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1 Efeito de substratos orgânicos à base de esterco ovino no desenvolvimento de plântulas de berinjela Antonia Francilene Alves da Silva 1 ; Manoel Galdino dos Santos 2 ; Michelle Justino Gomes Alves 2 ; Edson Fábio da Silva 1 ; Enio Gomes Flôr Souza 1 ; Aurélio Paes Barros Júnior 1 ; Lindomar Maria da Silveira 3 1 Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal Universidade Federal Rural de Pernambuco Unidade Acadêmica de Serra Talhada. Fazenda Saco, s/n, Serra Talhada PE, francilene67@yahoo.br.com, edsonfabio@agronomo.eng.br, eniosouzape@gmail.com, aureliojr02@yahoo.com.br; 2 Curso de Agronomia Universidade Federal Rural de Pernambuco Unidade Acadêmica de Serra Talhada, manoel.galdino5@gmail.com, michelle_justinoalves@hotmail.com,; 3 Universidade Federal Rural do Semiárido Departamento de Ciências Vegetais. BR 110, Km 47, Mossoró RN, lindomarmaria@yahoo.com.br. RESUMO O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de substratos orgânicos à base de esterco ovino no desenvolvimento de plântulas de berinjela. O experimento foi conduzido em viveiro da UFRPE-UAST, em Serra Talhada-PE, no período de janeiro a março de Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os tratamentos avaliados foram: T1 Substrato comercial (Plantmax HT ); T2 esterco ovino + areia (1:1); T3 esterco ovino + areia (2:1); T4 esterco ovino + areia (3:1); T5 esterco ovino + solo (1:1); T6 esterco ovino + solo (2:1); T7 esterco ovino + solo (3:1); T8 esterco ovino + areia + solo (1:1:1); T9 esterco ovino + areia + solo (2:1:1); T10 esterco ovino + areia + solo (3:1:1). As características avaliadas foram: altura de plântulas, diâmetro de caule, comprimento de raízes, massas secas da parte aérea e de raízes. De maneira geral, o substrato comercial Plantmax HT proporcionou melhor qualidade de mudas de berinjela da cultivar Comprida Roxa, apresentando as maiores médias em todas as variáveis analisadas. Existe a necessidade de novas pesquisas com substratos a base de esterco ovino no desenvolvimento de plântulas de berinjela para proporcionar aos produtores da região uma alternativa viável para a produção de mudas desta hortaliça, possibilitando um manejo mais sustentável na propriedade, com maior equilíbrio ambiental e menor custo em relação ao cultivo tradicional. PALAVRAS CHAVES: Solanum melongena, adubo orgânico, produção de mudas. ABSTRACT Effect of organic substrates based on sheep manure in seedling development eggplant This study aimed to evaluate the effect of organic substrates based on sheep dung on the development of seedlings of eggplant. The experiment was carried in the nursery of the UFRPE/UAST, Serra Talhada-PE, in the period from January to March We used a completely randomized design with four replicates. The treatments were: T1 - Commercial Substrate (Plantmax HT ), T2 - sheep manure + sand (1:1), T3 - sheep manure + sand (2:1), T4 - sheep manure + sand (3:1), T5 - sheep manure + soil (1:1), T6 - sheep manure + soil (2:1), T7 - sheep manure + soil (3:1), T8 - sheep manure + soil + sand (1:1:1); T9 - Sheep manure + soil + sand (2:1:1); T10 - sheep manure + soil + sand (3:1:1). The characteristics evaluated were: seedling height, stem diameter, root length, dry mass of shoots and roots. In general, the substrate Plantmax HT provided better quality of eggplant seedlings of the cultivar Purple Long, with the highest average in all Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3595

