La vera pizza napoletana

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1 La vera pizza napoletana

2 tamanhos: grande e broto speciais Berna MOLHO DE TOMATE, LOMBINHO CANADENSE, CATUPIRY, CEBOLA E PARMESÃO Affumicata PROVOLONE E BACON Brazzatto MOLHO DE TOMATE, CALABRESA MOÍDA ARTESANAL, CEBOLA E REQUEIJÃO DE MINAS COBERTO COM MUÇARELA Avellino FRANGO DESFIADO, MUÇARELA E BACON Campo Romano ASPARGOS E PRESUNTO DE PARMA Aqui você encontra os mais autênticos estilos de fazer pizza no mundo: la vera pizza napoletana e a consagrada pizza paulista. A pizza paulista da Zona Leste Discos de massa fina e crocante, fartos de recheio e molho, sempre acompanhados de azeitonas pretas, levam sabores clássicos de até um século de história que até hoje fazem sucesso nos balcões da Zona Leste ou em casa com a família reunida. Alho com Catupiry MUÇARELA, CATUPIRY E ALHO FRITO Basilicata MOLHO DE TOMATE, PERU, PALMITO, BACON E CATUPIRY Carbonara Paulista BRANCA SEM MOLHO DE TOMATE, MUÇARELA, BACON, OVOS, PIMENTA DO REINO E PARMESÃO Carcamano MOLHO DE TOMATE, CALABRESA ARTESANAL MOÍDA, OVOS E CEBOLA

3 Carciofi ALCACHOFRA, PRESUNTO DE PARMA E MANJERICÃO Eco la PEPPERONI, TOMATE E MANJERICÃO Massimo MOLHO DE TOMATE, CALABRESA ARTESANAL, ALHO PORÓ E PARMESÃO Castelões MOLHO DE TOMATE E CALABRESA COBERTA COM MUÇARELA Da Roça MOLHO DE TOMATE, FRANGO, CATUPIRY E MILHO VERDE Don Provolone PROVOLONE E TOMATE FATIADO Etna ATUM, CEBOLA E TOMATE CEREJA Jalapeño PEPPERONI E PIMENTA JALAPEÑO FATIADA Maçarico MOLHO DE TOMATE, CALABRESA ARTESANAL, MOLHO DE PIMENTA E CEBOLA Olivatto BRANCA SEM MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, PESTO DE MANJERICÃO, AZEITONAS PRETAS PICADAS E PARMESÃO Pompei BRÓCOLIS AO ALHO E CALABRESA ARTESANAL MOÍDA Quatro Queijos CATUPIRY, PROVOLONE E GORGONZOLA Tradição e qualidade em casa ou no balcão

4 Di Salerno MOLHO DE TOMATE, LOMBO CANADENSE, CEBOLA E GORGONZOLA Sereníssima MOLHO DE TOMATE, PEITO DE PERU E REQUEIJÃO DE MINAS COBERTO COM MUÇARELA Sorrento MOLHO DE TOMATE, ATUM COBERTO COM CATUPIRY E CEBOLA Shitake & Shimeji SHITAKE E SHIMEJI AO SHOIO Tarantella MUÇARELA COBERTA COM MOLHO DE TOMATE, ALHO CRU E PARMESÃO Vesúvio MOLHO DE TOMATE E ATUM SÓLIDO COM GORGONZOLA Vivere MOLHO DE TOMATE, PEITO DE PERU, CREAM CHEESE, PALMITO, ALHO PORÓ E TOMATE CEREJA

5 Tradicionais Paulistas tamanhos: grande e broto Portuguesa PRESUNTO, OVOS E CEBOLA Calabresa MOLHO DE TOMATE, CALABRESA CURADA FATIADA PRÉ ASSADA BEM ACEBOLADA Muçarela MOLHO DE TOMATE COBERTO COM MUÇARELA Aliche Original MOLHO DE TOMATE E FILETS DE ALICHE SALPICADOS DE PARMESÃO Atum MOLHO DE TOMATE E ATUM SÓLIDO BEM ACEBOLADO Marguerita TOMATE, MANJERICÃO E PARMESÃO Catupiry MOLHO DE TOMATE COBERTO COM CATUPIRY ORIGINAL Romana MOLHO DE TOMATE, MUÇARELA E FILETS DE ALICHE Dos nossos fornos Vesúvio e Etna em formato de torre, saem pizzas, calzones, mezzalunas, focaccia, panino e crostinis. Tudo feito a mão, na frente dos nossos clientes. Peça nossos melhores sabores, com a sua cerveja preferida e viva essa experiência.

