alho torrado, brócolis temperado com ervas, tomate Sweet Grape gratinado com parmesão e mozarela especial) Calabresa Curada R$60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, calabresa especial curada - fabricação artesanal, rodelas de cebola, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape) Calabresa Curada com Mozarela R$ 62 / 45 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial salpicada com calabresa artesanal, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com Escarola R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial, escarola refogada em alho e óleo, lascas de azeitona preta)

4 Escarola à Napolitana R$ 62 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, escarola temperada, alho e cebola salpicados com bacon, mozarela especial, parmesão, tomate Sweet Grape e lascas de azeitona preta) Frango com Catupiry R$ 59 / 43 (Molho Pomodoro Italiano, frango desfiado temperado, catupiry) Funghi R$ 64 / 47 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial, funghi, lascas de azeitona preta gratinadas com Lombinho - R$60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, lombo condimentado especial fatiado, cebola, lascas de azeitona, tomate Sweet Grape regado com azeite extravirgem) Lombo com Catupiry R$ 62 / 46 (Molho Pomodoro Italiano, lombo condimentado especial fatiado, catupiry, lascas de azeitona) Margherita R$ 53 / 38 (Molho Pomodoro Italiano, folhas de manjericão, mozarela especial artesanal, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com Mineira R$ 55 / 39 (Molho Pomodoro Italiano, catupiry, milho, frango desfiado temperado, bacon, tomate Sweet Grape, lascas de azeitona preta) Milho R$ 55 / 39 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial, milho verde, parmesão, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape) Mozarela Especial R$49 / 34 (Molho Pomodoro Italiano, coberto com mozarela especial artesanal, tomate Sweet Grape, azeitona) Napolitana R$ 53 / 38 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial, lascas de azeitona, tomate Sweet Grape gratinado com

5 Palmito com Mozarela Especial R$ 59 / 43 (Molho Pomodoro Italiano, palmito salpicado com mozarela especial artesanal, tomate Sweet Grape, lascas de azeitona preta) Palmito Especial R$60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, palmito gratinado com queijo Caccio Cavalo, tomate Sweet Grape, azeitonas regadas com azeite, orégano) Pepperoni R$ 62 / 46 (Molho Pomodoro Italiano, com mozarela especial salpicado de fatias de pepperoni, tomate Sweet Grape e lascas de azeitona preta) Peru R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, peito de peru, cream cheese, tomate Sweet Grape) Pomodori Secchi R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, tomate seco salpicado com mozarela de búfala tipo Puglia, queijo Caccio Cavalo, tomate Sweet Grape, lascas de azeitona preta, acompanhado de rúcula) Portuguesa R$ 59 / 43 (Molho Pomodoro Italiano, presunto fatiado, ervilha, ovos, palmito salpicado com mozarela especial, cebola, lascas de azeitona preta) Quatro Queijos R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, catupiry, mozarela especial, queijo Caccio Cavalo, parmesão, tomate Sweet Grape e lascas de azeitona preta) Romana R$ 61 / 45 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial, filés de anchovas, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape) Siciliana R$ 61 / 45 (Molho Pomodoro Italiano, mozarela especial, champignon, bacon, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com parmesão e orégano) Torinese R$ 60 / 44 (Molho Pomodoro Italiano, alho torrado, catupiry, provolone, parmesão, tomate Sweet Grape, azeitonas pretas)

6 Vegetariana R$ 59 / 43 (Molho Pomodoro Italiano, champignon, azeitonas, palmito, milho verde, lascas de mozarela de búfala tipo Puglia, rúcula, tomate Sweet Grape regado ao azeite extravirgem) PIZZAS ALLA NAPOLETANA (pizzas típicas da região de Napoli) Margherita R$ 62/45 (Molho Pomodoro Italiano, queijo de búfala, manjericão, orégano e azeite extravirgem) Marinara R$ 51 /36 (Molho Pomodoro Italiano, alho fatiado, orégano e azeite extravirgem) PIZZAS DOCES Brigadeiro R$ 37 (Calda de chocolate com chocolate granulado) Doce de banana cremoso R$ 37 (Salpicada com canela e açúcar) Doce de leite R$ 37 (Doce de leite salpicado com amendoim crocante) Ovomaltine (Novidade) R$ 40 (Creme crocante de Ovomaltine polvilhado com flocos de chocolate belga) Sensação R$ 39 (Calda de chocolate, morango e leite condensado)

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