2 variables. There is need for further research based substrates with sheep dung on the development of seedlings of eggplant to give local farmers a viable alternative for the production of seedlings of vegetables, enabling more sustainable management in the property, with greater balance and lesser environmental cost compared to traditional cultivation. Keywords: Solanum melongena, organic fertilizer, seedling production. Nos últimos anos tem se observado no Brasil um aumento considerado no consumo de berinjela (Solanum melongena L.) (Pedrosa et al., 2001). Certamente esse crescimento do consumo e do número de consumidores deve-se ao fato de que o fruto é destaque pela sua riqueza nutricional e pelo seu efeito comprovado na redução do nível de colesterol no sangue (Jorge et al., 1998; Silva et al., 2004). Substratos alternativos para a produção de mudas olerícolas vêm sendo estudados intensivamente, de forma a proporcionar melhores condições de desenvolvimento e formação de mudas de qualidade. Um bom substrato deve ser leve, absorver e reter adequadamente a umidade e reunir macro e micro nutrientes, cujos teores não podem ultrapassar determinados níveis, a fim de evitar efeitos fitotóxicos, deve ser livre de organismos saprófitos, permitir boa germinação e emergência das plântulas (Miranda et al.,1998; Smiderle et al., 2001). Em trabalhos realizados com esterco de animais, Hoffmann (2001) listou alguns benefícios com o uso desse tipo de adubo orgânico: melhorias nas propriedades físicas do solo e no fornecimento de nutrientes, aumento no teor de matéria orgânica, melhoria na infiltração da água, como também elevada capacidade de troca de cátions. Os estercos de animais são os adubos orgânicos mais importantes, pela sua composição, disponibilidade relativa e benefícios da aplicação. Sua qualidade varia com o tipo de animal e principalmente com o regime alimentar do mesmo (Vitti et al., 1995). Os mais economicamente viáveis e utilizados são o esterco bovino, caprino e ovino. Em algumas regiões, o esterco é um insumo disponível e de baixo custo ao produtor rural, o que tem levado os produtores a considerar a adubação orgânica com esterco uma alternativa viável do ponto de vista econômico e agronômico (Alencar et al., 2008). Este trabalho tem o objetivo de avaliar o efeito de substratos orgânicos à base de esterco ovino no desenvolvimento de plântulas de berinjela (Solanum melongena L.). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3596

3 MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido no viveiro da Fazenda Saco, no município de Serra Talhada-PE, a qual pertence à Universidade Federal Rural de Pernambuco UFRPE, Unidade Acadêmica de Serra Talhada UAST, situando-se na latitude de 7º S e longitude de 38º W Gr, com altitude aproximada de 498 m, distando 6 km do centro da cidade. O clima local enquadra-se de acordo com a classificação de Koppen adaptada para o Brasil, no tipo Bwh, denominado semiárido, quente e seco, com chuvas de verão, médias anuais térmicas superiores a 25 C e pluviosidade média anual de 650 mm/ano com chuvas irregulares (Melo et al., 2008). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os tratamentos foram compostos por dez tipos de substratos, sendo que em nove deles utilizou-se diferentes proporções de esterco ovino (componente principal), areia e solo, e o outro tratamento, com substrato comercial: T1 Plantmax HT, T2 esterco ovino + areia (1:1), T3 esterco ovino + areia (2:1), T4 esterco ovino + areia (3:1), T5 esterco ovino + solo (1:1), T6 esterco ovino + solo (2:1), T7 esterco ovino + solo (3:1), T8 esterco ovino + areia + solo (1:1:1), T9 esterco ovino + areia + solo (2:1:1) e T10 esterco ovino + areia + solo (3:1:1). As sementes de berinjela utilizadas foram cultivar Comprida Roxa, Fruto de formato cilíndrico, alongado e uniforme; possui coloração violeta quando nova, passando à roxa; pesa de 250 a 300 gramas; mede de 18 a 22 cm de comprimento e 5 a 7 cm de diâmetro. Época de plantio: de outono a inverno, ciclo de 100 a 110 dias após o plantio (Tecnoseed, 2012). O substrato comercial (Plantmax Hortaliças HT ) utilizado era composto de casca de pinus, turfa e vermiculita expandida com umidade de 50%, CRA (capacidade de retenção de água) de 100%; ph em água de 5,8 (+/-0,5); CE (condutividade elétrica) na proporção água: substrato de 2:1 de 1,7 (+/-0,3) ms/cm e de 5:1 de 1,0 (+/-0,3) ms/cm (DDL Agroindústria, 2012). O esterco ovino foi coletado e curtido na Fazenda Recanto do Navio, localizada no município de Floresta-PE, enquanto que o solo e a areia foram obtidos no campus da UFRPE-UAST. O solo e a areia foram passados em uma peneira de 2 mm, sendo em seguida autoclavados com a finalidade de reduzir a população de fitopatógenos do solo e eliminar a germinação de sementes de plantas daninhas. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3597