6 Leggera / Vegetariana Abobrinha Brazzatto ABOBRINHA, PARMESÃO E ALHO Milho Verde MOLHO DE TOMATE COBERTO COM MUÇARELA OU CATUPIRY E MILHO VERDE BONDUELLE Vegana MOLHO DE TOMATE, ABOBRINHA E BERINJELA GRELHADAS, PALMITO E TOMATE SECO Brocoli MOLHO DE TOMATE, BRÓCOLIS E REQUEIJÃO DE MINAS COBERTO COM MUÇARELA Levitare MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, ABOBRINHA E BERINJELA GRELHADAS Melanzane BERINJELA GRELHADA E PARMESÃO Palmito PALMITO E CATUPIRY Rúcula MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, RÚCULA, TOMATE SECO E PARMESÃO Spinacci MOLHO DE TOMATE, ESPINAFRE, CREME DE RICOTA E ALHO FRITO Zucchini MOLHO DE TOMATE, CREAM CHEESE, ABOBRINHA E PARMESÃO tamanhos: grande e broto

7 Insalata Forneria Caprese RÚCULA, TOMATE CEREJA, AZEITONAS PRETAS, BOCCONTIO DI BÚFALA E MANJERICÃO Pão de Calabresa FATIA DE PÃO DE CALABRESA (PÃES INTEIROS DEVEM SER ENCOMENDADOS COM UM DIA DE ANTECEDÊNCIA) fatia Tonno ALFACE, RÚCULA, TOMATE CEREJA, ATUM, PALMITO E AZEITONAS PRETAS Prime ALFACE, TOMATE CEREJA, PEITO DE PERU, CREME DE RICOTA, PALMITO Parma RÚCULA, PRESUNTO DE PARMA, PARMESÃO, TOMATE SECO E AZEITONAS PRETAS Mezzaluna (CALZONE E PIZZA NO MESMO DISCO) CALZONE DE MUÇARELA E CATUPIRY, COBERTO DE ABOBRINHA E PARMESÃO AO LADO DE MOLHO DE TOMATE, CALABRESA ARTESANAL E CEBOLA unidade Panino LANCHE ASSADO, PREPARADO COM MASSA DE PIZZA DE QUALQUER SABOR DO CARDÁPIO (INDIVIDUAL) unidade Saladas individuais acompanham uma fatia de focaccia

8 La Vera Pizza Napoletana Feita rigorosamente como manda a AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana sediada em Nápoles, berço mundial da pizza. La vera pizza napoletana é uma pizza individual de até 30 cm, sem cortes, feita com farinha italiana e pouco fermento. Para chegar no ponto, seu processo de fermentação dura até 36 horas e rende uma borda alta, fofa e com até 2 centímetros. A massa é bem passada e leva recheios equilibrados com ingredientes que lembram o sabor do Mediterrâneo, como o molho de pomodoro pelati, original da região vulcânica do Vesúvio. Na hora de assar, o forno a lenha deve alcançar rapidamente a temperatura de 450 graus e assar os discos de forma rústica, em até um minuto. Uma verdadeira experiência para os apreciadores de massas e molhos.

9 Alicci di Napoli MOLHO DE TOMATE E FILETS DE ALICCI Bufalina SEM MOLHO, MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE CEREJA, RÚCULA, PRESUNTO DE PARMA E PARMESÃO Montagnola Carbonara di Napoli SEM MOLHO, PARMESÃO, OVO ESTALADO, PIMENTA DO REINO E BACON Carretiera MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, CALABRESA ARTESANAL E CEBOLA Diavoletti MOLHO DE TOMATE, CALABRESA ARTESANAL, PIMENTA E CEBOLA

10 L arte di Léo SEM MOLHO, TOMATE CEREJA, MOZZARELLA DE BÚFALA, PRESUNTO PARMA E MANJERICÃO Marinara MOLHO DE TOMATE, ALHO CRU E MANJERICÃO Montagnola SEM MOLHO, MOZZARELLA DE BÚFALA, PRESUNTO DE PARMA, OVO ESTALADO E ASPARGO Ortolana MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, BERINJELA E ABOBRINHA GRELHADAS Pistachio PESTO DE MANJERICÃO, MOZZARELLA DE BÚFALA, MORTADELA FININHA, PISTACHE TRITURADO E MANJERICÃO Quatro Formaggi MOLHO DE TOMATE, MUÇARELA, PROVOLONE, PARMESÃO E GORGONZOLA La Verace Marguerita MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA E MANJERICÃO Basilico & Pomodoro MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE SECO, MANJERICÃO E PARMESÃO Verdi Bianco Rosso PESTO DE MANJERICÃO, MOZZARELLA DE BÚFALA E TOMATE CEREJA Da Paolo O MAESTRO PIZZAIOLO FAZ A PIZZA CONFORME INSPIRAÇÃO DA SEMANA

11 tamanhos: broto Dolce Vita Brigadeiro de Amendoim BRIGADEIRO DE AMENDOIM Amore Mio CHOCOLATE AO LEITE COM CEREJAS AO MARASCHINO Cocadinha CHOCOLATE AO LEITE, POCINHAS DE COCADA CREMOSA E LÂMINAS DE CÔCO FRESCO Angioletti de Nutella PALITOS DE MASSA DE PIZZA FRITOS, COBERTOS DE NUTELLA E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO individual Bebidas Refrigerante 2L LATA Sucos 1L Vinhos COCA COLA LARANJA BOLLA VALPOLICELLA GUARANÁ MARACUJÁ CASILLERO DEL DIABLO FANTA LARANJA UVA SANTA CAROLINA SPRITE VINHO SUAVE DA CASA COCA COLA ZERO GUARANÁ ZERO Água NATURAL COM GÁS Cervejas 500 ML 350 ML HEINEKEN BUDWEISER

12 (11) (11) (11) Av. Zelina, São fb.com/brazzatto brazzatto.com.br

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