4 A semeadura foi realizada no dia 21 de janeiro de 2012, em bandejas de poliestireno expandido de 128 células, colocando-se uma semente por célula da bandeja. As bandejas foram dispostas suspensas sobre uma bancada a 1 m do solo e sombreadas a 50%. Foi feita irrigação diária, com o auxílio de um regador, aplicando-se a mesma quantidade de água para todos os tratamentos. A unidade experimental foi constituída de 32 células, com parcela útil formada pelas 12 células centrais. O experimento foi conduzido até 8 de março do mesmo ano, em que foram avaliadas as características: número de folhas contagem das folhas definitivas desenvolvidas; altura de plântula determinada com régua graduada em centímetros, com as plântulas ainda na bandeja, medindo-se suas alturas da base do caule até o ápice da última folha; diâmetro do caule obtido com paquímetro digital, medindo-se o diâmetro das plântulas na região mediana do caule; comprimento da raiz determinado com a mediação das raízes a partir da base das plântulas até suas extremidades com régua graduada em centímetros; massas secas da parte aérea e de raízes - obtidas através da separação, com o uso de uma faca, das plântulas em parte aérea e raízes e depois postas para secagem em estufa com circulação de ar forçada, numa temperatura constante de 65 C (48 horas), procedendo em seguida a pesagem em balança analítica com precisão de 0,001 g. Os dados obtidos foram tabulados no software Excel v e as médias comparadas pelo método de Scott Knott a 5% de probabilidade, por meio do software SISVAR v. 5.3 (Ferreira, 2008). RESULTADOS E DISCUSSÃO Foi observada diferença significativa para todas as características de desenvolvimento avaliadas em plântulas de berinjela (Tabela 1). Para a altura de planta o substrato comercial diferenciou estaticamente dos demais, seguido do T6 [esterco ovino + solo (2:1)] (3,55 cm), que foi o melhor dos substratos alternativos orgânicos. Enguanto em trabalhos realizados por Mendonça et al, (2008), demonstraram que, com doses de esterco caprino na produção de mudas de melancia, estimaram um comprimento máximo da parte aérea (6,50 cm) para uma dosagem de 42% de esterco caprino em terra de barranco. O esterco ovino e caprino apresenta boas Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3598

5 concentrações de NPK, o que pode refletir em uma melhor nutrição e crescimento da parte aérea das mudas. Em relação ao diâmetro do caule, o substrato comercial (0,17 cm) destacou, em relação aos substratos orgânicos que não apresentaram diferença estaticamente entre si. Em trabalhos realizados por Silva et al. (2009), divergem dos resultados mostrados, para essa mesma variável em plântulas de melancia, não observaram diferença significativa entre o substrato comercial e demais compostos a base de estercos bovino e ovino. Avaliando-se o comprimento radicular, verificou-se que o substrato comercial apresentou maior valor médio (7,75cm), diferindo estatisticamente do tratamento T7 [esterco ovino + solo (3:1)] que, por sua vez, apresentou resultado superior ao restante dos substratos avaliados. Souza et al. (2004), trabalhando com diferentes tipos de bandejas e substratos na produção de mudas de melancia, concluíram que o substrato comercial Gold Mix 47 favoreceu a um maior comprimento das raízes. A formação de raízes maiores permite às plântulas explorarem melhor o volume de substrato disponibilizado, possibilitando maior absorção de água e nutrientes. Desse modo, podem-se utilizar condicionadores físicos (casca de arroz, bagaço de cana, etc.) na mistura de componentes de um substrato alternativo, evitando a formação de possíveis camadas de impedimento ao crescimento do sistema radicular. A maior massa seca da parte aérea foi encontrada nas plântulas oriundas do substrato comercial (0,031 g.planta -1 ). Para a massa seca de raízes, o substrato comercial (0,028 g.planta -1 ) apresentou a maior média em relação aos tratamentos com substratos orgânicos, que não diferenciaram estaticamente entre si. De maneira geral, o substrato comercial Plantmax HT proporcionou melhor qualidade de mudas de berinjela, apresentando as maiores médias em todas as variáveis analisadas. Esses resultados podem ser justificados pelo provável maior aporte de nutrientes desse substrato, que, além disso, deve propiciar condições excelentes de retenção de água e porosidade. Existe a necessidade de novas pesquisas com substratos a base de esterco ovino no desenvolvimento de plântulas de berinjela para proporcionar aos produtores da região uma alternativa viável para a produção de mudas desta hortaliça, possibilitando um manejo mais sustentável na propriedade, com maior equilíbrio ambiental e menor custo em relação ao cultivo tradicional. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3599

6 REFERÊNCIAS ALENCAR FHH; SILVA WA; PEREIRA JÚNIOR EB; DAMASCENO MM; SOUTO JS Crescimento inicial de plantas de sábia em Latossolo degradado do Cariri Cearense sob efeito de estercos e fertilizantes químicos. Revista Verde 3: DLL AGROINDÚSTRIA. 2012, 29 de abril. Plantmax Hortaliças. Disponível em FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura. Viçosa: UFV. 402p. HOFFMANN I; GERLING D; KYIOGWOM UB; MANÉ-BIELFELDT A Farmersmanagement strategies to maintain soil fertility in a remote area in northwest Nigeria. Agriculture, Ecosystems and Environment 86: JORGE PAR; NEYRA LC; OSAKI RM; ALMEIDA E; BRAGAGNOLO N Efeito da berinjela sobre os lipides plasmáticos, a peroxidação lipídica e a reversão da disfunção endotelial na hipercolesterolemia experimental. Arquivos Brasileiros de Cardiologia 70: MELO RO; PACHECO EP; MENEZES JC; CANTALICE JRB Susceptibilidade à compactação e correlação entre as propriedades físicas de um Neossolo sob vegetação de caatinga. Caatinga 21: MENDONÇA VM; FREIRE PA; TOSTA MS; GÓES GB; ARAÚJO WBM; MIRANDA SC; RIBEIRO RLD; RICCI MSF; ALMEIDA DL Avaliação de substratos alternativos para a produção de mudas de alface em bandejas. Seropédica: Embrapa Agrobiologia. 6p. (Comunicado Técnico, 24). PEDROSA RC; YUNS RA; CECHINEL FILHO V Fármacos e fitoterápicos: a necessidade do desenvolvimento da indústria de fitoterápicos e fitofármacos no Brasil. Química Nova: 24; SILVA EC; COSTA CC; SANTANA JBL; MONTEIRO RF; FERREIRA EF; SILVA AS. Avaliação de diferentes tipos de substratos na produção de mudas de melancia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 49. Resumos... Águas de Lindóia: ABH (CD-ROM). SILVA GEC; COSTA CC; SANTANA JBL; MONTEIRO RF; FERREIRA EF; SILVA GEC; TAKAHASHI MH; EIK FILHO W; ALBINO CC; TASIM GE; SERRI LDF; CORTEZ DAG; BAZOTTE RB Ausência do efeito hipolipemiante da Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3600

7 Solanum melongena L. (berinjela) em pacientes hiperlipidêmicos. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia 48: SMIDERLE OJ; SALIBE AB; HAYASHI AH; MINAMI K Produção de mudas de alface, pepino e pimentão em substratos combinando areia, solo e plantmax. Horticultura Brasileira 19: TECNOSEED. Berinjela Comprida Roxa. 2012, 07 de maio. Disponível em: VITTI GC; HOLANDA JS; LUZ PHC; HERNANDEZ FBT; BOARETTO AE; PENTEADO SR Fertirrigação: condições e manejo. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 21., 1995, Petrolina. Anais... Petrolina: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo. p Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3601

8 Tabela 1. Resumo das análises de variância e agrupamento de médias de um substrato comercial e nove substratos a base de esterco ovino em relação a cinco variáveis de desenvolvimento avaliadas em plântulas de berinjela cv. Roxa Comprida (Summary of analysis of variance and mean of group of commercial substrate based substrates and nine sheep manure in relation to five variables evaluated in the emergency eggplant seedlings cv. Comprida Roxa). Serra Talhada, PE, UFRPE-UAST, TRATAMENTOS 1 VARIÁVEIS 2 AP (cm) DC (cm) CR (cm) MSPA MSR (g.planta -1 ) (g.planta -1 ) 1 SC 4,52 a 3 0,17 a 7,75a 0,031 a 0,028 a 2 EO + A (1:1) 1,9 7c 0,12 b 5,86 c 0,013 b 0,010 b 3 EO + A (2:1) 2,51 c 0,12 b 5,69 c 0,010 b 0,011 b 4 EO + A (3:1) 2,23 c 0,12 b 5,8 5c 0,011 b 0,013 b 5 EO + S (1:1) 2,84 c 0,13 b 5,81 c 0,011 b 0,011 b 6 EO + S (2:1) 3,55b 0,12 b 6,36 c 0,010 b 0,010 b 7 EO + S (3:1) 2,56 c 0,13 b 6,63 b 0,010 b 0,010 b 8 EO + A + S (1:1:1) 2,41 c 0,12 b 5,72 c 0,008 b 0,008 b 9 EO + A + S (2:1:1) 2,1 4c 0,12 b 5,25 c 0,007 b 0,007 b 10 EO + A + S (3:1:1) 2,41 c 0,11 b 5,61 c 0,008 b 0,005 b F (tratamento) 5,91* 7,37** 3,95* 16,88** 12,15** Média 2,71 9,21 6,04 0,012 0,011 CV (%) 23,53 1,31 11,96 27,34 30,84 1 SC: substrato comercial (commercial substrate); EO: esterco ovino (sheep manure); A: areia (sand); S: solo (soil). 2 AP: altura de plântula(seedling height); DC: diâmetro de caule(stem diameter); CR: comprimento de raízes (root length); MSPA: massa seca da parte aérea (shoot dry mass); MSR: massa seca de raízes (dry weight of roots). 3 Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem entre si, pelo teste de Scott-Knott, a 5 % de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Scout-Knott s test p<0.05). * Significativo pelo teste F ao nível de 5% de probabilidade (significant by the F test at 5% of probability). ** Significativo pelo teste F ao nível de 1% de probabilidade (significant by the F test at 1% of probability). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3602